即將到來的聖誕佳節，還沒想好要送什麼禮物嗎？
那就遞上Ferrero Rocher 費列羅金莎吧✨
把最好的—獻給最珍視的人❤️

從小最期待的就是能收到金莎巧克力
因為意義非凡🥰（但都沒有人送過！！）
都是自己買給女生朋友嗚嗚嗚嗚暖男是我🥲🥲
你們現在都給我買起來送給喜歡的人喔！！😭

大金莎與金莎臻品巧克力禮盒，匯集了費列羅的精選產品，是譽滿全球的經典組合🎁
除了我們熟悉的金莎巧克力
白色的是拉斐爾椰子美點
黑色則是朗莎精緻巧克力
華麗的包裝，非常適合在重要時刻分享給最親愛的朋友家人們❤️

即日起買 Ferrero Rocher 金莎巧克力產品(包含臻品系列)任兩件， 就可以即抽即中五星級飯店住宿券與珍摯好禮，超過 70 項好禮等你拿🤩🤩
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Chef Denis!!高技法的製作過程大公開~
總是給人充滿層次的驚喜😍😍

Chef也知道台灣人不那麼愛吃甜~
所以研發甜點 都會特別減糖~
顛覆你對法式甜點的想像😍

而且...師傅中文很好~
不需要透過翻譯~
可以清楚瞭解每個製作過程
有不懂的地方也能直接問師傅呦😉

👇可可聯盟巧克力特色👇
✔️選用最優質的拉丁美洲原產可可豆，一切的自然環境造就特殊可可風味
✔️使用自然放牧的奶牛加上古法製作純蔗糖
✔️堅持只用天然、可追溯來源的原料
✔️是目前市場上唯一產地採收、產地製造的巧克力

| 可可聯盟X'MAS DEMO聖誔節甜點 |
►難易度：★★☆
►性質：示範教學
►時間：107/09/26(三)13:00-16:00
►費用：$1500元
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►師資：Chef Denis Tremouilleres/米其林大師
►內容：
示範「 耶誕榛果巧克力捲、松露金莎巧克力、白色耶誕鈴鐺」

►限額：30人
►地點：南崁長興店／桃園市蘆竹區長興路四段338號 ／附設汽機停車場

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高雅如藝術品的甜點 - 杏仁巧克力雪糕 — 說到冰涼的甜點時，你可能會想到香濃的冰淇淋，或者是柔軟的果凍。但可能是無限的，今天，我們要示範一種非常特別的甜點。這是一款用香脆的杏仁餅乾裝盛的杏仁巧克力雪糕，它的視覺效果和品味超過其它所有的甜點，會讓人欣賞到忘了要品嚐它的滋味！要怎麼做呢？快來看看吧！

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/chocolate-almond-cream-halo/

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所需材料 (4份甜點)：
雪糕部份：
40 g 糖
3 湯匙水
60 g 杏仁
1片吉利丁
1 湯匙香草精
100 g 鮮奶油
150 g 打發鮮奶油
400 g 全脂牛奶
60 g 杏仁 切碎
4 根長竹籤

環形餅乾部份：
125 g 奶油
80 g 糖粉
1 撮鹽
1 個蛋
1 湯匙香草精
210 g 麵粉
30 g 杏仁粉

此外：
2 個圓形壓模 直徑約12 cm
圓形彈簧模具 直徑約16 cm
吹風機
4 根長竹籤
750 g 乾豆子 (如豌豆)
莓果、食用花卉和薄荷 裝飾用

作法：
1.) 將糖和水煮沸，並儘量讓水滾久一點。但必要時降低溫度，以確保白色的糖不會變成棕色。然後加入杏仁，再煮一下。之後加入鮮奶油和香草精，用小火煮約10分鐘。然後讓它冷卻一晚。
2.) 第二天將它加熱，並加入一片泡過水的吉利丁，攪拌到滑順後，取出杏仁並讓它冷卻。把杏仁放在一旁備用。
3.) 放涼後，小心加入打發鮮奶油混合。
4.) 將它倒入兩個放在烘焙紙上的圓形壓模裡，然後冷凍至少4個小時。
5.) 小心地將圓形壓模取下。如有必要，用吹風機從外面加熱一下，使壓模更易取下。用加熱過的刀子將圓形雪糕對切，然後將四個半圓形雪糕再放回冷凍庫。
6.) 將巧克力融化後，加入切碎的杏仁。
7.) 再次將雪糕從冰箱中取出，插入一根長竹籤，將雪糕完全浸到融化的巧克力中，之後等巧克力凝固。巧克力凝固後，立即將它再放回冷凍庫。
8.) 現在來準備環形餅乾麵團：首先將奶油、糖粉和鹽攪拌到起泡，再加入蛋和香草精混合。再混入麵粉和杏仁粉，並用手將它們揉捏成均勻的麵團。將麵團揉成圓形後，用保鮮膜包起來，放在冰箱中冰兩個小時。
9.) 將麵團捍平後，切成四份相同大小的條形。示範的尺寸為48 cm x 5 cm。
10.) 拿一條麵團輕輕按在上油的彈簧模具邊緣，然後將它稍微冷凍一下。
11.) 如有必要，調整一下麵團的邊緣。將剪好的烘焙紙條放在麵團內圈，然後在裡面倒入乾豆子。放入180°C的烤箱中烘烤15分鐘，然後放涼。小心地將乾豆子從模具中取出後，拿出烘焙紙，打開彈簧模具，然後小心地取出餅乾環。其它三個餅乾環也重複這些步驟。
12.) 將每個餅乾環在盤子上立起後，用少許融化的巧克加固定。
13.) 最後，將巧克力雪糕從冷凍櫃中取出，並用少許融化的巧克力將它們固定在餅乾環中。根據喜好，用不同的莓果、食用花卉和薄荷葉來裝飾每個巧克力雪糕。

哇，這種宛如藝術品的甜點，通常只會在星級餐廳才看得到。雖然，準備工作很複雜。但是，我們保證，當你口中嚐到巧克力包裹的雪糕和餅乾環時，就會確信你的努力獲得了甜蜜的回報。

你覺得這道甜點有點像金莎巧克力嗎？如果你喜歡這種美味的巧克力，這些食譜你一定要試試看：裝滿Nutella和金莎的巧克力甜點碗。https://www.yokofu.tw/ferrero-rocher-dessert-bowl/

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DIY小糖果：櫻桃雞尾酒巧克力糖&榛果巧克力糖 —每個人都知道巧克力糖果是很難抗拒的。如果可以自製，那就更好了！這兩個食譜結合了最好的食材，為你帶來美味的甜食。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/pralinen-selber-machen/

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1.) 櫻桃雞尾酒糖果
所需食材:
400 g 黑巧克力醬
1 小罐　酸櫻桃
150 ml 伏特加
1 片 吉利丁
矽膠製的製冰盒
作法:
1.1) 切碎巧克力，然後隔水加熱融化。將櫻桃汁倒入鍋中，然後將櫻桃浸泡在伏特加酒中。同時浸泡吉利丁。
1.2) 將融化的巧克力倒入製冰盒裡，讓其冷卻一會。然後翻轉製冰盒，倒掉多餘的巧克力。重複此過程，使巧克力殼變厚，然後讓巧克力再次冷卻。
1.3) 在鍋中用小火加熱4湯匙的櫻桃汁和2湯匙的伏特加酒，然後吉利丁溶解。
1.4) 讓混合物稍微冷卻，然後在冰製冰盒裡的每個隔間裡裝半滿的混合物。
1.5) 每個隔間放入一顆櫻桃。
1.6) 將剩餘融化的巧克力倒在製冰盒上，並弄平。 讓一切冷卻，然後將巧克力輕輕地從製冰盒裡推出。

2.) 榛果巧克力糖
所需食材:
100 g 全脂牛奶巧克力 
100 g 白巧克力
15 g 咖啡奶精粉
20 g 榛果碎片
作法:
2.1) 將白巧克力切碎，然後在隔水加熱融化(或如同影片般，用吹風機加熱)。將榛果切碎，然後放在鍋中烤。 咖啡奶精粉添加到融化的白巧克力中，攪拌至光滑，然後添加烤榛果。如果混合物不夠濃稠，請多添加一些咖啡奶精粉，最後讓其冷卻約30分鐘。
2.2) 將白巧克力混合物製作成小球。
2.3) 切碎全脂牛奶巧克力，一樣隔水加熱融化。將白色小巧克力球放入熔化的全脂牛奶巧克力裡，使得它們完全被覆蓋。
2.4) 將其放在鋪有烘培紙的烤盤上，靜置一小時。

還想要DIY更多巧克力！那絕對不能錯過影片中的第二道食譜：https://www.yokofu.tw/ferrero/
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精緻的雙莎起司蛋糕

說到香濃的奶油內餡，許多人會馬上聯想到起司蛋糕。但如何讓這個誘人的蛋糕更加的誘人呢？答案很簡單：與金莎巧克力和雪莎合作。

食譜：https://www.yokofu.tw/cheesecake-rocher-raffaello/

所需食材
蛋糕底部分
300 g 燕麥餅乾 
5 顆 金莎巧克力
115 g 液態奶油 

內餡部分
1 kg 奶油乳酪 
3 顆 蛋
6 顆 蛋黃 
250 g 糖
180 g 優格 
1 茶匙 香草精  
8 顆 金莎巧克力 
8 顆 雪莎

巧克力奶油部分
300 g 全脂巧克力 
250 g 鮮奶油 

其它
15 顆 金莎巧克力 
10 顆 雪莎 

作法
1.) 將燕麥餅乾和金莎巧克力粉碎裝入一個碗中，然後加入液體奶油攪拌均勻。接著將其倒入一個內襯烘焙紙的方形蛋糕盤(21 x 21 cm)，並用玻璃或湯匙背面向下按壓，並放進冷藏約一小時，讓蛋糕底變硬。
2.) 將奶油奶酪、蛋、蛋黃、糖、優格和香草精攪拌均勻，倒在蛋糕底部上，放上金莎巧克力和雪莎，然後放進160°C烤箱90分鐘。
3.) 待起司蛋糕完全冷卻後，將其放入冰箱至少4小時，如果冷藏過夜更好。然後開始做巧克力奶油：巧克力切片，加熱鮮奶油攪拌，直到出現奶油狀的甘納許。將其倒在起司蛋糕上。
4.) 最後用金莎巧克力和雪莎裝飾蛋糕，並將其放入冰箱約一小時，讓甘納許變硬。


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