為什麼這篇金色不如帰鄉民發文收入到精華區：因為在金色不如帰這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ccckkk (ck)看板Instant_Food標題[心得] 東京米其林推薦 金色不如帰泡麵時...
金色不如帰 在 美食星球? Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 08:48:18
✨牡蠣不如歸 銅鑼灣新開拉麵店牡蠣不如帰係金色不如帰的分店 全港首間「牡蠣黃金湯」湯頭拉麵店仲榮獲米芝蓮一星 黎到當然要試下牡蠣鹽味拉麵 去感受下秘製牡蠣湯嘅味道 上菜先喝一口湯 味道鮮甜 用上鹽味湯底令牡蠣🦪味更特出 有別豬骨湯底 很清甜 麵條用上小麥製作 口感軟硬適中 叉燒半肥瘦 牡蠣野菜天...
youtube影片開泡麵https://youtu.be/owvext4jXYA
金色不如帰在東京算是滿有名的拉麵
據說拿到米其林一星的蔦拉麵 老闆也是受到金色不如帰的啟發
才有加了黑松露的拉麵
https://imgur.com/SyVL5ns
這次一次吃二碗 都在是日本超商請人買回來台灣的
二碗是不同版本的拉麵 一碗是煮干 一碗是醬油貝類
日本的泡麵在包裝上有些會有做一個容易拆的膠帶
之前有個日本人教我說 這個拆下來的膠帶可以貼在泡麵時的杯蓋上
這樣就不用拿東西再去押在杯蓋
煮干口味其實就是小魚干 日本在做拉麵很常用到小魚干煮湯
湯頭很濃 麵條偏細 有去吃過金色不如帰的朋友說 這款的還原度很高
湯頭帶一點醬油味及魚干味的香氣
醬油貝類的這碗更香
可能因為在台灣有吃過煮干湯頭的拉麵 第一碗只是覺得有點厲害
但這碗跟貝類海鮮的結合 讓整個湯頭都是一種海鮮香氣
麵條一樣偏細 很快速的就解決了這二碗麵
大家有機會在日本買泡麵可以多找找這些名店監修的泡麵
有些真的不輸台灣拉麵
金色不如帰
東京都新宿區新宿2-4-1 第22宮庭マンション 105
營業時間：11:30～15:00／18:30～21:30
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https://www.youtube.com/channel/UC3ROZme76uQm6oneIe-ET5g
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推 whitedevil: 去日本有吃，好好吃 06/20 16:47
推 kk88: 好想試看看～ 06/21 14:06