我在想 我們為了防疫在家第幾天 老金廚房端出來的菜色就幾樣的感覺 我就想一想我怎麼這麼會堅持✊ 答案就是我的堅持都是來自於寶貝們的力量 寶貝們你們真的太厲害了 放藥太深了喔😅😅😅 很謝謝寶貝們這麼熱愛老金廚房 所以老金廚房都是寶貝們的點餐才運作的喔 今天端出來的菜色是 #安東燉雞 #안동찜닭 之前很多寶貝們在點餐這個 有沒有在場？✋✋✋ 這一道菜孩子們也一起享用的一道菜色喔 📌準備物 半隻雞 韓式冬粉 馬鈴薯2顆 剛好我只有一顆所以用蘿蔔代替 紅蘿蔔3分之1 小黃瓜1條 蔥2條 辣椒🌶️ 不想吃辣可以用糯米椒代替 1️⃣先洗一洗雞處理黃色脂肪表面上再剪開幾刀為了更好入味 2️⃣先洗米水泡水30分鐘，泡牛奶30分鐘也可以為了第一次去雞腥味 3️⃣鍋子裡面放雞跟水再放3湯匙燒酒煮滾 若沒有燒酒也可以放米酒為了第二次去雞腥味 滾水撈起來雞也可以繼續同一個鍋子煮也可以喔，這樣只有放掉煮過的水就好 鍋子裡面只有燙過雞的狀況下 3️⃣放480ml清水+低鹽醬油9湯匙+黑咖啡煮滾 可以用分裝的一湯匙黑咖啡因爲我是沒有分裝的所以用過濾下來的黑咖啡來用為了第三次的去雞腥味同時成品顏色的關係！只靠醬油是沒辦法 4️⃣放黃糖3湯匙+蜂蜜3湯匙煮滾 5️⃣放蔬菜跟大蒜泥+胡椒粉煮滾 6️⃣最後放冬粉跟蔥+辣椒煮2分鐘關火 煮太久會冬粉完全吸水了 若沒有冬粉沒關係 可以放台灣透明的粉條喔 也好吃😋 #金老佛爺廚房 #深夜食堂 音樂: The Universe Needs You 音樂家: Sapajou 寶貝們題外話😅😅😅 📌迪斯尼全系列的親子款沐浴用品今天開始團購中寶貝們請看看喔❤️🙏🙏