居家上班，午餐防疫餐。
泡麵和燕麥即溶包是里長發放防疫包。但是7月第1週發放的泡麵當月26號到期算不算是商家消耗即期品？

這頓免費防疫餐有幾個重點分享：
1.泡麵購買時請留意不要購買當月效期到期的即期品，雖然泡麵麵體真的「非油炸」但是在麵體都會為了提高就口的滑順感而大量混拌入油脂，油耗味也會因為接近有效期或是存放位置而明顯。
2.這款泡麵的湯粉調味包夭壽鹹，倘若有購買建議烹調時鹽包用2/3包或是搭配青菜用煮的。沖泡2包麵，油包使用1包而已也是油香很足很油。1包78g泡麵含有1,175毫克鈉。衛生福利部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即6公克鹽）這2包泡麵就達標了。
3.即溶燕麥片的「濃醇」「濃純」真的是因為成份含有大量燕麥或是奶粉？答案是否定的。麥芽糊精、乳清粉、小麥粉、玉米澱粉……都是提供完美「勾芡」的原物料。麥片沖常溫開水就可達到軟化，更何況是用熱開水，強烈建議購買奶粉與麥片自行混合沖泡，才能確保喝到「無添加」的燕麥奶。
4.老生常談，購買任何食品前請詳細閱讀成份說明：該款紐西蘭風味鮮奶燕麥片竟然有添加可可粉！但卻沒有標示鮮奶可可風味？

＜ 可可粉產生過敏？＞
https://www.healthway.tips/content/323933453938443733314446.html

＜ 巧克力中的組織胺 ＞
https://heho.com.tw/archives/166916

＜ 什麼是完全氫化植物油 ＞
http://www.etnet.com.hk/mobile/tc/health/author/gloriatsang/LA62651

＜ 衛生福利部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克，即6公克鹽 ＞
https://www.mohw.gov.tw/fp-3202-21965-1.html

#蔣龐嚴選
#完全氫化棕櫚仁油
#防疫包裡面的泡麵和燕麥沖泡包

今日上堂教呢個，預備多、做法簡單😌

話說我喺用料方面，十分唔易妥協，好麻煩🤣

麵粉一定要歐盟有機熟成嘅、亞麻籽要比利時有機嘅、燕麥粉要自己用原片有機嘅磨、牛油果要曬3.5小時、朱古力要Single origin嘅（貴50%）、杏仁要真空包裝同埋一定要手切⋯⋯

我同助手一齊做，佢見住我逐粒切杏仁時都問我：周小姐，啲料好貴呀⋯⋯真係要手切呀？

要。

畀學生食我能力範圍內嘅最好，係我嘅堅持，雖然我教班時好惡，但學生係我心目中嘅頂級寶貝🥰加上我日日教人要食得好，點會因為教堂而轉彎？

仲有，上堂時我乜嘢都唔准學生做，包括自己抹枱、自己出爐、自己插電掣，有人幫手抹枱我會鬧㖭呀：「邊個畀你抹枱呀？你忘記咗自己係我邊個咩？抹枱呢啲嘢幾時輪到你做！快啲坐低傾偈懶吓！」🤣🤣

我係咪好怪😂

教完之後，學生食完呢樣又食製成品，留返2件畀助手同鄉里🥰（呢個係好飽肚嘅 Fudgy brownie）

【 🏋‍♀身形要好看的兩大關鍵要素！＿＿＿與＿＿＿超重要！🏋‍♀ 】

我平時每週會保持至少五天的運動，注意飲食「熱量」跟「營養素」的份量及均衡性。除了三餐正餐飲食，有一般食材以外的營養補充品，對運動人生是有很大便利性的：當運動量及運動強度變大，除了吃正餐以外，能夠在額外時間內，快速補充到熱量及蛋白質補給，是運動後有沒有成效的關鍵之一！

幾個正餐以外要補充營養的時間點：
➠運動前，如果飢餓感來襲一定要先補充好消化的食物，建議以碳水化合物為主，最好GI值（升醣指數）要低，才能讓血糖在整個運動中保持穩定。
➠運動中，如果是很長時間的運動例如馬拉松，也建議要多補充碳水（我的運動都保持在一小時左右完成，所以沒有額外補充碳水）
➠運動後半小時內，立刻補充蛋白質與碳水化合物！人體可以一次快速吸收的蛋白質大約20克，所以20克蛋白質是很理想的。
➠如果是運動量大者，蛋白質需求較坐式人生來得高，這時候要額外在正餐時間內，將蛋白質少量多次攝入，一次同樣抓20克以內。

這時候大家可能會有兩個疑問：
❓『我到底需要多少蛋白質？』
❓『是否多吃肉就可以攝取足夠蛋白質？』

蛋白質的需求，簡單以體重來計算（如果可以除脂體重將會更精準）：
💪久坐不動健康成人，蛋白質目標為1.2-1.8 g/kg
💪超重或肥胖者，蛋白質目標為1.2-1.5 g/kg
💪希望保持體重且運動活躍者，蛋白質目標為1.4-2.2 g/kg
💪希望建立肌肉並運動量大者，蛋白質目標為1.4-3.3 g/kg

在秤食物時，雞胸肉100克不代表100克都是蛋白質，那中間蛋白質只有20多克。所以除了正餐時間，建議蛋白質需求高的人，可以使用營養補充品來補充蛋白質，以維持身體的需要，又不過度攝取卡路里與脂肪。

我這次使用的是Sunrider仙妮蕾德兩個方便的植物性蛋白質補充品，一個是『sunfit protein plus欣體健蛋白奶昔』，一個是『VitaShake維體福隨身包』。

植物性蛋白質，對於素食者十分合適，並且當使用多元的豆類與穀物來源時，是可以包含完整必需氨基酸的。

Sunrider仙妮蕾德的Sunfit蛋白奶昔，通常我會用在需要快速及方便補充蛋白質時，比如強度較高的重訓或是高強度間歇運動後，身體有快速的蛋白質吸收需求，人體一次的蛋白質快速吸收約為20g，Sunfit蛋白奶昔兩匙粉末含有20克的植物性蛋白，來源有穀類及豆類，因此包含完整的必須氨基酸，可以提供身體當下一次性足夠的蛋白質需求。

Sunfit蛋白奶昔另外一個很好的地方是，它同時還有3種維生素，12種礦物質，水溶性膳食纖維(幫助排便)，非水溶性膳食纖維 - 零膽固醇，零反式脂肪，主要成分為 :豌豆蛋白、米蛋白、薏仁、大麥、菊糖、竹纖維、燕麥粉、 山藥、芡實、蓮子、蓮藕、百合、白白茅根萃取物。其實運動人生中，想要成效好，只單單補充蛋白質是不夠的，要同時也補充維生素與礦物質，才能維持身體的需要，讓運動效果更好，Sunfit蛋白奶昔厲害的地方就在這全面性，可以一步到位!

還有另一個不可忽視的：碳水化合物，也是運動前後不可缺乏的！碳水的補充，Sunrider仙妮蕾德的VitaShake也想到了！它主要也是植物成分，每包含有4g植物性蛋白，及14克碳水化合物，一包熱量只有95卡，熱量很低，但喝下去卻很有飽足感。通常我會使用在餐與餐中間，讓我運動時不會因為飢餓而不舒服或是感到虛弱。

我平時飲食會以正餐及一般食材為主要，這才是不可取代的，而在正餐以外，需要快速省時的方便營養來源時，我就會使用這類產品，方便我隨時掌控工作及運動時間的調配利用，也讓我更能掌握運動表現及營養均衡，一舉數得喔!

只要食材新鮮～美味料理一點都不難！😋🙌🏻

這次的農村美味套餐是選用農委會水保局嚴選的農村產品「農村好物」與「農青良品」來製作的
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