#宅在家食記 早餐：烤地瓜（台農 57 號） + 冰拿鐵 午餐：牛丼 + 水波蛋 + 金網烤基隆雞捲 點心：薑汁檸檬胡蘿蔔汁 晚餐：雞絲糙米粥 + 炙燒干貝 + 炒青江菜 + 金色三麥蜂蜜啤酒 下午出門洽公，回家順便去家樂福買菜：史雲生清雞湯、紙盒裝月桂冠日本酒、去皮番茄罐頭、土雞蛋、胡蘿蔔、青蔥、韓國嫩豆腐、雞胸肉、嫩薑、西洋芹、洋蔥、牛奶。 週末父親節，約好回娘家聚餐，打算前一天先煮鍋牛尾湯帶回去。疫情還沒爆發那會兒，爸爸就說好久沒吃牛尾湯了。家樂福沒有牛尾，大概得去美福食集跑一趟。 前天烤的地瓜從冰箱取出，切段，墊鋁箔紙（烘焙紙亦可）進烤箱，230 度烤十分鐘，就和剛出爐一樣好吃。電鍋外鍋半杯水蒸一下，也可以。 中午用好市多牛小排火鍋片做牛丼，一鍋到底。兩人慷慨地吃了一頓，剩的還能再吃一頓。 洋蔥一顆切絲，下鑄鐵鍋炒軟，下肉片，炒至變色出油，可加幾片嫩薑提味。蒟篛絲瀝水，滾水燙去異味，下鍋拌一拌。下淡醬油、味醂、料酒（今天用白葡萄酒）、柴魚高湯（我另鍋煮了茅乃舍高湯，一半煮牛丼，一半放涼冰起來）。煮沸嚐嚐味道，不夠鹹加醬油，不夠甜加味醂。煮至汁濃肉爛，就可以了。另煮一鍋沸水，做兩顆水波蛋，置飯上。上桌再撒蔥花、七味唐辛粉。 水波蛋做法：一小鍋水煮沸，蛋打到小碗再倒進水裡，立刻關火，浸泡至蛋白凝固，再用網杓撈起。 這牛丼用的是滿厚的好市多牛小排火鍋片，自然遠勝吉野家和 Sukiya，實在勝之不武。一大盒肉片分裝五包凍起，慢慢再看要怎麼料理。 「放心初」賣的基隆雞捲，切斜片金網烤香，蘸黃芥末吃，很下飯。 晚餐夫人煮了雞絲糙米粥：糙米一杯半洗淨浸泡一小時，入小 V 鍋，下一整盒（一公升）「史雲生」清雞湯，兌 300 毫升清水，再加入胡蘿蔔榨汁剩下的細蓉，和兩條雞胸肉。弱火一小時，雞胸肉撈出來放涼，粥繼續滾半小時。把雞胸肉拆成細絲，倒回鍋裡攪勻，若覺得粥太稠，可再酌量加水煮開。看米粒開花，就差不多了，打兩顆蛋花，即可關火，盛碗再撒蔥花和白胡椒。 糙米粥糯潤中帶點Q彈咬勁，非常好吃。一大鍋雞粥，煮得滿室飄香。我稀哩呼嚕吃完一碗，又續了一碗，好飽。 干貝退冰至室溫，拭乾，抹油少許置 Lodge 鑄鐵小平底鍋，噴槍兩面炙燒至微焦，再撒鹽，就可以了。流出來的少許干貝汁千萬別扔，可以倒進粥裡。瓦斯噴槍是廚房好物，值得買一副，妙用無窮。 青江菜冰箱放了快一星期，有點兒蔫了。用比才分享的心法，洗淨摘好先浸水 20 分鐘，再甩乾入鍋。今天用之前做滷肉撇出來的豬油炒菜，香死了。青菜浸過水再炒，果真脆爽鮮甜。 最近炒青菜都放嫩薑而非蒜瓣，很爽口。 家裡時時飄著煮食的香氣，就是太平好日子了，每天都值得珍惜。

春天是賞花的季節，台灣1-4月都能欣賞到不同地區的櫻花，真的是很幸福的事情🥰🥰🥰賞花的同時如果手邊能夠有一瓶酒就更棒了❤️ 金色三麥出了一款「蜂蜜啤酒櫻花版🌸」，酒液是櫻花的顏色，喝起來微甜好入喉；變賞櫻花邊喝美酒，真的可算是人生第一大享受啊😳😳 通路包含全家、家樂福、頂好以及Jason’s皆有販售，趕快一起來感受櫻花的粉紅泡泡吧🌸 #粉好喝 #粉紅蜂蜜 #櫻花蜂蜜啤酒 #SUNMAI #金色三麥 #櫻花 #賞櫻 #旅遊 #打卡 #啤酒

🌸🌸🌸🌸🌸 九重葛後緊接著是花旗木🌸的季節，大家知道花旗木又被稱為泰國櫻花嗎?每年三月底開花，花期大致可以長到兩個月哪，大家把握花期出發賞花。 - - 今年追櫻花總想著沒有緣分在櫻花樹下野餐有點可惜，結果竟然在泰國櫻的樹下實現惹🥰🥰🥰 當天的給西沒有別的，野餐籃，簡單的野餐布，再來就是非常應景的金色三麥櫻花酒。🌸🌸🌸🌸🌸 - - 每次逛全家的時候，都會看到金色三麥的冰箱只裝金色三麥，覺得很fancy，而且他們的包裝我很喜歡，之前草莓季的時候就有看到版上有人分享惹。這次因應櫻花季，他們也應景推出蜂蜜櫻花口味，要去賞櫻當然不能錯過就直接跟起來帶一波走啦🌸 🌸 🌸 🌸 - - 這次的新口味非常應景，酒本身就是櫻花顏色噠🌞使用珍貴龍眼蜜製作，融合了淡雅的櫻花香氣及啤酒本身的穀物氣息，入口清爽不苦澀，在那天那個大熱天真心直接把他喝光😋😋😋😋 - - 每個小酌的時光，不妨來瓶粉好喝的蜂蜜櫻花啤酒吧🌸🌸🌸 - - 🛒全家、Jasons、家樂福、頂好皆有販售唷🙌🏿🙌🏿🙌🏿 - - - #粉好喝 #粉紅蜂蜜 #櫻花蜂蜜啤酒 #SUNMAI #金色三麥 #櫻花 #賞櫻 #旅遊 #打卡 #啤酒 - - - - 🌸花正美🌸 TAG 閨蜜👭男友👦追起來惹啦✨✨ - - - 📍源泉派出所花旗木道 🧭導航輸入源泉派出所就會到達唷 🎫免費🆓 🕑24小時 🌸林道兩側可停車 🌸花況為0329 - - - - #igtaiwan #popdaily #viewtaiwan #彰化 #poptour_mag #everydaytaiwan #taichungtravels #trip_packer #eztravel #everydaytaiwan #minimaltaiwan #exploretaiwan #travelyam #igerstaiwan #bravotaiwan #discovertaiwan #彰化景點 #poptour