#2021米其林必比登：台北58間 台中33間

【#台北米其林】（合計58間，6間新入榜）
●隱食家（新進榜）
地址：台北市雙城街28巷8號，電話：02-25958055
●金賞軒（新進榜）
地址：台北市松山區敦化北路155巷111號，電話：02-87706086
●松竹園（新進榜）
地址：台北市陽明山永公路546號，電話：02-28616261
●磐石坊（新進榜）
地址：台北市大安區樂利路15號1樓，電話：02-27325048
●湘帝御膳食堂（新進榜）
地址：台北市大同區迪化街一段62號，電話：02-25588080
●巷子龍家常菜（新進榜）
地址：台北市大安區四維路25號，電話：02-23254566
●阿城鵝肉（中山）
地址：台北市中山區吉林路105號，電話：02-25415238
●阿國切仔麵
地址：台北市錦西街20號，電話：02-25578705
●四川吳抄手（大安）
地址：台北市大安區忠孝東路四段250-3號，電話：02-27721707
●點水樓（松山）
地址：台北市松山區南京東路四段61號，電話：02-87126689
●鼎泰豐（信義路）
地址：台北市大安區信義路二段194號，電話：02-23218928
●都一處（信義）
地址：台北市信義區仁愛路四段506號，電話：02-87730175
●阜杭豆漿
地址：台北市中正區忠孝東路一段108號2樓，電話：02-23922175
●清真中國牛肉麵食館（大安）
地址：台北市大安區延吉街137巷7弄1號，電話：02-27214771
●杭州小籠湯包（大安）
地址：台北市大安區杭州南路二段53之5號，電話：02-2393-5875
●好公道金雞園（大安）
地址：台北市大安區永康街28-1號，電話：02-23416980
●人和園
地址：台北市中山區錦州街16號，電話：02-25364459
●老山東牛肉家常麵店
地址：台北市萬華區西寧南路70號B1之15室，電話：02-23891216
●賣麵炎仔
地址：台北市大同區安西街106號，電話：02-25577087
●茂園
地址：台北市中山區長安東路二段185號，電話：02-27528587
●雙月食品（青島東路）
地址：台北市中正區青島東路6-2號，電話：02-33938953
●女娘的店
地址：台北市士林區天母東路97號，電話：02-28741981
●My 灶
地址：台北市中山區松江路100巷9-1號，電話：02-25222697
●彭家園
地址：台北市大安區東豐街60號，電話：02-27045152
●榮榮園
地址：台北市大安區信義路四段25號，電話：02-27038822
●番紅花印度美饌
地址：台北市士林區天母東路38之6號，電話：02-28714842
●祥和蔬食（中正）
地址：台北市中正區鎮江街1巷1號，電話：02-23570377
●欣葉小聚今品（南港）
地址：台北市南港區經貿二路166號1樓，電話：02-27851819
●宋廚菜館
地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷14號，電話: 02-27644788
●泰姬
地址：台北市大安區市民大道四段48巷1號，電話：02-87730175
●北平陶然亭
地址：台北市中山區復興北路86號，電話：02-27787805
●天下三絕
地址：台北市大安區仁愛路四段27巷3號，電話：02-27416299
●醉楓園小館
地址：台北市松山區八德路三段8巷5號，電話：02-25779528
●一甲子餐飲
地址：台北市萬華區康定路79號，電話：02-23115241
●永康牛肉麵
地址：台北市大安區金山南路二段31巷17號，電話：02-23511051
●臭老闆 現蒸臭豆腐
地址：台北市中正區中華路二段313巷6號，電話：02-23052078
●無名推車燒餅
地址：台北市中正區中華路二段315巷5弄，電話：無
●吾旺再季
地址：台北市中正區中華路二段313巷29號，電話：0930-406677
●方家雞肉飯
地址：台北市大同區寧夏路44-2，電話: 02-37000008
●劉芋仔
地址：台北市大同區寧夏路，電話：0920-091595
●豬肝榮仔
地址：台北市大同區寧夏路68號 ，電話：02-25539710
●阿國滷味
地址：台北市松山區八德路四段759號，電話：02-89818517
●陳董藥燉排骨
地址：台北市八德路四段757號，電話：0910-901933
●紅燒牛肉麵牛雜湯
地址：台北市松山區饒河街63號前路邊攤
●鍾家原上海生煎包
地址：台北市士林區小東街38號，電話：02-88612713
●好朋友涼麵
地址：台北市士林區大南路31號，電話：02-28811197
●海友十全排骨
地址： 台北市士林區大東路49號，電話: 02-28881959
●梁記滷味
地址：台北市大安區通化街39巷50弄，電話：02-27385052
●駱記小炒
地址:台北市大安區通化街39巷50弄
●御品元冰火湯圓
地址：大安區通化街39巷50弄31號 ，電話：0955-861816
●雄記蔥抓餅
地址：台北市中正區羅斯福路四段108巷2號，電話：0932-948003
●藍家割包
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號，電話: 02-23682060
●高麗菜飯 原汁排骨湯
地址：台北市大同區延平北路三段17巷口
●大橋頭老牌筒仔米糕
地址：台北市大同區延平北路三段41號，電話：02-25944685
●施家鮮肉湯圓
地址: 台北市大同區延平北路三段58號，電話：02-25857655
●小王煮瓜
地址：台北市萬華區華西街17之4號，電話：02-23707118
●昶鴻麵點
地址：台北市萬華區華西街15號，電話：0982-187604
●源芳刈包
地址：台北市萬華區華西街17-2號，電話：02-23810249

【#台中米其林】（合計33間，13間新進榜）
●陳明統爌肉飯（新進榜）
地址：台中市東區忠孝路304號，電話：04-22812407
●鮮魚鱻（新進榜）
地址：台中市北屯區北屯路75號，電話: 04-22351186
●咕嚕咕嚕（新進榜）
地址：台中市西區五權西四街13巷2號，電話：04-23783128
●羅家古早味（新進榜）
地址：台中市南屯區向上路三段65號；電話：04-23861557
●菇神（新進榜）
地址：台中市新社區協成村協中街287號，電話：04-25822585
●醉月樓（新進榜）
地址：台中市中區中山路20號，電話： 04-22271927
●台中肉員（新進榜）
地址：402台中市南區復興路三段529號，電話：04-22207138
●可口牛肉麵（新進榜）
地址：台中市西屯區大墩路911號，電話：04-23299789
●木公麥面（新進榜）
地址: 台中市東區富貴街37號，電話：04 2360 7737
●饕之鄉（新進榜）
地址：台中市西區向上路一段353號，電話：04-2473-9267
●曙光居（新進榜）
地址: 臺中市西屯區大墩十八街104號，電話：0423292322
●好菜（新進榜）
地址：台中市西區模範街24巷1，電話：04-23052933
●牛稼莊（新進榜）
地址：台中市東勢區新豐街7號店家，電話：04-25873488
●阿坤麵
地址：台中市中區平等街142號，電話：0955-923877
●淇里思（西區）
地址：台中市西區存中街47號，電話：04-23770007
●范記金之園
地址：台中市中區成功路170號，電話：04-22207388
●東山棧
地址：台中市北屯區東山路一段380號，電話：0911-457718
●富鼎旺（中區）
地址：台中市中區台灣大道一段560號，電話：04-22253188
●富狀元豬腳
地址：台中市西區美村路一段203號，電話：04-23013588
●富貴亭
地址：台中市中區三民路二段18巷31號，電話：04-2227-3001
●Gubami
地址：台中市西區存中街46號，電話：04-23763801
●京華煙雲
地址：台中市五權七街57號，電話：04-23725066
●新月梧桐
地址：台中市五權西三街123號，電話：04-23783181
●上海未名麵點
地址：台中市中區市府路69號，電話：04-22250377
●馨苑
地址：台中市西區民生北路106號，電話：04-23029989
●滬舍餘味
地址：台中市南屯區公益路二段537號，電話：04-22586111
●沁園春
地址：台中市中區台灣大道一段129號，電話：04-22200735
●陸園
地址：台中市西區民權路248號，電話：04-22020061
●東方龍
地址：台中市南屯區公益路二段271號，電話：04-22523366
●彭城堂
地址：台中市太平區宜昌路377號，電話：04-23511122
●台客燒肉粥
地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號，電話：04-23890880
●溫叨
地址:台中市北屯區太原路3段191號，電話：04-22311699
●三喜食堂
地址：台中市南屯區永春東路140號，電話：04-2473-1778

超人氣文青麵店！不用跑到新竹也可以吃到！
主打文青風格的百元平價麵食！幾乎所有麵食都是百元左右，可單點也可加價升級套餐更豐富。
▪️鮮蝦抄手燃麵$90使用多種辛香料製作的紅油，讓麵條附著香辣的醬汁，炒手內餡吃得到整隻蝦仁跟新鮮豬肉，吃起來很紮實！
蔥油雞麻醬麵$90
選用去骨雞腿肉！搭配上濃郁的芝麻麻醬，一口麵食一口雞肉停不下來！
▪️紅油口水雞$90
選用無骨雞腿肉，淋上香辣的特製醬汁，看起來紅通通但吃起來不會很辣，搭配軟嫩的雞肉，超涮嘴
▪️自製家傳酸梅湯/鳳梨青 $45/$40
濃郁的酸梅酸香氣息，跟麵食搭配剛剛好，
喝的到鳳梨果肉搭配青茶，整個超解膩！
▪️炙燒煎餃子 99元/10個（單點）
只有台中限定的炙燒煎餃子，超大盤冰花煎餃脆脆的口感好滿足啊
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墨竹亭燃麵本家　台中黎明店
電話：04-23830300
地址：台中市南屯區黎明路二段210號
營業時間：11:30-14:00、17:00-21:00（最後點餐時間 : 中午13:30/晚上20:30）

墨竹亭燃麵本家　台中家樂福文心店
電話：04-22500288
地址：台中市南屯區文心路一段521號（家樂福B1食街）
營業時間：11:00-21:00

墨竹亭燃麵本家　新竹金山店
電話：03-6668811
地址：新竹市東區金山十一街31號
營業時間：11:30-14:00、17:00-21:00（最後點餐時間 : 中午13:30、晚上20:30）
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雖然是寒假，但仍每天忙碌著，今天終於有機會和果先生到金山街進行午餐約會。（吃完飯各自繼續忙）

金山11街有一間從台中來的麵食館，店名有點文青、裝潢算有點可愛的墨竹亭 新竹金山店
餐點頗吸引我，而且有前不久我很想試試的【燃麵】，所以就跟果先生約在這裡嚐鮮。

點麵加價可升級成有飲料、開胃菜或有例湯及開胃菜的套餐。今天只供應A套餐（+59有紅茶及開胃菜），但我不想喝飲料，所以我們單點兩碗麵及兩個開胃菜。

開胃菜就是小菜，都小小一盤的，不過我們點的【花生米血】和【椒香芙蓉】口味都不錯，尤其是後者。冰冰涼涼的芙蓉豆腐上淋了有花椒香的甜甜醬汁，可能因為我的燃麵更辣，所以我覺得它的醬汁不太辣。和孫子文的重口味澆汁豆腐是截然不同的風格。

果先生點的【蔥油雞麻醬麵】麻醬很香，我吃了一口覺得順口；麵體偏硬但可接受，是比較有口感有嚼勁的麵。
我點的【鮮蝦抄手燃麵】有4個鮮蝦抄手，抄手不大，蝦子在其中比例算大，使用的辣椒醬讓我想到我愛的扒扒醬，紅油＋辣椒，真是香辣夠味，另外還帶點醋的酸香。辣度算是中辣，若把辣椒醬都均勻拌進麵裡對我來說會太辣，所以我故意沒有拌勻，在可接受的辣度內應該還算有品嚐到燃麵的香辣及美味。
不錯吃，但（對我而言）辣了點。

粲粲喜歡金山街某麵店的鮮蝦餛飩麵，下次粲粲又說想吃鮮蝦餛飩麵時，看果先生願不願意來買墨竹亭的【海老餛飩湯麵】。

墨竹亭 新竹金山店
新竹市東區金山十一街31號／03-6668811
11:30-14:00、17:00-21:00

#金山街 #燃麵 #新竹麵食館

店名：永康牛肉麵
電話：02 2351-1051
地址：台北市大安區金山南路二段31巷17號(東門站3號出口 經信義路二段148巷 轉金山南路二段31巷 步行約2分鐘)
營業時間：am11:00 - pm15:30/pm16:30 - pm21:00
官網：http://www.beefnoodle-master.com/index.html
公休日：不定(於官網公告)
關於：
位於台北市的永康牛肉麵最早發跡於永康公園旁的小牛肉麵攤，當時麵店老闆鄭先生為一名退伍老兵，於民國52年成立的小麵攤，鄭老先生用家常調配的豆瓣醬搭配熬煮牛肉麵，成為街頭巷尾的厝邊相傳的川味道地的牛肉麵。 由於鄭老先生年事已高，於民國69年由現任老闆羅先生正式接手，其四川烹煮的道地口味也由現任老闆完全承傳下來。羅老闆年輕時即在信義路二段上盛極一時的『川味麵點總匯』學習廚藝，有40餘年的經驗，結合鄭老先生的小攤美味，讓永康牛肉麵發展迄今，成為口味正統最道地的川味牛肉麵。我們堅持承襲前代老闆鄭老先生的四川家鄉道地美味，料理偏重口味，鹹辣帶勁。除了四川口味麵點之外，還有四川泡菜等20餘種家常小菜，尤其以熱門的粉蒸排骨和粉蒸肥腸最得顧客心儀。 小提醒：為服務顧客，點餐時可向服務人員告知是否需要少油少鹽等料理事項，量身訂做適合您的口味。 經營指標 好食材：特選新鮮上等的食材，我們堅持給顧客最好的飲食品質。 好味道：道地四川風味，堅持四十年來的傳統好味道。 好用心：顧客們的鼓勵與支持，是我們用心料理最大的動力。
店名：東京巴黎甜點南京店
電話：02 2521-0058
地址：台北市中山區南京東路二段25號
營業時間：am10:00 - pm22:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/tokyoparisledessert/
公休日：FB粉絲團公告
關於：
來自巴黎時尚技術與日本東京細緻工法的結合
憑著對甜點的熱情與堅持
一本初衷將30年深厚情感與功力
賦予甜點充滿「愛」的生命力
專注研究每個細節、溫度
佐以純熟日式手法呈現食材的天然韻味
唯一的信念是將「愛、新鮮、藝術」的分享給您
現在，只要你輕撩指尖，東京巴黎美味即時到來！
幸せというのはとても簡単なんだ
幸福就是如此簡單
Le bonheur est là à ta portée !
幸福就在你的指尖上！
Le bonheur est là à Tokyo Paris le desset !
幸福就在東京巴黎甜點！
#Meck大叔#永康牛肉麵#東京巴黎甜點南京店

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📍加州迪士尼 Disney Land Park
我認真沒那麼愛樂園、也沒這麼熱愛迪士尼
但加州迪士尼就是有一股魔力，雖然當天去早上下大雨
卻沒澆熄我們在樂園的歡樂氣氛
尤其到晚上迪士尼的表演從花車遊行、燈光秀到煙火都超級精彩
加州迪士尼樂園我一定一定會再回訪，想買年票惹
KKDAY售票連結 https://www.kkday.com/zh-tw/product/4051?cid=9178

📍馬里布 Malibu Farm Restaurant
這間蠻推的，除海景以外，連餐點都很棒
印象最深刻的是簡餐的配料都有烤馬鈴薯
微焦香～沾番茄醬超好吃！
（好吃到忘記補畫面）

📍聖塔芭芭拉 Santa Barbara
這地方蠻有歐洲西班牙風情的，小從磁磚到街景設計，很有氛圍的地方
如果一樣是從LA自駕SF，中途可以來這邊喝咖啡～小小閒晃～也很舒服喔

📍漁人碼頭 Pier 39
這個地方很建議可以留一個上午！
因為碼頭除了有海獅～還有當地特色餐點酸麵包、鮮活螃蟹之類的！！
旁邊也有像觀光市集的地方～可以逛街～吃飯～看海鷗
唯一缺點是碼頭味道稍微有魚腥味，介意的人可以帶個手帕或口罩之類的

📍九曲花街 Lombord St
舊金山知名地標，由9個急彎組成的道路，要挑花季去會比較好看～
我去的時候11月花剛好掉光，稍微有點掃興

📍金門大橋
橘紅色的金門大橋也是舊金山的知名地標！！
這地方一定要來看看，因為他的橋很長、很壯觀
但去之前建議先上網找好喜歡的拍照角度
要不然知名地標遊客很多～比較難行動

📍Lapisara 早午餐
這間店麻煩大家highlight起來
從沙拉到主食好吃程度破表～
尤其他的chiken & waffles好吃到一個爆炸
鹹甜鹹甜超級入口！！但飲料就很普通了～

📍舊金山藝術宮 the palace of fine arts
這地方建議大家一定要好天氣再來，我去的時候下雨好可惜
歐式建築很大很壯觀，景象超級美～下次再來舊金山一錠會再訪

📍Bi-Rite Creamery 美國第一名冰淇淋
無意間解鎖美國第一名冰淇淋！
超推他們的焦糖海鹽！又香又濃郁！！
從沒想過焦糖跟海鹽會這麼般配！！
大家有機會一定要試試看

📍城市日光書店
我個人覺得他是一間網紅拍照景點
剛好他整間店的外表看起來很文青～
又長在舊金山著名的斜坡上，所以很多人來這打卡
但如果沒有在看外籍書的話，這地方也是個5分鐘的景點

📍Ton Ton 日式拉麵店
認真就是地理位置有優勢………。（長在梅西百貨旁邊）
吃得超級普通，不推～～～～～

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‣ 相機 Canon 800D
‣ 剪輯軟體 Adobe Premiere

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(00:00:12)金山隱藏版毛蟹餐 饕客聞香來
同樣位在偏遠地區，老闆的好手藝也讓顧客不嫌路途遙遠專程前來品嘗美味。為了端出最新鮮的菜餚，老闆一大早就到溪裡抓毛蟹，還到水田採筊白筍，整片山林幾乎都是他的廚房。這個老闆從小就很有生意頭腦，看到母親在市場賣菜賣不完，他就建議媽媽乾脆把這些菜熱炒了來賣，結果一炒就炒出好業績，現在又加入更多在地食材，餐廳就像市集一樣熱鬧。

店家資訊:
阿月野菜養生館
地址：新北市金山區南勢湖38號
電話：(02)2498-7622 //0916-433-868

(00:09:22)爸爸味道牛肉麵 金山第二代用心傳承
金山有一家牛肉麵店，老闆夫婦曾經忙到根本沒時間照顧孩子，兒子還沒上小學就得在店裡幫忙端菜端盤子，那個時候，還有熱心的外國客人透過翻譯告訴老闆娘，願意收養孩子，給小孩關愛和教育。客人的這番話，讓老闆娘難過的當場掉眼淚，但是這段辛酸往事，卻沒有阻止第二代接班的意願，因為做兒子的已經把童年的磨練經歷，化成傳承父母手藝的正面能量。

店家資訊:

金山小林牛肉麵
地址：新北市金山區民生路75號
電話：(02)2498-9207

(00:17:26)金山紅心地瓜酥 漫漫返鄉創業路
在外地打拼的遊子，應該都有這樣的一個夢想，等到錢存夠了就要回鄉開一間店，過著半退休的生活。這一個金山的小孩，也有相同的夢，所以他拿了百萬積蓄回老家創業，因為家裡務農，媽媽愛吃地瓜，他就興起了賣地瓜酥的念頭，沒想到這個起心動念，卻讓他吃盡苦頭，錢燒光了，女朋友跑了，該怎麼辦，我們來看看這個六年級男生的漫漫回家路。

店家資訊:
阿嬤ㄟ等路
電話：(02)2498-7474
地址：新北市金山區金包里街74號

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