初夏時節，氣溫暖和且日照充足，果樹上一顆顆渾圓飽滿的紫色水果，美豔登場！乍看以為是百香果，但就近觀察，它個頭又與蘋果相當。原來是原產於熱帶美洲和西印度群島的「牛奶果」，又名金星果，屬於山欖科多年生喬木，學名為Chrysophyllum cainito 。以橫切面切開後，可見星狀的白色果肉，從果心向外放射，猶如星星閃耀的璀璨光芒。因此，也就贏得了「金星果」或「星蘋果」的美名了。又因其切開葉片、果實、枝條，都會釋放出如牛奶一般的白色乳汁，所以才有了「牛奶果」的稱號 其外皮和果肉皆柔滑細緻，與黃金果相似，在靠近種子的部位有一層膠質，口感猶如蒟蒻般，仔細品嚐會感受到略帶甘蔗、樹葡萄、山竹等果香風味。待果實成熟後切成兩半，以湯匙食用，果肉成米黃或紫白色，口感近似「鳳梨釋迦」，香甜可口略帶奶香，其甜度可達14度以上。當中更含有豐富的花青素、水溶性纖維與鐵質等元素，是老少咸宜補充營養素的美味果物。以下就與你分享「5個牛奶果的好處」，一起來見識這個稀有水果對於人體保健的厲害之處吧！ ❶腸道保健好順暢 具豐富的水溶性纖維，可延緩胃中食物排空、有助於維持消化道正常機能，使腸道穢物變柔軟，以利順暢排出 ❷調節平衡內分泌 產婦亦能安心食用，不但能補充身所需營養，還能調節內分泌並能促進乳汁分泌，有助提高產婦乳汁的數量與質量 ❸免疫提升助代謝 當中具有含人體所需的糖分、碳水化合物、氨基酸，食用之後可以加快組織細胞的代謝和再生，能提高身體免疫力 ❹氧護青春增防禦 內含多元抗氧化營養素，像是沒食子酸、花青素 、兒茶素等，有助保護心血管以及減慢身體老化，以預防慢性疾病找上門 ❺鐵磷養血氣色佳 當中微量元素鐵和磷含量高，這些物質能增強人體造血幹細胞的活性，並加快血紅蛋白合成，才能讓人體保持氣血充盈狀態，經常食用則能預防緩解貧血症狀 #牛奶果停看聽 ⚠️單顆熱量介於100~150大卡，每日攝取量以一顆以內為宜。糖友則建議每次以半顆為限；適合作為餐與餐之間的小食 ，儘量與正餐相隔1小時，以保持血糖平穩 #凱鈞話重點 #5個牛奶果的好處

【#食物排名】水果維生素Ｃ篇 . 為什麼從維生素Ｃ說起呢？ 因為水果是維生素Ｃ最重要的食物來源之一 而台灣又有水果王國的美稱 養成「每餐水果拳頭大」的習慣 是均衡飲食的第一步！ . 補充維生素Ｃ可以！ ✅美白 ✅抗氧化 ✅延緩衰老 ✅減少發炎 ✅加強鐵質吸收 ✅幫助膠原蛋白生成 . ⭐️成人每天需要攝取100毫克的維生素C . 排名前三名的水果分別是（每100克含有） 1️⃣芭樂(137毫克） 2️⃣釋迦(99毫克） 3️⃣龍眼(95.4毫克） . ✨每天吃一顆芭樂就吃到足夠量了🤣 . 👉喜歡這類內容的話，可以留言按讚告訴我們唷🙋🏻‍♀️ 👉喜歡這篇圖文可以 👉點收藏✨ 👉按追蹤：@learneating . #calories #fitness #dietitian #healthyfood #diet #dietplan #熱量 #熱量計算 #維生素c #營養師 #好食課 #好食課營養師 #排名 #水果 #比較 #芭樂 #釋迦 #龍眼 #奇異果 #草莓 #木瓜

02/07-#晩餐 #數饅頭 #山東饅頭 #超有嚼勁der 再數4顆饅頭就要過年了🧨 今晚準備的都是夾饅頭的好料，話說那山東饅頭一層一層的也太有嚼勁了，咬得我都快要澇誒頦了，但夾上蔥花蛋丶香腸丶臘肉真的很好吃耶😋😋👍 最後一張是 #薑豬腳 ，這碗湯非常特別唷！ #豬腳薑 又稱 #豬腳薑醋 或 #薑醋 是廣東人的一種湯品，我用的材料包括薑丶鎮江醋丶黑糖及豬腳丶炸豬皮丶蛋。這是廣東人香港人做月子的湯品，吃豬腳薑以滋補強身。 也是彌月宴席上不可缺少的菜式，也是滿月禮，就像我們送油飯一樣。我也不知道為什麼外婆每次過年就會煮這道湯品，也可能是她擅長的料理吧！在外婆往生後，每到過年時我阿目丶阿姨丶我妹還有表弟妹們敲碗要吃豬腳薑醋，連我家老爺也愛上吃醋，這一道湯品也是外婆沒有教完全無傳授，靠谷歌大神及優兔伯大神們還有我們味蕾的記憶煮出來的，但這道湯品我一年只煮一次，因為耗時廢工而且熱量超高，冰在冰箱像果凍一樣的美麗，但酸酸甜甜的很顛覆你對豬腳的味蕾的，可是卻是我們懷念外婆的味道，酸V啊酸V喔😣😣😋 #清蒸臘肉 #港式臘肉 #烤香腸 #台式香腸 #湖南辣味香腸 #蔥花蛋 #饅頭 #火鍋 #水果盤 （蘋果丶小番茄丶鳳梨釋迦） #晚餐吃什麼 #就愛自己煮 #自己煮 #自己煮最健康 #煮婦人生 #煮婦日記 #煮婦日常 #飲食日記 #餐桌日常 #餐桌紀錄 #飲食記錄 #姜豬腳 #豬腳姜