[爆卦]金桔力橙皮精油是什麼?優點缺點精華區懶人包

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金桔力橙皮精油 在 愛麗絲的吃不停人生《Alice Tainan eat》 Instagram 的最讚貼文

2021-02-01 19:46:41

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金桔力橙皮精油 在 林凱鈞 Instagram 的最佳貼文

2020-08-10 04:24:04

酸溜溜又香噴噴的檸檬與萊姆,是四季都吃的到的水果,在中西式料理中,因為獨特的迷人酸香滋味,一直是出色的調味高手!尤其在夏天受歡迎的愛玉冰、西西里冰咖啡、法式檸檬塔、泰式海鮮湯...有太多料理,少了檸檬的酸味,就等於沒了靈魂!天熱時來杯清涼的檸檬氣泡水,更是暢快透心涼!當中含有多種有益健康的營養成分,...

  • 金桔力橙皮精油 在 林凱鈞 Facebook 的最讚貼文

    2020-07-25 19:00:50
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    酸溜溜又香噴噴的檸檬與萊姆,是四季都吃的到的水果,在中西式料理中,因為獨特的迷人酸香滋味,一直是出色的調味高手!尤其在夏天受歡迎的愛玉冰、西西里冰咖啡、法式檸檬塔、泰式海鮮湯...有太多料理,少了檸檬的酸味,就等於沒了靈魂!天熱時來杯清涼的檸檬氣泡水,更是暢快透心涼!當中含有多種有益健康的營養成分,可是檸檬與萊姆的外型與風味實在太像了,常讓人無法分辨???嘿嘿~別擔心,這回我們就一起來好好認識它們吧~「檸好,歡迎光臨!」

    ❶消除疲勞有活力
    含有硫胺素和核黃素,這兩種營養素是維生素B群的一部分,有助體內細胞運作正常,亦有利食物轉化為能量,消除疲勞感,獲得元氣

    ❷遠離骨鬆鈣強健
    其中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣,可提高人體對鈣的吸收率,增加骨密度,進而預防骨質疏鬆症,適時補充含維他命 C 豐富的檸檬萊姆或柚橘類水果,是不錯的保健方案

    ❸緊實彈潤發光肌
    內含維生素C、類黃酮、酚酸、精油和香豆素,其優異抗氧力可對自由基具牽制消弭作用,有助新陳代謝與維持青春。而檸檬酸則能幫助降低黑斑、雀斑發生率,以保持勻淨豐盈彈性

    ❹思緒清晰好記性
    當中富含維他命C、E,據美研究報告,維他命C、E攝取充足,可提高思考反應靈活度,保護腦細胞運作,是現代人增強記憶力的重要元素,亦對於預防帕金森氏症和阿茲海默症有正向助益

    ❺養護心血增免疫
    相關研究顯示,當中含有的黃酮類化合物和維生素C,有助增加動脈彈性,並防止靜脈出血,平時補充萊姆或喝萊姆果汁,對於高血壓可有緩和作用,而維生素C對人體作用猶如天然抗生素,具有抗菌消炎、增強免疫力

    🍋 認識 檸檬與萊姆 🍋
    大部分的柑橘種類,在尚未成熟前幾乎呈現綠色,越接近成熟才會逐漸轉黃,而檸檬和萊姆也是。分辨檸檬和萊姆的差異,最簡單的方法就是切開來看,果皮厚而且有子的就是檸檬,皮薄無子的即為萊姆

    📍萊姆(無子檸檬)
    果實無籽,又稱「無子檸檬」,以7月後至次年3月較為常見。真正的品種名是大溪地(Tahiti),果形較圓,果皮光滑且薄,果皮上油胞較細小,果肉為淺黃綠色

    📍香檬
    又稱扁實檸檬,產季7-10月為主,果形不大,與金桔差不多,但形狀更扁一些,果皮很薄,果汁酸而不嗆,有獨特的香氣,清爽宜人,十分適合夏天榨汁或搭配蜂蜜飲用

    📍黃金檸檬
    目前栽培較少,是檸檬和柑橙類的結合種,果皮光滑,油胞大且明顯下凹,皮不易剝離,果底部無明顯突出,較不具檸檬香味,但有一股淡淡橙香味,國外一般用作烹飪料理用

    📍四季檸檬(優利卡)
    又稱有子檸檬,真正品種名為優利卡(Eureka) ,果形略呈橢圓形,果皮粗厚,果皮上油胞較粗大,果肉淺黃色,有子,為目前最常見的品種,適合作為糕點食材,且酸度多、果汁量多,也適合打果汁或入菜

    📍香水檸檬(香櫞)
    四季皆產果,以10月至次年3月較多。因果皮具有芳香味,果肉味道像檸檬,故稱香水檸檬,因成熟時果皮呈黃色,很容易被誤認為萊姆,但香水檸檬果實較檸檬或萊姆來得大顆,果形呈明顯長橢圓形,果皮是四者之中最厚的

    🍋檸可信其有🍋

    ⚠️為避免檸檬酸會侵蝕牙齒表面的琺瑯質,讓牙齒變得越來越薄、易斷,吃完檸檬可以漱口或是刷牙,若喝檸檬汁,可運用吸管

    ⚠️檸檬汁不要以金屬容器盛裝,因為金屬會促進維生素C的氧化褐變速度,其中以鐵、銅影響較大,鋁次之,所以最好不要用鐵銅盛裝

    ⚠️檸檬雖吃起來酸,但其實仍含有果糖,在8%~10%左右,與梨子、葡萄不相上下。因糖友的糖代謝不佳,不宜吃含糖量高的食物,適量攝取為宜

    ⚠️清洗檸檬的方式可以先浸泡10分鐘,然後在表皮灑上一點鹽輕柔搓洗,通過鹽粒摩擦檸檬表面,除了能對表皮有清潔作用之外,還能把表皮的蠟一同洗掉

    ⚠️很多人沖泡檸檬水,多半將檸檬切半後榨汁再加入冷開水,不過最好連皮一起切薄片泡,因為檸檬皮含有類黃酮更高,薄切則使檸檬皮的香氣成分容易溶出

    ⚠️檸檬表皮有一顆顆小小的突起,擠壓時,除了會散發芳香氣味,還會擠出漆酚類等植物性化合物,一旦殘留在皮膚上,經陽光或燈管的紫外光線照射,就會容易產生光敏感性皮膚炎,並可能留下色素斑,通常需2、3個月才會褪色

    ⚠️喝檸檬水也要適量,每天不宜超過1000cc,由於檸檬pH值低達2.5,如果是胃酸過多的人群,最好少喝檸檬水,尤其不要空腹喝,出現胃酸過多的時候,喝點溫開水或是溫熱的淡鹽水緩和一下,這樣可以活化夜間失水過多導致血液粘稠,有滋潤腸道的作用

    ⚠️檸檬的酸容易刺激胃產生胃酸,但實際上檸檬是鹼性水果,鹼性食物本身能夠促進酸性物質中和,加快新陳代謝,促進毒素和廢棄物排出,適量喝檸檬水,是不會刺激到胃的。但是,檸檬水不能代替白開水喝,調製檸檬水,建議一顆檸檬要加1000cc~2000cc的水,依個人喜好的酸度

    #凱鈞有食力
    #檸可信其有
    #檸淨的夏天
    #檸好歡迎光臨

  • 金桔力橙皮精油 在 人良油坊 Oilicious Facebook 的精選貼文

    2019-01-05 14:07:31
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    【柑橘皮~你忽略的好東西】

    初冬時節,正是柑橘類水果上市的季節。柑橘類水果(Citrus fruits)是很多柑橘亞屬植物果實的統稱,是全世界產量最豐富的水果,尤其寶島台灣更有不少香甜多汁的柑橘品種,如暱稱為柳丁的柳橙、金桔、椪柑、橘子、火燒柑、臍橙、金橘等。

    研究發現,柑橘從視覺、嗅覺、味覺到營養成分,具有多種感官的養生效果。
    例如:柑橘的橙色外皮能讓人有溫暖、安適感;清新香氣則能抗焦慮、紓緩緊張壓力,如調合薑及柑橘精油按摩,有助減輕令老年人疼痛不已的關節痙攣。

    事實上,柑橘蘊含豐富養生功效,尤其是果皮。中醫將柑橘皮曬乾當作藥材,有調理養生之用,我們熟知的陳皮即是其一。

    柑橘水果的表面微微發亮,並不是油脂,是它們天生自帶的天然果蠟,皮上面可看到一些凹凸不平,這個結構叫「油囊」,很多揮發性的香氣成分、營養成分都被儲存在油囊之中,擠一下就會散發出芳香的味道。

    以西方營養學的觀點,柑橘皮好處多多:

    🍊 含有豐富類黃酮素,能增強血管功能並對抗發炎反應。
    🍊 柑橘皮多酚含量很高,是強力抗氧化物,可以清除對身體不好的自由基
    🍊 含有橙皮苷(hesperdin)和維生素P能保護血管
    🍊 柑橘皮的柚皮素(Naringenin)可以抑制腎囊腫形成,另有研究證實,柚皮素攝取愈多,減重效果愈好。

    一般人不會吃橘皮、柳橙皮,這些豐富的營養可能被我們隨手丟棄。而油脂正是能萃取橘皮營養素的良好媒介,所以人良透過橄欖與橙皮一起攪碎,讓橄欖中的油脂漸漸將柑橘類果皮的營養溶出,橄欖油除了有令人感到愉悅的橙香外,更帶有滿滿的營養物質,而柑橘皮中的天然的抗氧化劑,又可保護油脂抵抗氧氣的摧殘變質。

    現在正是季節,「柳橙橄欖油」新鮮上市,不只氣味芳香,更有滿滿健康。

    #柳橙風味橄欖油 #人良油坊 #抗氧化物 #對抗自由基 #柳丁
    #柑橘 #橄欖油 #多酚

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