今天去做紅茶

不過今天去學做茶，非常開心。

地點在苗栗的八甲茶園，上午聽茶改場邱垂豐副場長講茶分類和一些基礎概念，接著由特等獎茶師傅教做揉茶。揉茶普通茶都用機器做了，今天用雙手來做，把萎凋好一夜的茶葉，用雙手成團搓揉。下午則聽茶園生態講解，這個茶園，有石虎、白鼻心、野兔、食蟹獴等動物出沒啊，生態優良。

邱垂豐博士/副場長在業界鼎鼎大名，知名的日月潭紅茶紅玉、紅韻，正是出自他手下，在他任職魚池茶改場時，做出中台灣紅茶一片天。更以獨特的薄荷風味，命名為「台灣香」，成為台灣紅茶在世界上各品種產區中的特色。

搓揉葉片由綠色轉成淺褐色，原本舒張的茶葉逐漸變成條索狀。紅茶茶葉形狀標準就是條索形狀。我一邊搓，一邊謹記健身房教練叫我時時要 keep 住的核心，以全身去揉、不然手太痠了，竟然也揉出一身汗。

特等獎茶園小當家示範的揉捻茶葉動作乍看輕柔，葉子卻很快就擠壓出汁液。但這種手勁的輕重調配，正是手作茶味差異所在。透過擠壓，破壞葉片內細胞，兒茶素等成份得以釋放。

用一天的時間，搓揉好茶，發酵，烘乾，包裝帶走。

不純熟是一定的，已經開始好奇這樣做出來的茶味——或許有一天我也能畫葫蘆再做一次。土裡土氣的自製茶。🍃🍂

澳大利亞野兔肆虐，人兔大戰持續150多年，結果人類完敗

📣MiVida快訊📣
#MiVida的驕傲 瑪西納之谷【感恩月首週加碼】絕對最低價別錯過！🌿

瑪西納之谷是當初催生 MiVida 品牌誕生的「#起家商品」，是我們在西班牙每天都在使用，也在台灣長銷熱銷的好物。當然，在我們的「感恩月」絕對都要讓生活家們能補滿庫存，好好過冬過年囉！😌
　
#為什麼瑪西納之谷如此特別？
Valle Mágina 瑪西納之谷來自全世界最大橄欖油產區 - 西班牙安達魯西亞哈恩省（Jaén），所採用的Picual 橄欖品種產於 #西耶拉瑪西納自然保護公園（Parque Natural de Sierra Mágina）的家族橄欖園，經過嚴格的產地認證（the Sierra Mágina D.O.）。
　
與一般隨處可見的橄欖園不同，Valle Mágina 橄欖樹生長在自然保護公園的山谷中，四周完全是自然生態豐富的富饒土地。我們很喜歡收到農場主人寄來的照片與影片：小野兔🐇在半夜跳出來找食物、頻臨絕種的貓頭鷹🦉在園區裡築巢，或今晨的那場雨，每回總讓我們微笑。
　
瑪西納之谷的釀油坊就位於自身橄欖園中，並在每年最合適的熟成季節採收，全程27攝氏度以下冷壓榨取，更給予 Valle Mágina 獨特的濃郁果香味。
　
得天獨厚的土壤、陽光、氣候，加上用心的製程，更讓瑪西納之谷擁有極高的營養價值與極低的酸價，每日使用就等於不費力地做了身體的保健。
　
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MiVida 就是生活

**野兔、家兔大不同**
野兔與家兔在分類上皆屬於兔形目、兔科動物，大部分家庭內飼養的家兔，來源是歐洲的穴兔，
家兔與野兔的不同之處為：野兔不擅長巢與挖掘洞穴，一出生即有毛髮，並且在數分鐘後即有奔跑能力，如果在草叢中見到健康且處境安全的野兔幼仔，請不要帶走牠，讓牠們待在原處等待母兔返回哺乳；而家兔會挖掘洞穴用以躲藏，幼兔為晚熟型，產於洞穴內，出生時全身無毛髮，看不見也聽不見，數週之後才會離巢活動。
原本來自中國華南地區，在臺灣海峽形成後，開始獨自演化，成為臺灣特有亞種，傍晚至清晨是他們的覓食時間，過去主要分布於海拔500公尺以下的農墾地、草生地、海岸防風林等地，但由於土地過度開發，目前已移至高冷的山區，且數量有減少的跡象。
所以，如果在野外、在公園，甚至是路邊，有看到兔子的蹤跡，那絕對不可能是野兔是棄兔，請快救他！

**【台灣地區寵物兔品種簡易通俗分類**
　　目前寵物兔分類大多以美國家兔繁殖者協會所制定認可的品種為主，但由於多達近五十種的品種分佈，加上人為繁殖的過程，其實已經很少有所謂”純種”的家兔了，光憑網路上的照片其實沒辦法很完整的辨視。
這邊是大致將常見台灣寵物兔的品種介紹，來找找看你家的兔寶是屬於哪一種的兔兔吧。