【王鵬的澳洲日記-4】

旅程緣由：近年的葡萄酒產區訪問邀約特別頻繁。這週，我接受澳洲葡萄酒產業管理局（Wine Australia）的官方邀約，動身前往澳洲參訪，順便在南半球避暑。我的這趟葡萄酒馬拉松，將從新南威爾斯（New South Wales）的雪梨開始喝，然後到維多利亞（Victoria）的墨爾本，最後再到南澳（South Australia）的阿德雷得，深入六個葡萄酒產區，探索六個主要品種，與酒農與生產商對話，最後還會造訪澳洲葡萄酒研究院（AWRI, Australian Wine Research Institute），一窺葡萄種植與釀造技術發展現況與遠景。

今天一大早，便離開雪梨，搭機來到墨爾本，參訪澳洲大陸南端Port Phillip Zone的Mornington Penisula葡萄酒產區，這個地方終年涼冷，就連夏季也只有20°C，受到海洋的調劑，既不極端寒冷，也完全不燥熱，葡萄果實緩滿而穩定地熟成，塑造清晰的黑皮諾品種風味個性，稍微乾熱的年份，有時會有更令人驚艷的黑皮諾品種紅酒（Pinot Noir）、灰皮諾品種白酒（Pinot Gris）與夏多內品種白酒（Chardonnay）。

Mornington Penisula產區規模不大，再加上多數酒莊彼此毗鄰，釀酒人之間多了一分團結合作的精神，與患難與共的情感，至於最新科技、創新精神也少不了——從利用電子記錄器追蹤各個園區的環境條件，到葡萄株種選擇、培育與管理，再到利用浸皮手法釀造白葡萄酒，都有可觀之處。今天抵達之後，從午餐到晚餐，與將近十位酒莊主人一起品嘗研討，再加上一場由葡萄酒大師Kaye McIntyre MW主持的講堂，總共品嘗了將近30種酒款。

【課程相關資訊】
敬請期待即將推出的「大洋洲葡萄酒研習課程」，王鵬老師帶您一次掌握紐西蘭與澳洲葡萄酒的精髓！

【贊助單位】
澳洲葡萄酒產業管理局（Wine Australia）
https://www.facebook.com/WineAustralia
#aussiewine