【陪 Peggy先生去 #石川 #加賀 #小松♨️】
終於同 沙米旅日手帖 同 Facebook專頁 和風初心者（わふうしょしんしゃ） 嘅Fishちゃん 一齊嚟到 #石川縣 嘅 #加賀市。第一站嚟到 #山中溫泉街，唔係浸 #溫泉，而係嚟 山中座 睇 #山中節四季之舞（#山中節四季の舞・yamanakabushi shiki no mai），除咗可以欣賞傳統舞蹈💃🏻，仲可以上埋台一齊玩古代音樂game！聲些初學就玩得麻麻地，遲啲教埋朋友一齊玩，真心可以用嚟猜枚喎。😂臨走再響隔離廣場試埋 #鐵人料理 #道場六三郎 監製嘅 #蟹湯大鍋（#カニ汁大鍋・kanijiru onabe）🦀，300円大大碗蟹肉味噌湯仲要真係鮮甜喎，一場嚟到唔試就走寶啦。
午飯時間，我哋嚟到超出名嘅 料亭　明月楼 吃鰻魚🍱。平時多數都係食蒲燒鰻魚，今次嘅套餐除咗有鹽燒日本鰻，仲有 #鰻まぶし（unagi mabushi），即係鰻魚茶漬飯（まぶし即是將鰻魚肉攪碎），先唔加任何配菜熱湯，感受日本鰻有幾皮脆肉嫩，再加湯食或藥味一樣滋味！冇諗過鰻魚肉嘅軟滑口感可以去到咁高境界，仲要炭爐燒烤香氣撲鼻食慾大增，晚市唔駛講一定好食，午市原來性價比更高喔。🤤
食飽飽仲要繼續去試酒🍶，嚟到 #小松 嘅 農口尚彦研究所，有機會同造酒之神，日本傳奇 #杜氏（とうじ・toji），即係釀酒職人 #農口尚彥 合照，實在太榮幸了🤩：佢曾經釀造衆多金賞銘柄，仲獲厚生勞働省指定釀酒界最高榮譽「當代名工」！今年將踏入88歲，仍然致力釀酒。只要網上預約，就可以嚟呢度「酒事」，嘗試10多款不同日本酒，當日白雪紛飛，一邊賞雪一邊呷酒，家陣諗番起都覺得自己顯赫啊！3000円就可以嚟扮貴族，會唔會太有型啊？幾杯落肚聲些又餓了，晚上嚟到 お料理 釜めし　一山楼 吃櫻花蝦釜飯🍚，仲有季節限定嘅山菜同炸蝦天婦羅🍤，由朝吃到晚點解仲會食得哂？咁大隻甜蝦，點捨得唔清哂佢喎。🙈
第二日繼續小松市之旅，然後落 #金澤，展開好呃like女子旅！過兩日再同各位同學分享啦～🥳

#一生吃過最好吃燒鰻魚記錄更新！
#好想學做唎酒師啊！
#peggysensei #peggy先生

早安!!!歡呼啊我日本摯愛美登利要來台灣!!!
有圖為證！連104職缺都開了，台灣粉絲專頁都開了！傳日本絕對必吃的超級無敵高CP值，一整個新鮮好吃的美登利壽司最快將於今年來台灣展店快呼叫朋友來看!!!這家我少說去日本吃過三次以上吧整個愛慘！如果你跟我一樣還在為今年疫情關係不得已先取消日本行而難過的話，除了日前已確定起源於大阪，同時於日本爆紅的嵜本SAKIMOTO BAKERY將插旗宋廚烤鴨旁以及信義區百貨，還有金澤當地人票選第一的「金沢まいもん寿司」將插旗台北SOGO外，就連這根本日本超級必吃的美登利壽司根據104職缺全台首店將會開在內湖(雖然目前職缺已暫時關閉)
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我真的是這幾天太忙了，昨天才掃到這消息實在是嚇壞我，一整個有夠驚喜的！畫面這是我跟他當時點的一共兩人份的部分包含一份季節綜合限定，一份松茸土瓶蒸、5點綜合生魚片還有單點一份很多人都大推的蟹膏沙拉。你看這樣一大份高達15貫，全都是師傅現點現做而且都不是跟你在那邊濫竽充數，海膽、鮭魚卵、鰻魚、鮪魚、鮮蝦、牡蠣等...全都有了，你用台幣756/15好了，等於平均一貫才50元真的太便宜了，你看到這價錢，完全不用去吃什麼平價迴轉壽司，這就超ok的！畢竟對比我自台灣吃這樣的話，少說2000跑不掉吧...
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完全不會是已經做好擺很久的口感或味道，完全就只有一個「鮮」字了得，從海膽、鮭魚卵、鮮蝦、鰻魚、干貝、鮪魚等....，都吃得到新鮮，以及那幾乎入口即化的口感！你說這樣一盤一個人吃，台幣也才756元，對於自助旅行來說，給自己一點寵愛，也是能吃得非常過癮、非常值得。
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滿滿的一大碗蟹膏沙拉你沒看錯～有滿慢蟹膏外，裡面還有滿滿的蟹肉！搭配超新鮮生菜，這樣吃起來超銷魂的～才168元而已，愛蟹膏的人絕對必吃我大推。
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綜合生魚片也超可以！一共5種生魚片，在台灣可能頂多一種只有3片就很厲害了，而且絕對破千元，但梅丘壽司の美登利壽司只要台幣686元，而且都切的超大塊，重點是都超級新鮮，一次涵蓋金槍魚肥肚肉、青魚、白肉魚、干貝、花枝等...，這很先肥美的可以，價格也有夠實在。
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日式道地的土瓶蒸，更是將珍貴的松茸燜煮，裡面還有蝦、各種菇類以及銀杏等...，吃起來很具香氣，以及菇類的濃醇香，很正宗燜煮的土瓶蒸，也給前面都是比較生冷的食物暖暖胃。
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44686917
來台展店)連日本人都愛的現做CP值超高也超好吃又新鮮！梅丘壽司の美登利壽司(全價目)
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總之以上！梅丘壽司の美登利真的很可以到讓我想在店裡大叫，看起來很貴？但完全不會非常高CP值的新鮮好吃!!!
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早安早安吃過嗎？

#台北市 #中山區 #加賀伊寿司割烹(已關閉)
#捷運劍南路站 #美麗華商圈

來補慶祝🎎結婚紀念日🎎
還是必須好好吃一頓的🥳
這次選了 加賀伊 寿司割烹 無菜單料理🍣
加賀伊把多樣日式傳統料理精髓融入
尤其適逢日本新年 更加入日本年菜經典手法
不僅有創意 是很有記憶點的一餐😊

以下介紹幾道特別喜歡的料理～🥰

🥉西瓜奈良漬佐安康魚肝最中🍉🐟
使用奈良漬醃菜法特製西瓜片
讓這樣的鹹甘提味 配上濃烈香氣的安康魚肝
整體的調味融合的很好
外層再使用日本最中薄餅 讓吃法更添趣味😚

🥈墨西哥野生龍蝦刺身佐鹽岩🦞
這道一擺上的視覺感官超強！
加賀伊特別訂製一整片的鹽岩放在龍蝦刺身下
是個時尚的大理石風格擺盤
更是這道的調味盤
緩緩夾起點綴著金箔的新鮮龍蝦肉
在鹽岩盤上輕輕來回刷過幾下
讓微微鹽味提出龍蝦的鮮與甜
實在太有哽了😏

🥇山形縣A5和牛握佐黑松露蛋白慕斯 🐂
特選二片日本山形県產A5等級和牛
一片使用炙燒 另一片是和牛刺身
再加上我很喜歡的黑松露片放在蛋白慕斯之上 用料一點也不小氣呢！
一口咬下先是黑松露的濃烈香氣
再是蛋白慕斯的入口即化口感
接著炙燒和牛的甜與嫩
完全感受每一層次的巧妙轉化
這貫真的很強👏

以下紀錄這次的上菜秀～
🥗日式年味五色前菜：黑豆佐茶金、五色米果春筍佐北海道乳酪、新潟年糕烏魚子、宮城金柑凍、豆腐拌野菜
🦞墨西哥野生龍蝦刺身佐鹽岩
🐟稻燻鰆魚
🐟長崎甘鯛佐水果醋
🦪法國黑珍珠生蠔佐俄國魚子醬
🐟西瓜奈良漬佐安康魚肝最中🍉
🐚南非鮑魚煮
🐟京都野菜蕪菁佐柚子甘鯛煮
🍤季節限定野生烏魚白子天婦羅佐青椒
🐂炙燒山形縣A5和牛與和牛刺身握佐黑松露蛋白慕斯
🦀️季節限定香箱蟹
🍣軟絲握佐柚子海鹽🦑
🍣黑鮪魚大腹握🐟
🍣鮪魚赤身握🐟
🍣北海道海膽軍艦
🍣散壽司丼
🥢玉子燒
🥢招待下酒菜～炙燒鮪魚筋
🥄湯葉味噌湯
🍈年糕紅豆湯、哈密瓜
🥃店長招待試喝～青谷の梅 七年熟成極上梅酒

另外 這店也可以自帶酒 只收洗杯費$100元/個
我們特地帶了從金澤買回的梅酒
兩人配著今晚極致料理 一杯杯喝著🥃
實在太美好了😍
這就是紀念日應該要有的氣氛呢😌

(既然⋯都看到這兒了，如果喜歡❤️這篇食記⋯
離開前請給這篇一個讚吧👍🤟😽)
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👁‍🗨 加賀伊 寿司 割烹

📍 台北市中山區植福路215號
📍 https://goo.gl/maps/fT2njjDUKdjr4QQR6
⌚️12: 00～14:30 / 18:00～21:30
📱0936-988-888
🍣 https://www.facebook.com/%E5%8A%A0%E8%B3%80%E4%BC%8A-%E5%AF%BF%E5%8F%B8-%E5%89%B2%E7%83%B9-975720519277793/

🎏無菜單料理晚餐套餐 $3500元/人
🎏自帶酒的洗杯費 $100元/1個杯子
(另加10%服務費)
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#台北美食 #台北日本料理 #大直美食
#我是壽司控 #我是海鮮控
#米以食為天 #食不相瞞
#米食任務壽司篇

金澤近江町市場已有300年歷史，以許多季節限定的特色海產聞名，其中最為特別的就是松葉蟹(在金澤，公蟹稱加能蟹，母蟹為香箱蟹)。香箱蟹體型雖小，但吃過的人都直呼「太好吃！」就讓我們跟著「工程師出去玩」頻道，一起去金澤大啖螃蟹吧！

影片授權：工程師出去玩 rd.dayoff｜( https://www.facebook.com/rd.dayoff/vi... )


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來賓：SAM、盧燕俐、阿松、瞿光復

更多徐薇推薦的日本金澤.加賀溫泉請看https://youtu.be/KYgbW-51JI4

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