#台南美食地圖 台南鹽水舊稱「月津港」，是個富含歷史特色的小鎮。除了享譽國際的民俗慶典鹽水蜂炮，散發濃濃懷舊氣息的建築街景也是鹽水的一大看點，近日熱播的史詩級戲劇《斯卡羅》，就是在鹽水的岸內糖廠影視園區取景的。 每個台南人心中都有張私房地圖，你的鹽水地圖又是什麼樣的呢？ -- #跟皇室沾親帶故的零食 糖葫蘆的起源眾說紛紜，但大抵都和宮廷脫不了關係。其中一個傳說，是說宋朝一位江湖郎中為了給皇帝愛妃治病，祭出一帖冰糖水煮山楂果的處方。後來處方流入坊間，成了我們熟知的糖葫蘆。 傳統的糖葫蘆只在冬天販賣，以保持冰糖酥脆的口感，到了現在則一年四季都吃得到。 -- #香品的階級劃分 一般來說，拜拜用的立香原料主要有三種：沉香、檀香、料香，它們在價格和產地上有比較明顯的區別。 最貴是沉香，需靜候木質和樹脂多年結合後才能產生這種香味，沉香有多種系別，其中以惠安系最為高檔。 檀香價格次之，可分為新山與老山兩種，老山比新山高級。售價平易近人的料香以多種中藥料製成，市面上的便宜香品會用料香下去製作。 -- #芒芒果海遇見你 其實台灣本來是不產芒果的，就連大家以為是原生種的土芒果也不是真正的在地芒果，而是在16世紀時首度引入台灣的。 至於知名度更高的愛文、金煌等其他芒果，則是後來農業技術發達了，從國外直接引進的品種，或是在國內進行雜交試種後才誕生的品種。你最喜歡哪種芒果呢？ -- #陶鍋慢烘的咖啡香 烘製過程中，咖啡生豆中的蔗糖與蛋白質在經過一連串化學反應後，會產生獨特的火烤風味與焦香。 陶鍋烘焙相較於金屬鍋，多了溫潤厚實的口感，用慢烘手法烘焙出的咖啡豆，喝起來會帶著回甘的甜味。 -- #天然日曬香腸香 隨著科技進步，不少香腸製造商都已改用機器烘曬香腸，雖然受熱均勻讓風味更標準，卻少了點自然的醍醐味。 日曬香腸則遵循傳統工法，延續老祖宗的智慧，讓灌好的香腸接受陽光和微風的洗禮，濃縮出最原始的天然滋味。 -- #藥局藥房大不同 在很多人眼中，藥局和藥房就是相同的存在，然而兩者之間的差異其實很大。藥局必須由藥師或藥劑生在場親自執業才能賣藥，藥房則沒有這個限制。 另外，藥局還能讓民眾免費諮詢用藥疑問，並提供專業的答覆。 -- #一個意麵各自表述 傳統的鹽水意麵會在麵團中加入整顆鴨蛋，麵體呈鵝黃色，帶有淡淡的特殊香氣。 不同地方文化也衍生出不同的意麵派別。有人偏愛麵體較細、口感偏軟的南投意麵，有人獨鍾麵體較粗、有嚼勁的鹽水意麵，或是炸過後更容易吸附湯汁的炸意麵。 -- #台灣人心中最軟的一塊 早期的中式香腸為了方便保存，又乾又硬不說，調味還非常鹹。隨著製作技術的提升，改良後的台式香腸富含水分、口味香甜，深受大人小孩的喜愛。 從廟口的香腸攤，夜市裡的大腸包小腸，到圍爐時絕不會缺席的香腸切片，香腸總能在台灣人的記憶中佔有一席之地。 ---------------------------- Artist: @h1_guen77 Collab: #台南鹽水月津港商圈 #尛業配 #漫遊鹽水好拾光 #雲世代商圈數位轉型輔導計畫 #工商合作 #collab #圖文 #ani3small #2021

7/24 9：00pm 許常德的地下手記臉書粉絲團直播 直播主題：「談吳亦凡事件」 為何這麼嚴重 你們會怎麼看 面對偶像的瘋狂心怎麼辦 未成年與成年對偶像的瘋狂的不同 另外被瘋狂的人要注意什麼 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ （從今天開始，我回覆的每封信的照片都會無償幫好產品來宣傳，幫大家一起渡過疫情帶來的困難，如果你們有我可以幫忙的，可以把你們的產品告訴我，如果能有折扣分享給大家，限量即可，我都樂意幫你們轉po，產品的購買介紹，我都會放在回信的最後） ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 老師您好： 我是來自彰化縣二水的小農，媽媽是專職栽種的芭樂的農夫，種出讓人吃了會安心的水果。 5年前，返鄉一起當農夫，選用了冰果農場當品牌名，起源「二水」，以栽種芭樂水「果」起家 ，所以冰果賣農產品，不賣冰品😆。 產品介紹文： ⊜鮮果類： 珍珠芭樂$500，10斤裝含運。 用濁水溪的水解芭樂的渴，用有益菌增加芭樂抵抗力，在安全期採收，產地直送餐桌，讓城市跟農村沒有距離。 ⊜天然果汁 ： 100%芭樂原汁，$80元/500ml；$50元/270ml 無添加糖、水及防腐劑，全部用芭樂變成汁，2顆巴掌大的芭樂才換成500ml的果汁，讓喝飲料這件事，也可以很健康。 ⊜天然果乾$150： 鮮美的水果就這樣被我們忍痛送去做果乾了，就為了讓大家隨時隨地都可以方便的吃上水果味！因此在品質上冰果農場絕不讓步，堅持不使用NG水果，不添加香料、色素及防腐劑，讓大家吃的方便也同時擁有健康的美味！ 1.冰果芭樂乾 / ‬取自二水珍珠芭樂，低溫烘烤。 ◍口感特色 / ‬軟中帶脆，保留新鮮風味及營養，吃得出芭樂的原味，每一口都停不了手。 2.黃金柚皮乾 / ‬取自二水大白柚，低溫烘烤。 ◍口感特色 / ‬古法除澀，風味不流失，酸酸甜甜的柚子口感，單吃、泡茶各有風味，生津止渴又美味。。 3.黃金柚皮Q / ‬取自二水大白柚，熬煮製成。 ◍口感特色 / ‬古法除澀，透過慢火細心熬煮軟化，裹上薄薄的一層糖粉，讓每一塊柚皮都像軟糖一樣Ｑ彈透亮。 4.金鑽鳳梨乾 / ‬嚴選金鑽鳳梨，低溫烘烤。 ◍口感特色 /‬保留營養不咬舌，吃得到鳳梨的香甜及纖維，放心地大口吃鳳梨，把營養通通吃下肚。 5青芒果乾 / ‬取自金煌青芒果，低溫烘烤。 ◍口感特色 / ‬酸甜好嗞味，切片保有厚度，讓您吃起來有嚼勁，保有一點點濕度，保證跟外頭乾巴巴的芒果青乾不一樣。 https://m.facebook.com/binguofarm/

三級警戒Day71 從去年開始，會自己在網路上直接從產地、小農方訂購整箱的水果。台灣實在是熱帶水果的天堂，不只是疫情期間幫助受影響的人，更是讓台灣農業往正向發展，盡一點點個人的力量。 #六龜金煌芒果 #玉英的芒果園