為什麼這篇金華路牛肉麵鄉民發文收入到精華區:因為在金華路牛肉麵這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者rabbit77610 (志仔)看板Food標題[食記] 台南中西區 老鄭牛肉麵時間Wed Ma...
金華路牛肉麵 在 ?️涵•北中南食旅✍?台北 台中 南投 彰化 台南 高雄 Instagram 的精選貼文
2021-08-18 11:49:55
【阿嬤ㄟ燥咖】 - 台南居然有卡哇伊電鍋肉燥飯🥰 隱身於金華路的阿嬤ㄟ燥咖,肉燥飯、炒飯、鍋燒、水餃通通都有,而且真的是阿嬤掌廚餒😳 - 🔹滷肉飯 NTD.30(小);NTD.50(大) 隱藏版小電鍋肉燥飯你吃過了嗎🥺 僅提供內用要用電鍋盛裝先跟老闆說一聲唷~ 口味偏鹹胡椒很多但蠻好拍照的哈哈 / ...
餐廳名稱:老鄭牛肉麵
消費時間:2019年/3月
地址:台南市中西區金華路三段221號
電話:06-2269779
營業時間:11:00~21:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46585140
這間是之前要去吃同條路上的來呷飯川食堂時經過看到的,開得挺大間,
外觀看起來明亮乾淨,於是中午我們就跑過來吃看看。且店家生意很好,
整間都被坐滿了,但我們幸運地搶到剛離開的客人位置,省下跟別人併桌的麻煩。
有紙本菜單在桌上,品項選擇性不少,可惜價位偏高,就自行斟酌勾選吧。
一旁有小菜可以端取,均一價40元,除了牛三寶系列之外。
另外在小菜櫃附近還有餐具和酌料可以自己取用。
綜合小菜,泡菜酸度略高,吃起很脆口,而豆皮酥脆感頗低,有點潤掉。
然後豬耳朵口感微脆帶辣,還不錯吃,最後豆芽菜略油了點,普通水準。
滷豬腳麵(小),給了好幾塊豬腳,吃起來很軟,肥而不膩,蠻好吃的,
只是骨頭多了點。然後湯頭是醬油湯底,有點單調的呈現,
至於麵條則給了一般陽春麵,但口感偏軟沒咬勁,還糊在一起,不太喜歡。
半筋半肉麵(小),酸菜是自取的,嚐著微酸辣,而麵條和豬腳麵的口感一樣就不多說了。
湯頭的話偏向紅燒口味,喝起來帶有牛肉鮮度,略鹹但不錯喝。
最後牛肉和牛筋表現不一,牛肉肉質老柴擱口,不怎麼好吃,牛筋則是熟爛軟Q,
有一定的水準在,同一碗麵兩種主食材口感落差竟然有點大,真是奇妙。
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