謝金河：深山秘境藏美食，石碇野宴食堂

一家年紀跟我一樣大的餐廳

每次車行經過濱海公路，到了澳底街上，我都會被路邊的看板吸引，新港海鮮餐廳的廣告看板上寫著：創立於民國48年！一家餐廳開在熱鬧的台北街頭，不一定能活10年，但新港開在貢寮，附近有核四廠的澳底街上的巷弄，卻能長期營運超過60年，這是非常不容易的紀錄。
週日到卯澳小漁村爬山，回程原想直接到海園吃飯，突然想到新港好多年沒去了，再去看看，於是大夥兒直接到新港，我們還未到11點就到，算是第一批客人。我看了櫃臺上的菜單，老闆娘推薦了一條野生的石硓，算是嬰哥魚的一種，肉質鮮嫩，我點了清燙的透抽、五顆小活鮑、魚鰾、海菜、紫菜湯，加上一盤青菜。
在濱海公路上，鼻頭角有海園、阿珠兩家具代表性的餐廳，澳底漁港是新港海鮮，到宜蘭頭城鎮，則有大溪廟口小吃；以我主觀的評價，海園第一，廟口第二，新港與石門的168海鮮餐廳在伯仲之間。這些年新港接受團客，營業空間非常寬闊，因此來到新港比較不會碰到大排長龍的盛況。不過，經營逾半世紀的老餐廳能維持一定的水準，新港經過幾代的傳承，仍屬不易。
我常常在想，餐飲業最核心的基本面是餐飲食材，創造美食料理，好吃的餐廳，即便開在深山林內，像是上週的野宴食堂，照樣客人滿座，新港在貢寮，年紀跟我一樣大，我也對這家餐廳充滿敬意！

深山秘境藏美食：石碇野宴食堂

每個禮拜天，找一條風光明媚的山徑爬山，走完了，找一家好吃的餐廳大快朵頤，這是人生一大樂事。這個禮拜，幾個山友聚在一起，我問：今天去哪裡？小泉先生回答闊瀨，大家就拍板決定了！
我帶領大家從闊瀨吊橋出發，過了橋就看到一則公告說步道塌方，果然不遠處步道塌陷，只好拉繩下到溪邊，再走回步道。我們走到鷺鷥岫，烏嘴長潭、三水潭、糞箕湖，再翻過後座山，從豹子廚三角點下來，再走回英式魔法學校停車的地方，全場12公里，爬了三座山。
到了中午，要到哪裏用餐？小泉先生推薦石碇的野宴食堂，他說這是一家海鮮料理餐廳，我說在深山林內賣海產？有沒有弄錯？我懷著半信半疑的心情，來到這個經過石碇老街，在開往華梵大學的公路，看到路標右轉，大約再前行一公里的山上，地址是枋山里崩山12號。在一處民宅的廣場，早已停滿汽車，進入餐廳，已幾乎滿座，在深山林內，居然有這麼多饕客，我就知道這家餐廳一定不差。
我看了牆上的菜單，還有冰櫃裡，海釣客釣到的魚，我先點了一條四齒魚清蒸，乾煎兩隻明蝦，還有苦茶油麵線及苦茶油煎鮑魚、鮮蚵，再一鍋山藥排骨湯、小白菜心，大家吃得很開心。
海鮮餐廳好不好？看蒸魚就知道！野宴食堂的功力不輸海園。這條四齒魚十分鮮美，我們連湯汁都吃光了。難得的是山藥湯，連苦茶油麵線都很夠水準。
過去來到石碇，我都優先選福寶，這回意外找到一家隠藏在深山林内的海鮮餐廳，真是意外收穫！