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#可客制化
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歡迎來電/店詢問#中秋節#烤肉組合

📌菜單
魚:
鯖魚一夜干
鯛魚下巴1包1kg
海吳郭
香魚
明太子秋刀魚5尾/盒

蝦:
天使紅蝦(L1)2kg
藍鑽蝦(30/40)1kg
草蝦(5P)250g
活凍大白蝦(21/25)600g
活凍大白蝦(40/50)1.15k

日本生食級干貝(L)1kg
日本生食級干貝(2S)500g
日本生食級干貝（M)1kg
半殼扇貝約8顆/包
活凍鮑魚1kg(18顆)
扇貝清肉1kg/包
桂花燒軟排
檸檬雞翅10支/包
飛魚卵香腸12條/包
糯米香腸5條/包
脆皮肥腸5條
頂級花枝丸600g
斑甲

活體(時價)
沙公/沙母/紅蟳
黃金蟹
麵包蟹
帝王蟹
波士頓龍蝦
泰國蝦
白蝦
帶殼蚵
蛤蜊
牛奶貝…….

牛:
牛橫膈膜1斤480(原肉)/切好的一包1斤重
無骨牛小排燒肉片500g/盒
板腱牛燒烤片250g/盒
牛五花燒肉片250g/盒
板腱牛排1包2kg
帶骨牛小排原肉現切1斤400
牛舌250g/盒
戰斧牛排約500g(醃好的)

羊:
法式羔羊排1盒約500g

豬:
戰斧豬約6支(500g)
松阪豬原肉1公斤(3包/6片)
大里肌豬排2斤半多
豬五花/梅花豬/豬里肌燒烤片250g/盒
桂花燒軟排
塩豬肉約10兩/片
醬燒梅花豬肉片600g/盒

雞:
無骨大雞腿8兩以上/隻
檸檬雞翅1包10支

串燒:
七里香5串/盒
孜然羊肉串10串/盒
肋條牛肉串10串/盒
鴨肉串1包8串
魷魚串
章魚腳1kg/12隻
沙茶/BBQ玉米1包5支

#蝦蟹軍團水產專賣店
🏘桃園區三民路三段345號
☎03-3316785
♥歡迎來店參觀選購♥
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日本生食級干貝(2S)500g
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活凍鮑魚1kg(18顆)
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牛:
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豬:
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塩豬肉約10兩/片
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雞:
無骨大雞腿8兩以上/隻
檸檬雞翅1包10支

串燒:
七里香10串/盒
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創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料：
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6

蒜香蘑菇材料：
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2

鳳梨鮮蝦串材料：
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt

蕃茄金針蛋燒材料：
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt

作法：
1. 培根對切成長條，將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂，放入章魚燒烤盤中，撒上蒜末、鹽，加入奶油塊煎香，再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中，再放入奶油煎香，翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段，蛋打成蛋液，蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中，並用奶油煎香，翻面後撒上黑胡椒、鹽，倒入蛋液，待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘，隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。

中秋烤肉盤
材料：
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce

作法：
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋，平盤上噴上少許油，再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排（雞皮朝下）、香腸排上，待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面，香腸表面變焦黃後翻面，並於表面畫斜刀，烤至兩面均焦香，即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上，刷上烤肉醬，待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。

五香里肌材料：
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

韓式梅花豬材料：
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料：
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法：
1.烤盤加熱，用奶油稍微刷烤盤，加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋，再將蛋液刷滿烤盤，接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後，將蛋皮左右鋪上吐司，讓吐司完整被蛋皮包覆，雙面煎至金黃即可。



步驟1：製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.

作法：
絞肉放入所有調味料，再加入蔥花和薑末拌勻即可。


步驟2：加點料變化各種口味！
1.加剝皮辣椒
材料：
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


2.加脆瓜
材料：
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1. 將瓜仔碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


3.包起司

材料：
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上起司，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。


4.包鹹蛋黃
材料：
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上鹹蛋黃，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。



作法：
1. 鍋子開中火，煎約5分鐘至油脂冒出後，用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次，稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。


香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.

肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1

作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合，再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實，煎至底部上色，再刷上照燒醬，再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油，放入蛋與漢堡肉，蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。



沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油，放入乾魷魚炒香，再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香，放入高湯(或水)，蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後，鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。



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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

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#吳秉承 承味饌料理上菜囉！
#金立方創意料理（韓式料理）~金立方韓式燒肉堡~

現在飲食的口味多元化～尤其是異國料理餐廳受到國人超多人喜愛的～

今天我來教大家做的韓式燒肉～在家煮也很簡單又省錢！全家人都可一起吃的飽飽喲！～

這濃郁的韓式辣味增醬香結合台灣梅花豬肉片～加入韓式泡菜將炒好的燒肉加生菜夾入金立方麵包吃，麵包吸取湯汁香氣四溢～哇！真的是好滿足的一餐啊！


👍統一麵包金立方創意料理輕鬆上桌！

💰只要28元的統一麵包金立方就能簡單入手創意料理🎉
❤️麵包體口感細緻扎實風味絕佳，適合作為各式料理之載體或內餡，跟一般的麵包體質感都不同，煎、烤、炸、蒸、甜點、冷熱都可以，當然搭配不同的菜系料理風味起來，會特別好吃美味～

#統一麵包金立方 #金立方創意料理 #統一麵包美味邀約 #用心堅持 #綿密細緻口感 #金立方韓式燒肉堡
#吳秉承 #美味享受 #7-11

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韓式辣炒豬肉 Korean Spicy Pork Bulgogi

Ingredients:

Pork collar butt Slices ------ 460 g
Leek -------------------------------------- 1 Stalk
Korean green pepper ------------ 1 Pcs
Onoin -------------------------------- 1/2 Pcs
Sesame oil --------------------------- A few
Toasted sesame seed --------- A few

Sauce Ingredients:

Korean Gochujang ------------- 3 Tbsp
Korean chili flakes ---------- 1.5 Tbsp
Korean soy sauce -------------- 1 Tbsp
Corn syrup ------------------------- 1 Tbsp
Plum extract ---------------------- 1 Tbsp
Minced garlic --------------------- 1 Tbsp
Soju -------------------------------- 1/2 Tbsp
Black pepper ------------------- 1/4 tsp

YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
Facebook: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/

我的C家廚房！Bon Appétit
@Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel

Preparation:

1. Mix the sauce ingredients all together.

2. Cut the pork slices into half and mix with the sauce.

3. Heat up a frying pan. Add onion and the marinated pork slices. Stir fry until cooked through.

4. stir fry with leek and Korean green pepper.

5. Finally touch up with sesame oil and toasted sesame seeds.

Enjoy!


【韓式辣炒豬肉】

梅花豬肉片............460g
大蔥(切粗條).........1棵
青陽辣椒(切細)......1隻
洋蔥(切絲).............1/2個
麻油........................少許
已烤香之白芝麻.....少許

醬汁材料：-
韓式辣椒醬.............3湯匙
韓式辣椒粉.............1.5湯匙
醬油........................1湯匙
玉米糖漿................1 湯匙
梅子液....................1湯匙
蒜蓉........................1湯匙
燒酒........................1/2湯匙
黑胡椒粉.................1/4茶匙

做法：-
1. 將所有醬汁材料混合拌勻備用。
2. 梅花豬肉片切半，與醬汁拌勻。
3. 熱煱下洋蔥、梅花豬肉片炒至熟透，然後下大蔥、青陽辣椒炒勻，最後加入少許麻油和已烤香之白芝麻便可。