#美心月餅 #中秋禮盒
上次去好市多閉著眼狠下心來
買了本年度最貴的月餅🥮
平均一顆131元🥲
比去巴黎買的馬卡龍還貴😆
但那美味度，值得😌😌😌

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🔎追蹤IG @ke6221 煮更多料理😌
🤳搜尋FB/部落格 #波妮說食話 🍴
📝分類 #波妮吃好市多 🍳
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來自香港和美心月餅 🇭🇰
已成為香港月餅的代表品牌
當然像 #奇華 #榮華 # 半島 等
也都是相當知名的品牌🌟
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每年的月餅禮盒都會出不同包裝
但這盒 #美心流心奶黃月餅 白金色
整個就是美到極致😍
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甜而不膩的流心口感
再配上一杯熱茶，整個完美😌
#這美味度我願意用熱量交換
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📍 全台好市多所剩不多🔥
🛒 美心流心奶黃月餅
💰 一盒8入，共2盒 $2099
香港美心食品-台灣粉絲團 HKMX Products Taiwan
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🔥波妮粉絲團購群組🔥
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🍫 燕麥脆心朱古力月餅! 好可愛呀!
🇨🇭 品牌: #SchoggiMeier
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🍽菜式介紹:❝ 繁花盈月燕麥脆心朱古力月餅 $348.5(特價) $410(原價)❞
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📍官方網站: https://bit.ly/3yFHCSc
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🔻菜式分類: #foodieyanyanmooncake
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🔴Yanyan食評:

#2021foodieyanyanMooncake

高質朱古力品牌 Schoggi Meier🔸，在今個中秋推出的限定版朱古力禮盒🎁，非常可愛😍，送禮自用都好適合呀!

品牌由來自瑞士的朱古力專家Jurg Meier👨🏻‍🍳創立，店內所有朱古力產品均採用瑞士🇨🇭的優質原料製成，並堅持每天在香港新鮮手工製作😳，做法嚴謹。而且選用純天然食材，更不添加任何化學味道添加劑，所以味道和出品絕對有品證呀~

繁花盈月燕麥脆心朱古力月餅🌟，有兩款不同造型和味道的朱古力。小兔花燈朱古力🐰，是乾果燕麥脆心牛奶朱古力，而啞金色的滿月朱古力🌕，則是碧根果杏仁燕麥脆心黑朱古力。香脆的外殼，配上不同食材的燕麥脆心🧡，口感層次豐富，超級好吃😆，超級推介!!!
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🎉優惠資訊: 購買滿$800，即享免運費。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanSchoggiMeier
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【西班牙，不只海鮮飯 ～ 雪莉酒】
又到了採收釀酒葡萄（西文 Vendimia）的季節了，今天就趁機跟大家分享西班牙南部最有名的雪莉酒。

關於雪莉酒的幾個基本常識：

1️⃣ 雪莉酒受到原產地命名保護制度（Denominación de Origen Protegida）的保護：DOP Jerez-Xérès-Sherry

2️⃣ 雪莉酒只產於安達魯西亞的 Jerez de la Frontera、Puerto de Santa Maria 跟 Sanlucar de Barrameda 三地之間。

3️⃣ 雪莉酒採用麝香葡萄（Moscatel）、Palomino 及 Pedro Ximénez 三個品種的葡萄釀造。

4️⃣ 雪莉酒以索雷拉陳釀系統方式釀造（見留言照片）。因其獨特的酵母菌，葡萄汁的糖分發酵後仍能繼續發酵，形成酵母薄膜（稱為酒花 Flor del Vino）（見留言照片），一方面與酒液繼續產生作用，也防止酒液跟空氣接觸而氧化，因而賦予雪莉酒豐富特殊風味。

5️⃣ 雪莉酒種類繁多，味道不同、顏色不同，甜度也不同，顏色從透明淡金色到深暗色，味道從「像喝汽油一樣」的干（dry）到「像喝糖漿一樣」的甜，從侍酒師的角度來看，可以從開胃菜、前菜、主菜配到甜點。

6️⃣ 雪莉酒可以細分為：
🍇高度酒（Generosos），又分為：
🍷 菲諾酒（fino）：銘黃色，發酵後進行第一次分類，因為酒體輕顏色淡，而被分類為可以拿來釀製菲諾酒（Fino），加烈至15 度~15.5度，由生物陳釀（Crianza Biológica）而成。
🍷 曼薩尼亞酒（manzanilla）：顏色透明淡金， 只產於 Sanlucar de Barrameda，釀造方式跟菲諾酒一樣。
🍷 阿蒙蒂亞朵酒（amontillado）：淺琥珀色，釀造前期跟菲諾酒一樣，因為酒體輕顏色淡，而被分類為可以拿來釀製菲諾酒（Fino），加烈至15 度~15.5度，進行生物陳釀（Crianza Biológica），後來在索雷拉陳釀系統出現變化，酒花消失，結束生物陳釀， 開始氧化陳釀（Crianza Oxidativa），在第二次分類時被歸類為阿蒙蒂亞朵酒。
🍷 俄洛羅索酒（oloroso）：琥珀色，發酵後進行第一次分類，因為酒體粗顏色濃，而被分類為可以拿來釀製俄洛羅索酒（oloroso），加烈至 17度~18度，由氧化陳釀（Crianza Oxidativa）而成。
🍷 帕羅科爾達多酒（Palo Cortado）：紅褐色，釀造前期跟俄洛羅索酒一樣，因為酒體粗顏色濃，而被分類為可以拿來釀製俄洛羅索酒（oloroso），加烈至17度~18度，開始氧化陳釀（Crianza Oxidativa），但是，在第二次分類時，因為其味道特別， 有俄洛羅索酒厚重酒體，卻另外帶有精緻特殊的香氣，所以釀酒師在橡木桶上以一豎標記（Palo），再次鑑別後確定其特色，再以一橫標記 （Cortado），就認證為帕羅科爾達多酒（Palo Cortado）。

🍇自然甜酒（Dulces Naturales）：葡萄曝曬成帶有高糖度的葡萄乾，萃取其葡萄汁發酵而成，又分為：
🍷 佩德羅希梅內斯（Pedro Ximénez）：以佩德羅-希梅內斯葡萄釀造的自然甜酒。
🍷 麝香葡萄酒（Moscatel）：以麝香葡萄釀造的自然甜酒。

🍇高度烈酒（Generosos de Licor）又分為：
🍷 淡色奶油酒（Pale Cream）：金黃色，甜化菲諾酒或曼薩尼亞酒。
🍷 中級酒（Medium）：琥珀色， 是甜化的阿蒙蒂亞朵酒(或其他生 物陳釀的酒)。
🍷 克林姆雪利酒（Cream）：淺棕色，是甜化的俄洛羅索酒(或其他氧化陳釀的酒)。

因為雪利酒有分索雷拉的陳釀年份，酒瓶上會有特別標示，VOS 是超過20 年的，VORS 是超過 30 年的。

我個人最愛的是超過 30 年的 VORS 的 Pedro Ximénez，很純很甜而且不膩，搭配味道濃郁的綿羊乳製作的 cheesecake，真是天下美味！

你喝過雪利酒嗎？喝過哪一種？

導遊的書《西班牙，不只海鮮飯》裡有談到西班牙其他的特色美食喔！
https://www.books.com.tw/products/0010856400

照片：El Consejo Regulador | Vinos de Jerez - Sherry Wines
https://www.sherry.wine

#西班牙 #西班牙不只海鮮飯 #雪莉酒

這次總共和大家分享25款我自己的耳環💖
都是我很愛的款式！(雖然有些很少在戴了xd)
身為少女或是耳環控的人怎麼可以不看呢！
不過因為奇生的耳環風格實在是百百種
所以這次就用店家去做分類跟大家分享囉😆


☁️ PRODUCTS INFORMATION
(以下耳環款式是我自己取名的喔～)


🍬pure woo IG：pure_woo

2:17 透明花朵耳環
2:53 薄荷糖壓克力圓形耳環
3:24 綠色珠珠吊墜耳環


🍬東區飾品服飾店(忘記店名)

4:11 螢光綠色圓型耳環


🍬Bonny&Read IG：bonnyread.tw

5:00 粉色愛心吊墜耳環


🍬淘寶

5:49 糖果色吊墜耳環
6:44 金色花邊耳環
7:17 銀色線條造型耳環
8:20 金銅色小花耳環


🍬Loved IG：______loved______

8:41 波紋線條耳環


🍬冉冉 飾品圖書館 IG：zanzan_accessory

9:27 銀色壓紋耳環


🍬這件飾 This Thing IG：thisthing2013

10:43 基本款 圓型耳環


/古著古董店飾品系列/

🍦老時光角落 IG：alice.vintage.jewelry

12:38 鱗片魚耳環
12:50銀色螺旋耳環

🍦蚤之市市集購入

13:58 藍色鈕扣夾式耳環


🍬Right there IG：right_there_co

15:01 珍珠花型耳環

15:41 紫色寶石耳環

16:42 金色復古多邊耳環

17:34 金銅色麻花橢圓耳環


🍬Hola Ohla IG：hola_ohla

18:25 巴洛克風綠寶石耳環


🍬SNAPPP(赤峰店) IG：snappp_magazine

19:21 水滴型綠寶石耳環


🍬東區飾品小店(忘記店名)

20:13 粉紫五角形寶石耳環


🍬woo woo 我物 IG：wow_woo29

20:51 可愛紅花軟陶壓克力吊墜耳環


🍬丸手工 IG：madein.maluko

22:00 小天使蕾絲編織耳環

22:45 雲朵星星耳環


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♫ Music

Music by Coodysan - Spring Flowers - https://thmatc.co/?l=17B678F8
Music by Coodysan - Plain of High Heaven - https://thmatc.co/?l=01498639
Music by cameron lane - Don't Tell Me - https://thmatc.co/?l=7B117D50

#耳環分享 #耳環收藏 #穿搭配件

提供：アサヒ軽金属
使用器具「オールパン」：https://ry627.app.goo.gl/allpan_pk_yt

こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「牛肉コロッケ」をお届けします。

コロッケってなんか懐かしい食べ物って感じがします😊
おうちがすごく田舎だったので、
学校の帰りに、商店街のお肉屋さんのコロッケを買い食いするの、ちょっと憧れでした！笑
今日は、ジャガイモごろごろのお肉の味もしっかりなコロッケを作りました♪
ポイントは以下にまとめてので、よかったら見てみて下さい◎

▽▼こちらもぜひ▼▽
メンチカツのレシピ！
https://youtu.be/oqnPd2Y3bAw
スコッチエッグの作り方！【剥がれないポイント！】
https://youtu.be/r6kp5HZad3s

〜きょうの調理ポイント〜
①じゃが芋は男爵いもを使用する！
　⇢男爵いもはホクホクとして、潰して使う料理に向いている
②じゃが芋は皮ごと茹でて皮を剥く！
　⇢旨味を閉じ込めたまま、水っぽくならずホクホクとした仕上がりになる⭐
③具材を全て混ぜたら一度しっかり冷やしてから揚げる！
　⇢温かいままだと割れてしまうことがあります。
　　①水分が残って水蒸気となって爆発する
　　②温かいままだと衣より先に具材が熱くなって爆発する

🍙じゃが芋の種類について
じゃが芋は、その性質によって大きく以下の3種類に分けられます。
粉質：加熱によりホクホクとして食感と煮崩れしやすい
　　　⇢料理：コロッケやポテトサラダなど
粘質：煮崩れにくいので煮込み料理に向いている
　　　⇢料理：カレー、シチューなど
中間：粉質/粘質のどちらの特性もある中間的なじゃが芋
　　　⇢どんな料理にも割と万能に使える食材
　※最近、飲食店など見かけるようになった「インカのめざめ」はここに分類されるようです◎

きょうのごはんは…☁︎
　・ごはん
　・牛肉コロッケ
　・豆腐となめこのお味噌汁
　・ひじきと小松菜のサラダ byめぐみん

◆量 2人分
◆時間 00：30

▽道具
包丁
まな板
オールパン
ボウル
バット

▽牛肉コロッケの食材
男爵いも 3〜4個
タマネギ 1/4個
牛ひき肉 150g
サラダ油 大さじ1
塩 小さじ1/2
コショウ 少々

▽揚げる食材
卵 1個
水 大さじ2
薄力粉 大さじ4
パン粉 適量
揚げ油 適宜

▽盛り付けの食材
キャベツ 適量
プチトマト 適量
ウスターソース お好みで
中濃ソース お好みで

▽オーロラソースの食材
ケチャップ 小さじ2
トマトペースト 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ2
コンデンスミルク ティースプーン1杯くらい
濃口醤油 3滴くらい

▽牛肉コロッケの手順
1. 鍋に洗ったジャガイモを皮のまま入れて、たっぷりの水を入れる。沸くまで加熱したら弱火にして、20〜30分加熱する。
2. タマネギはみじん切りにする。
3. フライパンにサラダ油を熱し、牛ひき肉を色が変わるまでポロポロに炒める。そこに2のタマネギを加えて透き通るまで炒める。塩コショウで味付けする。
4. 1のジャガイモをザルに上げて水を切る。熱いうちに皮を剥いて潰す。そこに3の具材を入れて混ぜ合わせる。成形して、バットに移して冷ます。
5. 「揚げる食材」の卵をボウルに入れて溶き、水と薄力粉を入れて混ぜてバッター液をつくる。
6. 4の成形したタネをバッター液につけてパン粉をつける。
7. 鍋に揚げ油を入れて、170℃に熱してカリッとするまで揚げる。(黄金色になるまで)

▽盛り付けの手順
1. キャベツを千切りにする。
2. 器に千切りキャベツ、プチトマトを盛り、コロッケを盛る。お好みでソースを添える。

▽オーロラソースの手順
1. 材料を全て混ぜ合わせる。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
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まな板
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オールパン
https://ry627.app.goo.gl/allpan
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5

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由於可可笑我房間凌亂太久了...
這次一鼓作氣把房間大改造吧！
連結來啦～這些是暫時想到的！
沒補到可以留言，或是直接搜關鍵字
IKEA的小推車好找很多我就不補連結了！
上面的木板是ikea一起賣的分類在砧板
※非商業合作影片，祝福你們房間也乾淨整齊

【大家問的藍色保溫壺】
日本品牌“moshi!” 台灣有賣
【刷具桶】
這幾年零散買的找不太到，大家TB搜關鍵字 “刷具收納” 會有很多款式任君挑選 ～
【推車上的口紅收納】
https://bit.ly/3eNyth5
【小推車的眼影收納】
https://reurl.cc/ar4rbQ
【桌子收納籃二合一】
https://bit.ly/2VQE2T0
【訂製金色櫃子】
https://bit.ly/2RZr2JM
【訂製金色收納架】
https://bit.ly/2XXfmec
【三層收納展示架】
https://bit.ly/2VsIhVR
【衣架下的收衣籃】
https://bit.ly/2Kq6Bl0
【可以訂製尺寸的毛毯】
https://bit.ly/3cBMv3g
【回收垃圾籃框】
https://bit.ly/2xEfG77
【運送方式】
陽光集運
https://bit.ly/32YZPep


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