「石虎很好吃耶！」 最近動保議題熱議，想起那次埋在心底的恐怖親身經歷。鬼故事般毛骨悚然，適逢鬼月，和大家分享。沒有很長，不到2千字。 今年上半年的某日，和幾位朋友到苗栗一位友人的私人莊園作客。管家阿姨（或許應該稱大媽？），煮了簡單的午飯，和大家一起用餐。席間大家閒話家常，身為苗栗銅鑼鄉當地人的阿姨，從午餐的臘肉，聊到她們那邊的居民都會打野味的日常生活。 田裡的、山區的、路邊的田鼠或小型哺乳類，都會打來吃。有時候也會抓到蛇，把蛇剝皮，吃內臟、蛇肉、喝蛇血、泡酒。小朋友下課了，就揪同學一起來吃。下午或晚上大家也會串門子烤肉，感覺整個村子，整個社區鄉里就是這樣愜意的日常。阿姨講的起勁。 我就順勢問一下關於社會禁忌的話題：「那你們會吃貓咪和「香肉」（狗肉）嗎？」 「吃啊，為什麼不吃？」阿姨秒回。然後描述一些吃貓狗的料理細節。這邊我已經有點出神了，因為腦中正在醞釀下一個問題。其實我真正好奇的不是貓狗，只是怕問地太直接，不知道對苗栗人來說會不會冒犯、覺得有成見、偏見、污辱當地人？不過，經過了阿姨熱心介紹貓狗料理的過度性話題潤飾，也差不多可以很順的接上正題… 「那…你們會吃石虎嗎？」 「石虎很好吃耶！」阿姨又是秒回。 這時候，席間友人們包含我，看似平靜的聽阿姨敘述。但內心就像漫畫分鏡那樣，低頭吃飯裝沒事，但眼睛睜的大大的滿臉汗珠。好像美國驚悚殺人魔情節，意外發現兇手是誰，又像是惡靈古堡的里昂來到奇怪的村莊，突然發現村民怪怪的… 「石虎很好吃耶！」這句話實在太震驚了！不只是描述的事件本身，而是阿姨在說這件事的時候，是那麼的輕鬆自然，好像一個圍著圍裙的大媽，端出一盤烤雞，說著「烤雞好吃唷～」那樣的稀鬆平常。 阿姨一邊述說料理石虎要用什麼漿料、吃起來像什麼肉，但我記不得了，太可怕了。 更驚悚的是阿姨他們吃石虎的心態：獵到石虎的時候，是很爽的，是值得慶祝的，會把村子認識的都找來，阿姨說：「因為石虎是稀有、珍貴的」。所以他們根本就知道石虎是稀有的保育類，而不是因為好不好吃。 這並非個案，對某些人來說已經是普通的飲食文化了。（後面會附上網路新聞資料）銅鑼鄉，也不是很偏僻深山的地區，查了一下地圖，大概也算是有個規模的鄉鎮吧。參與這樣飲食文化的居民，究竟有多少人呢？據阿姨說，他們打野味使用的工具是獵槍和捕獸夾。但捕獸夾不是已經被動保法禁止使用了嗎？不過，都吃石虎了，違法使用捕獸夾也不意外了吧？ 村民們打到石虎，就開揪，開酒，老幼婦孺都來吃，石虎是一種食材，一種分享、榮耀。更可說是一種「炫耀」。阿姨確實用了這個詞彙。 想起之前去帛琉，當地一個中國人餐廳，也是有賣野味「水果蝙蝠湯」之類的，就有華人客人向老闆詢問，是否有賣帛琉國寶魚「蘇眉魚」。庫存還真的有！不一會就端上桌了。點餐的客人，心態就跟那些吃石虎的一樣，就是炫耀。拿起相機拍照，一臉滿足的樣子。你幾乎可以看到，那些人回國之後，跟親友炫耀他吃了珍奇異獸時的得意嘴臉。 不想給人貼上特定族群或地名的標籤。但是就阿姨的自白看來，銅鑼鄉有人吃石虎，可說是公開的祕密，甚至某些當地人心中連祕密都不算，是可以分享給外人聽的故事。更可怕的是，有石虎可以吃的時候，苗栗銅鑼當地的民代鄉代，還常常負責主揪！ 席間，我依稀想起以前也看過苗栗有政府官員反石虎，甚至吃石虎的新聞。且好像不是個案。於是拿出手機搜尋「苗栗 吃石虎」，果然就搜尋到一堆新聞標題： 環評大會鄉代：品嚐石虎來找我！全場譁然 「石虎多到可拿來打牙祭」 銅鑼鄉鄉代為失言道歉 「石虎可以吃」遭批！苗栗鄉代改口：玩笑話 挺三義外環道鄉代：石虎多得很，當地人拿來打牙祭！ 這些新聞日期落在2014年4月16-17日，地點就是這位阿姨的家鄉銅鑼鄉。 「交通部與苗栗縣（劉政鴻）政府主導開發台13線三義外環道闢建，因穿越台灣特有貓科動物石虎的棲息地引爆強烈抗議，環評會上銅鑼鄉代會副主席林九台在會議上語出驚人，他說苗栗的石虎和野狗一樣多，當地人拿來打牙祭用的，如果要品嚐石虎滋味可以找他，引發全場譁然」 野生動物保育法第18條，吃石虎，處六月以上五年以下有期徒刑，得併科新臺幣二十萬元以上一百萬元以下罰金。那些中國黨籍的鄉代，除了口頭表示失言，說是玩笑話，當然一如往常的不用負任何政治和法律責任，就安全下庄。 2014年那時候看到這樣的新聞，就像聽到台灣有邪教吃小朋友一樣不可思議。當年反對環評的銅鑼鄉代會副主席林九台，說吃石虎可以找他，真的是玩笑話嗎？代理石虎大餐的民代，只有他一人嗎？回到2021年的當天，我在餐桌爬文，對照銅鑼阿姨口述現今的日常。彷彿什麼都沒改變。 近十年來，台灣瀕臨絕種動物石虎，路殺數量122隻 資料來源：臺灣動物路死觀察網（石虎路殺數量統計） 苗栗縣 83 臺中市 14 彰化縣 2 南投縣 23 其他縣市為「零」 全都是中國黨長年執政的縣市，並幾乎集中在苗栗。 PS 其他的資訊放臉書了，ig版面有字數限制。

以下文字轉載自詩人鴻鴻的臉書，照片內容是鴻鴻老師翻譯的《烏哲邦章憲》 這是這半年來，看到最美的文字。當頭棒喝，感動又臣服。 謝謝鴻鴻老師分享 #詩人鴻鴻 #烏哲邦章憲 🌳🌳 🌳🌳 🌳🌳 🌳🌳 🌳🌳 蘋果停刊，香港言論自由淪亡，令人唏噓不已。說點振奮的。大家都說想去立陶宛旅遊，我乾脆卯起來貼一些照片。立陶宛處處自然、優雅、自由、從容，充滿藝術氣息。首都Vilnius完全可以步行，近郊有我畢生所見最美的湖Trakai，另一個城市Kaunas則有偉大藝術家、音樂家秋里昂尼的紀念館。而與Vilnius一水之隔的「國中之國」烏哲邦，更是人間奇境。我在《晒T恤》最後一篇，寫的就是烏哲邦。重貼如下： ────────────────── 經過莫斯科的冷漠與昂貴與快節奏，2012年7月，我們來到鄰近的立陶宛時，簡直像回到故鄉。波羅的海三小國之一的立陶宛，在1990年宣告脫離蘇聯佔領而獨立。他們既有悠久的傳統，又是一個全新的國家。首都維爾紐斯（Vilnius）只有五十多萬居民，拿台灣的眼光看來，只是一個小鎮。然而，這個古色古香的小鎮卻成為聯合國審定的世界文化遺產。在鎮邊的小河對岸，一個只有幾條街的社區，卻自行宣告獨立成一個更小的國家：烏哲邦（英文Užupis，立陶宛文Užupio）──在立陶宛文就是「對岸」的意思。 烏哲邦成立於1997年的4月1日愚人節，這可不是偶然。這「國家」據地不過半平方公里，人口不過七千人，卻大約有一千人是藝術家。立國也是藝術行動朝政治領域的延伸，這群人創造了自己的國旗、國歌、鈔票、和憲章。獨立不久的立陶宛，並沒有大驚小怪，反而將烏哲邦寫進觀光地圖。而烏哲邦也沒有太政治化或觀光化，仍然波瀾不驚過自己的生活。 烏哲邦有兩道橋跨越維爾內拉河，河畔有一塊牌子標示著這個國家的存在。河道邊立著一尊美人魚的銅雕，唯一的廣場上，則立著一位吹號角的天使，都出自同一位藝術家手筆。河畔一間咖啡廳是居民和訪客的交流場所，街上處處是畫廊和藝術家的工作室。這裡住過不少立陶宛知名的藝術家。二次大戰時，烏哲邦居住的許多猶太人被屠殺，留下的空屋和廢墟逐漸被藝術家佔據，立陶宛獨立後更形成藝術聚落，有點像巴黎的蒙馬特。他們也真的跟蒙馬特建了交──雖然沒有任何國家正式承認烏哲邦。橋頭還有個圖博廣場，住了一些流亡藏人，他們更將榮譽公民頒給達賴喇嘛，代表對自由與包容的信念。 現任總統、也是憲章的起草人之一李雷基斯（Romas Lileikis）本身就是個詩人、音樂家、電影導演。2013年的新北市電影節，我特別邀請他攜兩部作品來台放映。他是個大鬍子，十分感性。他特別解釋烏哲邦的圖像：一隻手上有一個圓洞，意思是「什麼也留不住」。真是禪意十足啊！他送我一件T恤，正面是號角天使，背面則印了烏哲邦的憲章。這份憲章裡面不乏互相矛盾的條文，玩笑地表達了居民對自由與人性的坦率追求，除了前三十八條對權利的全新界定，最後三條「不要攻擊。不要還擊。不要放棄。」則強調了他們柔軟卻堅定的態度。憲章以十五種語言的版本展布在一條街上，吸引著各國遊客圍觀、讚嘆、莞爾。可惜中文不在其列，我就擅自翻譯了。既然憲章內有一條是「每個人都有權成為任何國家的國民」，讀完之後，誰不想也成為烏哲邦的公民？或是也想創立一個屬於自己的國家？ 1. 每個人都有權住在維爾內拉河邊，維爾內拉河也有權流經任何人。 2. 每個人都有權享用熱水、冬天的暖氣、和一片屋頂。 3. 每個人都有權死亡，但這不是義務。 4. 每個人都有權犯錯。 5. 每個人都有權和別人不同。 6. 每個人都有權去愛。 7. 每個人都有權不被人愛，但並非必須。 8. 每個人都有權當個無名小卒。 9. 每個人都有權發懶。 10. 每個人都有權愛貓、照顧貓。 11. 每個人都有權照顧狗，直到人或狗死掉。 12. 狗有權當一隻狗。 13. 貓沒有義務愛牠的主人，但主人有義務照顧貓。 14. 每個人都有權偶爾不負責任。 15. 每個人都有權煩惱，但這不是義務。 16. 每個人都有權快樂。 17. 每個人都有權不快樂。 18. 每個人都有權沈默。 19. 每個人都有權擁有信仰。 20. 沒有人有權使用暴力。 21. 每個人都有權安於自己的無足輕重。 22. 沒有人有權預見永恆。 23. 每個人都有權了解世界。 24. 每個人都有權一無所知。 25. 每個人都有權成為任何國家的國民。 26. 每個人都有權慶祝或不慶祝自己的生日。 27. 每個人都應該記得自己的名字。 28. 每個人都有權與人分享自己的財產。 29. 沒有人有權分享不屬於他的財產。 30. 每個人都有權擁有父母兄弟姊妹。 31. 每個人都有權獨立。 32. 每個人都必須為自己的自由負責。 33. 每個人都有權哭泣。 34. 每個人都有權被誤解。 35. 沒有人有權誣陷他人。 36. 每個人都有權自主。 37. 每個人都有權放棄任何權利。 38. 每個人都有權不必害怕。 39. 不要攻擊。 40. 不要還擊。 41. 不要放棄。

.⁣ .⁣ 📍俺達の肉屋⁣ ⁣ S：「欸你要先聽好消息還是壞消息？」⁣ ⁣ 爛：「當然是先聽壞的。」⁣ ⁣ S：「紐約客賣完了，那個沾生蛋黃的沒了」⁣ ⁣ 爛：「那好消息呢？」⁣ ⁣ S：「我就直接幫你出夏多布里昂了。」⁣ ⁣ 補油、烤香、移開回溫、錫箔均勻受熱、再烤⋯極盡呵護之能事，燒肉真的不是只有肉品質好放到火上而已啊！⁣ ⁣ 這塊最肉嫩婉約的部位，肉香、油香、烤香、口感的美好加成，再配上一碗米煮的極優秀的蔥花生蛋拌飯，就直接升天了。⁣ ⁣ 看到某藥商招待醫生卻根本浪費肉的行為真的好痛心啊（攤手⁣ ⁣ 有誰也是飯+肉愛好者的舉手。⁣ ⁣ ⁣前澤牛/小形牧場牛/夏多布里昂 據說現在訂位大概一個月後。 #揉爛食單 #台中美食 #台中米其林 #米其林一星 #米其林餐廳 #燒肉 #和牛 #夏多布里昂 #白飯 #台中燒肉 #foodporn #food #foodgasm #yakiniku #taichung #taichungfood #taichungyakiniku #michelinstar #michelinguide #chateaubriand