#米恩愛吃小日記
#菇神 #中秋佳節

中秋連假即將來到🌝🎑
大家有什麼記劃嗎？
今天來分享這間餐廳
在2021榮獲米其林必比登
《菇神觀景複合式餐飲》

新社是台中人的後花園
來這別忘記吃鮮菇料理🍄
在地經營20年三代老店
用餐環境可以看到山景
讓人感到心曠神怡
很適合家庭或朋友聚餐💗

🔸#原木香菇牛肉雙人鍋 980
火鍋湯底是用土雞加入多種鮮菇拼盤，熬煮出甘甜濃郁湯頭，牛肉份量蠻多的肉質軟嫩可口，套餐有搭配花菇肉燥飯、養生木耳露、脆梅，喜歡吃菇類的人可以吃的很過癮呦💋

🔸#金沙南瓜 220
先將南瓜炸到金黃酥脆，加入鹹蛋黃拌炒，吃的到鹹蛋黃香味，南瓜控絕對不可錯過！

🔸#泰式鮑菇 120
這道是新品呦~鮮甜杏鮑菇搭配泰式酸辣醬，口味上不會過辣，很適合當夏天的開胃菜！

🔸#花雕醉蝦 180
醉蝦的蝦肉Q彈可口，吃到微微的酒香，這道一下子就吃光光啦😆

🔸#山葡萄牛奶
山葡萄富含花青素，口感濃郁又微甜順口，建議現打牛奶盡早飲用完畢呦！

🔸#水蜜桃甜心 160
用氣泡水做基底，加入蔓越莓醬，喝起來微酸甜很解膩，很適合餐後飲用！

📢店內也有販售台中十大伴手禮送禮自用兩相🎁

📍菇神觀景複合式餐飲新社店
@gushen2001
🏡台中市新社區協成村協中街287號
☎️04-2582-2585
🈺平日11：00～21：00
🈺假日10：30～21：30
🅿️附免費停車場
🈚服務費
🔎粉絲團：菇神觀景複合式餐飲
🌎官網：www.gs1688.com.tw
🦐蝦皮賣場：https://shopee.tw/gushen2001

📍菇神觀景複合式餐飲鹿谷店
🏡南投縣鹿谷鄉中正路二段350號
☎️049-2752889
🈺平日11：00～21：00
🈺假日10：00～19：30
🈚服務費

#火鍋 #養生鍋 #景觀餐廳 #菇神 #菇神觀景複合式餐飲 #新社火鍋 #新社美食 #新社咖啡 #新社餐廳 #台中火鍋 #台中美食 #台中咖啡 #台中餐廳 #大坑美食 #新社 #台中景觀餐廳 #寵物友善餐廳 #親子餐廳 #米其林必比登 #米其林 #必比登

報告：今日新兵1號🐥壓線順利抵達學校沒有遲到沒有哭鬧(完畢敬禮)🤘
🤣🤣🤣

—————————-
🥯水嫩貝果補貨團🥯
吃過的攏歐露，最近還推出新口味啦!
這次快閃團一組還多加碼贈2顆，補貨補起來! 💪🏻
只到明天看誰手快>>> https://meim.ai/82fbcb

🔸草莓牛奶(new)
🔸肉桂核桃(new)
🔸藍莓乳酪(new)
🔸萊姆葡萄(new)
🔸金沙芋泥(new)
🔸原味
🔸花生脆酷力
🔸高達起士
🔸北海道牛乳
🔸檸檬乳酪
🔸蜂蜜蔓越莓
🔸黑糖燉紅豆
🔸南瓜紅藜麥
🔸白醬燻雞
🔸泰式打拋豬

甜的鹹的甜甜鹹鹹的通通有! 味蕾一次滿足!
我之前想到貝果都是比較有嚼勁口感較乾，
直到吃到這家又改變了我對貝果的印象~
他們使用了100%的日本製麵粉，18小時5度低溫熟成製成，無添加奶油與改良劑，
而是以健康的橄欖油代替～吃起來非常柔軟，
而且它真的好好好好方便阿!
基本上它如果是甜的口味只要直接退冰就可以吃了!
但是也可依照個人喜歡的吃法來簡單準備喔~ 時間比較趕的時候可以放微波爐15~30秒左右，
喜歡表皮脆脆口感的朋友們就可以用烘烤的方式，
不管早餐還是下午茶有這貝果，
一下就覺得豐盛了起來呀!😍
重點是它有15種口味，
我還真覺得15種都豪豪吃!!!
不過我們家還是來了個🥯個人票選~
E姐娜妹都投給 #北海道牛乳
甜甜鹹鹹的奶油實在太合小朋友的胃了😋
E爸說真的都喜歡，
不過他最愛 #高達起司 加上外皮的口感!
我個人是覺得“蜂蜜蔓越莓/黑糖燉紅豆/檸檬乳酪“我實在難分軒輊阿~
是說小朋友才做選擇，
全部都吃起來才是正解啦!!!
(趕快放入購物車🛒
尤其真的很適合上班上學沒空弄早餐的餅柚們喔~
最近推出了以下5種新口味喔:
#芋泥金沙 大甲芋頭餡搭配上蛋黃流心餡😋
#萊姆葡萄 香甜醺融合在一起!🍋🍇
#草莓牛奶 小孩最愛的天然草莓果泥+奶油乳酪🍓
#肉桂核桃 肉桂香加上手炒核桃☕️
#藍莓乳酪 藍莓酸甜口感配上奶油起司🫐

除了貝果外，這次揪的還有 #明太子湯普斯
它應該算是集結日本精華於一身吧!
使用的是九州博多YAMAYA明太子，
加上特調的長野八幡屋七味粉，
北海道乳業煉奶，撒上兵縣產德島海苔
抹滿每一面的明太子濃醬，
烘烤後的口感有點像是鬆軟的法國麵包，
散發著濃郁的奶香味，口感豐富又有層次!
最近台灣有些地方還限水，真的很需要來
囤一下好吃美味又方便的早餐呀!🤩

🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
這次搭配美賣年度活動，
快閃團一組老闆還多送2顆，滿千可抽iPhone，
滿2000還可直接折100🤟🏻

🥯我們這E家 x 水嫩貝果+明太子
✨這邊下單 >>>> https://meim.ai/82fbcb
(記得要領9/16專屬優惠券【M100HBD916】唷!)

絲瓜跟蝦仁真是絕配！

下週連假不送餐喔！晚餐在放假前先訂好吧！
港式煲湯課熱烈招生中--> https://www.accupass.com/go/delicacyfood

小家庭晚餐 https://forms.gle/WcSoLviwjXcaVCee7
9/22(三)香菇煎肉餅、木耳鮮蝦、時蔬、白飯。栗子雞湯
9/23(四)紅燒豆腐雞柳、乾煎鮮魚、時蔬、白飯。南瓜排骨湯
9/24(五)梅干菜燒肉、韭菜小卷煎蛋、時蔬、白飯。蕃茄牛肉湯

生機晚餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
9/22(三)避風塘鱈魚、香菇鑲肉、時蔬、白飯。苦瓜雞湯
9/23(四)塔香鮮蚵蛋、秋葵炒牛肉、時蔬、白飯。薑絲龍虎斑湯
9/24(五)鳳梨醬蒸虱目魚肚、香草乾煎里肌排、時蔬、白飯。蛋香松阪肉片湯

蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A
9/22(三)雪菜炒百頁、金沙櫛瓜、蒜香花椰菜、時蔬。糙米飯
9/23(四)家常豆腐、韭菜煎蛋、枸杞山藥、時蔬。糙米飯
9/24(五)白玉燒豆干、南瓜蒸蛋、茄子菇菇、時蔬。糙米飯

原來南瓜這麼好吃！「金沙南瓜」唇齒留香吃不夠

「南瓜糊掉怎麼辦？」
不用煩惱，大叔來教你一個秘訣
不敢吃南瓜的會都愛上💕💕💕
炸南瓜外酥內軟，搭上大叔自製的金沙
滿滿鹹香蛋黃金沙醬在口中爆發✨✨✨
大人小孩都會一口接一口停不下來
挑食的小孩就用這招對付☝️
唇齒留香，吃完還想再吃啊😋😋😋

🥬食材🥬
🔸南瓜(切塊)
🔸鹹蛋黃 3顆
🔸蔥花
🔸蒜末
🔸辣椒

🧂調味料🧂
🔹酥炸粉
🔹雞精粉

🍳作法🍳
1️⃣ 酥炸粉加水攪拌均勻至濃稠液態，南瓜裹上粉一一入鍋炸
2️⃣ 炸至金黃色約5~8分鐘即可撈起瀝乾油放入盤中備用
3️⃣ 熱鍋倒入少許油、放入鹹蛋黃炒香，加入辣椒、蒜末拌炒
4️⃣ 放入南瓜，將鹹蛋黃包覆住每顆南瓜，加入少許雞精粉調味，撒上蔥花即可起鍋完成

#煮呷就看肥大叔
#大叔教你真功夫
#金沙南瓜
#金沙

鹹甜完美融合的絕世搭配✨✨✨
鹹蛋黃濃郁香氣遇上柔嫩甜南瓜
「金沙南瓜」一吃就愛上！
小朋友也超尬意💛💛💛


🥬食材（3人份）
🔸全蛋 1顆
🔸南瓜 半顆


🧂調味料
🔹酥炸粉 適量
🔹蒜末 適量
🔹鹹蛋黃切丁 適量
🔹鹽 少許
🔹白胡椒 適量
🔹辣椒 少許
🔹蔥花 適量


🍳作法
1️⃣鍋中倒入油轉大火熱鍋，將一顆蛋打勻後，酥炸粉加入少許水，蛋倒入，攪拌均勻
2️⃣將已切塊的南瓜，沾至均勻，下鍋，炸至金黃取出冷卻5分鐘
3️⃣南瓜再炸第二次，10秒後撈起
4️⃣中火下蒜末拌炒，下切丁鹹蛋黃，下南瓜、鹽少許、白胡椒適量、辣椒少許、蔥花適量，拌炒即完成


📝肥大叔小撇步
🔺粉與水的調料要保持濃稠狀，不要調太稀
🔺不加蛋也可以，依個人口味


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材料：
毛豆300g Green soybeans * 枝豆
鹽15g Salt * 塩
八角5粒 Star anise * 八角

調味料：
鹽適量 Salt * 塩
高鮮味精適量 MSG * 味の素
黑胡椒少許 Black pepper * 黒こしょう
香油10g Sesame oil * ごま油

做法：
1.毛豆洗淨 剪去前端
2.鍋中加水500ml煮沸 加鹽.八角拌勻
3.倒入毛豆 大火煮5分鐘 至毛豆熟脆為止
4.撈出放入盆中 加調味料拌勻即可食用
5.放涼後冷藏一晚更入味

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【炸物】
鹽酥海苔 https://youtu.be/NSXzI2v9IgI
炸絲瓜花 https://youtu.be/guzbT4f218o

【涼拌】
涼拌毛豆 https://youtu.be/V3z2VBjEi6g

【沙拉】
馬鈴薯沙拉 https://youtu.be/bhkCnbue8go
黃金沙拉 https://youtu.be/rQeMP1JSQkk

【醃菜】
韓式醃蘿蔔 https://youtu.be/FZZNy62_TT8

【家庭菜園】
發豆芽 https://youtu.be/abDbJepkGtg