★愛比妞。親子純粹買★
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好了，看得出來愛比最近一股腦都在找防蚊商品嗎？
不是愛比有強迫症，是夏天到了，蚊子實在太可怕！！不用說大家也肯定點頭如搗蒜，這次要來推薦的是平價CP值超高的好物！

★快閃。預購★
手工防蚊磚 (1組2入) $150
或許家長們會問，這跟之前的防蚊商品有什麼不一樣，之前的防蚊商品大多講究時效救急，如噴霧式的可以暫時驅離蚊子，久了當然會揮發消散，像這樣一個防蚊磚，小小的但是妙用卻很大，愛比選擇將此商品掛在寶貝平時睡覺的地方，使用天然成分製作而成，不必擔心寶貝會被異味所干擾唷！想要體驗神奇好用的防蚊磚，快來+++吧！

＊一組有2個，總重約50g~60g
＊適用於2坪左右空間
＊出貨時貼心將防蚊磚密封寄出，不易揮發也方便保存喔！
＊成份：天然蜂蠟及植物性硬脂酸 + 里仁 香茅油(雨利)
註：手工製作需要5個工作天，下單後才會進行製作喔！

【使用方法】
掛在蚊子容易出沒的地方，
門口-紗門邊-窗邊-房間-小朋友背包上-嬰兒車-床頭…等
香磚效用可達2~3個月

預購截止時間：
2015/5/24 週日中午12：00
（熟客直接喊、新客以收到匯款為主歐～請見諒）

★點我！點我！私訊訂購→→https://www.facebook.com/messages/abfunlove
注意事項：
1. 因為純粹地方媽媽愛買，工商服務希望揪團省很大，不希望大家喊了之後又反悔唷～請想清楚確認尺碼再下單，另外因為是揪團除非是嚴重污損或瑕疵，不然也恕無法接受退換尺寸歐！請放心寄出前會檢查有無任何商品污損或瑕疵～
2. 商品若為預購款，原則上需要7-20天（不含假日），各款狀況不一，可以等待的拔逼媽咪們再跟團唷～因為地方媽媽也是卡在中間跟廠商協調，有時候也會面臨追貨到最後沒貨的狀況～可接受退款或是轉購物金的再來一起團唷，多有不便請見諒 ：）
3. 商品若為現貨款，也是需要花時間跟廠商調貨，約5-7天，只是不會像預購款這般久跟不確定，再次感謝大家的耐心等待跟配合唷～
4. 粉絲專頁與社團內商品除特別標註，運費皆另計歐！

衛斯理受到農糧署邀請要來品嚐，第二屆臺灣炒飯王的『時尚領航組』的前六強炒飯！

『第二屆臺灣炒飯王』是由農糧署所舉辦的比賽，當時共有250組來自北中南東各地實力堅強的炒飯高手來參加比賽，分為兩個組別，一組是經典美味組，另一組是時尚領航組，而時尚領航組是需要跳脫，傳統炒飯框架的炒飯，衛斯理來到好友Cole Fogle’s家中品嚐的炒飯，就是來自時尚領航組的前六強炒飯，快來看看衛斯理與Cole Fogle’s心目中的前三名是哪些吧！

你絕不能錯過更多第二屆臺灣炒飯王的店家資訊
別忘了實地品嚐好吃的炒飯囉！
🔅臺中：綠朵休閒農場—參巴醬G肉炒飯—https://reurl.cc/jqZbvp
🔅臺南：佑師-絕鼎炒飯—國宴炒飯—https://reurl.cc/Q7A8R9
🔅臺中：璞樹文旅(宇誠商旅)—美人酥肚盛翡翠海味炒飯—https://www.treeart.com.tw/
🔅臺南：阿霞飯店(美味求真股份有限公司)—香茅雞腿炒飯—https://reurl.cc/o92Ov3
🔅新竹：御廚雲泰美食—臺灣香腸香辣蛋炒飯—https://reurl.cc/V3OyeN
🔅中壢：彭記功夫炒飯—黑鑽麻油雞炒飯—https://reurl.cc/g8yL1z

In this video, Cole Fogle and I try *literally* some of the best fried rice in Taiwan! This is part of a competition called "Fried Rice King", which is now in its second year, and we were lucky enough to be the judges of a category called "fashionista". In this category, chefs are encouraged to experiment with their fried rice creations, and take a step outside of the box. All of the dishes were incredible, and we had a difficult time choosing our favorites! Don't forget to try out these restaurants for yourself, which are all available to order using the Uber Eats APP.

Restaurants sampled:

#1 - 綠朵休閒農場 (Sambal Fried Rice)
台中市龍井區台灣大道85號

#2 - 佑師-絕鼎炒飯專門店 (Banquet Fried Rice)
台南市永康區崑山里大仁街207-4號

#3 - 璞樹文旅（宇誠商旅) (Fish Fried Rice)
台中市西屯區黎明路三段235號

#4 - 阿霞飯店 (Lemongrass Chicken Fried Rice)
台南市中西區忠義路2段84巷7號

#5 - 御廚雲泰美食 (Sausage Fried Rice)
新竹市民富街49號

#6 - 彭記功夫炒飯 (Sesame Chicken Fried Rice)
桃園市中壢區龍岡路三段172號

Don't forget to eat locally!

Ayam Rendang Nescafe Recipes How to make Rendang Chicken Nescafe 仁当咖喱鸡 Malaysia Hock Chai Cooking
#hockchai #rendang #nescafe

Ayam Rendang Nescafe
1 whole chicken （cut into bite size）
2 tbs Turmeric powder
1 tbs salt
1 tbs oil
-mix well all ingredients to marinate for 20 mins.

*May Buy Curry Chicken Paste from Market vendor or make your own curry paste

Ingredients to be ground
5 red chilis
20dried chilliessoaked

15 shallotspeeled
4 cloves garlic peeled
4 candle nuts (buah keras)
1 inch galangal (lengkuas) peeled cut into small piece
1 inch ginger peeled cut into small pieces
1 inch turmeric(kunyit) peeled cut into small pieces
3 stalks Lemongrass (serai) finely chop
50 ml Oil
- finely blend in food processor

For cooking
1/2 cup vegetable oil
2 big potatoes washed peeled cut into bite size
3 bird eye chilis crushed
1 stalks lemongrass(serai) crushed
3 kaffir leaves crushed

2 tbs Tamarind + 100ml warm water
500 ml Water
1 cup grated coconut

1＋1/2 teaspoon Nescafe coffee powder
100 ml hot water
2 tsp sugar

Adjust salt to taste.

Method :
1. Heat up oil in wok.
2. Add in marinated chicken pieces, fry two sides until 80 percent cook, remove chicken.
3. Add in potatoes, stir fry constantly until all sides are brown.
4. Add in curry paste and stir fry in medium heat.
5. Add in chicken and continue stir frying.
6. Add in lemon grass, Keffir lime leaves and bird eye chilis. Stir well.
7. Add in tamarind juice and stir well.
8. On high flame, pour in water and bring to boil.
9. Add in grated coconut. Mix well.
10. On low flame, cover and simmer for 20 minutes.
11. Open cover, on high heat stir fry until oil floats.
12. Add in coffee. Bring to boil.
13. Stir constantly to reduce gravy.
14. Adjust taste and serve.

Nescafe 仁当鸡
1 只鸡（切小块）
2 tbs 黄姜粉
1 tbs 盐
1 tbs 油
-捞匀腌制20分钟

*可以直接买巴萨的咖喱料也可以自己弄

咖喱料材料
5 只 红辣椒
20只 干辣椒 皱皮的 泡软切短

15 颗小红葱
4 瓣蒜头去皮
4 颗石栗 (buah keras)
1 寸南姜 (lengkuas) 去皮切小块
1 寸老姜 去皮切小块
1 寸 黄姜 (kunyit) 去皮切小块
3 根 香茅 (serai) 细切
50 ml 油
- 在搅拌器里打细。

煮的材料
1/2 杯 油
2 颗马铃薯洗净去皮切小块
3只 红小辣椒 拍打
1 只 香茅(serai) 拍打切开
3 片 疯柑叶 捏一下

2 tbs 阿三膏 + 100ml 温水
500 ml 水
1 cup 椰丝 （原版rendang还会空锅把椰丝炒干。这里我们用没炒过的椰丝）

1＋1/2 茶匙 Nescafe 咖啡粉
100 ml 热水
2 tsp 糖

盐调味

Method :
1. 热锅加油.
2. 加入鸡块煎至两面金黄，80％熟，取出。
3. 加入马铃薯，煎至各面金黄。
4. 中火，加入咖喱料炒香，炒出油。
5. 加入鸡块炒匀。
6. 加入香茅，小辣椒，疯柑叶，捞匀炒香。
7. 加入阿三膏水，捞匀。
8. 大火，加水，捞匀，煮滚。
9. 加入椰丝，捞匀。
10. 小火关盖煮20分钟。
11. 开盖，大火煮滚，搅拌至出油开始收干酱汁。
12. 加入咖啡，再次煮滚。
13. 不停搅拌至酱汁收干。
14. 试味，调味。上菜。

一秒變大廚的主持人誰的廚藝最好？《美味生活》廚神爭霸戰！今晚9:00 由昔日就是老搭檔的艾力克斯和蔣偉文進行料理對決，兩位主持人的美味料理是否能像強力閃光一樣，瞬間征服眾人的目光呢？
趕快來留言，告訴我們你覺得到底誰才會是贏家！

／紅咖哩蝦／
材料
蝦……..10~15隻
鹽……..1/4小匙
白胡椒……..適量
植物油……..2~3大匙
【紅咖哩醬】
乾辣椒……..8大條，去籽、泡溫水軟化
朝天椒……..1條 (可依喜好調整，亦可不加)
白胡椒粒……..1小匙
孜然……..半茶匙
大蒜……..10顆
香菜根……..4~5個
香茅……..1.5大匙
紅蔥……..1顆
南薑……..1大匙
檸檬葉……..2片
蝦醬……..半茶匙
【調味料】
魚露……..2~3茶匙
黑糖……..1大匙
濃椰漿……..1杯
淡椰漿……..1杯
【配料】
鳳梨丁……..1杯
香菜葉……..1大把

準備工作
1. 將乾辣椒去籽、泡溫水，瀝乾備用。
2. 將椰漿倒出，浮在上層的椰漿與下層較稀的分開裝入容器裡。
3. 將朝天椒剖開，去籽備用。

作法
1. 將蝦剝殼去腸泥，加入鹽、白胡椒拌勻。
2. 將乾辣椒、朝天椒、白胡椒粒、孜然、大蒜、香菜根、香茅、紅蔥、南薑、卡菲爾萊姆葉、蝦醬放入調理盒打碎成泥，即成紅咖哩醬。
3. 熱鍋，加入油將紅咖哩醬炒出香味。
4. 加入魚露、黑糖、淡椰漿拌炒。
5. 加入蝦炒熟，拌入鳳梨丁、濃椰漿煮滾。
6. 撒上香菜葉即完成。

小訣竅：
．南薑、香茅若買不到新鮮的，可用乾燥的取代，使用前先泡溫水軟化，較易打碎。
．黑糖、魚露、椰漿份量可依喜好調整。
．亦可加入少許檸檬葉、小番茄拌炒。
．亦可依喜好加入少許水調整濃度。

／松露野菇燒雞煲／
材料
吐司……..2片
去骨雞腿肉……..1隻
鴻喜菇……..1朵
美白菇……..適量 (要大支粗一點的)
杏鮑菇……..2支 (大支)
蘆筍……..3支，切3公分斜段
蒜……..2粒，切片
【雞丁醃料】
鹽……..1/4小匙
黑胡椒粉……..1/4小匙
油……..1大匙
【調味料】
鹽……..1/2小匙
黑胡椒……..1/2小匙
白酒……..200g
蠔油……..1大匙
松露醬……..1大匙

作法
1. 將去骨雞肉帶皮切丁，抓入醃料。
2. 熱鍋將雞肉煎香，加入蒜片、菇類炒香。
3. 加入白酒、鹽、黑胡椒、蠔油煮滾。
4. 加入蘆筍略拌炒，上蓋悶煮1分鐘，淋上松露醬即完成。

／牛排沙拉／
材料
【牛排】
牛排……….厚片、約200g，1片
奶油……30g
迷迭香……適量
百里香……適量
海鹽……半大匙
黑胡椒粉……適量
耐高溫葡萄籽油……1大匙
【綜合沙拉】
巴西里……….30g
薄荷葉……….15g
檸檬……….1個，皮屑、檸檬汁
橄欖油……….1大匙
黑胡椒粉……….適量
鹽……….1/4小匙
紅石榴……….半顆
杏仁片……….25g
綜合生菜……….適量

作法
【牛排】
1. 用廚房紙巾把牛排血水吸乾，雙面撒上適量海鹽、黑胡椒。
2. 放入密封袋，加入一大匙奶油、迷迭香、百里香，真空密封。
3. 放入預熱到54度C的舒肥機1小時。
【綜合沙拉】
1. 將生菜洗淨、瀝乾冷藏備用。
2. 將檸檬刨皮屑、榨汁，紅石榴切開，拍打果皮取出果肉。
3. 用平底鍋把杏仁片烤至上色，取出備用。
【煎牛排、組合】
1. 在鍋內放入一大匙奶油，將舒肥好的牛排兩面各煎60秒，側面煎10秒 (煎的時候將奶油一直淋在牛肉上)。
2. 讓煎好的牛排靜置5分鐘熟成，即可切片鋪在生菜上。
3. 將切碎的薄荷、巴西里、檸檬汁、檸檬皮屑、橄欖油、黑胡椒、鹽、紅石榴果肉混合。
4. 淋醬汁，撒上杏仁片、紅石榴果肉，再以少許巴西里、薄荷葉點綴即完成。

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