📍🇹🇼晉文樂廚 & 晉文Bar , 台中Taichung, Taiwan 台灣
🍽綜合歐式料理/Fusion European Cuisine
❣️田野間的美妙樂章在晉文樂廚奏響❣️
晉文樂廚座落於台中海線的清水鄉野間,老闆一家人原在沙鹿經營,因租約關係搬到了清水,也開啟了新樂章🎵 第一眼看...
📍🇹🇼晉文樂廚 & 晉文Bar , 台中Taichung, Taiwan 台灣
🍽綜合歐式料理/Fusion European Cuisine
❣️田野間的美妙樂章在晉文樂廚奏響❣️
晉文樂廚座落於台中海線的清水鄉野間,老闆一家人原在沙鹿經營,因租約關係搬到了清水,也開啟了新樂章🎵 第一眼看到外觀就已經被吸引,再進到室內,印入眼簾的是典雅且極具巧思的用餐空間,高貴卻不失溫暖,充滿主廚一家人的人情味,讓顧客有回到家裡吃飯的感覺😍不僅裝潢高規格,餐點上也很講究,以健康取向,食材大多以煎烤為主。除了用餐以外,店家還設有酒吧🍸可以享用調酒及飲料,這也是海線唯一有配合餐廳的酒吧。主廚的爸爸喜愛品酒🍷,也有調酒師執照,因此對於酒的品質要求非常嚴格,開車來的客人也有提供開車專用的酒及代客叫車服務。享用完餐點不妨上樓來一杯清涼的飲品🤩
來用餐的客人在品嚐美味的餐點之外,也別忘了好好欣賞店家的裝潢巧思,最特別的是,學過古典音樂的主廚在做完料理後,也會出來彈琴給大家聽喔😳
🍴鄉村烤半雞/套餐 $430
這道料理採取的是🇮🇹義式口味烹調,雞肉先以調味料醃過後再進烤箱,烹調時間恰到好處,連最容易乾柴的雞胸部分也軟嫩多汁。除了本身就調味到恰到好處的滋味,店家隨盤還會附上兩種醬料;一種是肋排醬,一種是粉紅色的藍莓沙拉醬,可以依照自己喜愛的口味做搭配😘
🍴歐式燉肉飯佐鮮蝦/套餐 $340
這裡的燉飯跟平常在外面義式餐廳吃到的不太一樣,飯上覆蓋了一層洋蔥,湯匙一口挖下,是滿滿的蘑菇以及豬肉,可謂一口滿足呀!米飯的口感也不會也太過軟爛,加上原本的醬汁,非常好入口。主角蝦子大隻又鮮甜,沒有太多的調味就很好吃,可見其新鮮度。
🍞青醬麵包/套餐附餐
麵包沒有因為是附餐而有所馬乎,法國麵包可以單吃,也可以舀上一匙店家製作的青醬。因法國麵包沒有特別過多調味,單吃可以品嚐到淡淡的麥香;如果喜歡青醬的客人更是不能錯過這碗青醬,除了能夠吃到濃濃的羅勒香,還灑上了杏仁角及兩種不同的菇🍄,口感豐富且具層次😆
🥗沙拉/套餐附餐
沙拉也是隨餐附贈,裡面有生菜、小黃瓜跟蘋果,淋上店家製作的柚香芝麻醬非常的爽口。
🥣主廚濃湯/套餐附餐
今天喝到的濃湯口味是🇲🇽墨西哥乳酪🧀️,沒有過多的調味及添加物,店家也很少見的在濃湯裡加入鷹嘴豆,更增添口感及香氣
🥤薄荷梅飲
今天點的兩款飲料,都是出自於有調酒師執照主廚的爸爸,使用青梅糖漿加上特地到南投挑選的水里話梅,再插入新鮮薄荷葉🍀,喝起來很清爽,嘴裡充滿了話梅的香氣,在餐後非常適合來一杯🍷
🥤藍眼淚/單點$180
藍眼淚,一個很夢幻的名稱,除了名字好聽,也是好看又好喝。這杯是以藍柑橘酒加上新鮮檸檬汁🍋跟氣泡水調製而成,入口不嗆非常順口,不會有太明顯的酒味,讓人一口接一口停不下來😳
📅食記月份: 2020 October
👍推薦程度(1-10🌟): 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
店家資訊:
《晉文樂廚》
📍台中市清水區星海路3號
⏰平日11:30-14:30/17:30-20:30(週一公休)
⏰假日11:30-20:30(全天候供餐)
⏰下午茶14:30-17:00(可提前預約)
☎️ 04 26230223
🚴♀️ 外送平台: 無
🎉粉絲團:https://www.facebook.com/JW0426230223
🏷️
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星期一、四
港島區、油尖旺、將軍澳、九龍灣、觀塘
星期二、五
荃灣、葵涌、青衣、大窩口、葵芳、沙田、大埔、馬鞍山 、東涌
星期三、六
元朗、天水圍、屯門、上水、粉嶺、錦繡、馬灣、沙頭角
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1965年香港 五十五年前 看當年在美國極受歡迎 電視偵探片I Spy尋找往昔香港。☆(中文註解位置) HD清晰新版(影片在香港拍了十多集,但在香港未播影過)
第一集外景→跑馬地,景賢里,虎豹別墅,旺角亞皆老街,石硤尾巴域街,旺角廣東道街巿,尖沙咀九廣鐵路總站,上水火車站,大埔墟火車站,大埔元洲仔,大埔「灰沙圍」大埔石橋,落馬洲邊境,香港仔等,住昔香港。
〔景賢里〕由香港富商,望族李陞家族成員李寶椿在戰前出資興建。於1937年,禧廬興建落成,落成後李寶椿送景賢里給妹妹,即李陞的女兒李寶麟及李寶麟丈夫岑日初。香港早期,香港島半山區至山頂一帶主要是富有的英資洋商或達官貴人的住所,而李陞家族成員,以及擁有顏成坤大宅的顏成坤是早期少數,有財力於半山興建大宅的華人。
1977年,「話梅大王」邱子文以2,400萬港元購買禧廬,並且將其更改成為景賢里。不少電影都曾經借用景賢里大宅拍攝,例如1955年,荷李活明星奇勒·基寶主演的《江湖客(英語:Soldier of Fortune)》及由汪明荃和劉松仁主演的無綫電視劇《京華春夢》等。
★【灰沙圍】(Fu Sha Wai)位於香港新界大埔泰亨鄉,大窩西支路側,是泰亨文氏聚居的圍村,亦為現今泰亨兩圍一村之一。這裏有400個文氏後人,族長文燦和,現任村長為文仁炳。該圍建於十七世紀,圍牆及炮樓由青磚灰沙建成,是大埔區現存最完整及最宏偉的古老圍村。另外,圍中門樓雖經重修,但圍牆已於2010年被列入為香港三級歷史建築
新界文氏始祖文天瑞為南宋丞相文天祥堂弟,於南宋末年逃避元兵移居東莞,五傳至文蔭遷至泮涌立村,族人至明初定居泰亨。根據族譜記載,泰亨文氏分三大房,長房文培桂堂及二房文青暉堂的後代居於灰沙圍。(資料維基百科)
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