〜トマトとスモモレシピと鎌倉フィエルテさん〜 夏野菜大好き💕 お昼は暑くて買い物も行きたくないので、冷蔵庫にあるものでランチ。 ＊パンコントマテ 先日焼いたパンをスライスしてちょっと焼き、塩麹ニンニク(なければニンニクすりおろし)塗って、トマトすりおろしを塗ってオリーブオイルたらり。再度焼く。 トップには天日干ししたセミドライトマトとバジル。 ＊油は引かずベーコン焼き、ベーコンの油で隣でインゲン焼く。インゲンには自家製タプナード少々。 ＊すもも、トマト、バジルのサラダ。 すもも、トマトは一口大に切り、水にさらしたスライスオニオンを加える。レモン果汁、レモン表皮、ホワイトバルサミコ、塩胡椒、mctオイル、エクストラバージンオイルで和える。 生ハム載せても美味しいです。(今日はベーコンがあるので省略。) ＊トマトとジャガイモのポタージュ。 オニオンスライス炒めてジャガイモスライス炒めて玉葱麹と野菜だしと水。パンコントマテで余ったすりおろしトマト、ヨーグルト入れてミキサー。 牛乳、生クリームでのばし、塩で調整。 トマトとヨーグルトが入るとさっぱりしたヴィシソワーズって感じになって美味しいです🥰 ＊頂き物の明太子パンは芦名ベーカリー、ピスタチオとグリオットのケークはアンビグラム。 酸っぱいレモンケークは焼き菓子工務店。 ＊最後のお写真は昨日又々伺った鎌倉の @restaurant.fierte さん。 ３回目になります。 手の凝ったお料理はどれも見目麗しく、お味も優しく美味しかったです。 ご馳走さまでした⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ #おうちごはん #おうちカフェ #料理 #木の器 #ランチ #料理記録 #簡単レシピ #鎌倉 #レストラン #フィエルテ #アンビグラム #芦名ベーカリー #焼き菓子工務店 #海辺の家初訪問😆 #フレンチ #ご馳走さまでした #器のある暮らし #喜多村光史 #松本克也