【6月2日】美國示威事件持續擴大，美股3大指數先低後高，全日窄幅上落，道指升91點或0.36%收市，標指升0.38%，納指升0.66%。示威活動帶來新的不明朗因素，除了提高第2波感染的機率外，零售商亦因事件需要關門，甚至遭到破壞，這對現金缺短的零售商而言可謂雪上加霜，甚至令部份零售商提早走上結業之路。先有抗疫失誤，再有連串破壞示威，侵侵民望插水，為了平亂侵侵甚至使出更強硬手段，民間因疫情導致不少人失業，民間情緒臨近爆發點，可能令衝突再度升級。不過高盛放棄早前看淡美股論調，收回早前預估標指要跌至2400點的預測，改看成2750點成為支持位，這跟筆者過去兩個月一直預估的支持位一樣，而且高盛更大膽預測此輪標指升浪有望至3200才會完結。隨著市場Risk On情緒上升，美匯跌穿98關口，Cash is king失效，更多資金流出尋找投資機會，這也是美股越升越有其中一個因素，QE效應正在發揮作用，資產價格上升了，接下來便要看經濟能否恢復，money velocity能否重新回升。
中美爭拗沒預期中激烈，淡友徹退，恒指暴力爆升771點，當每次散戶一面倒看好或看淡之際，往往都出現逆轉挾倉。恒指又升回23700這個區間分水嶺，後市究竟是重返23700-24700這個上落區間運行？還是繼續於22700至23700上落，今日相信便會知曉。雖然大市急彈，但市場仍是一面看淡之聲，對大戶而言最重要是能在市場中找到對手，既然散戶一面倒看淡，而外圍仍然走強，大戶自然也樂意再挾上殺倉。先不說指數，若從資金去分析，上週不難看出資金仍在圍著個別板塊炒作，醫療、教育及物管仍是主戰場，上週五因大市恐慌，板塊個股均有較明顯跌幅，相對也是低吸良機，結果週一大市反彈，反彈最勁又是這3個板塊，也說明還是圍繞著這幾個板塊炒賣較容易。阿爺要大力建設海南自由貿易港，美蘭空港（357）可多加關注，利申一下，筆者上週五在谷內分析看好此股，以圖論圖量度第一站應是10.4，估不到是隔一日便遇上好消息，以持貨一日進帳20%計也很難忍手不食糊吧。短線而言，急升過後估計要整固一下，但相信此股仍有第2波炒作。

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為食花太郎 Fafafoodblog #fafafoodblog銅鑼灣 #fafafoodblog中菜

<大圍楓林小館銅記重開>😍
大圍開左好多年既楓林 3 年前結業 而家喺銅鑼灣重開 為食既我點可以錯過 依俙記得佢最正係 乳鴿 椒鹽蝦 香酥鴨 同蝦子柚皮 😍食店格局同之前都似 酒樓式 卡位 圓枱都有 加埋綠色既 sofa櫈同紅色燈籠裝飾 幾有番以前大圍既感覺 👍🏻

🍴荔芋香酥鴨 298 蚊半隻🦆
呢個荔芋鴨本身擺得好靚 三行肉入面中間係用左皮喺面 另外就香酥炸粉喺面 👍🏻 第一層茨粉好香脆 第二層荔芋好軟好粉 又夠香😍 而鴨肉厚度適中 🦆 肉夠嫩滑 皮夠香脆又薄 超好味又飽肚 點 d佢自家製既醬汁 類似湯茨汁 加 d磨菇調味 減低肥膩感 好 match好好味 😍

🍴招牌紅燒乳鴿78 蚊隻 🔥
上網睇係用左石歧乳鴿做 比較大隻 花椒八角香草 做成既滷水 令到乳鴿好香 加埋麥芽糖上色 色水好靚 而且燒得好好 皮脆 肉滑 本身好夠味 因為乳鴿平均夠味 但中間肚仔會差 d 再點埋准鹽同 乳鴿汁就 perfect 好味👍🏻

🍴黃金四季豆 68 蚊🥚
勁邪惡既四季豆 鍾意佢原條長身 包埋茨粉炸成 十分香脆 👍🏻 因為既四季豆爽口 保留應有既水份 而且側邊既咸蛋皇 好香好夠鑊氣 推介🔥

🍴豉油皇銀芽炒麵108 蚊🔥
一上枱就聞到炒麵帶 d焦香 我最鍾意有呢種味度 炒麵 有芽菜絲同蛋絲調味 好有口感🥚 炒麵比較幼身 炒得好香好乾身好夠火喉 🍜 點埋辣椒醬更惹味🌶

🍴鮑汁蝦籽柚皮128 蚊 🦐
上網做資料搜集 佢個汁用左瑤柱 蝦米 蝦籽 鯪魚煎香 著成湯再打芡 所以個醬汁味道鮮同香濃 😃而且柚皮好厚肉 全無苦味 一開始一定落足功夫 , 最後柚皮篤左窿先落蝦籽 蝦味更平均🦐製作出色 正！

食完飯有糖水送👍🏻
🍴渣咋 落足料 各種唔同既豆 好有粉口感 豆味香 濃度偏高 甜度正常 煲得唔錯😄
🍴綠豆沙
豆沙既沙質感都算高 綠豆味香 唔錯👍🏻
#綠豆沙 #渣咋 #荔芋 #香酥鴨 #乳鴿 #四季豆 #咸蛋皇 #炒麵 #豉油王炒麵 #蝦籽柚皮 #中菜
Score 平均分 <8/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻
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#楓林小館
銅鑼灣謝菲道379至389 號特麗樓1樓及地下5 號鋪
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大丸DAIMARU是J.Front Retailing（日語：J.フロントリテイリング）集團的百貨店屋號。作為發源自近畿的老牌百貨店，大阪（心齋橋、梅田）、京都、神戶、東京、札幌為主力店鋪，此6分店佔據其營收的91%。上述主力店現在由株式會社大丸松阪屋百貨店（日語：大丸松坂屋百貨店）營運。歷史:
1717年（享保2年），下村彥右衛門正啓於京都伏見開設「大文字屋」吳服店，同時也兼做換幣商。。1726年進駐大阪心齋橋筋，1728年於名古屋本町開設名古屋店「大丸屋」（之後關閉）。幕末時，相對於高島屋，大丸是屬於幕府方。1907年（明治40年），大丸吳服店設立。至1928年(昭和3年)改稱「大丸」。1908年11月，個人商店「大丸吳服店」轉為股份公司。此時，早稻田大學商科出身的下村家當主（第11代下村正太郎）聘請銀行家杉山義雄（日語：杉山義雄）擔任專務理事進行改革。杉山就任專務理事時，資本50萬日圓中出資3萬日圓，從業人員與別家出資20萬日圓。別家的守舊使得杉山發起激進的改革，但卻招致資深員工與別家的反感，加上經營不佳，迫使杉山辭職。1910年，東京信託會社的岩崎一提出改革案，在大隈重信的斡旋之下，日本生命社長片岡直溫（日語：片岡直温）著手進行改革。同年秋季，東京、名古屋兩店結束營業，而京都、大阪、神戶店則進行擴建。下村家也賣出收藏的書畫骨董換取約30萬日圓的調度資金。1914年，大阪店跳票、京阪二店休業等，大丸從吳服店轉型至百貨店的過程中充滿波折，直至1928年更名為大丸，完成現代化。
高度成長期，大丸與三越（現三越伊勢丹控股旗下的三越伊勢丹）並列，有「西之橫綱」之稱，但在泡沫經濟破滅後經營陷入低迷。奧田務（日語：奥田務）就任社長後，早於其他百貨店，於1998年開始進行企業結構改造，內容包括關閉國內業績低落店鋪並全面退出海外以及裁員，並在2003年開設札幌店。在這波成功的改革之下，大丸的收益能力躍居業界首位。特別的是，各分店念法上，一般通常「〜店」是念作「〜てん」，但近畿圈各店則是延續傳統念為「〜みせ」。如直營店中，札幌店、東京店念為「〜てん」，而心齋橋店、京都店、神戶店、梅田店則念作「〜みせ」。相對於同地區其他同業都念為「〜てん」，店名念法成為大丸的特色（但高島屋也有部分社員會使用「〜みせ」的念法）。大丸的名產是加入內餡的卡斯特拉饅頭，上有「大」字燒印，名為「大丸饅頭」，現在可在大丸梅田店與博多大丸福岡天神店可購入。過去神戶店也有販售，但1995年阪神、淡路大震災造成機械毀壞後停止販售。之後2005年為了紀念震災10周年推出一周限定銷售。2007年3月14日大丸宣佈以全部以股換股形式合併松阪屋，以14日市價的溢價18%收購，等於後者具有1834.3億日元的價值。大丸股東一股將可換得新控股公司1.4股，松阪屋的股東則為一股換一股並於9月3日正式合併成立「J．零售陣線（JFR）」集團」。2009年2月28日大丸以379.1億日圓（約30億港元，3.88億美元）收購崇光百貨位於大阪心齋橋的總店，崇光百貨總店於2009年8月底結業，營業面積4萬平方米，年營業額高達440億日圓，之後大丸將把之與相鄰的大丸百貨心齋橋店合併，成為一家佔地7.8萬平方米的超大型百貨店。