這麼玄妙的店家不能只有我們知道！！
喜歡獵奇或冒險的孩子必收🤣
話說金瓜石山上會營業到很晚的餐廳不多
臨時有位子收留我們就超感恩了

速速重點整理一下
1️⃣從點餐到上第一道菜約莫過了45分鐘((嚮往去FBI上班的我就是有計時😅
2️⃣隔壁桌跟我們幾乎同時入座，他們第一道菜跟我們的第二道同時上桌，大概是點餐後的60分鐘
3️⃣想當然隔壁桌的第二道菜又必須經歷一段時間的洪流才能端出
好脾氣的太太忍不住發難：「我等到肚子好餓喔」，二廚回答：「不好意思鮭魚退冰會比較久」
可是菜色都是主廚推薦的耶……
點餐時沒給任何菜單也沒有提醒啊🤔

喔對，那主廚勒？！
主廚在院子盪鞦韆！！
主廚在院子盪鞦韆！！
主廚在院子盪鞦韆！！
那畫面太衝擊了我不敢相信我的眼睛👀
餐館裡還有人在餓肚子，主廚居然在院子盪鞦韆！！😱
是說鮭魚正在烤，他也不能幹嘛沒錯，但……是不是可以做些什麼……
🙋‍♂️招待小菜
🙋‍♀️請喝飲料
🙋安撫一下客人也好嘛

4️⃣終於兩道菜全上完後，隔壁桌三人才恍然大悟，原來他們以為的無菜單料理不是世俗定義的那種，山裡的無菜單料理，就是菜單沒有拿出來給你看的意思
只有結帳時才會拿出來對價格唷！((茅塞頓開
5️⃣最終我們兩個就是吃了照片裡的兩道菜+一杯可樂+兩碗白飯，共計💲1,050，貴不貴是個人感受，不過聽說白飯不用錢！！

📌總結一下
菜色非常美味
環境十分清幽
二廚超級熱情
主廚實在性格
後來查網路評價也是一面倒的好
我只是讚嘆隔壁一家人竟然能不發脾氣吃到底
我還再三叮嚀色影師不要在他們面前露出吃得津津有味的樣子，情何以堪啊！
這要是我帶老母來可能連命都沒了，想到我就瑟瑟發抖呀！🤫

📢店名在圖3、5、6
勇士們還是可以嚐嚐的

#老妞私藏
Line官方帳號追起來👉fishsilvia8319

[連假第三天來到山城操練，神秘的各種遺跡]
今日是與我妹一家一起出遊的日子，
但只要有我爸規劃的行程就是長這樣，
爬山、步道、登高望遠那一類型的，
連這個金瓜石，也不是那種九份老街、咖啡店。

第一站來到大粗坑古道，看大山國小分校遺址，
不過嚴格來講不能說是在登山，
我們是在這人煙稀少地方吃午餐，
這次一樣是妹妹買來的Costco好朋友，
吃完後我跟我爸走下這個超長樓梯找遺址，
走下去有可怕的野狗，還好沒帶賓哥與粽子下去，
遺址本人我覺得都還好，但昨晚看了薩滿，
讓我想起了那個紡織廠，所以反而覺得有意思，
哈哈！我爸說我太入戲惹，不過我是不敢進去啦！

第二站則是來到金瓜石地質公園，
這裡就是一個簡單步道行程，看一些酷炫的石頭，
不過這邊就不像秘境，畢竟來的人滿多的，
這邊從開始走就滿像在國外，
雖然走起來還是大爆汗，但因為有風還是涼涼的，
而且這邊一邊走可以看海景、山景，真的棒！
來到熱門的石頭區真的會想讓人爬上去，
厲害的粽子也是可以東爬西爬，果然年輕狗狗。

金瓜石是個每年都要去的地方
特別是在每年的十、十一月，剛開始變冷的時候
細細的小雨，從海的那頭不斷往山巒綿延，特別有味道

山谷裡的地勢不會太冷，很適合躲在這處面海的小山城
有機會靜下來待個一、兩晚
走在老街上體驗過去，感受三不五時的創作靈感

漫遊的過程裡，總會對金瓜石眾多的廢棄住宅感到可惜
甚至曾想過，有沒有在此長期居住的可能
然而理性思考過後，幾乎都不是經濟上可修繕的條件
建築的材料年限，在東北角多雨潮濕的氣候下
都已經到了年限的末端，修復的成本非常高

這次礦山藝術季，西礦區有一組認識很久的團隊
@pparchitects_tw 初樸建築師事務所，和我一樣是台中人
他們提出了非常有意思的思考
「只要不把廢墟當室內，它就完美了」

他們設計出了幾種建築單元，對使用者而言
進到廢墟的大門後，會進入類似庭院的半露天戶外空間
走廊設計在外部，連接建物每個空間的開口

在充滿歷史感的廢墟裡，蔓生的植物是一種取捨
初樸整理了地面層，讓植物控制在牆體立面上
從荒煙蔓草到居住品質的局部控制，達成共生的平衡
最後將基礎的建築單元安置在廢墟裡

這個系統提供了基本的居住功能，他們稱之為〈填冶〉
當過往的建築人去樓空，被雜草進駐，裡頭充滿野性
「填」是讓新一代的進駐、返鄉者能回到廢棄的空間中
「冶」是與空間、植生，甚至是街坊鄰居融合的過程

以泡茶舉例，如果建築物是個茶杯
當茶杯很久沒有使用了、荒廢了
透過放入一個茶包，讓人重新使用茶杯、進到建築物
藉由使用者的狀態慢慢讓茶與茶杯找回味道

在這次礦山藝術季，與初樸團隊訪談的過程裡
無論是面對問題的態度或是提出方案的初衷
在在感受到初樸團隊的柔軟與剛強

藝術參與地方的過程
不一定是透過強烈的色彩、張牙舞爪去改變一個老地方
也可以用輕輕的方式參與，不去訴求很強的語彙

這個出發點，對當今的地方設計是一種省思
面對問題、解決問題是以往訓練理所當然的邏輯
然而我們能否試著更放下自己的外來專業

不再自我為中心地去看待，以為自己在解決問題
而是在參與地方的這個過程，提出想法，也隨時要被調整
輕輕地在土地上放一點東西
我們不是真的有能力解決這個問題
但每一次都往那個方向再前進一點點

@pparchitects_tw

#日式食品 #Staycation #日韓台美食 #香港超市 #TASTE超市 #OishīSupa
#驚安之殿堂 #香港好去處 #黃金瓜 #tungchung #偽旅行
00:00 Start
00:03 絕非廣告
00:10 TASTE Oishī Su-pa-新裝脩大變天
00:15 驚安之殿堂vs TASTE Oishi-Su-Pa
00:42 TASTE Oishi-Su-Pa 分店
01:00 除了日韓台美食之外，店中還有多款香港地道美食
01:19 交通方法
01:35 第一必買
02:37 什麼是磯煮
03:00 怎樣在超市揀靚壽司
03:20 第二必買
03:49 第三必買
04:08 龍蝦配什麼酒
04:38 第四必買
05:23 第五必買
05:29 什麼叫Lamington
06:15 第六必買
06:43 第七必買, meat analogue食品新品牌
07:34 英國BBC素食報告
07:43 第八必買，氣炸鍋食品新品牌
08:31 第九必買
09:44 第十必買
12:04 Within Eternity, Time Passes Within Time, There Is Change

立即查看Oishī Su-pa-分店:
https://www.parknshop.com/zh-hk/promo/Oishi-Supa?lang=zt

日式食品Staycation日韓台美食殺入香港超市, TASTE Oishī Su-pa-大戰驚安之殿堂

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

事先聲明，這個絕非廣告亦不是贊助

純粹因為我那天要入東涌工作，

剛剛經過這間超市

一入去才知現在Taste大變天, 變身成為日式超市

自從上年驚安之殿堂登陸香港，

不斷擴展版圖，百佳不甘示弱，

將旗下的Taste 加入一個section名為Oishī Su-pa-

一入來就見都好開揚的新鮮蔬果專區

匯聚來自世界各地的精選美食

四周圍看，大量日韓台美食、洗腦歌、 手繪廣告牌

擺明向驚安宣戰, 龍爭虎鬥，鹿死誰手，拭目以待

由今年4月至今已經有22間Taste超市

裏面有Oishī Su-pa-，你想知道22間分店的地址，

我會放在留言至頂，方便大家

相信戰況持續，大家可以留意下,

分分鐘下個月你家附近的Taste都變成這樣

除了日韓台美食之外，店中還有多款香港地道美食

實行環球美食、地道情懷， 照顧不同顧客需要口味

假日好多人到大嶼山行山，商場亦開了新outlet

大家假日都可以來偽旅行，不用買機票

搭地鐵去到東涌站一出就到了，

雖然Taste給人感覺貴過一般超市, 但我介紹得給大家

一定會篩選最抵食、CP值最高的食品給大家,

等什麼？快來看今日的十大必買, Are u ready?

第一必買， 如果大家又怕肥又不想煮飯

首推你食壽司啦， 這裏勝在款式多

像這個帝王蟹，三至五個人食，已經幫你拆好肉

598.8hkd, 除開五個人吃，每人只需120hkd

可以一蟹多吃，除了刺生之外，還可以做火鍋、煮麵

已煮熟的翡翠螺69.8hkd, 加豉油、wasabi已經?

翡翠螺肉質爽彈口感，比一般螺肉味道較重

頭盤做法把翡翠螺肉解凍後，放在熱水中焯熟即冰鎮

翡翠螺肉切片做頭盤，最適宜送日本Sake

毛蟹79.8hkd甜度十足，不需調味，清蒸最好，送醋

蟹肉入口甘甜鮮美肥嫩、肉質嫩滑，蟹膏濃郁甘香

用來炮製火鍋、熬粥或蒸熟凍食一樣鮮味無窮。

磯煮鮑魚69.8hkd,磯煮是日本一種煮海鮮的方法，

意思是用醬汁及昆布慢火去炆，不用煮太久，

令肉質保持鮮嫩彈牙，又可讓濃郁的湯汁裹住鮑魚，

一咬落去非常有彈性，鮮嫩多汁。

肉質柔嫩細滑，口感鮮甜可口

各款組合新鮮壽司，除了看表面光澤新鮮與否

亦看件數除開價錢抵不抵食，

除了新鮮度，如果壽司太過薄、太削

當然不好啦，越厚身越好嘛

這裏的壽司刺身都好厚身喎

第二必買，鹿兒島柚子豚肉專櫃

吃過柚子飼料的豬肉，富含維他命C、果膠、

檸檬酸等；增強免疫力、腸道功能、抗衰老、

炒香豬肉片後，加隻溫泉蛋落烏冬，再加生蔥

再配一個北海道蝦夷扇貝，用牛油來煎

肉身豐厚，爽口彈牙，為菜式增添無比鮮味，

為何深宵總是餓呢？

第三必買，加勒比海野生龍蝦尾289.9hkd

來自無污染的海洋，肉質爽脆彈牙，解凍即可煮食。

無論是中式薑蔥炒丶西式蒜蓉牛油焗，

明火丶焗爐丶氣炸鍋都得，怎食都咁滋味，啖啖肉

最宜配Chardonnay白酒，Chardonnay 酸度較底，

呈現豐富果味，如蘋果、菠蘿、熱情果、

香桃及檸檬味道等，我身邊有幾位好叻飲酒的朋友，

説如果在百佳集團買到150hkd以上的紅酒白酒，

水準已不錯, 你可以用半杯白酒的份量,

加些芝士洋蔥牛油去煮這個17.9hkdmussels

煎多幾隻已經醃好的Rosemary Lamb rack迷日香羊架86.4hkd

第四必買，不想自己煮，最好買新鮮整好的熟食

各款口味骨膠原豐富的豬手、醬燒王子鴨、

芝麻燒春雞，看芝麻耍得在雞上幾平均，香味四溢

香草三文魚、豉汁蒸魚頭、多款小炒，望見都開心

靚叉燒,厚切,3分肥7分瘦，外皮香脆,口感豐富越咬越香

入口極鬆化，配合火雲掌煎成的糖心荷包蛋

舊叉燒真的好味到，塵世間根本沒可以形容到

實在太黯然，實在太銷魂啦

會否誇了點?練好你的火雲掌才說吧

否則普通送飯都好好味呵

第五必買，多款甜品

Swiss Roll, macaron, tiramisu你們一點都不陌生

這個Lamington是著名澳洲的糕點, 有典故的

相傳是昆士蘭州總督Baron Lamington的家傭,

有一次不小心將蛋糕塊掉入朱古力漿中,因時間緊迫,

將錯就錯拿給總督,總督一嚐覺得好吃又特別,

還要沾上椰絲,免得沾得滿手朱古力,

這種蛋糕也命名為Lamington。

北海道粟米雪糕69.9hkd,用北海道粟米和3.6牛乳製成

粟米味超濃郁。雖有藍靛果和Strawberry口味

但粟米是北海道特產，即使生食粟米都好鮮甜

所以這款罕見的雪糕千萬不好錯過啊

第六必買，時令水果，多款禮盒

中秋節好快到，如果大家去探家人

買這些禮盒就最實惠和得體

好多人怕食月餅會肥，買水果就人人都啱食啦

一定沒人會彈你鐘呀，除了中秋節之外

節日喜慶開張喬遷,醫院探病慰問都可以

二百幾hkd就已經有好多選擇，

要氹人歡喜,果籃禮盒花費無幾

第七必買，成個雪櫃好多素肉選擇

我曾經介紹過Omnipork, 今日介紹Beyond Meat牌子

這類產品堪稱為meat analogue，即類似肉的素食

越來越流行，像這個素肉醬意粉、 未來熱狗腸

Beyond Meat 是無大豆、不含麩質及非基因改造，不含抗生素,

有好多人需要食gluten free食物, Beyond Meat就最啱啦

還有品牌Gardien, Meatless burger 素漢堡扒

Beefless Tips素牛肉塊、Crabless cake素蟹肉塊

Fishless Filets酥炸魚塊

Daiya品牌的素芝士蛋糕、Pizza

在熟食店裏，都有好多中式素食選擇

所以真的照顧到不同階層的顧客

來到這裏，素食者就會有好多選擇

英國BBC曾經做了個報告, 因為健康理由,

食素應該是未來的大趨勢, 大家有興趣的,

可以留言叫我講多些呀

第八必買，氣炸鍋食品, 之前我沒見過這些氣炸鍋食品

所以見到些同選擇, 可以跟大家開心share

你想吃不同醬汁的雞翼，可以一嘗新口味

Samlip這個牌子多款甜品, 生生品牌的pastry

其實好多年前已經有報告講微波爐容易致癌

香港大學教授接受蘋果日報訪問，

如果用氣炸鍋你不烤到燒焦黑色的話

其實致癌機會低過用微波爐

不用自己整得那麼辛苦喇, 超級方便,

我見到些人又買麵粉又什麼什麼，香港人很忙

最緊要快靚正、價錢合理、多選擇、

方便好味，合曬你們要求啦

第九必買，除了日本食品之外

這裏有好多來自台灣生果蔬菜麵食

台灣紅肉火龍果 ，紅肉火龍果有豐富的維他命

及水溶性膳食纖維，是甜度較高的水果，

減肥可以用它取代吃飯，補充第一日所需嘅能量，

但就不建議晚上食啦，因為高糖分

而火龍果果肉有火龍果籽，可促進腸胃蠕動及潤腸通便

紅肉火龍果含「甜菜紅素」，具抗氧化效果，

經常食用有抗衰老功效。台灣guava，他們叫芭樂，

又大個又多水又多汁，還好香呢

高纖低卡, 有一種特殊甘甜芳香，營養豐富美顏極品

川霸子牛肉麵，選用上乘牛肉、古法製作、細火慢淆

入口即溶，裏面已含湯包, 湯底正宗紅燒帶少許麻香

只要滾水3分鐘，即可享受到Q彈帶勁的牛肉麵，

猶如餐廳等級的享受非常方便

簡直是居家旅行的必備糧食

第十必買,韓國食品, 這個中秋送給人超好意頭

叫黃金瓜， 有股迷人果香

去皮食用。將外皮洗淨切成片狀，去籽後直接食用果肉

是夏天韓國時令水果，味道似蜜瓜般香甜爽脆，

擁有豐富的維他命C，有助舒緩夏日帶來的疲累，

每100克的黃金瓜僅含約27卡路里，低熱量高營養

有補中益氣、消炎止痛，解毒作用，

對老年人高血壓、冠心病、肥胖症等有防止的功效，

介紹幾隻韓國傳統酒給大家 ，錦山人蔘酒

含有有機酸、礦物質、維他命和乳酸

酒精含量12.5%, 這支啡色是內藏山覆盆子酒

使用100%內藏山覆盆子釀製而成, 覆盆子能夠抗衰老

韓國國民酒, 酒精含量16%，另外紅色長壽五味子酒

酒精16.5%, 三代流傳配方, 帶有五味子酸甜香味

有助恢復身體眼部疲勞, 一日飲一杯半杯可強身健體

暴飲暴食幾時都不好, 場內亦有好多其他產品

像家居用品、行李喼、日用品，都一應俱全

還有個專櫃是泰國零食和手信

大家不知何時才可去旅行啦,

如果你們好想自身好像到外國偽旅行

現時驚安之殿堂都未開到成行成市,

不過Taste 的Oishi-su-pa, 相信好快由22間又多十間八間

香港超市轉型加日式百貨Section, 是大勢所趨

香港人對日韓台泰食品一點都不抗拒，非常受歡迎

畢竟經過今次經濟逆境後，任何人都需調節自己去適應市場

正如這幾天最hit話題，誠哥為紅顏知己道出一句

我覺得放諸四海皆準，

Within Eternity, Time Passes Within Time, There Is Change

你是什麼人，就會對什麼對號入座，

好多年前我看過一本關於管理的書

叫Who moved my cheese. 中文翻譯叫誰偷走我的乳酪

書超薄，上網應該可以免費看到，好快就睇完，

但係意義深遠，如果你有看過，留言方亨你的啓悟吧

希望你喜歡我今日的介紹，我知你們喜歡我講什麼

下集講乜呢，你們隨時可留言話我知，

雖然我已經準備了， 但我可以隨時為你而改變話題

因為恆常定律, There is change. 變幻才是永恆!

記得看完影片留表情符號以示支持

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我們下集再傾過不同的話題啦,88




























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本集主題： #黃金博物館 #許靜惠老師導覽

　　連續四集要帶著聽眾朋友去逛位於金瓜石的黃金博物館，邀請到館方的解說員 #許靜惠 來為大家介紹。

　　黃金博物館為國內第一座以生態博物館為理念的博物館，自2004年11月開館以來，一直以「生態博物館」的理念，戮力於資源永續經營、生態旅遊，同時結合社區力量，盼能將金瓜石、水湳洞地區珍貴的自然生態、礦業遺址、景觀風貌、歷史記憶及人文資產進行妥善的保存。

● 保存與再現礦業歷史與人文特色：
　(1)調查紀錄金瓜石水湳洞地區之歷史記憶，建立資料庫，並發展為教育推廣之基礎。
　(2)保存文化資產與聚落景觀紋理。

● 成為環境教育的自然場域，推廣生態旅遊：
　自然資源調查研究、生態地景之維護保存、原生植物復育、生態旅遊推展、自然教育推廣。

● 推展黃金藝術及金屬工藝，建立創意產業：
　黃金知識藝文相關研究調查資料庫建立、金屬工藝藝文資料庫建立、教育推廣、
　金屬工藝創意產業推展、金屬工藝人才培訓。

● 社區生態博物館：
　　凝聚共識，鼓勵在地投入參與。
金瓜石地區除了大自然迷人的景色之外，更是一個充滿動人故事與生活記憶的地方。百年來的採金史跡遍佈整個金瓜石聚落及周圍礦區，留下許多採金時期的舊建物、坑道、採礦器具，見證了二十世紀前半葉東亞礦業的經濟活動與歷史；而國民政府時期臺灣金屬鑛業股份有限公司的文物，則記錄了戰後金礦開採的點點滴滴。

　　黃金博物館以金瓜石礦業歷史與黃金為主題核心，並整合金瓜石地區的聚落樣貌、採礦歷史、在地文化與生態景觀，作一總體規劃，從而開展了此區的新風貌，並帶來新的活力，並結合社區力量，將金瓜石地區珍貴的自然、礦業遺址、景觀特色、歷史記憶及人文資產做一完整的保存，並企圖賦予新的生命。黃金博物館的各項設施及館舍，將金瓜石的各項資源，以目錄的方式加以呈現，希望引導觀者進入環境，親身體驗環境中的豐富的教育資源。
　　

導覽介紹順序
一、遊客服務中心
二、四連棟
三、煉金樓
四、環境館
五、太子賓館
六、本山五坑
七、黃金館
八、戶外壓風機展示區


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