【認真聽】#中秋節為什麼要烤肉 不要讓嫦娥笑我們髒(? 李長潔 🌕 #偽學術
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終於要放假惹,中秋烤肉烤屁烤。看到7-11、全聯的烤肉專區,我就會有滿滿的荒謬感,烤肉活動與中秋節就這樣成為連結成一種儀式,一種民俗傳統的造構。我們在中秋節總是在想,「好想烤肉啊」、「該什麼時候烤」、「要跟誰烤」,本...
【認真聽】#中秋節為什麼要烤肉 不要讓嫦娥笑我們髒(? 李長潔 🌕 #偽學術
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終於要放假惹,中秋烤肉烤屁烤。看到7-11、全聯的烤肉專區,我就會有滿滿的荒謬感,烤肉活動與中秋節就這樣成為連結成一種儀式,一種民俗傳統的造構。我們在中秋節總是在想,「好想烤肉啊」、「該什麼時候烤」、「要跟誰烤」,本集節目就跟大家聊聊跟「中秋烤肉」相關的各種話題。
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這些問題可以看出「烤肉」在這40年間,如何被實踐成風俗習慣。當然很多資訊會指出,中秋烤肉是「一家烤肉萬家香」的廣告金句所造成的文化傳播,但我覺得更重要的是:70年代的經濟發展後,都市中產階級休閒生活,與聯誼活動的情感需求。
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📌 #今天的內容有:
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▶ 文化的三種層次
▶ 中秋節烤肉覺得荒謬
▶ 烤肉休閒的政治經濟學背景
▶ 嫦娥干政?—國家與性別
▶ 從文化實踐到文化結構
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📢 #firstory 聽這裡:https://open.firstory.me/story/ckfnohmqs0g6o0800s3gbhl3s?ref=android
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📢 #spotify 聽這裡:https://open.spotify.com/episode/1AnNoOlfMTWkKaD1XWKGkE?si=CZHRCQI5Tsys2csvDNz0FQ
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📲 #FB 完整論述:https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1581551628699123&id=208541192666847
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\\ 完整論述 \\
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中秋節前夕,到處都販賣著烤肉的相關用品,也早在兩週前到處就已飄著烤肉香。烤肉已經成為中秋節必做的事,但是,到底為什麼我們要在中秋節烤肉啊?是因為那個「金蘭烤肉醬」、「萬家香醬油」廣告造成的嗎?
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■ #我們就來看看中秋烤肉煉成吧!
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根據陳峻誌(2016)、王志宇(2014)的研究,中秋節的活動與各時代的社會-歷史結構相關。清朝時的台灣,依然延續著祭祀、飲酒、賞月、吃餅的節俗。進入日治時期後,日本人帶來觀賞「風景」的審美習慣與殖民實踐,像是在中秋時節乘舟觀月,宣揚著日本人對台灣的新建設,也是用一種「殖民眼光」來審視台灣土地。
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■ #中秋節的論述實踐
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二戰後,中秋賞月旅遊持續被大眾繼承,除了一般的中秋習俗外,年輕男女趁著佳節美景出遊,聯誼情感。而中秋節所帶著的「#聯絡情感」的社會功能,在70年代成為台灣現代社會轉型的反映,當青年們支身離鄉來到大城市,「#社交」成為他們重要的情感支持,可以踏青的烤肉活動,成為當時年輕人假日的休閒活動。作為重要節日的中秋節當然也可以烤肉啊,「#中秋節要烤肉」的概念開始發生。
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■ #烤肉醬廣告不是原因
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1980年代,食品廠商鑒於烤肉休閒的蓬勃,於是特別以「中秋節烤肉」場景主題,推出「#金蘭烤肉醬」、「#萬家香醬油」的廣告,「#一家烤肉萬家香」、「拉拉拉拉伊咧,魯魯魯~」的金句一時朗朗上口。烤肉與中秋節的關係越來越趨緊密。不過,若要說中秋烤肉的原因始於烤肉醬廣告,那應該只是以訛傳訛的結果,廣告頂多是一種「催化劑」,或是根本只是一種「再現」而已。
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中秋烤肉,作為台灣當代常民文化的重要場景,乃來自於社會結構變化下的社交需求。這樣的烤肉活動,花了40年的時間,從大眾日常文化實踐,慢慢變成一種強調做為行動樣版的文化結構。於是,當中秋節到來時,不烤肉好像渾身不對勁!
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■ #文化的構造
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我們從中秋節的活動中找尋歷史背景與意義脈絡,除了探究原有傳統節日中的活動,成為制度正當化的結果,也發現傳統節日在「被實踐」的過程中,也會產生各種變化,同時反映了當時社會、經濟產生的社會環境轉變。我們透過每年「習慣」、「固定」、「集體」的言語、互動與行動,實踐出大眾生活的節慶意義,而媒體作為「大眾文化」的定義者,再次確立了節慶儀式環節的正當化。
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#參考文獻
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1. 陳峻誌(2016)。中秋為何烤肉? 一個傳統節慶轉換現代風貌的考察。興大中文學報,(40),157-186。
2. 王志宇(2014)。中秋烤肉─論戰後中秋節俗活動的變遷。興大人文學報, (52),93-110。
金蘭醬油歷史 在 偽學術 Facebook 的最讚貼文
【認真聽】#中秋節為什麼要烤肉 | 不要讓嫦娥笑我們髒(? | 李長潔 🌕
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終於要放假惹,中秋烤肉烤屁烤。看到7-11、全聯的烤肉專區,我就會有滿滿的荒謬感,烤肉活動與中秋節就這樣成為連結成一種儀式,一種民俗傳統的造構。我們在中秋節總是在想,「好想烤肉啊」、「該什麼時候烤」、「要跟誰烤」,本集節目就跟大家聊聊跟「中秋烤肉」相關的各種話題。
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這些問題可以看出「烤肉」在這40年間,如何被實踐成風俗習慣。當然很多資訊會指出,中秋烤肉是「一家烤肉萬家香」的廣告金句所造成的文化傳播,但我覺得更重要的是:70年代的經濟發展後,都市中產階級休閒生活,與聯誼活動的情感需求。
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📌 #今天的內容有:
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▶ 文化的三種層次
▶ 中秋節烤肉覺得荒謬
▶ 烤肉休閒的政治經濟學背景
▶ 嫦娥干政?—國家與性別
▶ 從文化實踐到文化結構
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中秋節前夕,到處都販賣著烤肉的相關用品,也早在兩週前到處就已飄著烤肉香。烤肉已經成為中秋節必做的事,但是,到底為什麼我們要在中秋節烤肉啊?是因為那個「金蘭烤肉醬」、「萬家香醬油」廣告造成的嗎?
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■ #我們就來看看中秋烤肉煉成吧!
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根據陳峻誌(2016)、王志宇(2014)的研究,中秋節的活動與各時代的社會-歷史結構相關。清朝時的台灣,依然延續著祭祀、飲酒、賞月、吃餅的節俗。進入日治時期後,日本人帶來觀賞「風景」的審美習慣與殖民實踐,像是在中秋時節乘舟觀月,宣揚著日本人對台灣的新建設,也是用一種「殖民眼光」來審視台灣土地。
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■ #中秋節的論述實踐
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二戰後,中秋賞月旅遊持續被大眾繼承,除了一般的中秋習俗外,年輕男女趁著佳節美景出遊,聯誼情感。而中秋節所帶著的「#聯絡情感」的社會功能,在70年代成為台灣現代社會轉型的反映,當青年們支身離鄉來到大城市,「#社交」成為他們重要的情感支持,可以踏青的烤肉活動,成為當時年輕人假日的休閒活動。作為重要節日的中秋節當然也可以烤肉啊,「#中秋節要烤肉」的概念開始發生。
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■ #烤肉醬廣告不是原因
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1980年代,食品廠商鑒於烤肉休閒的蓬勃,於是特別以「中秋節烤肉」場景主題,推出「#金蘭烤肉醬」、「#萬家香醬油」的廣告,「#一家烤肉萬家香」、「拉拉拉拉伊咧,魯魯魯~」的金句一時朗朗上口。烤肉與中秋節的關係越來越趨緊密。不過,若要說中秋烤肉的原因始於烤肉醬廣告,那應該只是以訛傳訛的結果,廣告頂多是一種「催化劑」,或是根本只是一種「再現」而已。
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中秋烤肉,作為台灣當代常民文化的重要場景,乃來自於社會結構變化下的社交需求。這樣的烤肉活動,花了40年的時間,從大眾日常文化實踐,慢慢變成一種強調做為行動樣版的文化結構。於是,當中秋節到來時,不烤肉好像渾身不對勁!
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■ #文化的構造
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我們從中秋節的活動中找尋歷史背景與意義脈絡,除了探究原有傳統節日中的活動,成為制度正當化的結果,也發現傳統節日在「被實踐」的過程中,也會產生各種變化,同時反映了當時社會、經濟產生的社會環境轉變。我們透過每年「習慣」、「固定」、「集體」的言語、互動與行動,實踐出大眾生活的節慶意義,而媒體作為「大眾文化」的定義者,再次確立了節慶儀式環節的正當化。
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#參考文獻
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1. 陳峻誌(2016)。中秋為何烤肉? 一個傳統節慶轉換現代風貌的考察。興大中文學報,(40),157-186。
2. 王志宇(2014)。中秋烤肉─論戰後中秋節俗活動的變遷。興大人文學報, (52),93-110。
金蘭醬油歷史 在 偽學術 Facebook 的最讚貼文
[認真想] 中秋就是要烤肉阿,不然要幹嘛:「中秋烤肉」的煉成 / 李長潔 🌑🌓🌔🌕
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中秋節前夕,到處都販賣著烤肉的相關用品,也早在兩週前到處就已飄著烤肉香。烤肉已經成為中秋節必做的事,但是,到底為什麼我們要在中秋節烤肉啊?是因為那個「金蘭烤肉醬」、「萬家香醬油」廣告造成的嗎?
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■ #我們就來看看中秋烤肉煉成吧!
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根據陳峻誌(2016)、王志宇(2014)的研究,中秋節的活動與各時代的社會-歷史結構相關。清朝時的台灣,依然延續著祭祀、飲酒、賞月、吃餅的節俗。進入日治時期後,日本人帶來觀賞「風景」的審美習慣與殖民實踐,像是在中秋時節乘舟觀月,宣揚著日本人對台灣的新建設,也是用一種「殖民眼光」來審視台灣土地。
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■ #中秋節的論述實踐
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二戰後,中秋賞月旅遊持續被大眾繼承,除了一般的中秋習俗外,年輕男女趁著佳節美景出遊,聯誼情感。而中秋節所帶著的「#聯絡情感」的社會功能,在70年代成為台灣現代社會轉型的反映,當青年們支身離鄉來到大城市,「#社交」成為他們重要的情感支持,可以踏青的烤肉活動,成為當時年輕人假日的休閒活動。作為重要節日的中秋節當然也可以烤肉啊,「#中秋節要烤肉」的概念開始發生。
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■ #烤肉醬廣告不是原因
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1980年代,食品廠商鑒於烤肉休閒的蓬勃,於是特別以「中秋節烤肉」場景主題,推出「#金蘭烤肉醬」、「#萬家香醬油」的廣告,「#一家烤肉萬家香」、「拉拉拉拉伊咧,魯魯魯~」的金句一時朗朗上口。烤肉與中秋節的關係越來越趨緊密。不過,若要說中秋烤肉的原因始於烤肉醬廣告,那應該只是以訛傳訛的結果,廣告頂多是一種「催化劑」,或是根本只是一種「再現」而已。
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中秋烤肉,作為台灣當代常民文化的重要場景,乃來自於社會結構變化下的社交需求。這樣的烤肉活動,花了30年的時間,從大眾日常文化實踐,慢慢變成一種強調做為行動樣版的文化結構。於是,當中秋節到來時,不烤肉好像渾身不對勁!
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■ #參考文獻
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1. 陳峻誌. (2016). 中秋為何烤肉? 一個傳統節慶轉換現代風貌的考察. 興大中文學報, (40), 157-186.
2. 王志宇. (2014). 中秋烤肉-論戰後中秋節俗活動的變遷.
金蘭醬油歷史 在 龜毛麗的美食誌 Facebook 的最佳解答
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在台灣甚至有這麼一句話:「每飯不忘金蘭醬油」,由此可見金蘭醬油在國人心目中有著不可撼動的地位。
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