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在 釀梅子汁產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅卡夫卡愛旅行，也在其Facebook貼文中提到， 台東電光部落 午餐-麵包樹飯包 山丘上浪漫下午茶 晚間-電光部落風味餐～原住民牛肉、刺蔥燒酒雞、酒糟滷肉等，搭配自釀梅子汁、百香小米酒 #縱谷原遊會 #阿美族 #盧卡斯 #台東部落美食地圖 #竹炮 #酒釀 #阿美族傳統工藝 #一起MINANAM電光部落學習工作營 #電光部落健康營造 花東縱谷國...
同時也有10部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，開胃菜【梅漬番茄】冰釀酸甜好滋味，再變飲品「梅子茶」讓你清爽一夏！ 「簡單哥請多教教酸甜開胃的料理？」 「請問如何做梅漬番茄？」 炎熱的夏天總讓人食慾不振 不妨做點清爽天然的小甜品 刺激你的味蕾 可以當開胃菜 也可以當成點心 也是身邊非常容易取的水果 就是我們的小番茄 今天拿來做成我們的「梅漬番茄」...
「釀梅子汁」的推薦目錄
釀梅子汁 在 Grace 鬼斯－員林 彰化 台中 怎麼都吃不完? Instagram 的精選貼文
2021-08-18 20:55:46
#鬼斯彰化 久違的咖啡店內用 來到勾叁😍 佇立在台一線旁的白色貨櫃 清新脫俗，就像你的女神般散發光芒✨ 大家很守規矩的喝完立刻戴上口罩，不高談闊論 只是輕鬆的、小聲地聊著天 好，很好☺️ 還有可愛的店貓很自然的在店內巡田水 想喵就喵，果然是自己家😂😂 牛奶比例較高的拿鐵，喝起來順順的 咖啡香...
釀梅子汁 在 甜狐小姐 _ 手作達克瓦茲??? Instagram 的最佳解答
2020-04-21 13:55:56
新店報報📣📣王品旗下享鴨中華料理於桃園中茂新天地開幕啦🎊 - 身為幸福的桃園人～已經期待它一陣子了，去之前就看過網路資訊，當時感想是＂看起來很好吃的樣子＂。 實地走訪更是覺得驚豔！！每一道菜都表現得可圈可點！ - 🔸四人暢快享鴨 $2380 內容如下👇👇👇 . 🔹開胃夥伴（選一）－涼菜三拼（椒麻川味...
釀梅子汁 在 肥派吃癡 | 台北 桃園 中壢 新竹 台中 台南 美食 Instagram 的最讚貼文
2020-05-03 18:41:35
#忠孝敦化美食 #本家長壽村 最近的時日氣溫低了些 但也可以很美 “March winds and April showers bring forth May flowers.” “April showers bring May flowers. Marry in June - Good to th...
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釀梅子汁 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
2021-06-13 19:00:30開胃菜【梅漬番茄】冰釀酸甜好滋味，再變飲品「梅子茶」讓你清爽一夏！
「簡單哥請多教教酸甜開胃的料理？」
「請問如何做梅漬番茄？」
炎熱的夏天總讓人食慾不振
不妨做點清爽天然的小甜品
刺激你的味蕾
可以當開胃菜 也可以當成點心
也是身邊非常容易取的水果
就是我們的小番茄
今天拿來做成我們的「梅漬番茄」
輕輕鬆鬆就能變出一道開胃料理！
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⛱簡單哥小前置：
請先將要使用的醃製罐子進行熱水消毒，並晾乾或擦拭乾淨，以作備用。
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🌈簡單哥小知識：茄紅素的厲害！
茄紅素是一種天然的色素，它還是很強的抗氧化物，可以減少心臟疾病、還有減少紫外線對皮膚的傷害！
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉小番茄 360克
👉梅子 6顆
👉醃漬梅 50克 （可用其他梅代替）
👉糖 80克
👉白醋 135克
👉鹽巴 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①加白醋、糖、鹽、話梅、醃漬梅，將糖均勻溶解後起鍋冷卻
②將水煮至沸騰，將小番茄下鍋燙30秒後起鍋冰鎮
③可徒手或使用工具，將小番茄從尾端開始去皮
④將剝好的番茄，放入消毒過的罐子裡
⑤加入一些醋到冷卻的醬汁中
⑥把醬汁倒入罐中，並放入冰箱冷藏醃製兩天
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釀梅子汁 在 索艾克 Youtube 的最讚貼文
2021-03-14 21:00:20▼文字食譜在下方喔▼
一年一度的梅酒季要來了！
但是大家去年釀的瓶子裡，還剩下一堆梅子吃不完吧？
雪片般的梅子問卷第一名，是大家都不知道剩下的梅子怎麼消耗
這個配方是我在家很常做，將梅子的酸香滷到肉裡
雞肉、豬肉、牛肉都行
做法簡單，成品開胃誘人
看到影片，就開始把家裡瓶子裡的梅子處理起來！
片尾有教大家清爽簡易的梅子沙拉醬怎麼做
當沙拉醬汁、清燙肉片或蔬菜，都很搭
也是個消耗梅子的好方法！
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食譜 約 3-4 人份
馬鈴薯 2顆
雞肉 約500g
（影片使用了雞腿、雞翅示範，可挑一種即可，或者用切塊帶骨雞肉）
特級橄欖油 少許
蒜頭 8顆，拍過
蔥白 2支，切段
醬油 4大匙
米酒 4大匙
鹽巴 少許
糖 1小匙，可省略
胡椒 少許
梅酒剩的梅子 20顆，太多水果味會太重
水 200-300ml
蔥綠 1支，切絲
辣椒 1/2根，去籽切絲
作法
1.馬鈴薯去皮切塊，放入冷水內加一把鹽巴，大火煮滾後轉小火，煮約15分鐘後取出瀝乾
2.雞肉擦乾，抹上少許橄欖油，中大火燒熱鍋子，將帶皮面煎到上色，會需要1-2分鐘
3.雞肉不用煮熟，只是煎香，取出備用，將雞腿切塊
4.用雞油炒香蒜頭、蔥白用中火炒香
5.放回雞肉，下醬油、米酒、鹽巴、糖、胡椒，煮滾燒出醬香
6.放入梅子、馬鈴薯拌勻，加入水煮滾後轉小火，蓋鍋悶煮20分鐘，保持微滾
*若太乾的話可適量加入水
7.開蓋收汁，約10分鐘，試吃一下調整鹹、甜
8. 盛盤後搭配蔥綠、辣椒裝飾
梅子沙拉醬 4人份
梅子 10顆，去籽切碎
蒜頭 4顆，切碎
醬油 2大遲
醋 2大匙
糖 1大匙
攪拌均勻到糖融化即可試試酸甜
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0:00 開始
1:31 備料
2:31 雞肉
4:51 燉煮
8:40 試吃
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廚房廢寶索艾克
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈![post-title]()
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釀梅子汁 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最讚貼文
2019-07-31 19:45:00侯媽媽今天要為我們做的是蔥開煨麵和蔥開拌麵，所謂的煨麵就是要把麵條先煮熟，再放到蔥開的湯汁裡面去煨，因為麵條有點澱粉，下去一煮湯就有點濃稠，但是各位千萬不要把生的麵條直接放入蔥開的湯汁裡面去煮，湯汁就會變成爛糊渾濁，鮮味就不一樣，上海人喜歡吃細的白麵，而且還是圓的不是方的。
蔥開除了可以炒蛋、燒豆腐或炒四季豆。侯媽媽一貫上海人的精神，他說一次就多做一點起來，等它冷了以後放到玻璃瓶裡面不要放到塑膠瓶，放冰箱保存，在家可以拌麵或煮麵很方便，就別吃泡麵了。
蔥開醬需要的材料有：蔥、蝦米、油蔥酥
●蔥切小段，不要等油熱了以後才把蔥丟下去，冷鍋冷油就可以放了，現在多數的鍋子，上面都是有玻璃的鍋蓋，看了這顏色開始有點變了就把火關小，不馬上打開蓋子，讓它那個油煙下去一點，再來開蓋，一定要先放蔥白因為蔥白最香而且最厚，煸的時間會比較久一點。
●蝦米洗乾淨之後，可以先泡過米酒，讓酒的味道入進去而不腥。
●油蔥酥這是用豬油去炸的，上海人煮這蔥開麵都喜歡用香蔥，香蔥你看綠綠的，頭紅紅的，台灣的油蔥酥是用紅蔥頭去做的，加上這個綠的，香上加香，油蔥酥不用太早放，太早放油蔥酥會散掉，吃起來第一個香味少，第二個沒有嚼勁爛糊糊的。
侯媽媽說上海人燒菜，喜歡放紹興酒、加飯酒或黃酒，在台灣她試過紹興酒，但燒到最後，會有一點點酸酸的味道，所以他喜歡用紅露酒，有的人做醉雞也用紅露酒製作。
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紹興酒為中國之名酒，又名老酒，在紹興以外地方所釀造者，通稱為黃酒，傳統之紹興酒的製造，由於方式不同而有淋飯酒，攤飯酒，加飯酒、善釀酒四種。
黃酒類：紅露酒是利用紅麴釀酒， 飲用方法： 1.直接飲用或溫熱飲用較好喝。 2.溫熱後加細薑絲或梅粉。 3.適當比例調合金棗酒、蘋果西打、梅子綠茶，可調出水果香氣低酒精度水果酒。
參考資料：台灣菸酒
#李嘉茜 #蔥開醬 #上海菜
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釀梅子汁 在 卡夫卡愛旅行 Facebook 的最讚貼文
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午餐-麵包樹飯包
山丘上浪漫下午茶
晚間-電光部落風味餐～原住民牛肉、刺蔥燒酒雞、酒糟滷肉等，搭配自釀梅子汁、百香小米酒
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釀梅子汁 在 我是谷懷萱 Facebook 的精選貼文
1111那天忙著下單買家用商品 對抗電腦當機
還要自己做餡料 包餃子 煮牛肉湯餃
今天再煮水餃 配上牛肉湯滷豆干 牛腩 牛肚 牛筋
全都自己搞定
#自作自受的谷煮播
#谷媽媽自釀梅子汁當作沾醬好開胃