為什麼這篇金華酥餅鄉民發文收入到精華區:因為在金華酥餅這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者yhzkiki (乙等魂)看板Kaohsiung標題[食記] 高雄市 左營 金華酥餅時間Tue ...
金華酥餅 在 尼力.美食.玩樂 Instagram 的最佳貼文
2021-05-29 03:01:37
高雄 金華酥餅 酥脆層次芝麻香氣的金華酥餅,出爐都秒殺的好滋味 X 高雄隱藏版美食 超過60年的金華酥餅,左營必吃美食、從左營市場搬移到蓮池潭旁 每日手工製作,獨特窯烤熱呼呼出爐,出爐都是秒殺賣完 一顆20元的金華酥餅,香噴噴酥脆口感、沒有電話要現場預約 炭烤讓芝麻香氣整個爆香,咬下超酥脆、整個口...
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: yhzkiki (乙等魂) 看板: Food
標題: [食記] 高雄市 左營 金華酥餅
時間: Tue Nov 11 11:02:15 2008
餐廳名稱:金華酥餅
地址:高雄市 左營大路麥當勞對面的第二公有市場內
電話:無,不能電話預約,僅供現場預約或購買。
營業時間:08:00~17:00
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金華酥餅,是一年前在劉克襄先生為雜誌撰搞的文章中知道,卻一直沒能抽空前往,周末
假日得了閒,正好要往左營覓食的路上,想起這家酥餅,便安排在午餐前前往,幸虧事前
功課做的足,得知金華酥餅的營業時間和燒餅出爐時間,趕在12:00前抵達左營大路上、
麥當勞對面的第二公市場。
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以往是9:00開始營業,燒餅烘烤時間為一個半小時,以為今天準時12:00出爐的燒餅,
到了公市場的金華酥餅,老闆客氣的說,待會的出爐時間是13:00唷!雖然沒等到出爐時
間,老闆親切的告訴我,可以先預約,13:00出爐後就可以來拿了,怕出爐時燒餅被買光
,先跟老闆預約了燒餅,付了錢,悠閒的吃午餐去。
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13:00出爐時間,只見老闆快手快腳的往烘爐裡拿出一個個燒餅,拍了兩張照片後,
老闆搖手說:不能拍照唷!果然如劉克襄先生所說,老闆之前因媒體美食報導,使得顧客
大增,常使不少顧客沒買到敗興而歸,老闆希望低調營業,讓想吃美食的人都能吃到喜歡
的食物。好多人走來店裡問老闆:還有燒餅嗎?老闆說:這一爐已經全部被預約光了,下
一爐要等到15:40唷!
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這裡的燒餅分鹹、甜二種,都是18元。
鹹的。鹹的裡頭包大量的蔥和肉,說是蔥肉燒餅也不為過,燒餅以傳統製法烘烤,木炭的
香氣、貼爐烘烤的滋味,真是令人難忘,等待的同時,看見老闆細心的清除燒餅沾附上的
一點點木炭黑屑,就是因為細心與耐心,才成就了一顆顆美味的酥餅。
甜的。老實說,我們都覺得甜的比鹹的好吃,甜味燒餅的口感吃起來札實,微微甜味的襯
托,是甜味燒餅讓我們讚不紀絕口的滋味,剛出爐的味道是最好吃的,老闆也都建議客人
一定要馬上吃,不要等待放涼了才吃,那味道就沒剛出爐時的令人驚豔。
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結論:甜的燒餅我超愛的!店裡的服務很親切,只要不拍照,尤其是拍出爐照,都不會踩到
雷啦!在地低調的店家大概就是如此吧!
圖文版:http://pepeh.pixnet.net/blog/post/21969516
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