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2021-09-03 18:49:29
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2021-08-18 11:19:34
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金梅粗黑體 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
2021-07-24 20:15:01嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享每個人都很熟悉,但對於要怎麼把它做得好吃又感到陌生的美味炸物:「比利時薯條/Belgian Fries」,強烈推薦大家一定要試做看看,在比利時就著薯條必吃的國民 Sauce「安達魯斯醬(Sauce andalouse)」。
很多人以為薯條是美國人的食物,但從薯條的英文名字 French Fries 看來,似乎又是來自於法國,但炸薯條真正的起源,非常有可能是比利時喔。
比利時宣稱他們才是薯條始祖,早在17世紀時因為季節因素,漁貨量不足,他們就開始炸薯條來吃,這可是比起任何國家都來得早呢!並表示當年是因為美國大兵在比利時法語區吃到好吃的炸薯條,因法語區講的是法文,因此傳到美國後就成了French Fries,是天大的誤會。關於這點,比利時跟法國在聯合國還正在爭議中。
偷偷說德國總理梅克爾,是支持比利時的。
在比利時,炸薯條就像是國民小吃一樣,隨處一個轉角就有一間薯條專賣小店,炸好的酥脆金黃薯條會用圓錐紙筒或長方紙盒盛裝,十幾二十幾種沾醬任君選擇,然後澆淋在冒著熱氣的薯條上,趁熱享用。
傳統上比利時薯條是使用 Bintje 品種,不過亞洲比較難找到,所以我們使用的是適合油炸、體型略大的粉質馬鈴薯來製作。
在這支影片裡,我們會跟大家分享製作完美比利時薯的「雙炸秘訣」,毋須花哨的技巧和工具,但有個溫度計是必不可少的,只要掌握好油溫以及兩次油炸的小技巧,你會發現自家炸薯條簡直好吃的不得了,從此薯條金黃酥脆的最高境界,輕鬆掌握。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本,敬請期待。
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比利時炸薯條與安達魯斯醬怎麼作呢?
下面是比利時薯條與安達魯斯的做法與食譜:
☞ 份量:薯條 2 人份,醬汁約 4~5 人份
📍 材料 Ingredients
☞ 薯條
大顆馬鈴薯 一顆,約260~280g
鹽 1g
葵花油 適量(任何炸油皆可)
☞ 安達魯斯醬
美乃茲 125g
鹽 0.8g (約1/8大匙)
番茄糊 14g (約1大匙)
洋蔥碎 9g (約1大匙)
紅椒碎 9g (約1大匙)
青椒碎 9g (約1大匙)
新鮮檸檬汁 4g (約1/2大匙)
📍 做法 Instructions
☞ 安達魯斯醬
1. 把紅椒、青椒跟洋蔥切成細小的丁狀,各取 9 克
2. 在裝有美乃茲的碗裡,加入番茄糊(不是番茄醬哦)、黑胡椒、鹽、辣椒粉、紅椒碎、青椒碎、洋蔥碎與檸檬汁,然後充份混勻並覆蓋保鮮膜,放進冰箱冷藏最少一小時,再來享用。
☞ 薯條
3. 把馬鈴薯刷洗乾淨並去皮,然後用布巾或廚房紙巾吸乾表面滑滑的液體
4. 接著把馬鈴薯切成一公分粗細的長條狀
5. 把切好的馬鈴薯條放在大盆裡加冷水漂洗 2-3 次,直到水變的清徹
6. 用廚房紙巾或餐巾布徹底吸乾水分
7. 炸鍋裡倒入足量的油量,當油溫到達150°C時,將擦乾的薯條放入炸籃油炸三分鐘,要點是不要炸到上色,目的只是炸軟。
8. 時間到取出薯條,並放在舖有廚房紙巾的平盤上,用另外紙巾吸走多餘的油份,然後讓它室溫放涼最少 20 分鐘,也可以冷藏半小時
9. 第二次油炸,等油溫到達190°C後,再次放入薯條,大概約炸 2-3 分鐘或薯條呈現金黃酥脆的狀態就可以瀝油撈出
10. 在炸到金黃酥脆的薯條上撒上薄鹽,並充份混勻,可以單吃或搭配安達魯斯醬享用
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影片章節 :
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:27 製作安達魯斯醬(sauce andalouse)
03:29 處理馬鈴薯
06:10 比利時薯條第一次油炸
08:40 比利時薯條第二次油炸
11:11 製作比利時炸薯條的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#看東奧配薯條
#完美薯條背後的科學
#現炸酥脆金黃薯條
#比利時街頭美食
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
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金梅粗黑體 在 Pinky Don't Stop Youtube 的最讚貼文
2021-06-01 18:00:25親愛的大家💜
影片裡提到Solone刷具為人工纖維毛的部分有些是錯誤的,他們家眼刷有些是人工纖維毛混動物毛,有的則是整隻都是動物毛製造的,如果在意的朋友在購買前要注意資訊呦🙏不好意思影片裡太粗心了,我打屁屁!
現在疫情期間宅在家救世界,大家乖乖不要亂跑呦!以下附上時間軸請取用
00:00 intro
01:38 開始化妝
02:29 Solone遮瑕膏登場然後開始分享樓上惹瘋我的故事
09:43 還在遮瑕然後現在在念管委會
10:49 嘿沒錯我還在處理眼下那坨白白的然後分析新家的缺點
12:45 solone遮瑕膏妝效review
15:03 訂製隨身蜜粉登場
17:09 開始講美國的部分
20:49 蜜粉妝效對照一邊刷具一邊粉撲
21:02 開始畫眉毛然後講蠢事的部分
22:46 眉筆杯具了啦
23:45 ROM&ND眉膠登場
24:21 修容
25:09 腮紅、眼影都用自組彩盤完成
29:54 眼線睫毛膏
31:21 HD系列可麗露緞光唇膏登場!
34:41 打亮
35:01 慢動作
35:18 刷具乾洗神器
36:09 產品心得
IG上收到好多推薦耳塞的私訊,謝謝各位🙏剛好還有位觀眾是聽力選配師,超酷的!詢問之後這兩款她說值得一試,大家可以自行谷歌看哪裡有賣💜
Moldex American Ultra Silent Anti Ear Plugs (這個品牌的耳塞有很多型號建議大家多爬文比較,選擇自己耳朵形狀的!一般常見的是6800 6870 7700)
耳舒適黏土耳塞(這種耳塞比較特別,一定要注意使用方式!使用前一定一定一定要看使用說明書照著用!)
我現在用的耳塞是大創買的,個人覺得不是很舒服,隔音效果也還好!耳塞這種東西蠻看人用的,如果覺得會痛還是什麼的不要勉強自己戴,一定有更適合的別款,然後也要注重清潔跟消毒呦!不管是不是疫情期間,這種會跟身體比較有接觸的產品,就是要乾淨!祝大家跟我都一夜好眠,睡得好人不老,真的拜託老天爺拜託樓上的,讓我好好睡一覺吧!我不想爛臉還有把身體搞壞啊啊啊啊啊啊啊啊啊🙏然後這幾天雖然還是會吵,但是有感受到持續時間沒那麼長了,希望會越來越好💪
最後疫情期間,非必要別外出!外出一定要好好保護自己,維持社交距離口罩護目鏡什麼的都請用起來!然後不要摸臉你再摸我打爆你的手!黃梅調洗手歌唱好唱滿!酒精噴爆需要消毒的東西💪全世界的寶貝們我們一起加油💜
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仙桃牌在我媽媽的年代以「通乳丸」有名,注重天然漢方、無添加防腐劑及化學色素。而「俏豐婷」是針對生理女性的需求來做保養。
《口味》
雖然主打漢方,但並不苦澀。因為加入了龍眼蜜及黑棗、桑葚、檸檬濃縮汁,嘗起來有點像烏梅汁或洛神花茶,並不會覺得有怪味、苦或噁心,反而覺得有點好喝。如果愛吃甜或嫌太忙,直接撕開包裝吸就可以了,不喜太甜的族群可以加水泡開。
《體驗》
1.手腳冰冷獲得改善:夏天吹冷氣工作時,我容易手腳冰冷,但喝了約一週後,就算吹著冷氣工作,手心也不至於冰到像僵屍。
2.水腫獲得改善:我因為睡眠品質差,常常一覺醒來眼皮腫到睜不開、四肢都覺得脹脹的,站上體重計,水腫會直接讓我比昨天多一、兩公斤。但喝了約一週後,早上皮膚浮腫的狀況變得較少。
3.皮膚暗沉粗糙獲得改善:同上,我因為睡眠品質差,沒化妝時皮膚非常粗糙暗沉,但喝了約一週後,皮膚狀況有了明顯改善。
4.腸胃問題改善:認識我的人大多知道,我的腸胃非常差,減肥前是天天拉肚子、減肥後食量減少,變成便秘。但喝了約一週後,便祕有顯著改善,不是像瀉肚子,而是變得通順。
5.精神變得較好:我平常上班過了中午就昏昏沉沉,喝了約一週後,變得整天都挺有精神的。
《感想》
收到產品、喝了整整兩盒後,我非常吹毛求疵地看產品簡介及官網說明,發現了一點:「俏豐婷」的文宣中,並沒有否定任何體型或外貌、也沒有誇大其詞宣揚不實功效,而是誠實地「提供消費者一個能夠變得更好的選擇」,這讓我非常感動。如果你像我一樣困擾於這些日常問題,我認為可以嘗試看看。產品本身有SGS認證,無農藥、金屬、塑化劑,可以放心。
雖然「俏豐婷」本身價格較高,但我個人喝過後認為有其價值。當然,在購買產品前,一定要事先蒐集資料、仔細評估、需要時洽詢醫生。我寫的體驗談並無虛構,若有不實,我這輩子去外面上廁所都會沒衛生紙。
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《梅克爾如何成就了她的超級權力》紐約時報專欄 Serge Schmemann
幾乎每篇關於安格拉·梅克爾 (Angela Merkel) 擔任德國總理期間的文章都指出,她最大的政治優勢之一就是她經常被低估。
在這一點上,她並不是獨一無二的:科爾曾將梅克爾推向政界,科爾在德國總理職務時,也曾宣稱:“我靠著被低估爬上來。“
但梅克爾女士和科爾先生有很多不同——她來自共產主義東德的一個新基督教家庭,科爾來自天主教萊茵河畔;在進入政界之前,梅克爾是一位嚴肅的科學家,而科爾幾乎從一開始就是一位政治家。
但這個共同特徵反映了現代德國政治以及德國在世界上的獨特性。經歷了三十多年的動盪歲月——德國和世界從起點上重新排序的歲月——這個國家由兩位保守黨領導人領導,他們在風格、舉止和言談上,都沒有魅力。
這可能部分是因為德國的納粹歷史阻止了德國政治中的煽動、激情和自我膨脹。不管是什麼原因,它對德國有用。儘管科爾先生在政治獻金醜聞的陰影下退出政壇——這是他的門徒梅克爾女士給他最後的「一槍禮物」——但世界已經賦予科爾作為政治家的牢固地位。科爾在德國和歐洲的和平統一中,發揮了核心力量。
如今,梅克爾更進一步。
她已被全球認為歐洲真正的領導人及地球上最有權勢的女性,她已獲得了更大的榮譽。
她在歐債危機中一開始採取保守吝嗇的態度、她拒絕遵從美國的利益從俄羅斯拆除北溪 2 管道、德國持續不增加其軍費開支以及她不想干涉中歐崛起的威權民粹主義者。
但當數百萬敘利亞人開始逃離他們飽受戰爭蹂躪的土地,尋求歐洲的保護時,梅克爾打開大門。 “Wir schaffen das”——在德語中相當於歐巴馬的“Yes,We Can”——她面對難民恐懼的浪潮,以如此無情緒但堅定的態度,這句話成了她領導的最重要形象。
在今天周日的選舉之後,將會有更多關於她 16 年統治的評估,這也將決定她的繼任者,以及接下來的事情。許多人將關注後梅克爾時代德國和歐洲政治的不確定性。
英國《經濟學人》雜誌以“梅克爾留下的爛攤子”為標題;英國 《衛報》對梅克爾退出的歐洲的看法是“問題得到了解決,但不是已經解決了”;華爾街日報的德國記者寫道,她的國際遺產將是“更冷靜的跨大西洋關係”。
在美國的民主似乎因嚴重的兩極分化而癱瘓、許多西方民主國家的民選領導人受到蔑視、獨裁者不斷崛起的時代,研究一下為何梅克爾女士可以成功治理德國及歐盟,可能是有價值的。
她持續強勁的國內支持率之外,她也使德國在她的領導下享有了高度的榮譽、繁榮與政治和諧。
部分原因在於梅克爾女士對權力的偽裝沒有興趣。
她隱藏著某種真正的自然的政治技巧,她的舉止可能是一個在警察國家的新教家庭中長大的自然謙虛女性,而她的這種性格,在保守的、男性主導的政黨中,剛好發揮作用的一種回應。但那些將她的平淡誤認為軟弱,或將她的安靜誤認為她沒有政治野心的人,最後都成為她的手下敗將。
梅克爾的朋友們說,私下她有一種敏銳的幽默感。在談判或會議之前,她會以科學家的冷靜專注做功課,不。
在普丁或川普等粗魯的男子對手前,她在那些可笑的、故意展示男子氣概的男人面前,從不退縮。
梅克爾女士曾經留下一張照片,7 大工業國集團領導人站在身後,她的目光凶狠地盯著一位覺得自己當然要坐前排的美國總統,這成為她抵抗誇誇其談的川普先生的標誌。
在普丁知道梅克爾女士怕狗之後,故意把他的黑色大狗叫到他們會面的房間裡,梅克爾提出了一個尖刻的解釋:“我理解他為什麼必須這樣做——以證明他是一個男人。他害怕自己的弱點。”
這是梅克爾女士為數不多的引述之一,但她並不是沒有話要說。
幾年前,她在一次採訪中解釋她根本不相信“一個人可以用言語打動他人,讓他們改變主意”。
因此,她總是更注重行動而不是言語。
她幾乎從不接受外國新聞媒體的採訪,而她對德國媒體的採訪也很少令人有興奮之處。她從來防範小報,哪怕是一點小趣事,遑論醜聞。
這些誠實、謙虛、紀律、堅持和保留的特徵,在紐約市及美國、英國⋯⋯其他民主國家看起來近乎是古怪的。
但是當一個人面臨幾乎無法克服的政治困境,不管身為一個女人、一個東德人和一個科學家——能夠爬到德國權力的頂峰,並在那裡呆了四個任期,這簡直不可思議。
相對美國和其他民主國家,正派的人越來越迴避政治,美國無法學習和模仿梅克爾。
梅克爾女士的施政當然並非完美無缺,她留給下一任總理的德國,將在一個充滿危機的世界。她的真正遺產證明,有效的政治並不意味著要擺脫人性。
而「被低估」,可能是她政治長壽的真正關鍵。
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{ 紐西蘭北島的羅托魯瓦沸騰泥漿湖 } 是世界三大奇特泥漿湖之一,是紐西蘭一大景觀,擁有地熱噴泉和充滿能量的溫泉火山泥非常適合用於肌膚,因為火山泥表層含有高效活化成分及含鎖水因子提供吸附能力,吸附污垢與過多油脂,使肌膚含水能量並達到保濕。 當中蘊含多種微量礦物元素和很多對人體有益成分。在幾百年前毛利人就通過使用羅托魯瓦的熱漿治療各種肌膚問題。
🔹香橡果水
含有透明質酸,改善皮膚營養代謝使皮膚柔嫩,光滑去皺,增加彈性防止衰老在保濕的同時又是良好的滲透吸收促進劑。
🔹透明質酸鈉
保濕鎖水,水潤光澤,改善皮膚狀態,使皮膚柔嫩光滑。
🔹酪梨果油
加強保濕,滋潤肌膚。
🔹薰衣草
清熱解毒,清潔皮膚控制油分,祛皺嫩膚、祛除眼袋黑眼圈,還可促進受損組織再生恢復等護膚功能,緩和肌膚,對油性肌膚有優異效果。
🔹北美金縷梅
收斂毛孔,消炎,緩和受刺激的皮膚,對於油性肌膚或者脆弱肌膚都有很優異的效果,保持皮膚代謝平衡,控油脂。
使用方法 :
清洗臉後,敷在臉上10-15分鐘清洗即可
膚質:適於合任何膚質,其尤適合油性、混合性質膚、毛孔大粗、痘痘黑多較頭等問題肌膚