上次吃晚餐 ， 二訪吃午餐 菜單沒有不同，心得有些不一樣唷 新嘗試了以下幾道餐點✍️  這次終於讓我吃到每天限量20份的「金杯粿」！ 屬於娘惹菜系，有點像在包潤餅的感覺，用炸的金黃的自製金杯薄餅，旁邊有小份小份的餡料可以隨心搭配，包含：鮮蝦、海蜇皮、魷魚炒、花生、香菜和調味料等等，吃起來滿開胃但沒有留下特別印象，算是趣味性更勝一籌的餐點。 這裡的「青木瓜沙拉」跟我們以往印象很不一樣，上面放有炸柳葉魚、下層是生菜沙拉搭配青木瓜絲，整體吃起來有些偏乾。新加坡特色菜之一「摩卡排骨」，口感酥香彈牙又多汁，淡淡咖啡香瀰漫著迷人的甜味，味道十分可口。 這次點了份新的主餐「手甩餡餅」，外層煎至薄酥，飽滿內餡包含雙種起司、蛋、洋蔥、豬肉末、青辣椒等等，濃濃南洋風味帶著辣感，開胃又好吃，也可以搭配旁邊咖喱雞醬汁一起享用，多變吃法，整個越吃越涮嘴唷！  「大酸凍檸茶」有發現裡面完全沒有檸檬汁！是用羅旺子、佛手柑、柑橘呈現的酸甘感，還有用萊姆葉和香茅加入泰國手標紅茶煮成，酸的充滿層次感的味道超級好喝，而且特別解渴，更讓人瞬間開胃呢！ 招牌「肉骨茶」調酒很特別，新加坡肉骨茶湯做基地，以威士忌和棕櫚糖調和，喝起來有些中藥感很特別。   ⚭金杯粿 $580 ⚭青木瓜沙拉 $480 ♥︎摩卡排骨 $580 ♥︎手甩餡餅 $520 ♥︎大酸凍檸茶 $300 ♥︎仲夏檸汁 $300 ⚭肉骨茶 （調酒）$200  還有點了三樣上次很喜歡的餐點，「浮誇小沙爹combo」& 「小陳涼茶」維持以往水準，讓新朋友也讚不絕口！ 上次美味到讓我留下深刻印象的「海南雞飯」這次不知道是不是做的人不同，和上次吃起來肉質明顯乾柴，失去了最誘人的細嫩口感🥺 有特別向服務人員反應，店家表示會再改善，不影響我們對這間店的好感，希望下次還能吃到初訪時的好品質唷～  ⚭海南雞飯 $480 ♥︎浮誇小沙爹combo $850 ♥︎小陳涼茶（調酒）$420/杯   💁🏻‍♀️ 符號代表： - ☒ 不建議 - ⚭ 不特別喜歡也不討厭 - ♡ 喜歡 - ♥︎ 喜歡又特別推薦  ——  更多的餐點介紹和「初訪」心得可以參考大約37、38篇貼文唷✍️  —  #taipeifood #taipeieats #JNWH1205 #joyceconnie #JLstudio #ChopeChope #ChopeChopeEatery #信義區美食 #台北美食 #台北餐廳 #信義區餐廳

🥂[台中］JL Studio-台中唯一，連續二年榮獲亞洲最佳50餐廳 🔸晚餐·3800元/人 🔸搭餐飲品·無酒精五杯·1500元/人 (需先預約訂位，另加一成服務費，僅內用) - 2017年開幕的JL Studio以現代新加玻料理為靈魂核心,融合進台灣在地的食材。2019.2020都得到了Asia's 50 Best Restaurants的獎項🏆 - 想到Fine dining直覺都是台北的餐廳，台中在這個部分好像顯得弱勢不少?腦中先浮現是造訪過的樂沐與鹽之華。趁2020版台北米其林延後至Q3發佈(納入台中)，JL還算好預約的時候趕快下手😋 - 🔻菜單的部分:此次晚餐共有12道餐點，金杯粿/玫瑰粿/BEGEDIL/噢噠噢噠/肉脞麵/被遺忘的花苞/恬恬海南雞飯/娘惹酸辣魚/PANGGANG/辣椒螃蟹/耀坤咖啡店/PULUT HIAM。 - 身為一個沒去過新加坡的台灣人，有些餐名聽起來讓人摸不著頭緒🤔不過同行的朋友剛好有在新加玻工作過，她指出像是BEGEDIL跟噢噠噢噠都是非常在地的小吃!像耀坤咖啡店，更是主廚用新加玻亞坤咖椰吐司的店名做一些玩味變化💈 - 🔻食用心得:驚奇十足，每道料理從視覺到味覺都是一場感官的探險，貫穿前菜到主餐的蝦醬、魚露東南亞料理獨有海鮮調味，穿插巧妙的烹飪手法✨ - 從前菜、主餐到甜點，讓你不斷思考到底眼前的食物是甚麼，嘴吧裡的到底又是甚麼樣的滋味。個人印象最深刻的有四道餐點👇🏻 - ▫️第一道肉脞麵，用片狀貢寮鮑魚與新社香菇層層交疊，製造出麵條的錯覺。更令人驚奇是桌邊服務時，服務生居然拿起桌上的乳黃蠟燭，將溶化後的液體不疾不徐地澆淋在餐點上，原來蠟燭本身是豬油製成的!太絕了! - ▫️第二道肉是主食-PANGANG，軟嫩無骨牛小排外層炙上香甜的魚露焦糖，牛肉油脂與魚露細緻的鮮味完美平衡，演繹出屬於新加玻的海陸大餐🌎 - ▫️第三道是辣椒螃蟹，蝦醬配上一鍋螃蟹與米飯拌炒。蟹肉給得大方，每一口都吃得到!焦香的鍋巴帶來酥脆的口感，微辣的蝦醬刺激著唾液分泌，鹹香十足!非常地美味，老實說我可以一個人吃完一鍋😆 - ▫️第四道也是我最愛的一道耀坤咖啡店，端上來時是一籃雞蛋(視覺上又是一次刺激)。真蛋上頭放半顆蛋，其實是仿真糖霜外殼填上看似卡士達的醬料。一口咬下，我嘗到咖椰吐司、咖啡奶茶的風味同時在口腔內爆發💥非常厲害一道甜點，半顆蛋小小體積內居然裝載了二種甜食的風味，各自強烈卻又恰好地融合出新的甜點味道！ - 其實每道餐點表現都有水準之上，搭餐的飲品杯杯也是巧具心思(寫起來又是一長篇，原諒我偷懶)。 - 整個菜單少數不喜歡的是PANGANG裡面用的新加玻特色食材-臭豆，酸苦之餘又帶著生味，我真的無福消受。服務生介紹時，強調主廚想要向台灣客人推廣這樣食材。只能跟主廚說，抱歉我們這桌推廣失敗🙇🏻‍♀️（希望只有這桌)。 - 🔻其他部分:JL在皮諾可可的二樓，環境不大，桌數也不多。服務態度親切，環境舒適，而且有專屬停車場🅿️ - 那天唯一敗筆就是我們的桌位剛好被安排在通往陽台的窗門前，隔壁桌的客人去外面拍照開門，風整個吹到我們桌上的衛生紙亂飛。那桌客人就這樣進進出出，可以想像我們這桌的用餐體驗整個就被破壞😩希望JL能夠告知要去外面的客人開關門動作放小，避免影響其他人。 - 🔻結論:餐點沒話說，不斷堆疊味覺層次並突破對食物的想像力，處處充滿驚喜！每一次的等餐，都有種小孩等待拆禮物的興奮感！ - 開在台中真的是覺得感恩惜福，不用跑到台北才能享受高水準的餐點與料理體驗。可以想像不如果有入選米其林，預約一定會爆滿。 - 💡店家資訊 地址: 台中市南屯區益豐路四段689號2樓 時間:二-五18:00-22:30 六日12:00-14:30 電話：0423803570 預約:官網即可預約 Dress code:Smart Casual #taiwan#taichung#asias50best#singapore#jlstudio#fusionfood#taichungfood#finedining#台灣#台中#餐廳#台中餐廳#台灣美食#台中美食#食記#高級餐廳#台中食記#相機食先#米其林#餐點很多IG只能放十張#喔對了吃超飽

. 那年今日，翻到我又臭又長的義大利日記，只寫在私人臉書上面的流水帳，看我有那麼多想記下來的就知道我當時心情多波濤洶湧了；果然旅行的時候很多細節都要記在當下，過了當下只會記得想記得的跟那些好的，就失去最真實的樣貌了。邊看這些文字邊回顧的時候整個氛圍、空間、下雨的氣味好像都回來了。 . #有時在義大利🇮🇹（文長警告） . 就在剛才我厭倦雨天只想飛奔回家，而地鐵車廂人又正多的時候，我站在靠門較近的位置；這時有一對母女剛上車，女兒就一直將一隻手伸向我這邊想握住桿子，好像很怕跌倒的樣子。BUT！我雖然當時很累臉很臭，但還是有在提防扒手的，立刻把我本來因為太重用手提的背包包拉上來肩背加上用手握好😠。 . 其實我不知道她們到底是不是扒手，但不管是不是，反正在歐洲有人這樣靠近你就要小心了，小孩子也一樣，畢竟怕跌倒可以去扶媽媽不用來擠我。當時我後面的奶奶就跟我說要小心，我也有回她說我知道，因為她們也覺得這對母女很可疑；後來下一站到站後那對母女就下車了，算是安全落幕。 . 在歐洲打滾五個多月了，對於小偷、扒手算有比較習慣的警戒，但今天在地鐵上這樣的正面交鋒，還是不免讓人心臟漏了一拍的緊張。能說無論何時何地都要更加小心謹慎才是上策🔝。 . 有別於在威尼斯的好天氣，在羅馬一路都下著讓人徹底絕望的雨，老天爺註定要我無法喜歡這座城市吧！ . 碰上如此艱難的天氣而懶得出門想當宅女的情況下，雖然十點多才出門，四、五點就回家了，今天還是走完了羅馬假期的景點路線跟喝完金杯、鹿角兩家老咖啡，也吃了朋友推薦的Venchi巧克力冰淇淋🍦（真的好好吃哦，店員人也很好加分），冷死又是雨淋慘，必須給自己一個愛的鼓勵❤️。 . 前幾天在米蘭，一天去五漁村，為了趕上六點的火車走了一小時到車站我根本瘋子，結果我才知道原來五漁村就像是個爆紅的景點，但缺乏妥善規劃的地方；當地根本沒有準備好迎接突然暴增的觀光客，我覺得當地居民應該蠻討厭觀光客的😅。現在並非在旺季，幾乎都趁此大興土木，整修、商店休假，還有很多沒有維護的道路。五漁村應該抱著爬山的心情去比較開心，有很多步道就是要走上去才有趣啊！！ . 另一天在市區，做了一點觀光客的事，去米蘭大教堂跟看最後的晚餐真跡（幸好有記得要事先訂票）；然後看一點此刻特殊的活動，摸了米蘭時裝周的邊（為了這個還特地先排米蘭在第一個城市），看了當天才開的時尚展。 . 大概是期待太高了，我覺得義大利料理很令人乏味也有點無趣，沒有不好吃但沒有遇到讓我驚艷的味道！而且類型太相似了，更不用說乏善可陳的甜點系列；但這裡咖啡還蠻好喝的（我是指這個價格跟名店光環下然後對比巴黎的名店價格與實質，還算可以接受😂），而且義大利可是還沒有被星巴克佔領的國家呢（但2018夏天似乎就要被攻下來了）。 . 來義大利就覺得巴黎店員沒有態度特別差啊哈哈哈，明明就都差不多；而且這裡水沒有免錢的，巴黎還能喝個免費自來水呢；然後動不動硬收你服務人頭費或麵包費，就是給人一種什麼都想凹一點賺頭的感覺（？）。 . 但我在路邊隨意經過走進去的小餐館遇到很熱心的大叔（可能很想秀一下英文🤣🤣🤣），幫我推薦酒還有跟店員溝通，印象很深刻，很感謝他！最後就是義大利真的沒在吃早餐的，哈哈哈，真的是不太習慣，可能巴黎還能硬找到早一點就開始賣鹹食的店，但這裡是菜單有，但不到中午十二點連三明治都不給你這樣🤦🏻‍♀️。 . 最後加碼是我在羅馬看到了睽違好幾年的紛飛大雪，拼命下雨冷爆最後是羅馬一夜白頭，青旅的員工大聲嚷嚷說快跑去門外照相，剛從巴黎大雪離開的我沒感受到那片興奮。但被雪蓋住的羅馬競技場，真的算近年奇景了。 . #吃不完的gelato喝不完的espresso . SEE MORE #charlyninitaly #charlyntraveling