※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: wiselyview (喜歡拍照更愛美食) 看板: Food
標題: [Wisely食記] 網購．金園排骨／無骨雞腿 家庭料理包
時間: Tue Feb 17 18:29:58 2009

網誌圖文版：http://wiselyview.net/blog/read-1710.html
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對於『金園排骨』這個名字，讓Wisely最懷念的就是求學時期；
跑到西門町萬年大樓去吃飯時的回憶，後來進入職場後，反而很少去吃。
前陣子小橘問我有沒有興趣去試吃宅配的金園排骨，這才勾起了我的回憶；
後來才曉得，原來之前發生過些紛爭，而以前的金園現在已經改名為金軒。

不過，這對Wisely來講倒不算是很重要的事情，我比較在意東西本身好不好吃。
收到的包裝盒很簡單，上頭還是印有台灣古早味．西門町傳奇的字樣；
而裡頭共有排骨和無骨雞腿兩種，按照網站說明各10包的話總共是1000元。

打開盒子後，裡頭有分層疊好的真空冷凍包裝排骨和雞腿．．．
上頭還有附著，如何調理煎煮的圖文說明書，所以想要簡單料理它並不算困難。
而冷凍包裝袋的背後，也有寫著調理的說明，看起來金園其實還滿貼心的！

Wisely將它帶回宜蘭，讓W媽下廚去料理，首先先讓冷凍包解凍之後；
然後裝在盤子裡，以叉子先戳幾個小洞，而且兩面都要戳，這樣比較容易炸熟。
最後，再倒入少許的油，油熱之後再將它下鍋去煎，並不時的翻面避免黏鍋；
排骨大概煎個2分鐘左右即可，而無骨雞腿則需要快4分多鐘左右，才會煎熟。

這個就是炸好的成品，看起來還滿可口的，不曉得嚐起來感覺會如何～:P

跟印象中的金園排骨，Wisely覺得還是有些不同，但這也關乎到個人手藝問題；
但是這種型式的排骨，是Wisely最愛吃的那種，跟淡水的黑店排骨有點相像！
都是屬於事先醃過之後，然後再裹粉去油炸的炸豬排，但差別在這是冷凍包裝；
所以表面的粉會略厚了一點，但其實這在油煎前，可以先去刮除處理一下即可。
這種排骨或是雞腿，在剛炸好熱騰騰上桌吃時，它的味道與口感最佳；
排骨會略有韌度，而雞肉則是比較滑嫩，再加上上頭有黑胡椒調味，
所以吃進嘴裡，還會略有點的辣味，若再搭配些涼拌菜應該就足以飽餐一頓了！
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（桃園）金園排骨／無骨雞腿
網址：http://www.kingpork.com.tw/
電話：0800-552-999
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.67.30.19

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