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📸「春鴨美味集」烤鴨四吃 Roasted Duck (4 ways to enjoy) NT $3,280+10%
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春江水暖鴨先知，在這春暖花開，大地復甦、鴨肥果熟之際，『台北晶華酒店Regent Taipei』 配合節氣，嚴選滋補的肥美鴨肉，由即日起至4/8日，於『晶華軒 Silks Ho...
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📸「春鴨美味集」烤鴨四吃 Roasted Duck (4 ways to enjoy) NT $3,280+10%
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春江水暖鴨先知，在這春暖花開，大地復甦、鴨肥果熟之際，『台北晶華酒店Regent Taipei』 配合節氣，嚴選滋補的肥美鴨肉，由即日起至4/8日，於『晶華軒 Silks House』川粵料理餐廳，推出以「一鴨多吃」概念所設計的「春鴨美味集」。每套 NT$3,280+10%，其中包含4道烤鴨料理，約可供6至8人享用，喜愛吃烤鴨、鴨料理的朋友千萬別錯過囉！
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『晶華軒』主廚蔡少華所規劃的「春鴨美味集」，嚴選來自宜蘭的北鴨作為菜單主角。北鴨自幼即採流水式豢養，飲用甘甜溪水，食用天然穀物飼養，以得天獨厚的飼育環境造就口感細嫩、油脂豐富的高品質肉質。『晶華軒』以廣式掛爐法，將洗淨後的鴨子填入八角、丁香、月桂葉等辛香料，再以熱水汆燙後均勻塗抹糖皮醬汁，經懸掛自然風乾，再以炭火烘烤至鴨皮呈現紅潤酥脆的誘人光澤。完成後的烤鴨皮潤肉甜，是當季最具吸引力的色香味饗宴。
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『晶華軒』的春鴨美味集，以2選1的前菜開始，有『春鴨片皮一口酥』或『春鴨片皮薄餅捲』可選。『春鴨片皮一口酥』是透過主廚熟稔的刀工片出每塊約2*3公分左右大小的鴨皮，搭配爽口酥脆鍋巴，中層夾入香濃巧達起司片與泰式酸甜醬汁，造就出口感層次豐富，集酥脆與豐腴於一口的特色。『春鴨片皮薄餅捲』則是以手工桿製的全麥餅皮包裹片鴨，搭配晶華軒特調的乳豬醬汁，味道經典。
春鴨美味集的第2、第3道菜是『有機鮮蔬鴨沙拉』，以芝麻葉、紅橡木葉、綠橡木葉、羅沙生菜、小番茄、黃瓜與杏仁片，拌入以花生醬、大蒜、蘋果醋、紹興酒調製的醬料，再搭配皮脆肉嫩的鴨肉一同品嚐，入口能夠感受中西合併的爽口滋味。『春梅泡菜鴨春捲』，則於捲餅皮包入以梅子醃漬的蘿蔔泡菜、鴨肉絲及韭黃…等，再下鍋炸至金黃色，這道展現出香酥甜美的創新美味。
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『晶華軒』的春鴨美味集壓軸的主菜，亦有2種選擇，『晶華鴨泡飯』是以老母雞、豬大腿肉以及金華火腿熬製10小時而成的高湯為基底，加入清甜的大白菜及烤得香氣四溢的鴨架子慢燉熬煮，上桌前再加入鴨肉粒、酥炸過的泰國香米、香菇、干蔥、干貝與絲瓜…等，完成這道濃、醇、香氣兼備的頂級『晶華鴨泡飯』湯品。若是選擇『花椒鴨湯米粉』則是將烤鴨的鴨骨剁成小件後，再與新鮮花椒一起熬煮燒滾後，再放入鴨肉塊與埔里粗米粉慢煮入味，這道『花椒鴨湯米粉』於起過前會如畫龍點睛般加入適量的花椒油，使其整體花椒香氣在上桌掀起鍋蓋時達到頂點，花椒香恣意瀰漫，入口味更濃。
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『晶華軒Silk House』位於臺北晶華酒店3樓，餐廳佈置融合了中國傳統書法藝術和現代的燈光、玻璃造景。並結合古典美學與低調奢華的時尚氛圍，古今兼具，非常有美感，為一重裝潢外觀的飲食場所。『晶華軒Silk House』以精緻的正宗川粵料理為主軸，從菜名到擺盤都非常講究，在每個小細節中，盡是中式料理的精華！餐廳內設置10間包廂可舉辦4至24人的宴會。多年來並以其著重的服務與極緻的品味，使其成為台北社交圈最耀眼的宴飲場所。
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🔎 點我的IG簡介，可看更多照片！✌
⛳ 『晶華軒 Silks House- 台北晶華酒店Regent Taipei』
📌 Add：台北市中山區中山北路二段39巷3號3樓【近捷運中山站】
📞 Tel：02-2521-5000 # 3236
🕛 Open hours：From Sunday to Saturday: 11:30- 21:30
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里仁全麥餅皮 在 Facebook 的精選貼文
#菓芯蔬食餐酒館
#零工坊 Zero Vegan Bakery 純素月餅
前一陣子到台中拍攝，主題是「疫情期間開的蔬食餐廳」，其中有一間是阿Q師傅開的Quisine 菓芯 蔬食餐酒館，去年年底錄#亞里愛Cooking 和阿Q師傅同台，當時他的大女兒快要出生，大家開玩笑說，餐廳是他的小女兒，但小女兒有點生不逢時，剛開3個月就遇上今年5月的這波疫情⋯
餐廳在疫情之前生意很不錯，但疫情這3個月剛好遇上阿Q師傅家裡有些事，也因此停業了2個月，停業期間的固定成本還是很高的，最近在拍蔬食餐廳振興系列，跟好多老闆聊天，老闆們在疫情中夜不能寐的比比皆是，問到阿Q師傅這個問題，他的回答超級可愛，他說：「已經快撐不下去了，現在來的每個客人他都忍不住要抱著客人感謝他們😆😆😆。」
他就是這樣一個活潑熱情的人，跟他的菜一樣，好推薦「香炸花椰佐芥末醬」，是我吃過最好吃的炸花椰前菜，麵衣薄薄的貼在花椰菜的表面，薄的像是用油刷刷上去一樣，經過油的溫度炸過之後，吃進嘴裡卡滋卡滋的口感會讓你感動得快哭了⋯🤣🤣
燉飯也很厲害，我吃了青醬燉飯跟野菇松露燉飯，第一口吃下去，會被一股迷人的香氣吸引，味道的濃郁感會讓人感覺滿足，最後收尾的感受是溫和的，就像阿Q師傅，活潑好客的個性，但其實內在是一個很溫和的人，珍珠奶茶被從螞蟻國來的攝影師喝完了，他說很好喝，大多時候看起來像別人欠他好幾百萬的臉，喝完珍奶有露出微笑🙂️🤣😆
很推薦大家來，環境很舒服，東西好吃，很療癒呀！
今年在菓芯也買得到零工坊 Zero Vegan Bakery 的純素月餅喔！內容物有三種不同的月餅，紅豆素旦酥、綠豆鹹凸和提漿伍仁月餅,素旦不知道怎麼做的，真的很像鹹蛋黃的味道，餅皮的香氣很持久，是整口吃完嘴巴裡還會記著的感受，口感是乾淨細膩的，餅皮香、紅豆餡的甜剛剛好，素旦非常有存在感⋯綠豆鹹凸是大家的最愛，粗粗曠曠的鹹甜口感，被餅皮的麵香包裹著，會忍不住一口接一口的那種，提漿伍仁月餅我第一次吃到，本來以為是港式月餅那種軟嫩外皮，但其實吃起來是比較偏餅乾的口感，內餡有不同的果仁像是葵瓜子、腰果、黑芝麻、搭上果乾的香氣⋯，有點西式的味道，是這盒月餅的驚喜！
Zero Vegan Bakery 零工坊/純素烘焙/素食麵包/無蛋蛋糕/純素點心/有機麵包/健康麵包/全麥麵包/無麩質麵包/素食料理/西點餐點教學
里仁全麥餅皮 在 蔬食夫婦 Veganfuufu Facebook 的精選貼文
【文末豪華抽獎🔥】今年中秋，來份純素月餅嗎？🥮
還在擔心中秋大啖月餅膽固醇過高？或對奶蛋過敏煩惱中嗎？這裡統整14間蔬食夫婦讀者群中受歡迎的無奶蛋月餅們，以純植食材製作、也有無麵粉、無麩質的月餅✨ 重點是美味兼具！
總算可以吃得開心又安心，還能減少奶蛋消耗節能減碳哦😉 每間月餅都各有特色，為隨機排序，希望可以找到你最愛的月餅❤️
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榆菓點心
小妮麥中呼聲最高：「我的冠軍點心！」無奶蛋、無麵粉的低敏點心！想降低身體負擔又想吃美食的朋友必試！9/3前96折！
▶︎ 購買：https://pse.is/3m8ny4
一禾堂 麵包本舖
伴手禮最佳選擇：「冠軍無誤」、「一禾堂最穩」 ！使用日本豆乳乳酪、低糖烏豆沙、金黃豆乳液，無化學添加好安心😌
▶︎ 購買：https://pse.is/3mkw85
陽明春天蔬食創作料理
恭喜榮獲2021米其林綠星🎉 融合台灣在地食材：東山桂圓、麻豆文旦，使用全植食材，更友善環境無負擔😌@蔬食夫婦全館95折，折完只要$513，應該是全網最低✨
▶︎95折鏈接：https://pse.is/3fwhee
天天里仁
最親切的存在：「真的好吃」、「可以單買很貼心」純素無添加，不忘使用公平貿易咖哩粉❤️含薑黃咖哩酥、芋頭酥、綠豆凸
▶︎ 購買方式：里仁各大門市
宅庫cool．veghouse
小妮麥大推：「綠豆椪完全吃不出是全素」，其中咖哩鹹香口味有數十種蔬果製成的「蔬果酵素」及「核桃」，層次多元！看得出老闆的用心！還有台式、廣式月餅應有盡有，收單截止日：9/12
▶︎ 詳情：https://pse.is/3jtyx4
ChaCha Vegan Ice Cream 冰淇淋月餅「QQ麻糬外皮, 配上濃郁爽口的堅果冰淇淋，每顆內餡等於一個4oz冰淇淋！」 是愛冰淇淋和月餅的你不二之選！9/4結單， 限量100盒！
▶︎ 購買：https://pse.is/3jgxs7
GREEN BAKERY 綠帶純植物烘焙
小妮麥指定口味：黑松露白葡萄，法國黑松露手工餅皮+白葡萄與台灣土鳳梨內餡！還有馬告巧克力、鹽之花檸檬口味
▶︎ 購買：https://pse.is/3m678l
嬉皮麵包 HIP PUN
🦍：「素旦黃整顆包入不手軟，咬一口給你全宇宙💕」有雙口味大小月餅、鳳梨酥、及手炒新豬肉中式大餅
▶︎ 購買：https://pse.is/3lx37q
舒醒熊 -Vegan Bear- 蔬食手作坊
使用南瓜、綠豆、卵磷脂自製的分子素旦黃，沒有膽固醇！還有彩蛋酥、土鳳梨酥，自備容器到店自取，每六顆再折10元
▶︎ 購買：https://pse.is/3lvp92
Zero Vegan Bakery 零工坊/純素烘焙/素食麵包/無蛋蛋糕/純素點心/有機麵包/健康麵包/全麥麵包/無麩質麵包/素食料理/西點餐點教學
用料和做工都不馬乎！純手工內餡，成份純淨零添加！
▶︎ 購買：https://pse.is/3ml3yp
Fortunate Coffee 世界幸福咖啡 至善店
「真的好吃」有純素旦黃酥、香濃芋頭酥 ，可單買！
▶︎ 詳情：https://pse.is/3n3c8x
朱記素餅
傳統經典好味道，小妮麥：「超愛他們家綠豆椪！」還有香菇彩頭酥、香菇小月餅、椰香松子酥，9/3前95折
▶︎ 購買：https://pse.is/3n49hz
瑪登布魯宅配工作室
純手工旦黃餡+台中二十年老店手炒紅豆泥，鹹中帶甜，甜而不膩。台中瑪登布魯可單買及自取零包裝月餅✨
▶︎ 購買：https://pse.is/3ne9aj
一之軒
以新餐肉製作的新魯肉月餅，想吃有「肉」的月餅就是它！
▶︎ 購買：https://pse.is/3mfstv
◆看完後決定買哪間月餅呢？（還是選擇困難？🤣每間看起來都好美味啊！）
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真的太多美味純素月餅，有遺漏的歡迎留言補充！在限動及官網陸續更新☺️
圖文官網連結版請詳留言處！
特別感謝 @mormortor 提供美圖、
一禾堂 麵包本舖 提供封面圖❤️
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加碼豪華抽獎 特別感謝以下品牌提供獎品✨
1. 榆菓 【滿馨五福手工餅乾寶盒】
2. 一禾堂【金色旦黃酥禮盒】
3. 里仁【3種口味秋饗禮盒】
4. 宅庫【宅庫三寶綠豆椪禮盒】
5. 陽明春天【圓滿綜合禮盒】
以上5種禮盒都各具特色，每種都想吃！
#抽獎辦法 以上IG+FB各抽出1位幸運小妮麥
1. 按讚並追蹤 蔬食夫婦 Veganfuufu 和你想抽到的月餅品牌，可以5個都追哦😉
2. Tag 2位朋友，推薦他們今年的中秋月餅🤤
3. 加分項：分享此篇文章，標記蔬食夫婦讓我知道！
＊由於運輸限制，獎品只能寄送台灣本島🥺
＊截止：9/10 23:59，隔日限動公布幸運小妮麥🍀
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我們是珍妮和麥可，
期許帶給你一點生活靈感✨
謝謝你的支持，愛你❤️
蔬食夫婦Jen & Mike
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里仁全麥餅皮 在 用嘴巴環遊世界 Facebook 的最佳解答
【台中 • 淇里思印度餐廳】🇮🇳
✔️全麥奶油烤餅 75元
✔️茴香印度烤餅 75元
✔️瑪沙拉蔬菜脆薄片 80元
✔️印式蔬菜黃金餃 120元/2PCs
✔️綠醬菠菜雞肉咖哩 340元
✔️辣味蝦仁咖哩 340元
✔️印式蔬菜特味飯 290元
✔️碳烤杏鮑菇 390元
✔️香料蕃茄濃湯 90元
✔️印式南瓜濃湯 90元
✔️印式鹹優格 110元
✔️印度紅茶 90元
✔️芒果蘇打 110元
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👉🏻位在國美館附近的知名印度料理，老闆夫婦和廚師👨🏻🍳都是印度人，店裡環境也是濃濃異國風情🏝，擺設色彩很飽和鮮明，燈飾和桌椅風格走的是華麗風！每桌必點的印度烤餅🍽有奶油、茴香、辣味、蒜味等口味，現擀現烤的餅皮外皮微酥口感很🈶️Q勁，選的全麥奶油入口淡淡甜味好迷人啊🥰，另一份茴香印度烤餅沾上咖哩也超搭❗️蕃茄濃湯和南瓜濃湯🎃很真材實料，入口好濃郁啊！瑪沙拉蔬菜脆薄片🌮酥脆的薄餅鋪上🈵️滿番茄、洋蔥、小黃瓜🥒再淋上瑪莎拉醬汁，很清爽開胃的一道啊！印式蔬菜黃金餃🥟手工餅皮包裹著馬鈴薯🥔、青豆和香料特製內餡，口感酥脆不油膩，裡面則很像咖哩的口味，是印度獨特的小點心！
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👉🏻最期待的辣味蝦仁咖哩🦐，蝦仁融合辣味香料🌶️和蕃茄醬，搭配上烤餅一口接一口停不下來啊🤤，綠醬菠菜雞肉咖哩🍗以菠菜綠醬為基底加入香料、洋蔥等蔬菜，雞肉嫩口入味，沒有想像中的菜味，是好吃的咖哩啊😍，咖哩選擇很多還🈶️羊肉和海鮮等口味呦！喜歡吃飯的捧友們可以試試印式蔬菜特味飯🍚，季節時蔬炒印式米飯再淋上瑪莎拉醬汁很道地啊，碳烤杏鮑菇加入獨特醬汁和香料醃製，入口多汁還有甕烤迷人的香氣，最後再來上一杯清爽的印度紅茶和芒果蘇打🍹畫下美好異國風情的一餐☺️
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喜歡異國料理的捧友們
很推薦來淇里思啊！
之前在新加坡的小印度吃到的印度菜
香料香氣都蠻重比較不合口味🙊
覺得淇里思的比較符合台灣人的口味！
幸運的話還能看到老闆夫婦💑
餐點也有划算的套餐組合🉑️以選擇
推薦給大家🙆🏻♀️
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#susu吃台中
#susu聚餐去
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📞：04-23770007
⏰：平日11:30-14:30/17:30-21:00，假日11:30-15:00/17:00-21:30
📮：台中市西區存中街74號
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#淇里思 #淇里思印度餐廳 #印度料理 #國美館 #台中 #台中美食 #用嘴巴環遊世界#taichung#taichungfood#foodie#popyummy @ 淇里思印度餐廳 存中店 Chillies Indian Restaurant Taichung