佐敦實在是美食匯聚之處，上至多國菜，下至街邊小食，只要想吃的，都可以在佐敦找到。想吃到便宜又高質的日本菜? 那就要有一位夜貓子朋友陪你瘋，因為風日本料理的風深宵套餐(二人前)在晚上11時供應，這套餐只是368元，連加一的話都只是400元左右，明顯吃貨朋友也是夜貓子一名，跟我「瘋」起來。 這裡環境雅緻寧靜，牆上掛著不少日式畫作，富和風氣息，如若想親睹廚師即時握壽司，切刺身的話，可坐吧枱，其距離相當接近，集視覺，味覺於一身的享受。 大家應該很好奇368元的風深宵套餐有甚麼吃吧? 主要是前菜，刺身或壽司，串燒，炸物或烤物及甜品，餐單整體豐富，食物本身價值超乎其價錢，頗優惠的。 前菜忌廉釀蘿蔔，金目鯛魚精緻非常，蘿蔔經一番日式燉煮後，味帶清甜，加上蘑菇忌廉汁香氣逼人，兩者同時品嚐，頗有一番西日風味。金鯛魚被紫蘇葉包覆後香炸，而上頭一束紫花點綴的是紫蘇花，金鯛魚外脆內嫩，肉汁鮮美，難以忘懷。 壽司可是日式餐廳重要的一環，刺身的新鮮與否，也反映餐廳所用食材質素。風日本料理的壽司很不俗，油亮亮的三文魚壽司，上面的油脂分佈十分均勻，吃起來入口即化，讓人想一口接一口。飯的部份醋味十足，飯與刺身比例恰到好處，可一口塞進嘴巴。 飽滿的吞拿魚壽司切得厚厚的，那鮮魚香氣和壽司醋飯融合起來超級搭配，吃進口中感受到吞拿魚充實的大海滋味，咀嚼起來更是令人滿足不已。帶子壽司同樣矚目，超級大顆有份量，一口咬下鮮甜無比，嫩口彈牙，無可挑剔。 雜錦日式串燒海陸食材皆有，陸地代表有雞軟骨及雞翼，海上的則有八爪魚仔和多春魚。雞翼金黃色外皮香氣誘人，口水開咕嚕咕嚕地嚥吞起來。內裡雞肉滑嫩且有肉汁，配上烤得酥脆的雞皮，不油不膩。雞軟骨獨特的咬感，以鹽簡單調味去烤，讓雞軟骨口感更具層次。 多春魚絕對深受懶得啃骨的朋友喜愛，不用啃骨之餘也可以原保條吃，豐盛的魚籽不斷在口中卜卜作響，鮮味流竄於齒頰。八爪魚仔雖然迷你小巧，但不要看「小」它，它可是新鮮嫩彈，嚼勁十足，其甘甜的鮮味上乘，驚為天人。 好的牛肉不需要多餘調味，以火烤烹調已可以吃出它的美味。美國牛肉薄燒烤至外酥內嫩，外面微焦，內裡卻五分熟的軟嫩肉質，夾著青蔥吃，這多道地吃法，也是牛肉的真諦。牛肉油花豐腴，肉味濃郁，愛嚐牛肉的不可錯過。 #sushi #scallops #tuna #salmon #sashimi #beef #japanesefood #日本料理 #串燒 #多春魚 #雞軟骨 #雞翼 #chickenwing #hkfoodie #foodporn #foodie #food #dinner #skewers #mushroom #octopus #風日本料理 #晚餐 #jordan #佐敦 #melon #grapes #fruit #seafood #sashimi #壽司