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2019-07-19 18:18:00食物除了美味外,「賣相好不好」也是非常重要的一件事。若能色香味俱全,更能誘發食慾,因此很多人會使用「高溫烹調」讓食物變得更香、更好吃。但林口長庚臨床毒物中心護理師譚敦慈指出,高溫烹調會使食物「變性」,並產生許多有毒物質,這些都是傷害健康的潛在危機,尤其是台灣十大癌症中的大腸癌、乳癌等,都與高溫烹調息息相關!
油炸、燒烤...高溫烹調易致癌
林口長庚醫院腎臟科主治醫師翁正昊指出,高溫烹調最常見的一種形式就是「油炸」。他以許多人喜歡吃的炸薯條為例,這類澱粉和麵粉類的食物經過高溫烹調時,很容易產生「丙烯醯胺」,這種化學物質對人體是一種毒性,會對神經及生殖器官產生毒性,也與泌尿系統相關的癌症有關。
此外,翁正昊醫師也說明,蛋白質類的食物,例如肉類,經過像是油炸、大火煎烤等高溫烹調後,容易產生「異環胺」,可能導致大腸癌或乳癌的發生,而這兩種癌症在國內都十分常見。
油炸油溫控制在190度為佳
提及烹調溫度幾度最適宜,翁正昊醫師回應,若是食物要裹粉油炸,或是本身就是澱粉時,油溫建議不要超過攝氏175度;若使用烤箱,一般烤箱則建議控制在攝氏190度以下;旋風烤箱則建議在攝氏200度以下。
譚敦慈老師也說,雖然降低溫度就勢必得拉長烹調的時間,但這樣做可以減少更多有毒物質,對身體健康有助益,也不是特別困難的事。
燒焦食物不要吃
吃燒烤時若不小心烤焦食物,許多人會習慣將焦黑部位去掉後照吃不誤,但翁正昊醫師建議,雖然有點可惜,但還是連帶沒有燒焦的部位都不要吃為佳,降低吃進致癌物的風險。
健康烹調這樣做
低溫烹調,控制溫度。
烹調時加水,溫度會比單純用油來得低。
盡量用蒸、煮、滷、燉等方式烹調,對健康更有利。
徒手測油溫小撇步
譚敦慈老師說明,想要知道鍋子裡目前的大致溫度,可以將手掌平放在鍋面上5至8公分處,感受一下溫度。
沒有感覺:大約攝氏100~120度
溫溫的感覺:大約攝氏120~140度
燙的感覺:大約攝氏180度
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由歐洲大藥廠 Bioiberica 利用健康雞冠組織萃取而成。
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相較於化學合成的玻尿酸,Mobilee®雞冠萃取出來的玻尿酸生物相容性較高
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其富含的富含特殊黏多醣體、多元胜肽、雞冠膠原及高濃度小分子玻尿酸
與人體分子結構也較相似,吸收更快更好,保濕效果更強!
玻尿酸的流失都會使真皮層的含水量下降,導致肌膚失去光澤與彈性。
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由德國原料大廠LECICO研發的LIPAMIN M20是一種牛乳磷脂質,攝取牛乳當中的卵磷脂,是最安全穩定的素材,提供珍貴的賽洛美,也就是我們熟知的神經醯胺!
神經醯胺是存在於人體皮膚角質層細胞間的脂質,為角質層脂質中最重要且比例最高的成份,具有補水之王的稱號!
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來自於柑橘類水果的生物類黃酮與我們體內的維生素C協同具抗氧化作用,能有效促進膠原蛋白的形成,有助於維持細胞排列的緊密性及傷口癒合!使肌膚美麗更加乘!
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♥️♥️♥️專利水解膠原蛋白散發淡淡蔓越莓果風味~
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洗面乳很~重~要~‼️沒有正確清潔保養或過度清潔,或是使用太刺激的成分,反而會讓肌膚變成敏感肌膚或是痘痘肌膚!
✅清潔毛孔
✅溫和保濕
❌不含酒精❌不含香料❌不含皂基 (不刺激)
❓什麼是氨基酸潔面乳
氨基酸潔面乳達到「高效清潔、低敏低刺激」,這就是胺基酸洗面乳最讓人推崇的特點👍氨基酸洗面乳採用🔹弱酸性的氨基酸類型的清潔方式,🔹PH 值與人體肌膚接近,在洗面乳中是最親膚溫和。
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請看看您的洗面乳背面~很多的成分表內都有胺基酸,英文Glutamate.Arginine.Alanine,以上這些胺基酸皆為「 一般胺基酸」,幫助肌膚清潔力是有限的。
❓什麼是界面活性劑
界面活性劑=SLS/SLES,是一種讓油脂與水分均勻混和的化學物質,♦️價格低廉相對有較高刺激性😱這樣的化學物質會過度清潔肌膚,長期使用導致肌膚變得不穩定、敏感甚至痘痘產生。
🌟Eaoron成分內的胺基酸
澳洲這款胺基酸洗面乳的成分為Sodium Lauroyl Sarcostinate、Sodium Lauroy Glutamate,這與一般胺基酸的差異在於更接近人體肌膚親膚性較高能夠有效清潔肌膚不損害肌膚並帶走髒污Sodium Lauroyl Sarcostinate:中文是月桂醯肌胺基酸,🔹取自於椰子油,是一款FDA(美國食品藥物管理局)認可的食品添加劑‼️Sodium Lauroy Glutamate:🔹是一款較高級的胺基酸,🔹PH質偏弱酸性,🔹具有抗菌性及低敏感性。
🌟主要成分
1️⃣天然胺基酸:清潔肌膚髒汙,穩定肌膚。
2️⃣白松露菌:抑制黑色素形成促進肌膚代謝。
3️⃣玫瑰花油:收縮毛孔溶解黑頭。
4️⃣薰衣草:平衡表皮油脂分泌,舒緩敏感。
5️⃣蝸牛粘液提取物:天然保濕劑,清潔同時保濕水嫩。
🌟使用方法
一顆紅豆大小,加水起泡泡使用,再用水沖洗即可。
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