- 🎯《台中美食》台中市大里區 台中大里東榮路中興路肯德基旁 大里第一名的精緻日本料理餐廳 🔰 ———— 首 壽 司 ———— 🔰 - 濃濃的東洋味讓你彷彿來到日本 太久沒出國，就是要來回味一下 一貫入魂首壽司老闆用料很實在 食材很新鮮，都是當日取用製作 餐點現點現做，連醬汁都自己熬 是餐車起家所累積出來的顧客群 現在有舒服店面，快來大塊朵頤 - 今天來聚餐，點了滿滿的一桌 🔘 #綜合握壽司 $280 👉鮭魚、鮪魚、鮪魚肚、旗魚、 鮮蝦和花枝，共六貫手感握壽司 有溫度的，手感紮實的手握壽司 與細緻刀工的生魚片完美的結合 - 🔘 #綜合刺身 $320 新鮮味美超厚切、超滿足的刺身 鮭魚、鮪魚、鮪魚肚、旗魚四款 超滿足的厚切口感，沾一點點醬 大口滿足，令人非常的意猶未盡 - 🔘 #海陸雙拼丼 $400 比目魚鰭邊肉+安格斯牛肉+鮭魚卵 很豐盛的海陸丼飯，牛肉很香嫩 比目魚肉入口即化，口感超級讚 再鋪上鮭魚卵，超美味非常下飯 搭配附的沙拉、鮭魚湯、茶碗蒸 整套餐吃起來，超有飽足感的😋 - 🔘 #明太子雞翅（2支）$120 雞翅中段去骨後，再包入明太子 明太子鮮美，雞肉醃製過很入味 超飽滿的明太子跟雞肉完美結合 這也是道完美的海陸雙拼的美味 - 🔘 #伊比利豬肋條 $240 充滿香氣油脂平均伊比利豬勒條 燒烤過後，略油肉質韌性很彈牙 - 🔘 #蘆筍手捲 $45 鮮脆的新鮮蘆筍，用酥脆的海苔 包起來做成涼拌手捲很清爽開胃 - 🔘 #魚肉味噌湯 $45 加點的味噌湯，滿滿的鮭魚肉塊 超有誠意的一碗湯，味濃很好喝 有加白蘿蔔一起熬煮，多了一味 - 🚩有$580、$880、$1280😋 三種價位《無菜單料理》可以嚐試 🚩免收服務費 🚩親子餐廳、寵物友善餐廳 - 📎 首壽司 🖇 @firstsushi8 📩：台中市大里區東榮路一段79號 📞：0981 - 333 307 ⏳：11:30~14:00、17:00~21:00（週一休） - #壽司 #手握壽司 #刺身 #生魚片 #丼飯 #日本料理 #無菜單料理 #首壽司 #一貫入魂 ##oma #oma優惠 #大里美食 #大里日本料理 #大里壽司 #大里餐廳 #台中美食 #台中日本料理 #台中壽司 #台中餐廳

位於仁一路的七年級仁愛店，是七年級串燒居酒屋第3家店，2樓的環境布置相當精緻，透過東洋風的擺設，讓人有走進日本的錯覺。 1⃣高粱酒雞翅：帶有深褐色色澤的烤雞翅，吃起來很有嚼勁，酒味不重，帶有淡淡的酒香 2⃣炸飯糰：外曾經酥炸後，吃起來脆脆的，可以感受到內餡的豐滿🍙 3⃣香烤午仔魚：魚皮上還留著炭烤的痕跡，筷子一夾，皮肉分離，皮香脆，肉細嫩，擠一點檸檬，魚肉的鮮甜更明顯🐟 4⃣化骨秋刀魚：魚骨整個融化了，能夠吃到魚肉的鮮甜，配飯剛剛好。 5⃣魚骨醬油叉燒拉麵：湯頭，口感醇厚，叉燒口感鮮美，麵條口感Q彈，值得品嘗🍜 #滑到最右有菜單 #基隆美食 #基隆居酒屋 #七年級串燒居酒屋 #基隆居酒屋推薦 #基隆串燒店 #袁彬吃透透 #keelung #基隆美食推薦 #台灣美食 #foodie #基隆美食小吃 #仁愛區居酒屋 #基隆日式料理 更多基隆美食、早午餐、酒吧及咖啡廳，都在 #袁彬吃基隆

【凱鈞話重點】秋日來做萬用健康柚子醬吧！果香茶飲、涼拌沙拉、燒烤醬料、麵包果醬，多元料理超級百搭，食在美味樂趣無窮！ 入秋正是柚子成熟的嚐鮮季節，清甜多汁的文旦柚，單當水果饗用就已經讓人大呼過癮，趁盛產之際，還能將其製成柚子醬，不論是用來泡茶飲用、涼拌沙拉，烘焙糕點或當成燒烤醬料，都是襯托美食層次風味的秘密武器！這回就來分享DIY健康柚子醬的作法，抽空備幾罐在家，近期就能樂饗創意無限的美味食光囉！ 🔸柚子醬好處 秋季迎來柚子產期，其俗稱文旦，果肉細緻香甜，且富含維生素C、膳食纖維、鈣質等營養元素 ;果皮則具有去除異味與清新空氣之作用。據《本草綱目》記載，柚子有清熱化痰、健脾消食等效用。果肉直接食用即十分可口，也非常適合製成柚子醬，用以搭配料理或入菜，像是調製成燒烤沾醬、麵包抹醬等，和蔬菜或肉品烹調都很對味，也可以沖泡成柚子茶及製成各式糕點，隨心就能變化出創意無限切令人食指大動的柚香料理！ 🔸柚子醬做法 入秋以後，正逢柚子盛產，恰好可自製美味的柚子醬，就連零廚藝經驗也能一次就上手唷！ 材料：600g柚子（比例為80%果肉 20%皮）、250g赤藻醣醇、檸檬汁、蜂蜜、附蓋之玻璃瓶罐（需消毒） ●Step1.將剝下的柚子皮洗乾淨，並將內層帶有苦味的白色薄膜盡量去除乾淨。 ●Step2.取柚子皮放到滾水中煮約3分鐘，取出瀝乾後切成細絲。 ●Step3.將柚子果肉去籽且剝成小塊，拌入赤藻醣醇與柚子皮絲，以慢火熬煮，待果肉出水沸騰至赤藻醣醇融化，且過程邊煮邊攪拌，以免配料黏於鍋底。 ●Step4.以小火滾約30分鐘後熄火，加入適量檸檬汁與蜂蜜調味，待柚子內的果膠釋出後，液體會逐漸呈現稠狀且轉為金黃色。 ●Step5.稠度、酸度與甜度皆可隨喜好做調整，起鍋後裝進消毒過的玻璃瓶罐封存，以倒放方式放涼，再擺入冷藏，建議於2-4周內趁新鮮食用完畢。 🔸柚子醬吃法 1.沖泡柚子茶 當想喝手搖飲時，不如自己動手泡杯柚子茶，只要加入適量的柚子醬在水中或無糖茶均勻攪拌即完成。且不管是打成冰沙、調成氣泡飲，還是冷泡或熱飲，都能呈現甘甜美麗的絕佳風味 ; 而酸甜馥郁的柚子果醬，既能養顏美容又療癒身心，無疑是老少咸宜的飲品良伴！ 2.搭配燒烤解膩 每年中秋，不少人就愛吃燒烤過節，而健康飲食觀念當道，樂饗美食也要兼顧健康與體態才行，不妨就用低卡的柚子風味醬來取代添加物超標的烤肉醬吧！其製作方法非常簡單，只要取適量的醬油、味醂、蒜末、柚子汁、白芝麻及香醋等配料混合均勻，烤熟的食材可直接沾食，微酸的果香滋味，既解膩又提味，讓人忍不住大快朵頤！ 3.柚子醬拌沙拉 柚子和風沙拉醬，也是柚子醬的經典美味變化式，可說是生菜沙拉的靈魂要角！先將汆燙後的干貝與蝦子，放入冰塊飲用水中稍作冰鎮備用，能讓Q彈口感立即提升；接著於盤中依序擺上生菜、酪梨、柚子果肉、莓果、堅果等，最後再擺上干貝與蝦子，淋上柚子油醋沙拉醬(柚子茶醬、橄欖油、糯米醋、味醂，比例為8：12：4：1，建議加入少許醬油增添鹹香，及些許重口味的調味料如黑胡椒粒、肉桂、芥末籽醬)，清爽又開胃的柚香海鮮蔬果沙拉就可繽紛上桌囉！ 4.柚子蜜脆雞翼 將雞翅以鹽1.5小匙、糖1小匙、酒1小匙、水2大匙、麵粉5小匙、雞蛋1顆醃製半小時，入鍋雙面煎熟後，再與柚子醬3大湯匙拌煮至收汁上色，起鍋時擠上檸檬汁，增加風味層次感，即完成散發酸甜柚子香氣的吮指雞翼，是廣受大人小孩喜愛，且轉眼就能空盤的人氣料理。 5.柚香冷麵 先將麵條煮熟，之後用冰水冷卻，用以保持麵條Ｑ勁與彈性 ; 待麵條盛盤後，可將柚子皮刨絲或常見的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲或蛋絲等，而整體美味的關鍵，就是務必淋上柚子醬油醬汁(水、醬油、柚子醬比例為10：10：1)，帶著酸甜濃郁的好滋味，每每只要將麵條與醬汁充分融合後，即便是大盤份量，都很容易轉眼就一掃而空！ 6.柚香pizza 柚子pizza吃過了嗎？只要在生餅皮上抹上柚子醬取代番茄糊，或是兩者共用，接著再依序擺上葷素配料與乳酪絲；待烘烤過後，配料碰撞出的鹹香酸甜絕妙風味，去油又解膩，與酥脆餅皮共食，真是令人驚豔不已的全新體驗，且無論鹹甜口味，都深具迷人魅力！ 7.柚子雞肉火鍋 柚子也能大方與火鍋做結合，不只能將其做成蘸醬，更能調製成充滿清新果香的火鍋湯底，搭配葷素食材一併入鍋煲煮或輕涮片刻，湯中揚起的滾燙熱氣，就足以滿室生香，胃口大開；而用餐尾聲時，在精華湯底中放入少許米飯或粉絲，再打顆蛋煮熟，起鍋時別忘撒點蔥花，這可是饕客們吃鍋時深具儀式感的完美結尾方式！ 8.麵包或點心夾果醬 柚子醬當成麵包抹醬本就非常對味，將烤好的各式麵包抹上柚子醬後，建議再搭配酸奶油或是鮮乳酪共食，於口中迸發出的美妙滋味實在是難以言喻，此時再來杯咖啡或紅茶就更完美了，無論是早餐或午茶，都是易食之選！ 9.柚子戚風蛋糕 如今進入廚藝大爆發的食代，在家烤一模綿密柔軟的戚風蛋糕非難事，強烈可於製作過程中，添加柚子醬於麵糊中，即可製成帶著優雅氣息的柚香戚風。亦可於蛋糕成品後，才將柚子醬以夾心方式結合，甜蜜且濕潤的幸福滋味，食在令人難以拒絕！ 10.柚子醬燕麥希臘優格 只要在無糖的希臘優格裡，於中層淋上適量柚子醬，再於表面撒上燕麥片，不論是早餐或是點心食間饗用，都是兼具健康與養身的美味！