※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: winfredlin (winfred) 看板: Food
標題: [winfred 食記] 高雄。野村．日式碳火燒肉
時間: Wed Dec 13 05:05:56 2006

網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=5530821


回到高雄的第二天中午，老爸老媽就迫不及待的，帶我們去吃他們最近發現的好料。
「NT$ 219的燒烤吃到飽？」fred一想到這樣的價位，就覺得一定是間廉價的店；搞不好只
能在路邊坐著板凳用餐，還提供爛爛的冷凍肉片（台北觀點）。車子停好，首先注意到有
名的「大鋤壽喜燒」，ptt上很多人拿它跟「澄花」比較，不過fred只吃過澄花；聽老媽之
前一直說另一家不錯的壽喜燒，原來就是大鋤。拐個彎，唉呦！這門面裝潢得還挺大器的
燒肉店，不會就是我們要吃的吧？看著門口的特價優惠布條，沒錯，就是它了！

推了門進去，裡面的裝潢還真是讚！印象中除了高價位的原燒，燒肉店都有點擁擠，而且
談不上甚麼精美的內裝；沒想到這間「野村」竟然這麼大手筆，燈光、格局、座位都佈置
得有模有樣，相當寬敞舒適。

吧台

樓梯下的水池一角


在店家解說消費方式後才知道，中午NT$ 219的價位是只有燒肉吃到飽，不過可以挑選的菜
色較少；NT$ 299則是火烤兩吃，多了個火鍋之外還有更多海鮮跟其他食材可選。原本省錢
的老媽打算吃NT$ 219就好，不過店員解釋現在促銷火烤兩吃，四人同行一人免費，所以整
體算下來，299 x 3只比219 x 4多了20元…那當然選火烤啦！


燒烤爐 & 火鍋

店家強調炭火使用養生竹碳，不是很懂，這銅鍋倒是滿好看的。火鍋的部份我們只用來煮
海鮮，跟吃大部分火烤一樣，裡面的其他配料幾乎沒有動到。


食材一大堆，照片也不好歸類，乾脆直接把菜單key上來給大家參考（火烤兩吃部份）。

上選肉品：
低脂沙朗牛肉、小羔牛牛肉、澳洲牛五花、紐西蘭霜降牛肉、澳洲骰子牛肉、去骨牛小排
、招牌醬醃牛肉、小羔羊羊肉、無骨羊肋排、丁骨小羊排、墨西哥辣雞翅、低脂沙茶火雞
肉、精選雞肉、烏骨雞心、特級豬小排、特級牛五花、特級豬培根、粉嫩豬心切片、松阪
豚肉、醬醃豬肉、辛口香腸。

特級海鮮：
北海道秋刀魚、黑椒魚下巴、蒲燒紅甘肚、味付干貝、特調鮑魚角、深海花枝、奶油醬扇
貝、起司焗烤扇貝、超鮮小卷、鱈香魚、柳葉魚、草蝦、鮮蛤蜊。

鮮脆蔬菜：
奶油杏鮑菇、醬烤香菇、切片馬鈴薯、韓式泡菜、青椒、奶油鮮金茸、奶油玉米。

嚴選針饌：
冰心地瓜、野村銅鑼燒、日式奶香麻糬、日式燒肉卷皮、日式燒烤飯糰、香鬆海苔飯、鰹
魚茶泡飯、白飯。

另外還有些自費的酒類、汽水；柳橙汁等飲料還有冰淇淋，則是免費供應。


下面就是我們叫的一堆東西，好吃的當然就重複點囉…比較可惜的是有些食材沒供應（據
店員說是來不及補貨），像fred就沒吃到最愛的柳葉魚。


整體而言上菜迅速，且食材都頗新鮮。牛、豬、雞肉都很軟嫩好吃，海鮮類也不差，光吃
蝦子就值回票價了。印象比較特別的是，烤麻糬沾甜甜的黃豆粉fred很愛，吃了兩盤；而
第一次吃到用烤過的餅皮包燒肉，口感也很棒。


因為用餐環境寬闊，旁邊還有很大的空間可以擺盤子，桌上完全不會有擁擠的感覺。


雖然大中午的，吃到飽似乎有點太過火；不過價位這麼划算，用餐環境又舒服，一家人悠
閒地享受這午間時光，不需太多「吃多回本」的壓力。話說回來，高雄的餐廳怎麼可以這
麼便宜，這樣的價位在台北那裡找？想想還真可悲，南部的經濟環境真的很糟（連高雄市
都這樣了）。在我們高興的享用廉價服務時，是不是也體認得到南北消費水準的差異，正
忠實的反應了兩地經濟發展的情形…

中午吃飽回家，就到戶政事務所換領身份證。只花了半小時，總算拿到新版證件；fred終
於可以擺脫十幾年「國小相片」身份證的痛苦了！


野村日式碳火燒肉
07-215-3339
高雄市中華三路213號

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圖文誌 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin

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