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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過313的網紅when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴，也在其Youtube影片中提到，懶人快速涼拌菜- 醬油泡蛋、皮蛋豆腐、涼拌毛豆、涼拌黃瓜 Quick, easy, cool Taiwanese style small plates (English recipes in reels) 大家最近過得還好嗎？天氣悶熱宅在家有時候總是會心浮氣躁，今天我來分享四道快速、簡單...
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金蘭醬油膏 在 馨儀Grace??♀️形象顧問 Instagram 的最讚貼文
2021-06-03 17:10:22
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金蘭醬油膏 在 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 | 飲食人類學 倫敦 食譜｜ Instagram 的最讚貼文
2021-08-18 21:24:04
懶人快速涼拌菜- 醬油泡蛋、皮蛋豆腐、涼拌毛豆、涼拌黃瓜 Quick, easy, cool Taiwanese style small plates (English recipes in reels) 大家最近過得還好嗎？天氣悶熱宅在家有時候總是會心浮氣躁，今天我來分享四道快速、簡單...
金蘭醬油膏 在 鄭大更?大食い 台北·新北·桃園美食日記 Instagram 的最佳解答
2021-05-26 14:50:08
PizzaHut必勝客 必勝客披薩口味 每次都讓人驚喜不已 除了之前的榴槤花好月圓臭豆腐拉麵麻辣鍋 這次肉粽 也變成披薩了!!!! 還特別分了南北口味限定 台中以北是「北皇粽」台中以南「南霸粽」 把南北部粽特色結合口味 太狂了！ - ▪️北皇粽披薩 $429/單點 一口咬下真的有種在吃肉粽的錯覺 配...
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金蘭醬油膏 在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的精選貼文
2021-05-22 04:31:09懶人快速涼拌菜- 醬油泡蛋、皮蛋豆腐、涼拌毛豆、涼拌黃瓜
Quick, easy, cool Taiwanese style small plates (English recipes in reels)
大家最近過得還好嗎？天氣悶熱宅在家有時候總是會心浮氣躁，今天我來分享四道快速、簡單又零油煙的涼拌菜，很適合現在悶熱的天氣。
🍳ㄧ. 醬油泡蛋 soy-marinated soft boiled egg
我的醬油泡蛋原型是現在很紅的韓式麻藥雞蛋마약계란, 基本上是大同小異，但因為我自己改過比例，就不好意思自稱是韓式。
這道雞蛋的基本作法很容易，有點像是浸泡版的滷蛋。只要煮個溏心蛋、再調製一個醬汁泡著就完成了。吃起來鹹鹹甜甜配上半熟蛋黃非常下飯，是我的便當常備菜。（如果有食安疑慮，煮成全熟蛋也很好吃喔！）
材料：
- 雞蛋 2-3顆
- 醬油 4T
- 味淋 1T (我都把味淋當糖用，比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋，其他- 品牌使用前可以試吃看看是不是很甜）
- 麻油 0.5T
- 清水 100ml
- 蒜末, 蔥花, 辣椒, 白芝麻
作法：
1.水滾之後下雞蛋（用湯匙輕輕放進水裡，用丟的蛋殼可能會破喔），計時6分鐘
（想做溏心蛋就請務必計時，如果想煮全熟則煮10分鐘）
2.準備一碗冰水，等時間一到就立刻把但撈出來泡冰水
3.製作醬汁：把所有材料攪在一起
4.小心剝除蛋殼（糖心蛋中間還是軟的，小心不要把蛋弄破）
5.浸泡到醬汁裡，冷藏隔夜 （醬汁盡量泡到整顆蛋，沒泡到的話就記得過一陣子去幫她們翻面）
補充：
-泡過蛋的醬汁可以重複使用再多泡幾顆
-除了泡蛋，也可以拿來醃鮭魚、雞肉、牛肉、拌飯拌麵
-煮過蛋的水我會放涼之後拿去澆花
🌱二. 皮蛋豆腐tofu with century egg
皮蛋豆腐是我在家工作懶得煮時很常吃的東西，我喜歡攪爛之後夾土司（有點獵奇但真的很好吃啦）。皮蛋豆腐的好處除了快速完成，還高蛋白質兼低卡低脂。雖然不是一個方便的便當菜（容易碎裂出水），但現在在家工作就不用擔心這些。
材料：
- 皮蛋 1顆
- 嫩豆腐 1盒
- 醬油膏＋醬油 共3T (我使用大同蔭油膏、金蘭醬油膏、萬家香壺底油各一匙）
- 味淋 0.5T (我都把味淋當糖用，比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋，其他品牌使用前可以試吃看看是不是很甜）
- 清水 1-2t
- 蒜末 0.5T
- 蔥花, 辣椒, 柴魚片
作法：
1.首先製作醬汁，把大蒜、醬油膏、醬油、味淋、清水混合（建議做好之後靜置一下，讓蒜味更融進去）
2.豆腐上面擺上皮蛋
3.上桌前淋上醬汁，灑蔥花跟柴魚片
補充：
-拌飯也很好吃
🪴三. 涼拌毛豆 TW style edamame salad
在台灣的時候我更喜歡帶殼毛豆，但用去殼毛豆做也不錯，也更適合帶便當。個人認為臺式涼拌毛豆的精髓是黑胡椒跟大蒜，單吃、配酒、當下午高蛋白質點心都很適合。
材料：
- 冷凍毛豆 約250g
- 鹽 0.5-1t (先放少一點，再慢慢加避免過鹹）
- 糖 0.5t
- 大蒜末 1T
- 辣椒 隨意
- 香油 少許
- 黑胡椒 很多
作法：
1.水滾之後下毛豆，計時2分鐘 (小心煮過頭，毛豆口感會太軟）
2.毛豆撈出瀝乾（務必瀝乾），稍微冷卻
3.加入所有調味料，混合均勻，冷藏隔夜
補充：
-涼拌毛豆靜置過後會更入味好吃，勿省略靜置這段
-煮過毛豆的水留下來可以燙別的青菜，或是拿來煮飯澆花
🥒四.涼拌小黃瓜 TW style cucumber salad
我的涼拌小黃瓜加入白胡椒，讓他帶點鹽水雞風味。不喜歡也可以省略。使用同一套公式可以涼拌各式各樣的蔬菜，例如芹菜、紅蘿蔔、蓮藕、玉米筍等等，也可以加上辣椒油就變成麻辣口味。
材料：
-小黃瓜拍成段 250-300g （如果你用的是歐洲那種大型黃瓜，我會去籽）
- 鹽 1t
- 糖 1T
- 大蒜末 0.5Ｔ
- 白醋 1T
- 香油 少許 （一點點就好）
- 辣椒 隨意
- 白胡椒 隨意
作法：
1.黃瓜撒上鹽，搓揉均勻，靜置10分鐘讓他出水
2.擠乾黃瓜，把黃瓜水倒掉 （勿省略這步驟，不然會有苦澀味）（除非你覺得吃起來沒差）
3.加入其他所有材料，仔細搓揉均勻，冷藏隔夜
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金蘭醬油膏 在 好好過日子 Live My Life Facebook 的最讚貼文
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#welcometotainan
#草魚 #草魚粥
#學甲虱目魚粥老店
#🍭好好過日子🥂
#🌈livemylife💙
心心念念一週的草魚粥，終於吃到啦。
而且莫名發現了草魚粥的秘密，
我不是個喜歡吃虱目魚的台南人，
反而，兒時的記憶，偶爾會吃上草魚粥，
一定要配上金蘭醬油膏。
在台南市好像不是那麼容易找到草魚，
虱目魚、石斑，反而容易被找到，
草魚只有找到ㄧ兩家，但剛好沒開，
經由妹妹的分享了解到，
原來，北台南才有比較多的草魚，
難怪我在市區比較不好找。
總之，謝謝妹妹，幫我張羅草魚粥。
金蘭醬油膏 在 Facebook 的精選貼文
🌸今晚吃煎餃&玫瑰花也開了🌸
每次吃水餃或煎餃的日子～
全家大小都會一起包水餃💓
孩子們從幼稚園開始就一起幫忙包餃子💕
老宅男也從跟我結婚後、就一起包餃子💕
我們全家在一起包餃子🥟多年～
現在速度真的越來越快了😂
真心覺得全家可以開一家煎餃店阿💓
全家聚在一起邊聊天邊包水餃、一起吃煎餃～喜歡這樣熱鬧的晚餐時光💓
然後雙胞胎姐妹倆最愛吃餃子搭配台灣的金蘭醬油膏沾醬哦💓
果然是一半的台灣人阿😂😂😂
好開心～我的小花園的玫瑰花也開花了💕
最近、在超市發現不二家Milky鬼滅期間限定糖果盒～超級可愛💓
忍不住又帶了2盒回家🤣💦💦
老宅男看到直說：「什麼⁉️現在還有鬼滅阿⁉️這鬼滅也太厲害了吧😆💦💦」
家附近的百貨公司有許多北海道特產～
也順便帶一盒回家嚐嚐😅💦💦
在這樣的疫情下～
也只有繼續待在家增肥惹～🤣💦（誤😆💦）
#全家都愛吃煎餃
#最愛台灣味
#全家準備開煎餃店
#我的小花園
#不二家鬼滅限定
金蘭醬油膏 在 必勝客 Pizza Hut Taiwan Facebook 的最讚貼文
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