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在 金桔開花產品中有27篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅比家的日式餐桌（西式的也有啦），也在其Facebook貼文中提到， 假期雜記。 假期最後一天本想悠閒渡過，結果卻忙進忙出，做了好多事。前幾天開始做的廚房工事陸續來到收尾階段，也是得在今天做個了結才行。 前幾天買的桃太郎番茄終於從粉紅轉深紅，熟透了，趕緊熬一鍋紅醬，做了幾道番茄料理。現在是桃太郎大出的季節，我覺得是台灣最好吃的番茄品種，多汁、柔軟、香甜，趁這個時候...
金桔開花 在 Nora Instagram 的最讚貼文
2021-04-03 00:54:36
#vegetarian 這季的甜點太絕彷彿衝著我來 簡直許願清單被實現光是看菜單就先瘋狂😂 #巨型肉桂捲 奶油起司糖霜滿滿😍 外層如烤吐司般酥脆 巨嬰肉桂寶寶應該足夠三人分食 #印度茶塔 本想捨棄這道 竟意外覺得驚艷 超喜歡印度香料味不過甜度頗高 #咖椰法式吐司 最近很愛咖椰但他絕非一般的咖...
金桔開花 在 剎有其食 Instagram 的最讚貼文
2021-02-01 07:10:03
😋 台灣唯一蟬聯五屆「全國太陽餅冠軍」的「如邑堂」，最新推出「花餡幸福花生酥」使用了60年老字號「新福源花生醬」，一切開花生餡就像瀑布一樣爆漿流下來，真是太誇張了！還有「金舞桔太陽餅」使用宜蘭橘之鄉金桔，吃起來完全不黏牙，還多了金桔香氣及淡淡自然水果酸味，更加不甜膩，其他像是黃金萬兩、芋頭酥也都很好...
金桔開花 在 陳采青 Instagram 的最讚貼文
2021-02-01 09:17:17
📍《 #二本松涮涮屋 》 #青的好食光 剛開幕一周年的二本松涮涮屋，位於寧靜的大安區瑞安街巷弄內，裝潢走高雅的時尚簡約風，清透的大片落地窗潔淨明亮，特別的是以西餐形式搭配頂級鍋物，套餐都附有精緻的開胃前菜、主餐、甜點及飲品，並且供應高級的葡萄酒搭餐。1樓是寬敞的開放式吧檯座位，服務相當有效率，而店...
金桔開花 在 比家的日式餐桌（西式的也有啦） Facebook 的精選貼文
假期雜記。
假期最後一天本想悠閒渡過，結果卻忙進忙出，做了好多事。前幾天開始做的廚房工事陸續來到收尾階段，也是得在今天做個了結才行。
前幾天買的桃太郎番茄終於從粉紅轉深紅，熟透了，趕緊熬一鍋紅醬，做了幾道番茄料理。現在是桃太郎大出的季節，我覺得是台灣最好吃的番茄品種，多汁、柔軟、香甜，趁這個時候一定要多吃一點啊，過兩個月就沒了。三月份的料理課是全番茄料理，會用兩種不同番茄做五道菜及基礎紅醬 ( 3/18晚上與3/20下午 )，有興趣的朋友可以先保留時間，務必鎖定我的粉專與學田市集粉專，這週內會開放報名。
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去年釀了一桶橘子酒，第一次釀，不是很有把握，沒想到大獲好評呢，每一個喝過的人都盛讚不已，我也覺得完全不輸檸檬酒和梅酒 ( 其實去年還做了李子酒，也不錯噢 )。今天把去年做的橘子酒濾出來裝瓶，然後又做了一桶新的，這次用的基酒大手筆換成陳年蘭姆酒。
大家都說釀酒用的基酒用便宜酒就好，但我覺得這是一個迷思，畢竟是用浸泡法讓果物入味到酒裡，酒還是占了大部份的味道啊，而且是自己要喝的，為什麼不盡量用好一點的、自己喜歡的酒呢 ? 希望今天做的這桶橘子酒半年後一定要又香又甜呀。
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在希望廣場買了很多香菇，肉很厚，背也開花，是冬天的產物。回到家用食物烘乾機65度慢慢烘著，有些對半切，適合熬湯，另一些則是切厚片，隨時要炒要煮都很方便。烘香菇的同時，也順便烘釀酒用的橘子皮，釀柑橘類酒我都會放皮進去，增加一點苦味，會讓味道更有層次更豐富，但橘子皮剝下來濕濕的，放進烘乾機烘兩小時，讓香氣濃一些。
順便也趁空檔煮了蜜金桔，前兩天買了幾款起司，想配著一起吃。這批蜜金桔應該是今年最後一批了吧，煮起來得省著吃了。
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中午外出吃飯，吃完後在炎熱的台北街頭散步 ( 到底為什麼想不開 ) ，回到家實在熱的不得了，但冰箱裡只有氣泡水，來不及做冷泡茶了，只好泡濃一點的熱茶，再加冰塊沖涼。
看來冷泡茶和冰手沖咖啡的季節已經不遠了哪。
好的，寫完這篇文章，我要去做這個連假最重要的廚房工事收尾了，就是把在冰箱靜置48小時的可麗露麵糊變成可麗露，希望今天也能大成功。
大家今晚多喝一杯吧，明天要上班了。
金桔開花 在 Facebook 的精選貼文
<新芽，許一個全新的開始>
謝謝所有跟我分享神秘種子的開花旅程，是不是很有成就感！是的，紫色小可愛是<葡萄風信子>；黑紫色的叫作<貴氣的黑鑽石鬱金香>（貴氣是我自己加上去的），沒有人拿到金黃色的鬱金香嗎？
快要過農曆年，最近的台北花市，應該是喜氣洋洋，有銀柳有桂花有金桔還有新鮮的藍草和球根吧！
總覺得植物很有力量，可以很明確地看見自己付出愛情/關心，結果是如此實在．
#謝謝你們把神秘種子照顧得很好，下次再想別的來整大家哈哈
#線上課程的學員是不是該點開來上課了...
金桔開花 在 Facebook 的最讚貼文
📍《 #二本松涮涮屋 》 #青的好食光
剛開幕一周年的二本松涮涮屋，位於寧靜的大安區瑞安街巷弄內，裝潢走高雅的時尚簡約風，清透的大片落地窗潔淨明亮，特別的是以西餐形式搭配頂級鍋物，套餐都附有精緻的開胃前菜、主餐、甜點及飲品，並且供應高級的葡萄酒搭餐。1樓是寬敞的開放式吧檯座位，服務相當有效率，而店內b1也有包廂跟大桌座位，適合多人餐敘或家庭聚餐☺️
以『餐松飲澗、推本溯源』作為理念，選用純天然、無添加、無加工的健康食材為主，日式鍋物的細膩風味打動了我，套餐的每一道菜餚都不馬虎，以這價位來說完全超值！店家對於料理的用心，光從湯頭就可以感受到，日式柴魚玉露湯以文山包種茶加入日本柴魚精心熬煮，清澈的茶湯色澤，有茶香的清新，也有柴魚的鮮美甘甜；昆布柴魚湯則是以老母雞、豬大骨及新鮮蔬菜熬煮，濃郁的白湯口感溫潤而暖胃。清澈的湯頭很能帶出食材天然的鮮味跟甜味，再搭配由金桔加入日式醬油調製的沾醬，涮完食材的每一口都帶有水果香氣，非常解膩👍🏻🍲
前菜不僅賞心悅目，層次也相當豐富，蘭花蚌綠咖哩美乃滋，是以蘭花蚌、番茄、花椰菜、鳳梨，加入散發椰香的綠咖哩、檸檬汁和美乃滋，佐以新鮮鮭魚卵畫龍點睛；番茄羅勒火腿沙拉則是以各種新鮮的時蔬、番茄、香料及鹹香的帕瑪森火腿片，淋上酸香巴薩米克醋，鹹甜清爽的口感十分開胃；副食有我最喜歡的飯後粥，由海鮮、肉品跟蔬菜釋出的鮮甜都鎖在湯頭，等到米粒熬成軟香的粥，吃完熱呼呼的一碗真心滿足。店員就會打入蛋跟蔥花細細攪拌，日本烏龍麵和日本拉麵夠彈Q，純手工製作的麵體，散發淡淡的小麥香氣。菜盤則是選用產地直送的蔬菜，種類多元又能吃到蔬菜的爽脆清甜😌
這次點的御品海鮮套餐令我驚艷，豐盛的綜合海鮮盤相當澎湃，海鮮都是當天進貨、色澤新鮮的漁獲，包括：波士頓龍蝦、大白蝦、鮭魚、巴沙魚、鱸魚、鯛魚、大生蠔、嘉義東石鮮蚵、蛤蜊等(視店家當天的海天為主)，此外高水準刀法讓涮入鍋內的海鮮口感細嫩彈牙，把龍蝦頭放入鍋內烹煮後，鮮美的湯頭更是一絕🦞🐟🦐🦀選擇海陸餐可以海鮮跟肉品一次滿足，美國Prime無骨牛小排套餐，由店家嚴選美國頂級無骨牛小排．有著均勻的大理石油花，精挑細選的部位跟現切肉片，輕輕涮一下就可食用，迷人的油質在嘴裡化開，口感軟嫩醇香，令人回味🥩再來是近年高級餐廳的熱門新寵 - 西班牙國寶伊比利豬，油脂肥瘦分佈均勻，肉質不油不膩，有淡淡的橡果跟堅果香氣🐷而大啖美食之餘，不妨搭配一杯葡萄酒，襯托食材風味更上一層樓🍷
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最後是甜點跟飲料☺️推薦店家特製的萬丹紅豆鍋餅，熱騰騰又綿密的紅豆餡不甜不膩，裡面還藏著我愛的麻糬，搭配酥脆的芝麻薄餅，完全無法抗拒...、充滿咖啡及甜酒香氣的提拉米蘇、刀工一流的菊花豆腐，在微甜的桂花蜜裡如盛開花朵。飲料是爽口沁涼的桂花蜜、香醇的雲南普洱茶跟文山包種茶，還是第一次在火鍋店看到完整的茶具上桌欸！結束滿足的一頓飯，吃完無負擔，店家服務真的很好，從坐下來到離開店都能感受到人員的用心😋
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/// 餐廳資訊
二本松涮涮屋
📌地址：台北市大安區瑞安街118號
🚆捷運：大安站3號出口
📞電話：02-2708-6835
🕐營業時間：11:30am~15:00pm ; 17:30pm~23:00pm
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