上週六晚餐與朋友相約來到舊金山的米其林一星餐廳 SPQR 提早慶生第一場。
SPQR 位於舊金山的 Lower Pac Heights 逛街區
自從 2012 年初次榮獲米其林一星的殊榮之後
至今年年都是米其林一星榜單上的一員。

SPQR 店名來自於 "Senatus Populusque Romanus"
意思是「元老院與羅馬人民」
也是羅馬共和國與羅馬帝國的正式名稱。
在 21 世紀的舊金山也是最佳義大利菜的象徵。

SPQR 的主廚 Matthew Accarrino
在 2014 年榮獲新興大廚的獎項
同時入榜美食屆奧斯卡的 James Beard 的最佳大廚。

現在疫情之後開放了室內與戶外用餐
可以在 Tock 網站上預定
定位時要先付每人 $20 的預訂費用
之後結帳會扣除。

現在沒有單點的菜單
提供每人五道菜 $85 的菜單
包含了開胃菜、沙拉、前菜、主菜與甜點。
其中開胃菜、前菜以及主餐各有兩三種選擇
還有一道最具代表性的起司胡椒義大利麵可以加點。

SPQR 室內座位區不大
疫情之後已經有特別把座位排開
我們坐在靠窗的位置不過其實空間不大
大概就是正好坐進去的寬度。

2017 Ciavolich 'Aries' Pecorino $41
首先點了這瓶來自義大利的白酒
有淡淡的桃子與檸檬香
搭配清爽的沙拉還不錯。

2018 Joseph Phelps Pinot Noir Freestone Vineyards
喝完白酒之後我們開了自己帶的 Pinot Noir
說實話 Joseph Phelps 酒莊的 Pinot 我個人最喜歡 Freestone
相較於礦物感重的 Quarter Moon 跟果香與泥土味濃郁的 Pastorale
我覺得 Freestone 的兩種結合更是恰到好處。
SPQR 的開瓶費為 $35
不過只要開一瓶餐廳的酒就可以抵銷開瓶費
這樣帶一瓶開一瓶是最划算的。

Kanpachi Crudo
我第一道開胃菜點了鰤魚生魚片
加入了醃黃瓜、大黃
以義大利糖醋醬調味
旁邊圓形的那一片很像山楂的口感。
另外還有一份醃製成粉紅色的白蘿蔔、柳橙與紅蘿蔔讓大家共享。

接下來上桌的是沙拉與麵包
沙拉是搭配切片薄起司的紫高麗菜
麵包是義大利傳統的佛卡夏麵包搭配香料與奶油。

Lemon Linguini with Abalone Alfredo
三選一的前菜我點的是白醬檸檬鮑魚義大利麵
義大利麵本身有檸檬的口味
鮑魚口感很有咬勁很好吃
不過整體聞起來有股塑膠的味道
不是那種很香的義大利麵的香氣。

Black Truffle and Egg Yolk Bucatini $30
這份是另外加點的義大利麵
我們四個人點一份試試看
結果這份是最好吃的！
加入黑松露與生蛋黃的起司胡椒義大利麵
麵條中間是空心的
不會偏硬也不會太軟
搭配的黑松露調味與蛋黃混合口味恰到好處
推薦一定要加點！

Sea Scallop
主餐是牛排與干貝二選一
我選的是干貝
放在大蒜馬鈴薯泥上的香酥干貝
我覺得口感調味很不錯
不過朋友覺得偏鹹。
另外有一根超級酥脆的炸花椰菜與干貝很搭。
另外的主餐是現場倒入醬汁的乾熟成牛排
點餐時沒有詢問熟度
個人覺得如果三分熟會更好。

Hot Chocolate Torta
甜點之一的熱巧克力蛋糕塔
現場淋上濃郁的巧克力醬
撒上可可粉以及最下面的香草奶油。

Spiced Sugar Bombolini
最後一道是撒上糖粉的義大利炸彈甜甜圈
帶著淡淡的肉桂香氣
中間是空心的不會太甜。

另外還請服務生幫忙端出朋友準備的蛋糕
上面有鮮花與蝴蝶點綴的扎實的草莓奶油蛋糕
下面還用粉紅色的字寫著生日快樂
插上蠟燭超級漂亮。

我們從五點半左右一路待到快十點才離開餐廳
聊了一整個晚上
朋友還精心準備了蛋糕、禮物跟鮮花
真的是難忘的生日聚餐慶生活動。

SPQR

Yelp: https://www.yelp.com/biz/spqr-san-francisco

//工程師吃貨筆記//
#新鮮活跳跳的無菜單日料餐廳

要放連假了！
今天有誰在上班的嗎😏
#喂喂別裝囉你

連假大家有什麼計畫呢？
剛復工的工程師AKA米蟲王如我
精神耗弱了一整週，
當然是要補眠到昏天暗地、再找個美食餐廳好好吃一頓🍴

所以在連假前夕，
就來分享我的新竹口袋美食地圖吧😉

#不要再說新竹是美食沙漠
#會說這句話的都是科技業小嫩嫩
#活動範圍都在金山街何止沙漠根本飢餓三十體驗營🤷🏻‍♀️

這次要來分享的
是位於新竹巨城購物中心附近的

✅《山上走走-日式無菜單海鮮鍋物》

山上走走除了是我很喜愛的一家無菜單日料店外
更在網路上擁有很高評價👍🏻
而且「只接受預約訂位/不接受現場候位」
也因為這樣，每次都要幾個月前就預約
✨人氣超高✨
新竹老饕們絕對不能錯過💪🏻

供餐時段分為：
11:30、13:30、17:30、19:30四個批次

有別於一些無菜單餐廳，會用不同價位來區分食材等級
山上走走不分早晚都只有單一價位
👉🏻$1080+10%服務費

雖然價位不便宜
但你們看看下面食材就知道為什麼我推薦😉

坐定位後，
店員就會直接捧著等等要上桌的食材到桌邊介紹

‼️這家店根本超浮誇‼️
✔️除了整大塊的A5和牛以外
✔️還有完全活跳跳的龍蝦、紅蟳跟來自紐西蘭的藍色鑽石鮑魚
全部都超活潑啊！！！
看著他們手無足道，想著等等都要進肚覺得有點可憐
#但也只是有點
#默哀三秒鐘我還是會吃下肚🙈

食材中，有A5和牛外，龍蝦跟螃蟹是2選1入菜
主要依照老闆當天的進貨量
如果想要指定也可以在訂位時直接告知哦！

而藍鑽鮑魚則是隱藏版食材
很幸運遇到老闆進貨
⭕️當天用餐都能用$150/1顆的價格加購
是不是超級便宜！！！！
拜託有遇到你們一定要點！怎麼能不點！！

接下來來看看當天菜色吧

✅前菜：醬燒雞肉冷麵沙拉
✔️醬燒雞腿搭配花椰菜x海帶芽x玉米x小番茄x洋蔥絲
✔️以及半顆溫泉蛋加上冷麵
味道表現普通，但算是道清爽可口的開胃菜

✅生食冷盤
✔️鱈魚肝、山藥佐鮭魚卵、天使紅蝦、海帶芽、醃蘿蔔

除了軟嫩像豆腐般口感的鱈魚肝令人印象深刻，其他表現中規中矩
冷盤還是期待有一些生魚片，
這點我覺得稍微可惜了些😔

✅主食：龍蝦鍋
這道完全是重點！
店員會先用石頭火鍋的方式，用奶油將洋蔥爆香
✔️再將龍蝦蝦身以香煎方式處理
搭配夏威夷火山鹽，吃得到龍蝦裹著奶油香味四溢的Q彈肉質
✔️接著放入高湯與蔬菜、剩餘的龍蝦、還有剛剛單點的藍鑽鮑魚去熬煮
‼️就是滿滿奢華海味的龍蝦火鍋‼️
而且全程店員都會幫忙料理
不用怕跟我一樣手拙患者搞壞食材哦！

✔️A5和牛也會一併上桌
搭配石安牧場的蛋黃x海膽醬
下鍋輕涮十秒就可入口！
和牛真的超級好吃入口即化💕💕💕
#媽啊我邊打肚子邊叫是怎樣

✅解膩：紫蘇醋
這道很多餘！真的不需要！我才不想去掉海鮮味、連刷牙都捨不得（喂🙈

✅蟹肉鮭魚卵茶碗蒸
就是茶碗蒸、就那樣
不是不好吃，是跟其他道比起來就像大白鯊對哥吉拉🤷🏻‍♀️

✅松露鮮蝦燒賣
這道也是哥吉拉！有夠好吃👍🏻
每口都能吃到濃濃松露，還有一整隻蝦
老闆真的下重本✨

✅香煎鮭魚排
餐後還來一整塊魚排是多怕客人吃不飽

✅海鮮粥
不只怕客人吃不飽！根本是要讓人飽到天靈蓋🙈
店員會將海鮮鍋煮好的龍蝦獒，去殼後和白飯加入吃剩的海鮮鍋裡熬煮！！
還會依照客人口味幫忙調整濃稠度
服務整個很貼心❤️

海鮮粥吸收滿滿的食材原味，超級濃郁好吃
只是姐真的吃不下！！！😂到底誰吃得完！
#吃不完記得外帶走千萬別浪費

✅香草冰淇淋
是加入line活動的贈品，意外的濃郁好吃，所以推薦你們有活動值得參加😉

整體而言，
以這價位和食材我覺得是很值得再訪的餐廳
推薦給大家囉

⬇️店家資訊在這點⬇️

山上走走 日式無菜單海鮮鍋物

🏠地址：新竹市東區三民路99號
☎️ 電話：0979678778

#打完這篇姐快餓死了
#屍屍們放假啦

#金山街美食
【新竹美食】築地鮮魚十五街總店

竹科附近的人氣日式料理，有平價丼飯之外，味增湯也喝到飽！值得推推～
之後會常有機會去新竹，歡迎大家推薦我更多新竹美食！

整體評分：🌸🌸🌸.5
用餐環境：🌸🌸🌸
回訪率：🌸🌸🌸

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我是YJ 一個愛到處吃的吃貨上班族
喜歡我的文章歡迎收藏+追蹤@yjtw_foodie
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▪️『極品三色丼💰220元』
滿滿一整碗包含了生蝦、干貝、鮭魚生魚片，第一次吃到這種生蝦，很鮮甜好吃！沾上哇沙比很過癮欸～干貝跟生魚片表現也很棒，厚度都很大方，是cp值很高的餐點！味增湯的料也很多，是有誠意的免費湯品，整體還不賴～

▪️『鮭魚親子丼💰210元』
鮭魚生魚片搭上啵啵啵的魚卵，鮮甜好滋味！不過這家醋飯是熱的，也沒那麼酸，如果能有冷的醋飯我會更愛，個人喜好啦～看各位偏愛什麼樣的！

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info.
#築地鮮魚
⊕店家地址：新竹市金山十五街5號
⊕營業時間：11:00~14:00/18:00~21:00
⊕電話：03 578-0688
⊕其他：❌無服務費
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。專屬標籤#YJ吃新竹
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【影片簡介】
台灣台北自由行2016

這次的家族成員: 爸爸 媽媽 弟弟 我

又是一個剪到我好餓的視頻
來台灣真的是一直吃一直吃飽了休息 餓了再吃!!!

這次來台北也體驗了很多以前沒玩過的
或者是沒吃過的店 開心開心～

DAY 1
00:10
黑點雞肉｜台灣台北市華亭街2號

那個雞肉上面那塊脂肪你們看到了嗎!!!
太好吃了太好吃了啊
而且我發現台灣的通菜跟香港不一樣欸
口感超好吃的

00:41
W Hotel｜台灣台北市忠孝東路五段 10 號

好潮的酒店~
而且感覺雇用的店員都是比較年輕的是我的錯覺嗎?!

00:47
Mokuola｜台灣台北市忠孝東路五段68號B2

走到商場裡隨便點了個下午茶
還算合格吧~

00:59
魚道生 美學日本料理｜台灣台北市信義路4段199巷13號

師傅的刀功非常了得
一塊生魚片好像能切上60刀!!
吃上去跟平常你認識的壽司口感完全不一樣喔~
後面有些壽司為了保持口感和溫度
一定要在捏好的三秒內放進口裡
所以我幾乎都沒拍到

1:33
雙連鵝家莊｜台灣台北市民生西路171巷2號

煙燻了的鵝肉~~
我爸每次來台北都要吃的店!!

DAY 2

01:55
花甜果室｜台灣台北市敦化南路一段160巷40號

美美的美美的飲料~
我真的就是因為他好看才買的
但是也不錯喝 哈哈哈

02:18
大師兄牛肉麵｜台灣台北市金山南路二段151號

這個牛肉麵的牛肉超好吃的啊啊啊

02:43
顛倒屋｜台灣台北市華山1914文創園區

好多人 沒法好好拍照沒有人應該可以玩得更開心一點 哈哈哈

03:19
威利在哪裡?｜台灣台北市華山1914文創園區

感覺展場大部分內容是把書的內頁放大了而已
雕塑都做得挺不錯的~

04:06
吉卜力動畫世界｜台灣台北市華山1914文創園區

好美好仔細!! 每個地方都做得好好看
進去真的是值得的
就是排隊要排很久
有機會的話一定要去看看

04:32
卡拉OK的士｜涂清涼老爹

哈哈 第一次坐到可以唱歌的車耶~

04:51
新葉｜台灣台北市新光三越

我只記得對當天的食物挺失望的..

05:00
士林夜市｜台灣台北市

感覺高雄的也是比較好吃捏

DAY 3

05:16
厲家菜｜台灣台北市松仁路28號3樓

05:21
Cova｜台灣台北市忠孝東路5段68號2樓

這裡吃到的沒有我在香港吃的
同一家店的那個芒果蛋糕好吃欸.. 嗚嗚

05:34
桃園國際機場｜台灣台北市

【Related Video】
Ricko Lam - 【Vlog】兩個麻甩遊台北・朝聖比車撞?!
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Sue Chang - 台北我來啦 VLOG
https://www.youtube.com/watch?v=gJdBDNA0R9Y


Background Music：http://dova-s.jp/
Sound Effects：http://musicisvfr.com/free/index.htm

♥新竹金山街餐廳♥🔈🔈(附影片）
最近又跑去 #金山街 吃飯，忽然發現現在餐飲似乎真的不好做，
有些以前吃的餐廳竟然都不見了，
這家鮨小月是 #日式料理餐廳 ，店面不大，
有🍴 #無菜單料理 也有一般的🍛 #丼飯 ~
比較值得一提的是他們家的 #限量茶碗蒸 和別家非常不一樣，
根本是超滑順的布丁口感，
另外就是握壽司的做法一般常見的🐠🐠新鮮生魚片不一樣，
是採用江戶前技術~
不是他不新鮮，而是使用透過不同的熟成方式讓魚肉多餘的筋分解開口感更不同，🐠魚的鮮味和彈性有別於一般的握壽司，還搭配溫醋飯，
分享給愛吃日本料理的朋友囉！☺☺
✔鮨小月壽司
地址：新竹市東區金山街193號
電話: 03-6669508
營業時間 :午餐11:30~14:00
晚餐17:30~21:00(每周一公休)
󾮜󾮜http://dannisamy.pixnet.net/blog/post/33905386