On this day 2017 [Japan] 四年前的今天 不只是首次帶爸媽開票出國 也是家人第一次看到 那片片從天空飄下的雪花～ 都還記得我們玩雪玩的不亦樂乎那天。 還有加賀的家庭料理餐廳，打開那笨重的木造門，吧台前兩三個客人+老闆娘同時轉頭用ㄧ種驚訝的神情看我們！ 當下的想法是，這家店應該很少有陌生臉孔吧，更何況是我們這種觀光客（畢竟加賀溫泉比較不是一線觀光城市） 就在我腦海浮現出深夜食堂的氛圍時，老闆娘馬上說出歡迎光臨（日式燦笑）～ 因為我爸吃素，所以請她炒不含肉的料理，一盤盤滿出來的菜，是我們那趟日本行最好吃的一餐！ 印象深刻的是我們跟老闆娘說她煮的好好吃，還聊起我們來自台灣，然後我爸開始手舞足蹈，英文夾雜日文地跟她們聊天🤣！老闆娘+其他客人聽到後一直說謝謝，台灣人在311大地震對日本付出的一切～真的讓他們很感動之類的 外頭很冷，但屋內卻很溫暖、笑聲不斷⋯⋯ 好，遊記文回顧又來囉。 自從看過一本關於世界遺產城市（以自然、文化和複合遺產分為三大類）的書後，這些有故事的地方就成為我的旅遊清單了。 這趟蒐集3枚，白川鄉與五箇山的合掌造聚就是其中之一！ 交通方面，我們是從大阪-京都-金澤再到合掌村～想說可以一路從關西玩到中部 （除了小松、富山這種中部機場，可以直接坐巴士抵達外；從東京、大阪、京都、名古屋搭乘新幹線或特急列車到金澤、高岡、富山、高山等北陸和中部城市，再坐高速巴士到合掌村也很快唷！ 以下是我們當初的行程 等到疫情結束，大家能出國玩時可參考： 日本🇯🇵中西部之旅 #第一天 JR特急 關西機場-京都 五条坂 清水寺 銀閣寺 八阪神社 夜間參拜賞夜櫻 還有祇園白川看藝妓 （每次都很佩服她們穿那樣還可以健步如飛～） #第二天 早起去金閣寺，順路北野天満宮、千本釋迦堂、一条戾橋均可賞櫻+西本願寺 JR 特急 京都-金澤 逛金澤城與兼六園（世界遺產） 是日本三大庭院之一！ 逛完先到濃飛巴士事先換好明天的票 （JR金澤駅東口的北陸鐵道公司站前服務中心） #第三天 濃飛巴士（濃飛バス）1個多小時車程就到合掌村了。 童話世界般的合掌建築，被一片雪白覆蓋，加上一些歷史意義，樸實的小村落也變得生機勃勃。 逛完合掌村，因為我們很晚才確認行程，所以民宿都被訂光了，超可惜！如果有機會下次還想來住看看合掌造老屋。 （每年合掌村點燈季節，民宿都會爆滿～所以都一定要提早預訂！） 接著愛泡溫泉的一家人又加了♨️行程在中間，JR 特急金沢去加賀温泉，大部分都是比較老式的溫泉澡堂這樣，然後幸運如我姨媽來，就只好在店裡乖乖等他們熱呼呼泡完出來，一起吃那家溫馨的家庭料理。 吃完晚餐，趕JR 特急末班車 加賀温泉-京都 #第四天 京都的錦市場，我們也吃了一頓超好吃印度料理，那個餅到現在都不會忘（還無限供應） 買了草莓和達利抹茶霜淇淋 再帶爸媽去伏見稻荷神社，看千本鳥居。 （江戶時代後期，最初是參拜者為了答謝神明的保佑讓願望得以實現而奉納給神社的貢品，漸漸地奉納的人愈來愈多，形成了長長的鳥居隧道，當人們通過的時候象徵希望願望能夠實現之意。） 狐狸是神明的使者；而神社的拜殿或鳥居兩旁通常會有一對「狛犬」，在稻荷神社則是由狐狸取代狛犬。 日本很常見的「豆皮壽司」跟稻荷神社也頗有淵源！據說狐狸非常喜歡油炸的東西，人們就將豆皮做成壽司當作供品，因此也稱為「稻荷壽司」 JR 特急 京都-関西空港 BACK #2017 #tbt #4yearsago #japan #familytrip #osaka #kyoto #amazing #snowing #worldheritage #白川鄉 #合掌村 #合掌造り #京都 #大阪 #關西景點 #日本 #日本中部 #加賀溫泉 #世界遺產 #稻荷神社 #兼六園 #錦市場 #hannah_aroundtheworld #漢娜要去哪 #漢娜悄悄話

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/38f6tBa 現在最多人談論的水果，一定非台灣鳳梨莫屬。2月27日，中國以台灣鳳梨有介殼蟲為由，宣佈從3月1日起，開始禁止台灣鳳梨進口，頓時引來極大迴響。因為台灣鳳梨，有九成也出口往大陸，價值約1億5千萬美元。這樣一來，極度影響農民們的生計，甚至台灣的經濟。而台灣總統蔡英文也擬撥10億新台幣，或用作補貼農民及拓展外銷市場，自己鳳梨自己救。 黃大仙林記水果店主林先生表示，台灣鳳梨的合格率超過99%，而且中國聲稱台灣鳳梨有介殼蟲，其實本身中國大陸也有，「海南島出產的水果，害蟲性的比率反而更高卻沒有被禁，因此會有不少人覺得這是政治考慮。」 訂單急升 一星期訂二百箱 繼澳洲星斑後，台灣鳳梨突然被禁，也令到大批香港人要大力懲罰。林先生說：「今年鳳梨還未到貨，就已經有不少人致電來想要訂貨。往年鳳梨的需求不多，但單是今個星期，銷量已經是去年的五倍，不知不覺已向台灣訂了約二百箱金鑽鳳梨。台灣那邊做到打電話來說，指現在不是沒有鳳梨，只是沒有紙箱。」不過林先生強調現時的台灣鳳梨，質量未去到最佳狀態，「剛開季的水果價錢會較高，質量又未去到最佳的狀態，到四月開始，是鳳梨出口的高峰期，質素會較高，而且運去大陸的鳳梨無法出口，供應量上升，價錢亦會下降。」 林先生認為台灣10億新台幣補助方案，有機會令到某些無良農民乘機搵錢，「因為台灣有十億補助方案，本身是一件好事，想要補貼農民，但出一箱鳳梨會有補貼的話，一定會有人不斷地出貨，不管鳳梨已經成熟了沒有。」若想要選好的鳳梨，林記建議買空運抵港貨為佳，因為選擇空運的商家，一般比較捨得花錢買質素，待鳳梨七至八成熟才收割，風味較佳；而船運的鳳梨，可能只有兩至四成熟就去收割，前者售價約$40至$60/個，後者則約$20至$30/個，單看價錢已知分別。而且鳳梨的熟度，在收割下來當刻已經斷定，因此若想要買便宜貨再去催熟，也無法做到理想的甜度。 菠蘿葉像鳳尾 台灣人取名為鳳梨 台灣鳳梨大熱，引來網上有不少人展開關於鳳梨及菠蘿的討論，探討兩者有否不同。林先生說：「因為台灣人認為菠蘿葉的尾很像鳳尾，於是將其稱為鳳梨，不少人都認為是兩種水果，但兩者屬同一植物科，就如不同水果都有分不同地區、產地一樣。」其實亞洲地區的菠蘿大部份都是奎恩種，當年台灣亦有一種叫作本島仔鳳梨的奎恩種菠蘿，直到日治時代，日本人想要製作罐頭菠蘿，但菠蘿本身釘眼深，去除麻煩而肉又較少，因此日本人找來肉較多，而且處理較方便的開英種鳳梨引入台灣，並禁止台灣人繼續種本島仔鳳梨。當時有農民不滿，因此帶着本島仔鳳梨去沖繩石垣島種植，慢慢的演變成現在沖繩有名的釋迦鳳梨，而當年引入的開英種鳳梨，就慢慢變成現在常見的台灣鳳梨之一。長久發展以來，菠蘿和鳳梨也有少許分別，菠蘿容易令人覺得刺口，加上菠蘿含有有機酶和蛋白酸，有不少人對這兩種成份敏感，因此需要浸鹽水，去除大部份過敏成份。相反，鳳梨則沒有令人刺口的感覺。 倒轉鳳梨放置 使甜度一致 直到現在，雖然台灣有二十多種不同品種，但入口香港最主要有三種，分別是台農17號金鑽鳳梨、台農20號牛奶鳳梨，以及近年新興、有鳳梨界的巨無霸之稱的西瓜鳳梨。要挑選優質鳳梨，林先生表示，除了最好買$40以上的空運貨，亦要看看葉是否青綠色，底部及肉身按下去不要過腍，如果符合以上條件，鳳梨基本上都是優質。另外他亦教路，因為完熟鳳梨運輸到香港後，已經雪藏了一段時間，買回家後，最好放在室溫半天，等它醒過來，而且切之前，可以先將整個鳳梨上下倒轉放置十五分鐘，讓沉底的糖分倒流，使整個鳳梨的甜度一致。切割時，可以將鳳梨的頭尾位切去，再像切蘋果一般，切開幾份然後去皮；亦可將四邊直接切去，不過這樣就會切走不少果肉。 採訪、攝影：《飲食男女》 林記水果 地址：黃大仙大成街街市S135-S136 電話：9199 5181 營業時間：7am-7pm #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #打卡 #hkfood #instafood #鳳梨 #台灣 #生果 #台灣鳳梨

【@businessfocus.io】大陸禁令出 台灣反掀菠蘿「搶購潮」 兩天賣出全年出口的六分之一 . 大陸海關總署上月26日以「生物安全」為由，即日禁止台灣菠蘿進口，引發島內輿論反彈。在政治人物和公眾人物呼籲下，市場上出現菠蘿搶購潮，不少賣場更直接斷供，「一果難求」。 . 台灣政府亦開設「鳳梨旺季預購平台」，兩天內吸引大型企業、食品加工廠商訂購6600萬噸菠蘿，佔每年出口至大陸產量的六分之一。台灣菠蘿雖九成產品內部消化，但過去出口一直以中國大陸為主要市場；過去三年，平均每年出口大陸4萬6000噸菠蘿，佔出口95%。由於接下來三個月為菠蘿採收旺季，而菠蘿種植週期又相對較長，加之本地農民一時難以找到其他外銷通路，大陸此時推出禁令具相當震懾力。 . 蔡英文當日下午在Facebook發文，譴責大陸「政治操作」，並呼籲「挺農民，一起吃鳳梨！」；行政院長蘇貞昌，農委會主委陳吉仲也發出類似呼籲。次日，農委會在官方FB表示收到大量求購信息，決定開設線上平台協調採購。農委會同時透露，已協調食品業者採購近6600萬噸菠蘿，佔過去總出口量的六分之一；其中義美和大立光兩家企業便採購1600萬噸。 . 至於民間反應則更為積極。身為KOL的健身室業者「館長」公開自己已購入價值50萬元台幣菠蘿，送給自家會員；而在台北、台中等地超市，提早上市的菠蘿也都被採買一空，未入夜均已斷貨。有業者呼籲民眾冷靜，待四月份菠蘿收成旺季時再大力採購，不要在此時盲目搶購，以至擠壓其他水果的市場空間。 . 2020年台灣對中國大陸（含香港）出口達1,367.4 億美元，佔台灣總出口額的43.8%。其中以包括芯片的「電子零組件」、「資通訊產品」、「機械設備」和「光學設備」為大宗，農產品只佔總出口額的1%。但由於台灣農產品出口對大陸依賴度甚高，包括鳳梨、釋迦、蓮霧在內水果對華出口佔比都在九成以上，因此極易成為雙方衝突時「軟肋」。 . Text by BusinessFocus Editorial . #BF環球視野 . @businessfocus.io 瞭解更多商業財經資訊 .⠀ #money #investment #business #finance #life #startup #startups #management #company #expert