為什麼這篇金山地瓜酥鄉民發文收入到精華區:因為在金山地瓜酥這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者pure816 (玫玫)看板North_Coast標題[食記] [新北金山] 藷童瑤 ~有地瓜但...
金山地瓜酥 在 雅軒 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 17:17:52
錯過了南瓜組合製作的契機,把握住香甜的金山紅地瓜,改做地瓜聊表我的心意。雖然憨吉比較憨慢,吸引不太到大家的目光,還是很感謝想吃的人們,依然做給你們吃♥ 少少的幾組,但可能精氣神還沒恢復,做得有些疲憊。看到出爐的孩子們,久違的身影,氣血回流了許多。 與你們朝夕相處,補足天生缺乏的多巴胺,是我的幸運...
[新北金山] 藷童瑤 ~有地瓜產品但沒有薯童啊!
網誌圖文好讀完整版:http://www.wretch.cc/blog/pure816/15470798
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雲林縣水林鄉雖是全台蕃薯的最大產地,但感覺上名氣卻不如金山地瓜。
故來金山老街玩,除了有人一定要去買鴨肉,地瓜製品的辦手禮也很多人買。
店家多就亂槍打鳥,隨便挑一家吧!
這家藷童瑤還沒來金山之前就對它有印象。
不是聽說產品好吃,而是店名讓我太有感覺。
它一開始不叫「藷童瑤」,而是「薯童謠」。
也許現在「薯童謠」已經有人不知它曾經是一齣韓劇,
但店家成立時好像就是薯童謠正熱播時吧!
賣的是地瓜產品,店名叫「薯童謠」感覺也很搭。
只是也許有版權問題,只知道後來店家也改名了。
(是說薯童謠的主角--夫餘璋賣的「薯」,可不是甘薯喔!)
(薯童那個年代,蕃薯根本還沒被引進亞洲啊!)
題外話說太多了,:p,拉回正題。
藷童瑤店內的地瓜產品真的頗多,除了一般常見的地瓜片、地瓜酥、蜜地瓜糖等,
另外也有名產店少見的冰烤地瓜,以及各式地瓜點心。
(也賣一些水果乾、花生製品。)
常見的地瓜片,在藷童瑤則以多品種及多口味地瓜片來吸引遊客目光。
(上圖店前攤子上擺的就是各式各樣的地瓜片。)
在其中選了首次見到被拿來做地瓜片的紫心地瓜片(台農73號),:)。
這紫心地瓜片可能是因為品種的關係,切片比一般地瓜片厚實。
不曉得是不是油炸的,但可能因為厚或者可能是用烘製,吃來沒啥油膩感,^^b。
原味的紫心地瓜片也不知為什麼吃來有些薑味,但吃來不會太突兀。
不同於以往的厚實清脆口感,頗值得一嚐。
另外買了地瓜與芋頭Q餅,這個在花蓮也見過類似的。
金山的並沒有特別美味。
而綜合地瓜球,不是硬糖也非軟糖,口感頗為特殊。
雖然有多種口味,但風味差別不大。
口感我蠻喜歡,不過要是地瓜味再濃厚會更好。
店內的產品幾乎都是裝成一包100元,有提把的拉鍊密封袋,很適合當辦手禮。
不過包裝上雖有品名、成份、營養標示,但重量、製造/有效日期,卻似乎都
找不到標示處,這......
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