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在 金蘭三杯醬產品中有15篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 暑假做的是小盤早餐的影片，今天第一次弄好便當製作過程影片，感覺也很療癒，每一道菜都不難，重點應該是截止點的時間（便當裝盒時）要控制好，裝盒時菜都已經放涼可以入盒！！ 冷便當溫度是重點，熱熱的有水氣容易造成食物酸敗，降溫慢的先製作，料理時間久的先開始，善用烤箱氣炸鍋等各式小家電，你也可以半小時生出兩...
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅健身芭比小芝芝兒，也在其Youtube影片中提到，三杯雞翅/低碳生酮/健身芭比 三杯雞翅其實做法跟一般作法很雷同，只要把醬油換成無添加醬油（金蘭、龜甲萬或者黑龍品牌的都可以，端看個人口味），高級精鹽換成海鹽，最後再把蔗糖換成赤藻醣醇或甜菊糖都可以。 一般三杯雞會選擇雞腿剁成小塊，你也可以選擇，或這是跟我一樣選雞翅也可以，要把雞翅剁成小塊也可以，重點...
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金蘭三杯醬 在 I'm 拉拉 ?小餐桌的家餚? Instagram 的最佳解答
2021-09-03 20:37:43
📝2021.08.27（五） 🌸小餐桌的家餚🌸 《⬅️往左滑有 洋蔥燒雞腿肉 影片☺》 🍭洋蔥燒雞腿肉 🍭醬燒菇菇豆腐（ 豆好•天香臭豆腐 @goodotw ） 🍭蒜炒地瓜葉 🍭水煮油菜（ 御膳娘娘•蜂蜜胡麻醬 @cuisine.empress ） 🍭白飯 🎀 在收納社團看到一則貼文 內容是請益...
金蘭三杯醬 在 I'm 拉拉 ?小餐桌的家餚? Instagram 的精選貼文
2021-08-03 14:13:25
📝2021.07.31（六） 🌸小餐桌的家餚🌸 《⬅️往左滑有 滷肉 影片☺》 🍭滷肉（鑄鐵鍋+瓦斯爐） 🍭龍鬚菜 🍭高麗菜 🍭白飯（好市多•關山米，鑄鐵鍋+瓦斯爐） 🎀 前天逛菜市場看到櫛瓜半斤60元 也不知道這個價格是不是正常的 所以就沒下手了 減醣社團很夯的食物 還無緣料理它😌 嘗試使用...
金蘭三杯醬 在 胖仔朵拉吃便當 Instagram 的最佳貼文
2021-07-06 06:13:49
今日菜單🛎 茄汁肉丸義大利麵 右滑到底有影片👀 來回味一下當初第一次爬山的野外廚房處女秀，想當初為了要做茄汁義大利麵，我買了超重的玻璃瓶醬料，然後為了減輕重量還把他們全部倒進寶特瓶 沒有寶特瓶還特地去買水回來灌，現在終於有宅宅醬這個酷東西 欸我不是因為要業配特別發兩篇文喔哈哈不要討厭我，就只是...
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金蘭三杯醬 在 健身芭比小芝芝兒 Youtube 的最讚貼文
2017-10-18 08:00:00三杯雞翅/低碳生酮/健身芭比
三杯雞翅其實做法跟一般作法很雷同，只要把醬油換成無添加醬油（金蘭、龜甲萬或者黑龍品牌的都可以，端看個人口味），高級精鹽換成海鹽，最後再把蔗糖換成赤藻醣醇或甜菊糖都可以。
一般三杯雞會選擇雞腿剁成小塊，你也可以選擇，或這是跟我一樣選雞翅也可以，要把雞翅剁成小塊也可以，重點就是調味料不含醣（也不要勾芡），這樣就不會吃到醣類，造成血糖震盪或胰島素提升，影響個人減重或治病的進程。如果你喜歡這支影片，請幫我按讚訂閱跟分享。![post-title]()
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金蘭三杯醬 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2013-09-02 18:42:14在家吃飯，總會有魚。
養魚味薄，又怕被餵食了大量抗生素及其他藥物，所以我多數吃海魚。
經常去西環士美菲路市政大樓的平記海鮮檔，那裏常有鷹鯧發售，$9至$10一両，價錢公道，比灣仔便宜，一條可分兩三次吃。
鷹鯧可蒸、煎或起肉炒球。調味方面，我最喜歡用豆豉、果皮做成豆豉醬，味道更佳。
陳皮，是用大紅柑（冬柑）的果皮製作，曬乾三年便可稱為陳皮。以廣東新會最好，愈舊愈醇。年分愈高便愈矜貴，近年瘋狂升值，五十年的新會陳皮，賣至$900一両！
真正的靚陳皮，應是薄而脆，顏色深啡，味道甘香。
陳皮「新」的時候，皮厚、顏色不深、香味很淡薄；煮餸，應該買十年或以上的才會甘香。
材料（3-4人用）：
1.鷹鯧 1條（買時重約550克 ，即14両）
2.葱 8條（葱白切絲，青色部分放在魚下同蒸）
3.薑 6片（切幼絲）
4.芫荽 5棵
5.水 1杯（煲芫荽用）
6.花生油 1/4杯
豆豉醬材料:
1.陽江牌豆豉 2湯匙
2.蒜頭 2粒（拍扁，剁成蓉）
3.15年陳年果皮 2塊（每塊約2.5公分乘1 公分）
4.黃糖 3茶匙
5.油 2湯匙
蒸魚豉油材料：
1.芫荽水 150克（隔去芫荽）
2.大孖即「扌畢」盆曬生抽 2湯匙
3.金蘭高級生抽 2湯匙
4.越南60度魚露 1/2湯匙
5.糖 1/2茶匙
6.胡椒粉 少許
做法：
1.果皮用水浸15分鐘至軟，刮去黃白色內衣，細剁成蓉。
2.用水沖洗豆豉兩次，去水分。
3.略將豆豉舂爛。
4.蒜頭拍扁，剁成蓉。
5.油及蒜茸放入小煲，開火，小火燒熱至蒜頭開始有氣泡，放入豆豉及糖，10秒後熄火，加入果皮碎，攪拌，待1小時才用。
6.魚買回來，不要洗，立刻放入雪櫃直至蒸前才拿出。
7.刮淨魚鱗及魚肚內的黑衣，洗淨。用乾淨毛巾抹乾魚身內外。
8.如魚淨重超過 600克，用刀割開魚頭下方最厚肉的地方，約 5公分長， 1公分深。有助縮短蒸魚時間。
9.洗淨芫荽，用刀略拍扁，切短。小火煮芫荽莖及水 4分鐘，拿掉芫荽後，應尚餘 1/2杯芫荽水。
10.趁熱加入蒸魚豉油其他材料，攪勻後備用。
11.蒸魚 10分鐘前，從雪櫃取出魚，放4條葱（青色部分）於不鏽鋼碟裏，上面放上魚。
12.猛火蒸魚8分鐘。全程要用大火蒸魚。其間切勿心急揭開鑊蓋，以免蒸魚所需的熱力洩掉。
13.用一筷箸刺入魚身最厚地方，如刺不進去，蓋上鑊蓋再蒸 1分鐘。
14.蒸好，將魚轉放在上菜用的碟，倒掉葱及碟內的魚汁。
15.魚面平均放上薑絲及葱絲，灒滾油於葱絲上。
16.倒去2/3油，放豆豉醬在葱花上面。
17.放入適當蒸魚豉油，上菜。![post-title]()
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金蘭三杯醬 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
2013-02-05 14:46:33去酒家吃飯，常會吃清蒸海鮮，只是價錢貴，幾十元一両，在家吃同一條魚，肯定便宜得多。為甚麼我們還是願意在街外吃魚？除了夠體面，最大原因是很多人不懂計算蒸魚時間，還有是蒸魚豉油怎樣也做得不夠好味。
蒸魚時間怎樣拿揑，除了要看魚的大小，還要注意它的厚度，以下按多年的心得，總結了一個可作參考的蒸魚時間表，希望對你有所幫助。至於蒸魚豉油，就要有支靚豉油，大孖的即「扌畢」盆曬生抽，是店內的鎮店之寶。
盆曬生抽是用加拿大非基因改做的黃豆釀製而成，豉油濃稠，豆膠很濃，豆味鮮甜。製作過程複雜，先將黃豆放在埕裏釀製成頭抽後，拿掉黃豆，加一份新黃豆，釀製雙璜豉油，如是總共三次，然後才倒進盆裏，讓鹽分結晶後，取出。重複曬三、四次，需時18至20個月才釀成豉油。
產量極少，每兩年只有16埕，即每年少於3千支500克裝。一般只會留給熟客，少量在一些有機店及著名食材店如有食緣供應。這醬油面世已超過8年，當初賣$250一支，現在只加了十多元，可以說是反通脹。用來炒海鮮，炒牛柳等貴價材料，又或者做蒸魚豉油，都很值得。加些少芫荽一起，這樣的蒸魚豉油清香很多。
蒸魚時間表（如蒸其他略為扁身的魚，可減少蒸魚時間半分鐘）
240克 6 ½分鐘
300克 7 ½分鐘
350克 8分鐘
400克 9分鐘
460克 10分鐘
510克 11分鐘
570克 12分鐘
620克 13分鐘
大孖即「扌畢」盆曬生抽$268
材料（4人用）：
1.游水海斑 1條（約500克）
2.葱 8條（葱白切絲，青色部分在蒸魚時放在魚下面）
3.薑 6片（切幼絲）
4.芫荽 5棵
5.水 1杯(煲芫荽用)
6.花生油 1/4杯
蒸魚豉油材料
1.芫荽水（隔去芫荽) 150克
2.大孖即「扌畢」盆曬生抽 2湯匙
3.金蘭高級生抽 2湯匙
4.越南60度魚露 1/2湯匙
5.糖 1/2茶匙
7.胡椒粉 少許
做法：
1.買回來的魚不要洗，立刻放入雪櫃直至蒸前才拿出。
2.刮淨魚鱗及魚肚內的黑衣，洗淨。用乾淨毛巾抹乾魚身內外。
3.如魚淨重超過600克，用刀割開魚頭下方最厚肉的地方，約5公分長，1公分深。有助縮短蒸魚時間。
4.洗淨芫荽，用刀略拍扁，切短。小火煮芫荽莖及水4分鐘，拿掉芫荽後，應尚餘1/2杯芫荽水。
5.趁熱加入蒸魚豉油其他材料，攪勻。
6.蒸魚10分鐘前，從雪櫃取出魚，放4條葱於不鏽鋼碟裏，上面放上魚。
7.猛火蒸魚，時間參照蒸魚時間表。全程要用大火蒸魚。蒸魚時切勿心急揭開鑊蓋，會影響蒸魚所需的熱力。
8.用一筷箸刺入魚身最厚地方，如刺不進去，放上鑊蓋再蒸1分鐘。
9.蒸好，將魚轉放在上菜用的碟，不要蒸魚用的葱及碟內的魚汁。
10.魚上面平均放上薑絲及葱絲，灒滾油於葱絲上。
11.倒去大部分油，倒入蒸魚豉油，上菜。![post-title]()
金蘭三杯醬 在 Facebook 的最佳貼文
暑假做的是小盤早餐的影片，今天第一次弄好便當製作過程影片，感覺也很療癒，每一道菜都不難，重點應該是截止點的時間（便當裝盒時）要控制好，裝盒時菜都已經放涼可以入盒！！
冷便當溫度是重點，熱熱的有水氣容易造成食物酸敗，降溫慢的先製作，料理時間久的先開始，善用烤箱氣炸鍋等各式小家電，你也可以半小時生出兩個便當的！！
#ははのお弁当
#自煮防疫
#捷徑杰靖
金蘭小醬
#宅宅醬
#鹹香三杯醬
金蘭三杯醬 在 奶茶不甜 Facebook 的最佳解答
/ 三杯雞 /
炒了一盤三杯雞，一半拌麵一半帶便當。三杯醬很方便，適合懶人廚藝。漫畫形式的可愛的包裝設計吸引我的注意，味道偏甜香味還不錯，還有一半明天來炒三杯杏鮑菇🔥
#金蘭宅宅醬
#鹹香三杯醬
金蘭三杯醬 在 It's my pleasure Facebook 的最讚貼文
疫情期間一打二：小兒子與大兒子
得知警戒要延到6/28的當下，
我異常冷靜，不是崩潰到無感，
而是早就存好秘密武器準備與兒子們長期作戰
因為跟WFH比起來，照顧家裡的兩個兒子（歐文與老公）才是讓人傷腦筋的！（苦笑）
尤其到了吃飯時間跟打仗沒兩樣，拖著工作轟炸的疲憊，一邊洗菜備料，一邊還得對付孩子的哭鬧， 好在我有秘密武器：宅宅醬，幫我快速上好菜。
宅宅醬是老牌子金蘭醬油新推出調配好的調料，有嗆辣宮保醬、鹹香三杯醬、酸辣泰式醬、酸甜茄汁醬四種口味，因此只要準備好食材，丟到鍋裡炒熟（先夾一些起來留給小兒子吃的），再把宅宅醬倒進去，免去繁瑣的調味步驟，就是一道道風味十足的菜餚（便宜到大兒子了）。
今天吃：
#酸辣泰式肉片
簡單爆香蒜片，直接把冰在冷凍的肉片下鍋，熱炒半熟後，加入宅宅醬就完成。因為愛吃酸，特別在起鍋後擠上新鮮的檸檬，讓酸味更帶勁兒。
#鹹香三杯杏鮑菇
三杯可說是我拿手，想不到這宅宅醬的味道與我私房的味道不分軒輊，更讓周周吃了兩碗飯。
#酸甜茄中卷
番茄酸酸甜甜的滋味與海鮮最搭了，這回用我喜歡的中捲炒在一塊，在灑上蔥花，哎呀！光香味就讓我流口水。
給小朋友吃擔心口味太重的話，建議在倒入醬汁之前，先將炒熟的食材拿出來一些，這樣就能一次準備足全家人菜飯囉！
說真的，要我自己用一瓶一瓶的醬料做出這些菜色也是可以，但過程要掌控火侯、在對的時間點下料下醬，這對一個要同時照顧小朋友的媽媽來說，實在是太費時，而且打理全家的三餐其實不難，難的是要持續近好幾天，還得變些花樣，所以有這個醬真的很方便！
也推薦給所以在家打拼顧孩子的家長們
我們一起加油，努力撐過這一波吧！
目前宅宅醬全聯超市與線上平台都買得到
也可以看看官網獲得更多料理靈感唷！
https://www.shopkimlan.com/