為什麼這篇金小萬排骨湯鄉民發文收入到精華區：因為在金小萬排骨湯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者shan34tmlf (郭小橘)看板cookclub標題[心得] 兩道秋冬湯品分享(飛利浦黑小萬...
金小萬排骨湯 在 高恩歐膩在台北 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 18:01:54
復食最後🔔第三階段 從「低油低鹽」晉升到加入「低鈉」⚠️還是無糖 而我本人也一樣堅持繼續把主食改掉 🔔重點是開始「多多」加入⬇️ 1⃣️較難消化（糖分較高）的優質澱粉—蒸地瓜、蒸薏仁、蒸南瓜 2⃣️終於可以加入—便秘人💩標配「纖酵宿」 3⃣️顧眼睛的「葉黃素」、膠原蛋白「水光錠」 4⃣️大餐前加...
我們家非常喜歡喝湯 餐餐都希望有湯可喝
秋冬又是進入喝湯旺季XD
天氣涼涼冷冷 喝點暖人肺腑的湯就覺得好幸福啊!
但老公喜歡喝的湯就是要味道很濃郁 排骨湯就是要十足排骨味那種
要煮這種湯會很佔爐火 只剩下一個爐火炒菜
所以跟老公說 為了可以更快速上菜可以讓家人快快開飯
才決定買了萬用鍋 而且感覺版上對這個的煮湯燉肉效果評價蠻好的
我們是買黑小萬~ (功能我很喜歡 顏色老公很喜歡
https://i.imgur.com/KEZeo5T.jpg
週末的時候拿來煮了羅宋湯
材料：
牛蕃茄、蕃茄罐頭、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜、芹菜、牛肋條
(有些人好像會用牛腩)
https://i.imgur.com/G5Fw3bE.jpg
因為懶得另外洗鍋子
所以直接用這個開蓋煎一下牛肉 把兩面稍為煎上色(用烤雞模式)
https://i.imgur.com/hvcpCzK.jpg
最後把所有材料通通丟進鍋子裡
把水加到滿水位
https://i.imgur.com/B1nBcJ1.jpg
蓋鍋選擇煲湯模式就可以開始做別的事情了~
這時候是我第二喜歡這個鍋子的時候(第一名是被稱讚湯很好的時候XD
反正就擺在那邊不用看他 可以做其它的備料或是炒菜
或是時間還早去晾個衣服什麼都可以 哈
https://i.imgur.com/pvqSbhf.jpg
顯示會是20分鐘
加上加壓卸壓總時間差不多40分鐘吧
開蓋之後 黃澄澄的顏色看起來就讓人超級有食慾
https://i.imgur.com/hQVPZYc.jpg
https://i.imgur.com/c3uSqv0.jpg
40分鐘跟我以前煮湯的時間相比 真的短非常多
果然有壓力還是厲害啊XD
我調味其實加得非常少 但是湯喝起來味道很飽滿
有蔬菜的甜度 蕃茄的酸 還有肉的鮮味
以前煮的湯雖然這些該有的味道都有
但不曉得是不是每種味道都跑得不夠出來 所以相比起來喝起來有點單薄(?)
也是有比才知道差異啦~~以前那樣煮也是喝得很開心
這湯我個人非常喜歡
因為有肉有菜 纖維質可以攝取得到
有時候沒有那麼餓但還是得吃點正餐的時候 會覺得吃這個就很滿足也很夠
然後茄紅素 維生素C滿滿 營養補充也很夠~
最後同場加映山藥排骨湯
剛好家裡還有在好市多買的日本山藥 秋天就是要大吃山藥養肺 哈哈
https://i.imgur.com/omqdmWW.jpg
但一下子通通就把山藥排骨一起丟進鍋子煮
忘記山藥很容易爛 QQ
後來看社團分享 其實是可以先按中途加料 山藥最後面再加進去的
如果比較喜歡吃有口感的山藥可以這樣煮
不過我老公倒是很喜歡 說山藥輕鬆一夾就散了口感也很軟綿好吃
覺得比我以前煮的還好喝 排骨湯的味道真的有更出來
以上兩道覺得很適合秋冬的湯分享給大家
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推 rudfso3387: 你的文幫了我大忙 今天才知道原來可以用中途加料 我家 10/03 17:45
→ rudfso3387: 小孩比較喜歡吃脆脆的山藥 但我每次都把它煮爛.. 10/03 17:46
→ rudfso3387: 明天買山藥回來試試 10/03 17:46
推 zhiopfn5: 我都是另外拿鍋子先爆香才放進來紅小萬 原來這鍋可以開 10/03 18:46
→ zhiopfn5: 蓋煎肉 摁看來之後料理又更方便了 可以少洗一個鍋XD 10/03 18:46
推 Necuta: 紅小萬可以用烤雞模式直接爆香喔 10/04 07:36
推 yi83vzszdd: 這煲湯做法好簡單喔 有點生火飛利浦萬用鍋 有推薦最 10/04 10:47
→ yi83vzszdd: 近哪裡入手嗎? 10/04 10:47
→ beautyptt: 網路上應該有教學影片 建議大家買鍋具前可以先參考 10/04 10:50
→ beautyptt: 不然很多功能沒有用到很可惜 10/04 10:50
推 xuan0168: 秋天就是要進補阿 只是燉湯真的蠻花時間的可惜我家沒有 10/04 13:58
→ xuan0168: 萬用鍋 10/04 13:58
推 letmesort: 我也是喜歡喝湯買飛利浦黑小萬的 只要備料爆香按個煲 10/04 16:40
→ letmesort: 湯模式就能坐等美味湯品 我最喜歡喝香菇蒜頭雞湯~可 10/04 16:40
→ letmesort: 以防感冒 我是pchome 24h買的 10/04 16:40
推 wolfcry: 這顏色耐看多了 現在什麼紫紅金..奇怪之前怎麼沒這色 10/04 16:47
推 lin17ydyey: 之前買飛利浦萬用鍋有附蒸架 拿來當電鍋用也很不錯 10/05 11:40
推 ting77bkdm: 我最喜歡用萬用鍋做些比較複雜的料理 它能控制火侯做 10/05 14:52
→ ting77bkdm: 起來也不太容易失敗 最近天涼我用它煮紫米紅豆湯 很 10/05 14:53
→ ting77bkdm: 入味好喝 我家也是飛利浦的 10/05 14:53
推 hoho000: 兩種湯都很愛 10/06 08:32