😋2021美食博覽下周開鑼🛍
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一年一度嘅 #美食博覽 又嚟喇！上年好可惜因疫情取消，事隔一年重新回歸感覺特別興奮，師奶仔心立即出哂嚟♥️ 今年超過500家美食展商參與 ，同期仲有4個展覽，包括：「香港國際美酒展」、「香港國際茶展」、「家電．家品．博覽」同「美與健生活博覽」！今次又係好開心參與到新聞發佈會，可以同大家率先分享，有哂攻略咁就唔怕搶唔到自己嘅心頭好啦✨
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<$1激搶優惠>
每次美食節邊少得一蚊美食依個gimmick 啊😎
•$1金茶王樽裝奶茶（攤位編號：3D-B01）用上優質錫蘭紅茶，奶味香濃，隨時隨地都嘆到茶記正宗滋味！限量100支，先到先得
•$1即食雞煲 （攤位編號：3D-B17&19）以一蚊試食價品嘗自家港味雞煲/惹味香辣雞煲！用上無添加激素雞，再加上惹味醬汁，方便又好食🐓 每日下午13:00及15:00開賣，每時段限售十個~
*其餘仲會有$1海味盛薈(1C-D10），$1貓山王榴槤冰皮月餅 (1E-A11) ，$1盒赤小豆薏米煲排骨湯 (1A-E22) 等，真係會搶到手仔軟
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<中秋月餅精選🥮>
仲有一個月左右就到中秋節，梗係唔可以錯過可以一次過買月餅嘅地方啦!
•Gusteau係今年中秋除左推出左唔少特別口味月餅，例如抹茶蛋黃蓮蓉月，蛋黃玫瑰豆沙月，陳皮豆沙月等，仲用上手工製木級裝盛，送禮100分🏮(攤位編號：3C-E23)
•冰皮月餅又點少得大班呢，今年佢哋首推純素冰皮月餅，一共五款口味，最吸引莫過於杏仁奶燕麥以及 流沙芝麻燕麥😍 不含動物奶&蛋，素食人士都可以enjoy過中秋（攤位編號：1C-E02）
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展覽日期︰ 2021 年 8 月 12 至 16 日（星期四至一）
尊貴美食區 ：2021年 8 月 12日至 15 日（星期四至星期日）
地點︰香港會議展覽中心
展會及購票詳情: https://hkfoodexpo.hktdc.com/tc
優惠券及著數情報: https://ecoupon.hktdc.com/food
同期展覽: #香港國際美酒展 #香港國際茶展 #家電家品博覽 #美與健生活博覽

#HKTDC #hktdcfairs #hkfoodexpo #winefair #hkteafair #hkhomedelightsexpo #hkbeautyexpo

3·8女皇節小明又要出動食好野😋永年係沙田開左間新分店梗係要去朝聖下la😎去到永年門口已經見到人山人海😲不過為左食好野，等一等又有咩所謂😏永年既裝修好有香港懷舊風味，影相打卡過個懷舊既假日都唔錯😘

小明為食餐單:
車仔麵套餐--男神麵🍲 $88
加流心蛋🥚(+$9)
加豬腸🥓(+$9)
加豬頸肉🥩(+$18)
雖然本身諗住女皇節係要叫個女神麵過下節🤣不過都係俾男神麵既材料吸引住🤤因為男神麵係牛魔王既至愛ar😍男神麵有牛栢葉、牛肚、牛筋、牛丸、牛腩、蘿蔔、時菜😋全部都係牛啊🐮另外再加左個經典流心蛋、爽口豬腸、彈牙豬頸肉😋一個面有曬自己仲意食既野真係超級滿足啊😍

跟餐升級至永年特飲(紫薯奶泡)🥛(+$9)
香滑紫薯再加滑奶，紫薯味好濃好天然，唔會太甜，啱啱好😋

懷舊薯條餐--生炸雞髀配薯條🍗 $55
隻炸雞髀超大隻，有係街度見到d超級肌肉男隻老鼠仔咁大😲外皮香脆，肉質鮮嫩🤤薯條係新鮮炸起👍

跟餐升級至永年特飲(樽仔奶茶)🍶(+$9)
奶茶好滑，奶茶味好香😘

懷舊蝦多士🦐 $28
香脆金黃多士包住中間一隻爽口彈牙鮮蝦，香口但不太油膩，蝦仲好香添🤩

香脆南乳雞翼🍖 $28
雞翼炸得好味，而仲保留住南乳味，南乳同雞翼好夾，愛上了😋

朱古力臣星🍫 $48
朱古力味雞蛋仔包住朱古力雪糕、oreo餅仔、熊仔餅、繽紛樂、百力枝、棉花糖、士多啤梨、香蕉，再係面頭淋上朱古力醬，簡直係朱古力迷既夢幻甜品😍食左真係超級滿足❤

土炮大茶飯🍼 $48
原味雞蛋仔包住雲呢拿雪糕、開心果糖、花生糖、龍鬚糖、雞仔餅、馬仔、蛋捲、花生碎，再係表面淋上花生醬，依個甜品包含左好多香港懷舊既食物，加埋一齊几好味，值得一食啊😍

香港永年車仔麵茶冰廳🍲
⛳地址: 沙田沙田正街18號新城市廣場L1樓113號舖

🍳蛋控必食 滑蛋包麵包
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2862 蜜汁叉燒蛋包包 $48 😍😍😍(5分滿分)
2863 抹茶西多士 $28 😍😍😍(5分滿分)
2864 樽仔奶茶 $30 👍👍👍(5分滿分)
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#foodieyanyan中國菜
#foodieyanyanmongkok
#foodieyanyanprinceedward
#foodieyanyanvideo
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位於旺角的 茶王冰室，是一間由2016年金茶王冠軍主理的餐廳😍，餐廳走新式冰室風格，雖用冰室為主題✨，帶點懷舊風情，但同時用霓虹燈裝修，新舊夾壁

茶王冰室，售賣各種茶餐廳的必備菜式，例如: 奶茶，西多士，厚多士，常餐，焗飯等等🍚，而且廚師更創出新穎菜式，選擇眾多，令我選擇困難症出現啦

蜜汁叉燒蛋包包

招牌之一非這個大蛋包莫屬啦，軟綿綿的滑蛋，蓋住整份麵包，蛋控必吃之物呀🍳，雞蛋炒成小塊狀，質感軟軟，蛋味不太濃，建議加點辣椒油更惹味🥚，內裡包著蜜汁叉燒，叉燒偏瘦，若果多點蜜汁就更美味啦

抹茶西多士

賣相討好的西多士，激厚四大件很吸引阿🍞，厚麵包夾著抹茶醬，即叫即炸😍，金黃色的炸皮，淋上大量蜜糖，如此邪惡的美味叫人如何能忍得住呢

樽仔奶茶 $30

用六種茶葉沖製的樽仔奶茶🥛，質感幼滑，味香順囗，去茶餐廳不可不點奶茶吧
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👧 旺角洗衣街113號號地下
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2011年在內地成立，以芝士奶蓋聞名的喜茶向來人氣。去年登港的喜茶，一口氣在沙田、銅鑼灣連開三間分店，開張首天有客人排隊等候超過4小時，也堅持等下去，至今人氣仍然不衰，各間分店在傍晚過後，已有人龍湧現，平均等候時間超過半小時，說喜茶是人氣焦點，絕無半點誇張。

名氣大，是非自然多，近來網上討論區、食評網，都有不少關於喜茶的投訴，主要有以下4點。

1.
有顧客排隊購買喜茶時，沒有店員告知隊伍只是付錢，然後要等待一段時間才有產品，不料喜茶等候時間實在太久了，繁忙時間甚至長達一至二小時，令顧客進退不得
2.
投訴最多的，是喜茶推出的喜茶Go小程式。客人可透過Apps購買茶飲，程式會顯示客人要等多久，當飲品準備好亦會提示客人到取。原意是節省顧客時間，但小程式卻出現眾多問題，像預示等候時間並不準確，令顧客大失預算。喜茶Go小程式亦沒有提醒顧客飲品已準備好，顧客回店取用時，飲品已擺放太久，味道變淡
3.
繁忙時間，喜茶Go小程式會自動關閉，不能使用
4.
喜茶最有名的芝士奶蓋茶味淡，芝士味亦不及內地喜茶


針對這4項投訴，我們於11/3(星期一)，放蛇光顧銅鑼灣時代廣場及希慎廣場的喜茶分店。首先測試排隊安排。11/3當天早上在喜茶兩間分店門口的等候區及排隊區內，的確沒有寫明付款後，仍要等候產品。顧客付款時，店員亦沒有告知要等多久才有，的確容易令顧客失預算。不過平心而論，近年珍珠奶茶店大舉攻港，老虎堂、春水堂等珍珠奶茶店，全採取「先排隊付款，後排隊取飲品」的模式，喜茶其實跟其他珍珠奶茶店一樣，並沒有不當，至多只是不夠細心，未能夠提醒初次光顧的客人。

排隊購買產品後，我們再測試喜茶Go小程式。當日早上10：38我們用程式於時代廣場分店購買一杯翠玉抹茶，當時Apps顯示要等待15分鐘，不過10:42時，程式已提醒顧客可以取用飲品，提早11分鐘完成，運作順利。為公平起見，我們於繁忙時間，星期一傍晚18:40，用喜茶Go於銅鑼灣希慎廣場分店，購買一杯綠妍。這次就出現問題了，預告「前方有27名訂單，要等20分鐘」，但最後卻在19:11才拿到手，遲了11分鐘。另外，當飲品已準備好時，喜茶Go卻顯示仍有8個訂位在前，亦沒有通知顧客前往取飲品，假如顧客不在店前，沒有留意店內熒光幕顯示，的確會錯失飲品最佳飲用時間。至於有人投訴繁忙時間，喜茶Go小程式會自動關閉的問題，測試時就沒有遇到類似情況，不同時段都運作正常。


飲品味道方面，我們請來開業超過30年，主打鐵觀音、普洱等茶葉的榮源茶行第二代主理人王詩雅(Celia)試飲，她先試飲純金鳳茶王，再試飲了芝士金鳳茶王，最後品嘗翠玉抹茶這三款飲品，兩款茶飲都沒有少冰、少糖等要求。對於金鳳茶王，Celia對茶葉質素相當滿意﹕「本身茶底很濃」「入口，會立刻知道是烏龍茶類」「比一般坊間的茶葉好，因為我剛才喝了，經過大約十多秒，仍有少許回甘」，Celia指﹕「它解渴效果，會比樽裝飲品明顯，因為回甘味，After Taste很清晰。」抹茶質素亦相當出色﹕「我們會稱之為綿密，因為抹茶是粉末，如果喝得出綿密質感，就代表店鋪用的分量很重。」茶味淡的投訴，專家表示不成立。

我們亦找來曾喝過深圳喜茶，但未曾喝過香港喜茶的愛好者Mona試飲四季春，她就有以下評價﹕「我覺得芝士味好似不如大陸濃郁，即香港喜茶有點淡。」但她亦補充整體味道仍然出色。

關於喜茶的4項投訴中，小程式的確問題多多，原意是節省時間，最後卻令顧客更混亂，用一次已想刪除。至於味道，不論是專業茶師，喜茶Fans，還是記者自己試飲，都同意味道不俗，材料亦足。排隊安排方面，建議店子擺放一個告示牌提示顧客，便可減少誤會。

編輯：《飲食男女》編輯部
攝影：《飲食男女》攝影組

喜茶
地址﹕銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場B2層B216號鋪
電話﹕3196 299
營業時間﹕10am-10pm
詳情： http://bit.ly/2Ob1qXn

喜茶
地址﹕銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場3樓330-331及326號鋪
電話﹕3956 2197
營業時間﹕10am-10pm
詳情： http://bit.ly/2O2YJXz

喜茶
地址﹕沙田新城市廣場一期四樓408號鋪
電話﹕3905 1578
營業時間﹕10am-10pm
詳情： http://bit.ly/2GySOJV

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朝早喝一杯香醇的熱奶茶，是不少上班一族的精神食糧。港式奶茶被列為香港非物質文化遺產，甚至隆重其事每年舉辦沖泡奶茶比賽，將奶茶帶上國際舞台，一眾師傅以茶較勁，爭奪「金茶王」美譽。

旺角這家新開的茶王冰室，由2016金茶王冠軍陳子平師傅主理，在斯里蘭卡當地揀選6種粗幼不一的茶葉組成的茶骨，再以獨立方法沖製，入口甘醇。不過想喝金茶王的手勢，得花上88元，附送品茶導賞，由店員即席介紹｢茶王之王｣的特點以及品嘗方法。捨不得花近百元喝奶茶，又想喝一口奶茶過口癮，可以試樽仔奶茶，玻璃樽包裝，打卡呃like一流。另自創沙嗲牛肉蛋包包，用香滑炒蛋包裹沙嗲牛肉三文治，牛肉分量多，沙嗲味香濃。

採訪、攝影：李妍樺

茶王冰室
營業時間：8am-8pm
地址：旺角洗衣街113號地鋪
電話：2556 6077
詳情： http://bit.ly/2Ed8ajX
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台式茶飲店開得成行成巿，唯有靠真材實料才能留住客人。調景嶺新開的台式茶飲店，主打手做珍珠。師傅在現場搓好粉圓糰，就用機器即場切割，製作過程透明度高。手搓珍珠煮出來粒粒分明，口感煙韌。

珍珠共有5款，焦糖味的黃金珍珠；珍珠微甜，焦糖味不突出。黑芝麻的五穀珍珠；黑芝麻顆粒有咬口，淡淡芝麻味很特別。還有綠茶珍珠、黑糖珍珠和水果珍珠。店鋪採用台灣蔗糖，飲品的正常甜度是坊間的七成，飲落不是一味死甜，能清楚嘗到茶本身的味道。

飲品選擇繁多：貓山王芝士奶蓋茶(M)$24/ (L)$27，奶蓋用鮮奶和忌廉打成，濃味的貓山王奶蓋配上清茶，榴槤控可一試。重焙黑糖珍珠鮮奶(M)$30/ (L)$33，黑糖甜度比其他台飲店的低，適合喜歡微甜口味人士。百香鮮切水果茶(L)$30，水果每天新鮮準備，採用百香果無添加原汁，酸酸甜甜。洛神花冰沙，用原片洛神花和洛神花果醬，較受女士歡迎。黑糖珍珠拿鐵(M)$28/ (L)$31，現磨咖啡加上黑糖珍珠。還有4款高山冷泡茶，都只是$15起。冷泡茶以冷水浸泡6小時才出售，冷泡茶無糖、有回甘，性價比較一般支裝茶高，因為只要保留空樽返店加$10，店員會重新為你用新茶包沖泡一次。


採訪、拍攝：李詠儀

魚池拾捌
地址：將軍澳調景嶺彩明街1號彩明商場2樓266號鋪
電話外賣：9565 6551
營業時間：星期一至日7am-10pm
詳情： http://bit.ly/2T5Nlfe
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