📝2021.09.02（四） 🌸小餐桌的家餚🌸 《⬅️往左滑有 蔥爆豬肉絲 影片☺》 🍭蔥爆豬肉絲 🍭涼拌豆干絲 🍭紅蘿蔔炒蛋 🍭空心菜 🍭油菜 🎀 昨天自己在家所以沒有開伙 不忌口吃了2顆肉粽果腹 今天早上秤體重 數字也不客氣多了1公斤作為回報😱 來到了近期的高峰（38.3kg） 整個人呈現石化的狀態好幾秒👤👤👤 下一次絕對會記得 吃完2顆粽子的隔天就別量體重了😤 （（（好像畫錯重點惹🥴 🎐特別感謝 豆好 @goodotw 非基改豆干絲、御膳娘娘 @cuisine.empress 蜂蜜胡麻醬 ， 優質食材與美味醬料😄😄。 🍯蜂蜜胡麻醬 成分：純蜂蜜、白芝麻、糖、醋、鹽、蛋黃、洋蔥。（無添加防腐劑👍👍） 【御膳娘娘•傳承家的味道】 🥚簡介： 御膳娘娘致力於開發便利且健康的商品，旗下有芝麻醬、蜂蜜胡麻醬、豆漿芝麻薄片、黑糖塊等多元產品線。 🥚原料： 麻醬系列皆採台灣芝麻粒製成。 🥚通路： 網路全通路均有販售（如：momo、pchome、東森、博客來、蝦皮等。） 🥚賣場連結： https://lihi1.cc/idu2K 🥚廠商資訊： IG🔎 ： @cuisine.empress FB🔎： https://www.facebook.com/0429ig YT🔎： https://www.youtube.com/c/御膳娘娘的聊癒廚房 ✏️小筆記（料理專用量匙） 🗒蔥爆豬肉絲 💟食材 僧帽肌1盒（300克）、蔥白30克、蒜片10克、小辣椒2條、大辣椒隨意、蔥綠隨意 👉蔥白可用刀子的側面壓一壓，有助於香氣釋放。 👉家樂福•立大食品（冷藏台灣豬僧帽肌）。 💟醃料 醬油1大匙、米酒1大匙、白胡椒粉½小匙，香油1小匙，玉米粉2小匙 👉先加入醬油、米酒和白胡椒粉抓醃至醬汁全被肉絲吸收，再倒入香油抓勻。玉米粉則於下鍋之前再拌入抓勻。 👉金蘭•無添加原味醬油，金瑞益•小磨香油。 💟調味料 純米米酒2大匙、素蠔油2大匙 👉萬家香•香菇素蠔油。 💟作法 一、 不沾鍋，適量油，冷鍋冷油，小火，慢慢煸蔥白，煸至飄香、蔥白微焦。 二、 爆香蒜片和小辣椒，中火，肉絲下鍋平鋪，先煎約1分鐘再接著翻炒至變白。 三、 加入調味料，炒勻、炒熟，起鍋之前，加入蔥綠和大辣椒拌一拌即可。 🗒涼拌豆干絲 💟食材 �非基改豆干絲1包（250克）、紅蘿蔔絲100克 💟醬汁 御膳娘娘•蜂蜜胡麻醬：開水=1：1調勻 💟作法 一、 豆干絲稍微清洗後，瀝乾。 二、 水煮滾，加鹽攪拌至溶解，紅蘿蔔絲下鍋燙約1分鐘，起鍋瀝乾，備用。 （水1500mL+15克鹽） 三、 接著加入豆干絲，燙約2分鐘（依照個人喜歡的口感增減汆燙的時間），起鍋瀝乾，撥散，等待降溫。 四、 豆干絲不燙手時，使用料理剪刀稍微剪小段，加入醬汁混拌均勻（建議可使用雙手混拌），再倒入紅蘿蔔拌勻即可，盛盤時可淋上少許的芝麻油增香。（冰箱冷藏個1小時再食用，風味更加。） 🗒紅蘿蔔炒蛋 💟食材 紅蘿蔔絲100克、雞蛋4顆+牛奶40mL，蔥白、蒜末、蔥綠 💟調味 鹽、白胡椒粉皆適量 💟作法（簡述） 炒蛋，起鍋備用。爆香蒜末和蔥白，紅蘿蔔絲炒軟（完全去除生味），稍微調味炒勻，蛋回鍋拌炒，起鍋之前撒下蔥綠。 #健康#美味#美食 #料理#午餐#晚餐 #好吃#生活#日常 #便當#自炊#食卓 #家常菜#自己煮#烹飪 #記錄#餐桌風景#家常料理 #吃飯#手料理#自炊日記 #便當日記#健康飲食#簡單料理 #豬肉#吃貨人生#食譜 #卵#蛋#百搭

📝2021.08.27（五） 🌸小餐桌的家餚🌸 《⬅️往左滑有 洋蔥燒雞腿肉 影片☺》 🍭洋蔥燒雞腿肉 🍭醬燒菇菇豆腐（ 豆好•天香臭豆腐 @goodotw ） 🍭蒜炒地瓜葉 🍭水煮油菜（ 御膳娘娘•蜂蜜胡麻醬 @cuisine.empress ） 🍭白飯 🎀 在收納社團看到一則貼文 內容是請益關於廚房抹布怎麼收納比較美觀 網友紛紛分享經驗 一路看下來 發現其中有一個方式最深得我心： “買漂亮的抹布，怎麼收納都好看。” 🤣🤣🤣 覺得很有道理🤭 祝福大家週末愉快🎉🎉 🎐特別感謝 豆好、御膳娘娘 的優質食材與美味醬料😄😄。 🍯蜂蜜胡麻醬 成分：純蜂蜜、白芝麻、糖、醋、鹽、蛋黃、洋蔥。（無添加防腐劑👍👍） 【御膳娘娘•傳承家的味道】 🥚簡介： 御膳娘娘致力於開發便利且健康的商品，旗下有芝麻醬、蜂蜜胡麻醬、豆漿芝麻薄片、黑糖塊等多元產品線。 🥚原料： 麻醬系列皆採台灣芝麻粒製成。 🥚通路： 網路全通路均有販售（如：momo、pchome、東森、博客來、蝦皮等。） 🥚賣場連結： https://lihi1.cc/idu2K 🥚廠商資訊： IG🔎 ： @cuisine.empress FB🔎： https://www.facebook.com/0429ig YT🔎： https://www.youtube.com/c/御膳娘娘的聊癒廚房 ✏️小筆記（料理專用量匙） 🗒洋蔥燒雞腿肉 💟食材 去骨雞腿肉2片（350克）、牛奶洋蔥半顆（135克）、蔥1支、八角1顆、老薑片2片、開水160mL、冰糖1大匙 💟醃料 醬油1小匙（金蘭）、鹽½小匙、白胡椒粉½小匙 💟調味料 醬油2大匙（李錦記） 💟作法 適量油，小火將冰糖煮至融化呈琥珀色，雞腿肉下鍋平鋪，兩面各煎約1分鐘再翻炒幾下。 中小火，洋蔥炒至半透明，開水、調味料、蔥白、老薑片、八角下鍋拌勻，燒煮約8分鐘，大火收汁至濃稠，蔥綠下鍋拌一拌，完成。 🗒醬燒菇菇豆腐 💟食材 豆好•天香臭豆腐3塊、鴻禧菇+雪白菇+鮮香菇共80克、蔥白適量 💟醬汁 醬油1.5大匙（金蘭）、開水1.5大匙、味醂1小匙、二砂糖½小匙 💟作法 一、 豆腐切塊，使用電鍋蒸熟（外鍋1米杯水、置蒸架）。 二、 不沾鍋，菇菇下鍋，小火煎、炒至飄香、微焦。鍋中空出位置或者菇菇先起鍋，適量油，爆香蔥白再與菇菇拌炒幾下，醬汁倒入拌勻，煮滾，熄火。 三、 將上述步驟淋在蒸好的豆腐上，完成。 🗒水煮油菜 💟食材 油菜1把、蒜末適量、御膳娘娘•蜂蜜胡麻醬3大匙 💟作法 水1500mL煮至大滾，加入15克鹽巴攪拌至溶解，油菜莖先下鍋燙30秒，油菜葉再下鍋續燙至水滾即可起鍋。瀝乾水分、呈盤，撒上蒜末、淋上 御膳娘娘•蜂蜜胡麻醬 ，完成。 #健康#美味#美食 #料理#午餐#晚餐 #好吃#生活#日常 #便當#自炊#食卓 #家常菜#自己煮#烹飪 #記錄#餐桌風景#家常料理 #吃飯#手料理#自炊日記 #食譜#健康飲食#簡單料理 #肉料理#吃貨人生#飯 #調味料#百搭#輕食

慢工出細活，煲湯人生-慢有味御膳煲湯、舒肥雞胸 慢慢品嚐出的好味道，我喜歡喝湯，不管在夏天還是冬天都喜歡飯桌上來碗湯，雖然夏日炎炎~總覺得餐桌上少了湯就少了一點靈魂! 現在的世代想要大口吃肉要有身材的本錢，想要吃的沒負擔就要注意卡路里，所以這次開箱的食品我很喜歡!有湯也能大口吃肉~豪爽! 慢有味推出的舒肥雞系列，無味精以及化學添加物，並且完全選用含有產銷履歷的肉品，讓顧客可以放心食用。 渝味花椒嫩雞胸 大紅袍花椒純手工煉製的花椒油，使用法式舒肥手法處理的雞胸肉。 單純開封香氣就直直逼人口水直流~在我們大廚易女士指揮下，選擇與小黃瓜一同切成絲涼拌。 本來還擔心會不會太重口只能我獨享~沒想到是令人食慾大開!不會太辣卻也不失香氣，很好吃耶! 義式薄鹽嫩雞胸 特別使用了多種義式香草，將其中的香氣通通揉進舒肥雞胸肉中，讓每一塊肉的肉汁都可以充分吸收香草的清爽香氣。 料理方式:採用亞麻仁法式麵包加入番茄、水煮蛋、洋蔥與薄鹽嫩雞胸相輔相成，義式三明治的概念，整體也相當輕飲食的方式!太滿足了! 東洋咖哩嫩雞胸 使用了10多種辛香料反覆塗抹雞胸肉，加上法式舒肥手法將其鎖進肉質中， 另外添加金蘭無調味醬油去提升咖哩的層次。 既然是異國風味我們就使用異國風味一起搭配，跟東洋咖哩一起的就決定是通心麵啦! 味道很足加上口感很順~有沒有!!續麵吧~ 酒香麻油嫩雞胸 用溫和的中藥材佐上屏東知名的「金弘麻油花生行」的黑麻油，溫補溫補~我們使用麻油麵線和它搭配。 入口是小編我好喜歡的麻油香，接下來不用懷疑就是小編的光盤行動~隱隱約約會有一絲中藥香氣!太美好了~ 港式煲湯系列 港式煲湯系列的豬軟骨選用一隻豬身上只有2塊的月亮軟骨，一個人喝也能滿足實在的湯品耶!小資家庭也能開心吃飯不浪費的概念唷! 軟骨入口即化，雖然有些許的豬羶味，可是整體是相當可以~湯品味道恰好! 茶樹菇豬軟骨湯 選用擁有多種豐富營養與高蛋白的高級蕈菇-茶樹菇，搭配相當珍貴的月亮軟骨，慢慢燉煮直到湯中可以聞到一股淡淡奶香。 湯頭很清新，相當鮮甜~~我可是三口併作兩口咻咻咻的光盤行動!!茶樹菇，為湯品增添不少光彩啊! 干貝絲金針花豬軟骨湯 其實豬軟骨的優秀不多贅述，不同的搭配就會有所差異!這次是海鮮與金針花，干貝一項就足以提鮮，加上金針花自帶的甘甜，真的驚艷我的味蕾! 沒想過，原來這樣越簡單的搭配越能喝好湯~最喜歡的就是最近這樣喝湯的日常! 很多東西都是越陳越香，而湯也算是其中一項! 因為現代人的日常總在匆匆忙忙的生活中忽略慢食的重要，所以慢有味利用慢慢熬出好滋味的湯頭讓大家在忙碌一天後，也能喝上一口元氣好湯~ 一包湯的量，大約可以2-3人一起享用，當然這次喝好湯、吃好肉都是讓人幸福開心的事! 🎖由衷感謝慢有味本次邀約！！ 📧官網：https://www.manyuwei.com/ 🔗粉絲團：https://www.facebook.com/manyuwei.tw 📌IG：https://www.instagram.com/manyuwei.tw/ #紅竹竹 #一日一推 #慢有味 #港式煲湯 #舒肥雞胸肉推薦 #即食雞胸肉 #養生湯品推薦 #健康調理包 #御膳調理包 #宅配湯品推薦 #冷凍湯品推薦 #宅配美食推薦 #外食族湯品推薦 #長輩湯品推薦 #無添加雞胸肉推薦 #月亮豬軟骨 #溯源肉產品 #補湯推薦 #產銷履歷肉品