今日菜單🛎 巴斯克乳酪蛋糕 雖然已經夯很久了，但一直沒有嘗試！終於在疫情期間狠下心買下材料🤣 今天男朋友生日，應景一下還是要蛋糕吧！但這顆已經是6月一週年的時候做的哈哈 📌需要的材料 奶油乳酪 250g 砂糖 40g 鮮奶油 120g 低筋麵粉 8g 雞蛋 2顆 📝做菜步驟 1.奶油乳酪室溫軟化後與砂糖拌勻 2.加入雞蛋繼續攪拌均勻 3.鮮奶油分3次倒入用持續攪拌 4.加入過篩的麵粉繼續攪拌均勻 5.取大小剛好的烘焙紙揉成一團後展開鋪在6吋烤模 6.倒入蛋糕糊並稍微敲整排除氣泡 7.氣炸鍋160度20分鐘 8.氣炸鍋200度10分鐘（看自己想要的焦度） 9.取出冷卻後冰冰箱一晚取出 巴斯克乳酪蛋糕完成！ 冰過一晚後澎起的蛋糕就會塌陷，這樣才像我想像的巴斯克乳酪蛋糕，而且冰冰綿綿的超級讚😍😍😍 真的是很簡單好上手的氣炸鍋甜點，哈哈哈趁機入手6吋烤模覺得非常值得～～～這樣就可以繼續做別的蛋糕惹嘿嘿 好啦今天的重點還是生日快樂🎂🎂🎂 還有我高中最好的朋友生日快樂🎂🎂🎂 我大概是巨蟹座磁鐵🧲哈哈哈 希望趕快做男友許願的提拉米蘇給他吃❤️ #巴斯克乳酪蛋糕 #氣炸鍋甜點 #便當日記 #自製便當 #自己煮 #自炊 #便當手帳 #上班族便當 #健康料理 #健康飲食 #健康生活 #飲食記錄 #懶人料理 #快速料理 #簡單料理 #簡單吃 #胖朵拉的便當盒 #氣炸鍋 #一鍋到底 #在家吃飯 #好家在我在家 #電鍋料理

🔥瘋狂爆單的查理布朗貝果及明太子湯普斯麵包一起團購起來🔥 🛒團購網址https://meim.ai/a6c3a2 口味爆多有甜有鹹每天都選擇障礙，所以好像也吃不膩😏，難怪回購率很高，第一次就等了一個多月才到貨 不管是防疫在家、上班、上課都方便到爆 早餐、下午茶、宵夜都可 可微波、電鍋、氣炸跟烤箱加熱都行 微波Q嫩、電鍋水嫩、氣炸跟烤箱有酥脆感 不同加熱方法創造出不同的感覺唷！ 隨你個人喜好決定，也可直接常溫吃最方便，我們家都還沒放到冷凍就吃光了............. 📍多變口味一共12種，重點是滿滿餡料唷 🥯花生脆酷力👉🏻全家人最喜歡的口味，花生加巧克力，香味無法擋 🥯黑糖燉紅豆👉🏻貝果搭配傳統口味沒想到也很搭 🥯草莓牛奶👉🏻寶貝Lucas最愛，草莓🍓➕牛奶誰能抗拒 🥯芋泥金莎👉🏻鹹香的口感，我個人也蠻喜歡這款的 🥯肉桂核桃👉🏻有吃肉桂捲的錯覺 🥯高達起士👉🏻起士給的很大方，沒有在小氣的😏 🥯萊姆葡萄👉🏻葡萄一樣給的很多，不得不給店家一個👍 🥯檸檬乳酪👉🏻微酸檸檬搭上乳酪有種檸檬生乳酪蛋糕的感覺 🥯白醬燻雞👉🏻想吃鹹食時來一塊 🥯蜂蜜蔓越莓👉🏻蜂蜜的口感是Q的超特別，老公跟兒子都喜歡 🥯藍莓乳酪👉🏻早上來一塊配咖啡，我根本在咖啡廳吧❗️❗️❗️ 🥯北海道牛乳👉🏻濃郁的奶香，寶寶當然很買單囉❗️❗️❗️ 📌好吃重點 🙆🏻‍♀️僅添加單純的橄欖油無負擔 🙆🏻‍♀️每日新鮮手工製作 🙆🏻‍♀️ 使用100%的日本製麵粉💯 🙆🏻‍♀️18小時5度低溫熟成製👍 🙅🏻‍♀️ 無添加改良劑最單純的配方💯 🙆🏻‍♀️ 冷凍保存可達45天❗️ 🌟 🥖另外還有好吃的明太子湯普斯🥖 麵包體回烤後，外層酥脆，但麵包內部超級柔軟的，使用來自日本福岡明太子配上選自北海道的牛奶，混合製成超濃郁明太子濃抹醬、最後撒上滿滿德島海苔片❗️整款麵包吃起來海鮮味十足，熱熱的吃超級幸福🥰🥰🥰 目前訂單已經排到一個月後了，現在不下單，會等更久喔～ 先搶先贏！手刀下單預購排單買起來 https://meim.ai/a6c3a2 🔥Creamy’s Tea X 查理布朗新口味上市❤️ 開團時間2021/07/16 00:00 結團時間2021/07/24 23:59 預計出貨因為手工製作，預計出貨日為8/12，最晚出貨日為8/20，請耐心等待。 本島運費$150 元 (滿 $960 元免運) 本方案無法配送外島，限台灣本島配送 #台灣美食 #台北美食 #民生社區美食 #團購美食 #宅配美食 #人氣美食 #美食 #烘焙 #cinnamonrolls #cinnamonbuns  #taiwan #taiwanfood #taiwanfoodie #taipeifoodie  #foodie  #yummy #yummyday #bakery #baking #photography #foodphotography #iphotography  #iphonephotography #bagel #貝果 #團購 #早餐 #下午茶 #防疫 #防疫日常

【宅在家食記】 早餐：金網烤 沾美藝術庭苑 麵包 + 芒果乳酪蛋糕 + SOE 冰拿鐵 水果：巨峰葡萄 午餐：煎土魠魚 + 腐乳通菜 + Fika Fika Cafe James Chen 銷魂肉臊 + 紅藜飯 + 檸檬氣泡水 水果：枋山愛文芒果 + 華盛頓黑櫻桃 晚餐：茶碗蒸 + 澳洲穀飼 300 天沙朗 + 牛油炒黒美人菇 甜點：銀耳燉白河鮮蓮子湯 北農有機蔬菜箱的葉菜每天拆來吃，已經吃到倒數第二包：空心菜。正好冰箱有冬天吃酸菜白肉鍋在南門市場買的南乳醬，就試做了腐乳通菜。一般要放辣椒，但我省了。蒜瓣略切，腐乳醬加水和糖調勻，下一點油先炒蒜瓣再下腐乳汁煮沸，下切好洗淨的空心菜，中火拌勻至菜熟。也可以先把菜燙熟，再淋上腐乳汁，都行。 雖然南乳醬是深紅色，和廣東館子常見的白色腐乳醬不同，吃起來卻還滿是那麼回事的。辣椒還是不妨擱一點，味型更均衡，少放就是了。 平底鐵鍋煎土魠魚排已經很有心得：油要下多一點，冒煙轉小火，魚排拭乾抹鹽（可稍多些），下鍋，加蓋，計時八分鐘，不時斜提一下平底鍋讓熱油流到魚排下面四周。時間到開蓋翻面續煎，表面酥脆上色即可。 蒙 Fika Fika Cafe 老闆 James Chen 贈手做銷魂肉臊一包，據說是照著黃婉玲老師的食譜費心重現，不愧府城風味，首先就是一個甜字。滿滿的膠質，腴而不膩，紅蔥味並不搶戲，很溫潤的味道。下次拿來拌麵，加點烏醋和白胡椒，應該也會很美。 晚上先用小 V 鍋做了茶碗蒸，之前留下的蛤汁和夫人熬的烏賊紅蝦高湯，兩種湯底各做了一盅，配料看冰箱有啥放啥。熱水泡一朵香菇，切四份，先入蛋汁（會浮起所以不怕），其他料等差不多蒸熟再放上去：蟹肉棒、毛豆仁、還有撕開的香菇梗，續蒸十分鐘，最後放一匙鮭魚卵，就可以吃了。 蛋汁比例：350 毫升高湯加兩顆蛋，蒸兩碗正好（一顆蛋容積大約 50 毫升，若用小容器可參考比例調整）。泡香菇的水也可以加進高湯，別扔。蛋汁務必過篩，蒸的時候用蓋碗，小 V 鍋全程 95 度蒸 30 分鐘，保證細滑香嫩。 若無小 V 鍋也無蓋碗，蒸蛋盅蒙上保鮮膜，電鍋蓋支兩根筷子留個縫讓溫度不要過高，也可以蒸出漂亮的蛋。 夫人把凍庫最後一塊薄切澳洲穀飼牛沙朗煎了，照例在靜置的時候用牛脂炒了黑美人菇，順便把剩下一點點的澳洲白酒分掉了。最後用昨天煮的銀耳蓮子湯作結，很滿足。 夫人參加同事的團購，買了一箱 9.5R （50 元銅板大）的華盛頓櫻桃，先洗了一把吃，甜酸適中，香脆多汁。 上午去主婦聯盟買牛奶，順便買了土雞剁塊、去骨黑羽土雞腿、鮪魚排、黑木耳、綠豆芽。之前總是賣光光的雞蛋，今天堆滿貨架。倒是白蝦、蝦仁、帶皮五花肉條，都很久沒看到了。 買了剛上市的新款 Apple TV，下單三天到貨。新玩具接上電視，很是興奮。六月底前下單購買 Apple 硬體就附贈一年會員，但 Apple TV 不像 Netflix 繳了月費就無限看到爽，若不只追劇，還要看電影，就得一部部付錢購買或繳租金。稍微早一點兒的電影大多沒有 4K，只有 HD 版本。 原本 Smart TV 的功能都整合到 Apple TV 的介面，遙控器也比 Samsung 的好用太多了。 想看大家都稱讚的《東城奇案》，台灣 Apple TV 沒有（美國有）。HBO GO 竟然沒有 4K 而台灣尚未引進 HBO Max，話說我們家已經訂了 Netflix / MOD / Amazon Prime Video，片單多得看不完，偏偏就有那麼些想看的不在這幾個平台。而且現在的問題是，兩人都忙，其實沒那麼多時間看電視，月費多半也是放水流啊嗚嗚。