#月芽養生月子餐 相信許多第一胎的新手媽咪到後期都會默默擔心，出了醫院或月子中心後如何同時照顧寶寶，又張羅自己跟先生的三餐呢？ 尤其我一直非常注重全家健康，也相信女人生產後是調理身體的好時機，趁著這次機會滋補好身體，才能提供寶寶更好的營養，無後顧之憂的健康狀態去照顧家人。 在爬了一些文之後，很快就決定 #月芽 精緻創意料理 會是我的試吃首選，因為？ ✏️由專業中醫師跟營養師共同設計菜單，吃得到營養，吃不到負擔 ✏️主廚依據個人餐食禁忌做食材調整，獨一無二的調理規劃 ✏️低油低鹽烹調，輕藥膳溫補 ✏️依照每日新鮮捕撈漁獲、認證肉品搭配季節食材，無人工色素、味精與化學添加 疫情前的我幾乎有空就一早上市場買菜，因為深信配合節氣吃進好的蔬果，會讓人奠定良好的體質。 採取這種養生方式已經四～五年之久的我，的確在這次整個孕期都感覺健康且活力充沛，更重要的是寶寶在我肚子裡健康長大，38週了，也沒有因為懷孕身材走樣，因此月芽的理念簡直是跟我不謀而合。 餐點口味上，我最驚艷的是金線蓮雞湯、烤鮭魚，還有兩包茶飲（益氣安神飲） 🔹被稱為藥中之王的金線蓮多營養你有空去查查，湯頭清甜回甘，配上軟嫩雞腿肉，我不用ㄧ分鐘就整碗喝完。 🔹鮭魚夠新鮮，配上一旁酸酸的配菜開胃，營養夠，Omega-3脂肪酸還幫你瘦。 🔹兩包茶飲我超愛，無熱量的甜菊帶來自然甘甜，解渴於無形，唯一缺點覺得有點喝不夠😅 必須要說第一次試吃月子餐的體驗實在極好，常替先生張羅三餐的我深知要熬一鍋滿滿營（愛）養（心）的藥膳雞湯要花上多久時間，別提再加上煮好幾種配菜。 外送來熱騰騰口味棒的餐點連待產中的我都感到療癒 （好想晚餐也吃月芽喔🥺🥺 對了對了！大家最關心的產後瘦身月芽也替你想到了～ 就算是食量大的媽媽也不用太擔心（如我本人），正餐足夠的蛋白質+纖維質帶給你飽足感，不怕餐後不飽亂抓零食👌 很慶幸自己沒有多花時間就找到合適的月子餐，相信我一次，月子由專業營養團隊幫妳做好做滿，絕對是女人人生中的一件大事，我很期待之後把這個重責大任交給月芽神隊友☺️ 而我只要先專心學當媽媽就好。 #月芽 #月芽養生月子餐 #38weeks

此店坐落於銅鑼灣鬧市區，旺中帶靜，環境優雅，景觀開揚 Omakase有25道菜 人均消費$1500左右（已包加一） 所有食材都是上盛之選 沒有家鄉返的朋友 可以去懷舊一下日本風味 鱈魚白子 不可描述的美味。白子（シラコ），日語意為「白色的孩子」，其實就是雄性鱈魚、琵琶魚、河豚魚等魚類的生殖腺。因含有豐富的蛋白質所以被奉為補身極品。「白子」入口感覺滑膩，很有特色。 平目魚（左口魚） 屬於鮮味甘香魚，魚邊油分更多，入口更見濃郁甘香。用上昆布醃製、廚師加上柚子、帶出其清新的味道 熟食油甘魚 雖然一年四季都有得食，但11月至翌年三月才是當造期 新鮮北寄貝 真的極為新鮮！為什麼我夠膽這樣說？因為我們平日所吃到的北寄貝圍邊是紅色、其實是已經弄熟了，因為某部份人怕腥，所以，大多數都會見到紅邊，但係真正新鮮的北寄貝係呈灰色邊，師傅即時用手快速地「達」暈佢，它還在蠕動，收緊肌肉，形態好像鮑魚般，入口味道同樣鮮甜。 火燒北寄貝 想不到，經過火槍燒後，味道會如此鮮甜 間八魚 （勘八） 味道很好，我知道這個菜式很考師傅的刀工。配上海膽，超濃烈的海膽味 日本蟹膏豆腐 感覺就如初生嬰兒肌膚一樣那麼嫩，光滑，味道如大海般濃烈，簡簡單單的料理，已經感到很幸福。 金線鯛 魚身表面的確好像有一道金線，望落閃令令，切開後形成一片片，厚薄度適中 䲠魚 鰆魚肉中脂肪含量一般低於10%，口感爽，脆口 帆立貝邊燒 肉質方面，柱肉厚實帶微苦，原隻燒，再分成兩份，半份都頗大粒！ 帶子機邊燒 將帶子裙邊燒成菜色，香脆可口 ，送酒一流 鮟康魚肝 這就是傳說中的海底鵝肝！鮟鱇魚全身7個部位都可以食用，分別是魚鰭、皮、肝、胃、鰓、卵巢及魚肉，其中鮟鱇魚肝有海底鵝肝之美稱。味道嫩滑無比。 北海道牡丹蝦 映入眼簾是綠色蝦子、再配上其蝦膏製成醬，肉質帶彈性，頭的部份，更是整隻蝦的精華所在，極為新鮮 岩手縣真蠔 岩手縣是日本地域最大的一個縣、孕育出不少知名的蠔種，體型大、多肉肥厚，海水味濃烈，奶滑質感，回甘味強。 深海池魚 師傅手勢真係好，將壽司反轉，米飯也會保持原狀，然後以魚生蘸點豉油食、正。池魚肉質鮮嫩肥美，入口爽脆帶油份，濃郁獨特的魚香味香魚味十足，令人一試難忘。 石垣鯛 肉質細膩，味道鮮甜，油脂豐富。 再教大家一個食刺身真正方法，直接把芥末蘸點在刺身上，千萬將之與豉油混在一起，這樣便會影響食材的質素，及搶去海產的鮮味，你不是享受豉油呀。 14日鰤魚 鰤魚其實是體積較大的油甘魚，要重達6公斤或以上才能稱之為鰤魚。肉身白雪雪，沒有強烈的魚腥味，清香鮮甜 蟹膏鮑魚 非常有創意的菜色，沒有想過蟹膏可以配搭鮑魚，兩者之間感覺幾特別 活赤貝 面前的新鮮赤貝刺身外表呈橙紅色、帶光澤，食落肉質爽厚，鮮味十足，而且含有富營養價值。 海鰻天婦羅 海鰻因為本身補血祛濕的營養價值，算得上芒種時節中，非常有特色的營養美食，口感爽口彈口 日本馬糞海膽 我會以伴碟的薑絲當成豉油掃，為馬糞海膽卷添上豉油，這樣就食得乾淨企理。吃上去口感奶滑而又濃郁，而且入口即溶，味道相當鮮甜！ 雪花拖羅 腹位拖羅位肥美，入口即溶，魚香持久，食得滿口油香，以淺粉紅兼雪花紋路分布均勻 ，肉質屬於上乘 吞拿魚醬油漬 製作確是有點難度的, 因為, 師傅一方面要調教合適的醬油味道, 另一方面亦要控制醬油在浸漬「吞拿魚」時的溫度, 稍一不慎, 便會令這個「醬油漬吞拿魚」的質感和味道出了岔子。最後，你會發現冇咗鐵銹味，口感相當重。 士多啤梨天婦羅 士多啤梨就食得多、但係士多啤梨天婦羅就真係第一次！很創新的概念。 雞旦布丁🍮 終於去到尾聲，要食甜品啦！為呢餐畫上完美句號。 越後梅純米大吟釀 這款『純米大吟釀』淡麗中帶著優雅甘甜，搭餐範圍更廣，我認為除咗omakase ,其他餐飲配搭都適宜。飲完之後，即刻上網訂購幾支回家😹 #omakasehk #omakase #omakasesushi #日本餐 #廚師發板 #廚師發板25道菜 #foodie #日本餐廳 #鮨逸

- 白子刺身+安康魚肝 呢兩款季節限定既刺身🐟🤩 喺冬季最肥美既季節味道更為鮮甜☺️ 而且白子含有豐富營養🤪 食落都特別滋補😝 - 自家製雞肉串 經大廚自家炮製既雞肉串☺️👨🏻‍🍳 雞肉串夠哂入味脂肪比例均勻之餘🤤🐔 沾上蛋黃一齊食帶出更多鮮味😋 - 香蔥牛柳串 牛柳燒得肉質滑嫩Juicy之餘唔起根🤤 配合香蔥亦增添更多口感🤤🐮 - 豚肉萬能蔥卷 豚肉脂肪比例剛好唔會話太肥膩☺️ 燒得有微微鹹香亦唔會太燶🐷🤤 配合日本地道萬能蔥一齊食亦中和肉味無咁漏😋 - Lunch Set 壽司、刺身定食 套餐亦有配茶碗蒸以及前菜麵豉湯😆 麵豉湯內充斥住滿滿既蔥花同滑豆腐亦絕不馬虎☺️ 茶碗蒸夠哂足料之餘🥚🤤 滿滿配料配合蒸得滑嫩入味既蒸蛋亦係充滿口感😋 而定食主菜亦賣相一流🤩🐟 以魷魚、甜蝦、劍魚腩、赤貝、 金線鯛、鯖魚既壽司組合🍣 以及三文魚、油甘魚既刺身配搭著亦相當豐富🤩 每款壽司及刺身都即叫即製夠哂新鮮😆🐟 三文魚同油甘魚夠哂新鮮鮮甜之餘 脂肪比例亦均勻好有油香☺️ 最後以濃郁咖啡作結☺️☕️ - 味一番 尖沙咀山林道22-28號 - #吃貨 #吃貨日常 #Japan #香港美食 #香港 #相機食先 #味一番 #hk #Sushi #hkrestaurant #fooddiary #hkblogger #hkfoodie #hkeats #foodshare #hkigfood #hongkong #hkfoodstagram #foodphotograph #hkfoodblogger #hkfoodblog #hkfoodlover #hkfoodshare #foodlover #bestplacestogo #hkdaily #topcitybiteshk #foodiehk #Lunch #travel