｜高雄美食‎𓌉◯𓇋
‣‣‣ 🔎꒰ #魯班 ꒱
🏠 高雄市前鎮區瑞愛街91號
⏰ 營業時間：週二～週日 11:00-18:30
📞 07-7224018
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⚠️外帶自取打9折至12/31
⚠️訂餐時間：週二～週日11:00-17:00（取餐至18:30止）
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又被我挖掘到一間很有特色的早午餐店啦！
#魯班 隱身在前鎮的小巷弄內，距離夢時代約10分鐘的車程左右！店內的裝潢走森林系路線，使用花草佈置的很漂亮！
店內座位算蠻多的，環境也很舒適，超適合約朋友來這邊聊天聚餐的！
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魯班販售的餐點選擇性也很多，現在疫情期間還有推出防疫餐盒喔！除了主食類餐盒以外，還有甜點、吐司跟飲品可以一起搭配，有夠豐富！
這次開箱了兩款外帶餐盒，我自己和家人都非常喜歡，可以感受到店家真的很用心🥰
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雖然魯班離我家車程較遠，但吃完他們餐盒以後，我覺得就算再遠我還是會想約朋友來這邊用餐的耶🤩 有沒有人要跟我一起🙋🏻‍♀️ 沒有的話我等一下再問一次！
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✨｜主食類｜
❣️ 魯班飽飽餐－法式獵人燒雞 $350
（附一杯美式咖啡or紅茶or冬瓜茶；一份水果優格）
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魯班飽飽餐的特色就是讓大家在家也能吃飽飽！點這款直接裝滿兩個餐盒給你帶回家🤩
《主餐餐盒🥡》
主食法式獵人雞嚴選雞腿肉燉煮，鹹甜醬汁將雞肉煮到軟嫩可口，裡面還有些許洋蔥、杏鮑菇等，拿來配飯吃超適合！
另外，這款裡面還放了我很喜歡的蔬菜可樂餅，香酥綿密的口感吃起來很可以！
《副餐餐盒🥡》
這款餐盒內容物也超豐富！有蔬菜沙拉、各種水果類、法蘭西吐司、奶油蜜吐司、菇類、黑松露裙擺蛋、紅藜麥越光米起司丸子等！
吐司跟米飯的搭配絕對不用擔心吃不飽！我自己好喜歡他們的藜麥丸子，米飯Q彈還包著罪惡的起司！超讚😻
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❣️ 鴻福魯雞腿泥巴飯 $250
（附一杯美式咖啡or紅茶or冬瓜茶；一份水果優格）
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這款雞腿滷的真的相當軟嫩且入味！我實在好久沒吃到不會柴的雞腿肉了！
他們的泥巴飯是用特調紅醬混合莫札瑞拉起司做成的燉飯！紅醬的蕃茄味夠重，吃起來是酸甜的滋味！裡面有甜椒、生菜、菇類、木耳等，整體有點像焗烤飯呢！
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✨｜飲品類｜
❣️ 哈薩雅琪 $120
這款飲品很特別，算是咖啡＋茶的概念！
嚴選咖啡豆搭配銅鑼的菊花茶及當季盛產水果，喝起來味道很特殊，家人蠻喜歡的！
建議攪拌均勻再喝，才不會糖都沈浸在底層哦！
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❣️ 香水檸檬吟釀豐果茶 $120
使用小農有機栽種的香水檸檬搭配錫蘭紅茶，並加入當季新鮮水果特調出這款！喝起來就是酸甜酸甜的檸檬紅茶，還蠻順口解膩的！
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❣️ 浮生烏龍 $120
選用合歡山的高山烏龍茶葉，滋味相當甘醇，入口後的茶味綿延彌久🍵
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❣️ 緋曦紅玉 $120
這款是使用日月潭的紅玉茶葉浸泡而成，喝起來甘潤濃醇，尾韻還帶有一點蜜香好順口！
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✨｜甜點吐司類｜
❣️ 提拉米蘇 $60
原本我都對早午餐的甜點沒什麼興趣，沒想到他們這款提拉米蘇很可以欸！
店家自製堅果巧克力蛋糕加入咖啡醬汁、乳霜及可可粉，一層疊一層的，吃起來不會讓我覺得苦味太重，我喜歡！
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❣️ 焦糖絲綢布蕾 $60
讓全家都驚豔不已的烤布蕾，口感綿密到不行，還充滿蛋香氣，因為使用焦糖所以偏甜一點，但可以說是我近期吃到最愛的烤布蕾！！認真！
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❣️ 那瑪夏愛玉（純真桂花龍眼蜜／香水檸檬吟釀） $20
愛玉的大小跟乒乓球差不多🤣 超級Q彈上面還有花瓣裝飾！
桂花龍眼蜜的清香甜，香水檸檬的酸甜且帶有香氣，兩款各有特色都可以試試！
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❣️ 生吐司（馬斯卡邦乳霜佐手工果醬／初榨冷壓橄欖油青醬）$60
這款生吐司有點像較小型的大亨堡，口感吃起來紮實且有咬勁！我自己是沒有加熱就直接吃，我覺得硬度還OK👌🏻
如果你喜歡偏軟一點的，可以在吐司上噴一點水用電鍋加熱，口感會不一樣喔😻
店家也很貼心的提供了一甜一鹹的醬給不同喜好的人做選擇！
橘色的是店家自製的手工果醬，吃起來微酸微甜的，我很喜歡！綠色的是橄欖油佐青醬，有種蒜香的感覺也不錯！
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#Shelly食高雄
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「不需養鍋MIYAWO陶土鍋+辣媽陶土鍋新書」開團(第五團)~
#母親節送禮好選擇 #滿3500元送辣媽陶鍋新書

👉MIYAWO陶土鍋下單： https://gbf.tw/xk15s
👉該買哪個鍋，請看分享文： https://bit.ly/2QmY09r

❤️MIYAWO陶土鍋團購優惠(5/5結團)
(1) 團購價: 定價5折起
(2)滿$3500，享好禮三選一 （可累計）
　■《辣媽Shania的簡易系美味陶土鍋料理》新上市食譜書
　■ USii鎖鮮食物專用袋-立體夾鏈袋S+M+L(3入組)
　■ USii鎖鮮蔬果專用袋-夾鏈袋+立體袋(4入組)

我的陶鍋新書，在4/22上市。書中使用的，就是日本MIYAWO的陶鍋 。這是我越用越喜歡的陶鍋，喜歡到值得我花時間研發食譜，寫成一本書，而且每次開團都熱賣。買了這款陶鍋，跟著我的食譜做，料理不用傷腦筋。

MIYAWO最大特色「不需開鍋、不需養鍋、耐溫差500度C(冰箱拿出直接加熱沒問題)、受熱均勻、不串味、不沾色、耐刷洗」。

去年母親節，很多朋友買了陶鍋當成禮物，大受好評。今年...我們也趁這時候安排了團購，讓大家可以在母親節時候送長輩或是送給自己。
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＃本次團購焦點！
1)IH萬用湯鍋+蒸盤
這款IH萬用湯鍋，有3種花紋(紅梅、青花、灰格)與2個尺寸(1.7L、2.7L)，可以挑選，漂亮的外型，很喜氣討喜，是母親節送禮的最好選擇。2.7L尺寸的，還可以搭配蒸盤，一鍋2用，很方便。

2)入門款0.55L直火陶板鍋，前幾團最暢銷，可愛的小鍋可以進小烤箱，適合焗烤類料理，也可以直火加熱，價格親民！

3)前幾團暢銷的炊飯陶土鍋，煮出來的飯或煲出來的湯，不僅省時，還比電子鍋煮的好吃。

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#不需養鍋MIYAWO陶土鍋
MIYAWO的陶土鍋，所有系列特色如下:

MIYAWO陶土鍋成立於1930年，是一家歷史悠久的高級陶瓷品製造商，曾獲得日本經濟產業省頒發《日本製造大獎》，並表揚為＂支持明天的日本製造健康的產品300企業之一＂。

(1)所有鍋型，可以煮、燉、熬、煲、煎、炒、烤(不要炸)，比一般砂鍋只能燉煮熬煲功能更多。

(2)鍋身厚度均勻，導熱均勻。它耐熱溫差可達500度，急冷急熱不會爆裂。從冰箱冷藏拿出來後，可以直接在爐火上加熱。

(3)整個鍋身上了一層漂亮的玻璃釉面(市面一般的陶土鍋，鍋底通常沒有上釉)。鍋身表面細緻光滑，近乎零毛孔。有種低調的美感，非常耐看。

(4)鍋身近乎零毛孔，不用開鍋也不用養鍋，煮重口味的料理，鍋子也不串味。使用之後，簡單清洗就可以了。即使用粗的菜瓜布(或鋼刷)刷洗，也不會刮花表面，也可進洗碗機喔。

＃家裡的鍋具已經不少了_還要再買個鍋嗎？
我在試用之前其實很猶豫，尤其這些鍋具第一眼看，他們並沒有這麼亮眼。 但用過之後，越來越喜歡，完全不需要開鍋，只需要洗碗精簡單清洗就好。
這鍋不重，好清洗，很耐用，也很耐看，自然而然就會常常想要使用它。

📌IH陶土湯鍋花紋系列 ***母親節熱銷款***
IH爐與電磁爐可以適用！這系列的花紋，特別適合當禮物送給長輩。尤其年節時期，鍋蓋上的美麗花紋，讓人覺得喜氣。

藍紋蓋子的是1.7L容量(7號/3-4人)。適合喜歡簡便料理，買快速高湯包，煮個番茄蛋花湯。或是冬瓜蛤蜊湯，不用熬煮很久那種，或者用來做陶鍋手撕麵包。

紅紋蓋子的是2.7L(9號/5~6人）。這尺寸還滿萬用的，熬煮雞湯等等非常方便。但如果熬的雞湯份量比較平日大，建議買直火深型湯鍋 4L(新款)會更適合。
這尺寸還可以加購蒸盤，鍋子裡面煲湯煮飯，上面蒸盤可以蒸海鮮或蔬菜，一次完成兩道料理，相關示範大家可以看下面的連結。

👉一鍋兩用的蒸鮮鍋圖文: https://reurl.cc/8GDllM
👉一鍋兩用的蒸鮮鍋影片: https://reurl.cc/k0MAVq
(影片27:50左右)
👉快炒培根甘藍 https://reurl.cc/2bDjmO

📌直火炊飯陶土鍋
非常好用！ 它有 "雙層蓋"，這是我以前比較少見的。 (辣媽示範款是3L容量的)
雙層蓋設計，最主要是方便加壓， ＃煮飯完全不噗鍋，從開火到關火，只需要14分鐘。滷肉(約40分鐘完成)，滷牛腱(約一個小時)。
👉陶鍋銷魂飯: https://reurl.cc/1xxbMW
👉蘿蔔燉牛腩 https://reurl.cc/V3X9vn

📌直火陶板鍋 ＃每團最暢銷
這個鍋....超熱賣！ 團購價很優惠(980)，即使把它當成一個有質感的烤盤都值得！ 更何況它還可以直接上爐火料理啊！
我常放入阿拉丁烤箱做料理，或者直接放在瓦斯爐上簡單烹調。
這次團購的尺寸是0.55L容量的，也可以做2-3人份的手撕麵包喔！
👉帕瑪森起司麵包 https://reurl.cc/Qdd3A5
👉陶鍋布朗尼 https://reurl.cc/g87rjz

📌IH寬口湯鍋 –
這款寬口湯鍋是去年上市的秋冬款，鍋型設計簡潔沉穩，海軍藍的釉色很適合秋冬。鍋口寬，適合壽喜燒，或翻拌後燉煮，例如之前發布的義大利肉醬或法式紅酒燉肉(3.3L)，就是用這系列的陶鍋做的。 這次新款2L灰白新色限量，顏色很美且非常少量，有興趣的朋友可以先手刀

👉法式紅酒燉牛肉: https://reurl.cc/E2K2Dm
👉義大利肉醬麵 https://reurl.cc/14K6x8

📌直火深型湯鍋 4L
大容量，鍋深比一般陶鍋深，最適合冬天燉煮，一次可放很多樣食材，都不怕滿鍋。或著拿來圍爐煮薑母鴨、羊肉爐，一整全雞放下去也沒問題。適合圍爐，或是一次墩煮較大量的料理，像是牛肉滷三寶。
適用於瓦斯爐、遠紅外線爐、鹵素爐、烤箱、電鍋、微波爐(但IH不適用)。

📌辣媽新書加購《辣媽Shania的簡易系美味陶土鍋料理》
這是我第一本料理書，絕對適合料理新手試試看。 裡面包含我最愛的紅酒燉牛肉，麻油雞, 鹽麴豬肉咖哩, 快炒松板肉, 日式關東煮, 牛肉蔬菜湯，還有甜湯與烘焙。 裡面也有介紹不同尺寸的陶鍋，最適合的料理。

當做菜做到不知道要煮什麼時，翻翻這本書，搭配這些美麗的陶鍋，原本煮到厭世的情緒，也可以有新心情。強烈建議，買了陶鍋，一定要加購我的新書。

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👉MIYAWO陶土鍋下單： https://gbf.tw/xk15s
👉團購時間: 4/26~5/5
👉運費: 本島免運費，外島加收200元
👉付款方式: ATM匯款、信用卡、貨到付款
👉出貨時間: 付款後三個工作天內出貨。
▍客服資訊 ▍
LINE官方帳號：@bfx9927k
客服信箱：line3c_service@creata.com.tw
電話：02-8932-2215 #116
（回覆時間：週一～週五09:00-18:00）

#支持台灣農產 #台灣鳳梨 醃漬的醬鳳梨怎麼吃(南部稱鳳梨豆醬)，除了熟知的鳳梨苦瓜雞湯其實還有多種食用方式喔。父親很喜歡取醬鳳梨配清粥，媽媽就喜歡把醬鳳梨炒野菜，料理過貓、龍葵、芋頭莖、龍鬚菜都會加一點醬鳳梨，或豆粕、或醬鳳梨果肉也可能是醬汁。

因為醬鳳梨時常吃不完，我就開始研發多種料理，滷肉、蒸魚都可以增添果香、鮮甜甘味。

醬鳳梨竹筍燒肉 https://reurl.cc/kVrMj3

鳳梨苦瓜雞湯 https://reurl.cc/L045O4

醬鳳梨蒸吳郭魚 https://reurl.cc/8y06ag

鳳梨竹筍雞湯 https://reurl.cc/YWV4al

醬鳳梨滷冬瓜 https://reurl.cc/Ag46eQ

醬鳳梨燒竹筴魚 https://reurl.cc/WERAQy

醬鳳梨燜煮芋頭莖 https://reurl.cc/nnrqdd

醬鳳梨芥菜排骨湯 https://reurl.cc/MZ46Kp

醬鳳梨是我第一本食譜書"30分鐘動手做醃漬料理"內容，尊重出版社不方便公開，請見諒

訂購Amanda的食譜書或電子書。
電鍋料理王 http://goo.gl/ije8aM
30分鐘動手做醃漬料理 http://goo.gl/SpLsyU
30分鐘動手做健康醬 http://goo.gl/mLzxvu
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 http://goo.gl/ka3ibB
高尿酸症飲食與治療 https://reurl.cc/NGnjk
糖尿病飲食與治療 https://goo.gl/4XrsKQ
高血壓症的飲食與治療 https://goo.gl/l6wjCL

#鳳梨 #醬鳳梨 #鳳梨苦瓜雞湯 #鳳梨苦瓜雞 #竹筍雞湯 #醬鳳梨料理 #鹹鳳梨料理 #鳳梨醬 #醃漬鳳梨 #鳳梨料理 #Amanda料理 #Amanda食譜 #鳳梨醬 #鳳梨豆醬

【冬瓜蒸蝦】鹹香清爽的消暑料理！簡單又鮮美！

天氣熱除了多喝水還可以吃什麼？
究竟是什麼可以消暑止渴呢？
有聽過冬瓜蒸蝦嗎？
鹹香清爽的味道
除了提升鮮蝦原始的滋味
也解了夏天的油膩
快來跟我們做這道【冬瓜蒸蝦】！


（今日份量：5人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子 15隻
👉冬瓜 40g
👉蒸魚醬油 50g
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉太白粉 5g
👉蛋白 1顆
👉香油 1匙
👉薑 5g
👉蔥 5g
👉辣椒 1根


🥘開始簡單製作🥘
①將3~4隻蝦子，拍成蝦泥(01:11)
②將剩餘的蝦子切成丁狀(01:28)
③放入薑末、蛋白、太白粉、鹽、胡椒，並混合均勻(01:58)
④將蝦子用碗定型，擺入盤中，和冬瓜一起入鍋蒸煮(02:34)
⑤用醬油、香油製作醬汁(03:49)


簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕

#冬瓜蒸蝦
#夏日必備
#蝦味料理
#簡單哥
#居家料理
#家常料理
#簡單料理

忙碌的工作後，需要來道方便簡單又營養均衡的料理，這道「一鍋到底」的冬瓜滷肉是個不錯的選擇！退火的冬瓜來滷肉，更添清爽口感。

食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/

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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師

毎百公克冬瓜熱量約11大卡左右，水份高達95公克，是被歸屬在蔬菜類的食材；另外，冬瓜含鈉量低以及含有維生素C，非常適合在炎熱的季節食用，幫助身體補充流失的水分，再者，冬瓜含有抗肥成分丙醇二酸（Tartronic acid），在代謝合成路徑上，丙醇二酸能夠抑制糖類轉化為脂肪，進而避免脂肪堆積，因此，冬瓜也被當作減重的好幫手食材！

依據衛生福利部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克，如果換算成鹽則是6公克，這個建議攝取限制是包括所有食物來源，因此，在這道料理中所用到的醬油膏與醬油相比，有較低的鈉含量，還能增加料理的特殊風味，是比較好的選擇；而料理中適量的鹽，可以選擇不加，或是選擇低鈉來源，營養師小叮嚀，在享用超下飯的冬瓜滷肉，建議搭配其他較清淡的料理，如燙青菜、蒸魚、水煮蝦…等，避免一不小心鈉的攝取量就超標喔！

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Ingredients:

600g white gourd
Adequate amount of chopped green onion
Some chili
350g ground pork belly
1 tbsp of ketchup.
1 tbsp of thick soy sauce.
Adequate amount of salt.
Adequate amount of sugar.
Adequate amount of fried garlic.
100-200ml water

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食材：

冬瓜600g
猪五花絞肉350g
蔥花適量
辣椒少許

調味料食材:

米酒適量
白胡椒適量
番茄醬1大匙
醬油膏1大匙
鹽適量
糖適量
油蔥酥適量
水100~200ml

做法：
1.冬瓜削皮切塊狀備用，辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用
2.下油將絞肉炒半熟，先下胡椒粉去豬肉腥味
3. 在依序下調味料
4. 下冬瓜，稍微拌炒，悶15分鐘
5. 汁不用收太乾，盛盤前做最後調味
6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片

＃滷肉 ＃簡單食譜 ＃滷冬瓜
#超級下飯的料理
#簡單快速

【素食第64道】親子烹飪素食蔬食料理「純手工糖醋鰻魚」│亲子烹饪素食蔬食料理「糖醋鳗鱼」

材料：
1.秀珍菇
2.洋菇
3.芋頭
4.香菇
5.毛豆
6.鳳梨片
7.植物油
8.水
9.麵粉
10.紅蘿蔔
11.海苔片

調味料：
1.番茄醬
2.白胡椒粉
3.貳砂
4.鹽
5.白醋

作法:
1.先將秀珍菇、洋菇、香菇、毛豆、芋頭、紅蘿蔔先行清洗過。

2.再把秀珍菇撕成條狀，芋頭削皮切片，洋菇、香菇、紅蘿蔔切片狀。

3.電鍋放入兩杯水，芋頭片放入盤中，再將盤子放入電鍋中蒸熟蒸軟。

4.蒸好的芋頭片，再拿一支湯匙，將芋頭片搗成泥狀。

5.三大匙麵粉加三大匙水，攪拌均勻成麵糊。

6.拿一片海苔片，將頂部放置芋頭泥(如影片所示)，再捲成小圓柱體，底部塗麵糊，黏起來(如影片所示)。

7.將捲好的小圓柱體，切成八小段，再放入鍋中炸至略微金黃色，再撈起。

8.鍋中留一點植物油，再放入調味料番茄醬、白胡椒粉、貳砂、鹽、白醋炒香。

9.炒香之後，放入秀珍菇、洋菇、香菇、毛豆、紅蘿蔔均勻炒香。

10.再放入兩杯水煮滾，最後放入炸好的素鰻魚、鳳梨片，均勻加熱炒香，即完成。

【素食第64道】亲子烹饪素食蔬食料理「糖醋鳗鱼」

材料：
1.秀珍菇
2.洋菇
3.芋头
4.香菇
5.毛豆
6.菠萝片
7.植物油
8.水
9.面粉
10.红萝卜
11.海苔片

调味料：
1.西红柿酱
2.白胡椒粉
3.贰砂
4.盐
5.白醋

作法:
1.先将秀珍菇、洋菇、香菇、毛豆、芋头、红萝卜先行清洗过。

2.再把秀珍菇撕成条状，芋头削皮切片，洋菇、香菇、红萝卜切片状。

3.电饭锅放入两杯水，芋头片放入盘中，再将盘子放入电饭锅中蒸熟蒸软。

4.蒸好的芋头片，再拿一支汤匙，将芋头片捣成泥状。

5.三大匙面粉加三大匙水，搅拌均匀成面糊。

6.拿一片海苔片，将顶部放置芋头泥(如影片所示)，再卷成小圆柱体，底部涂面糊，黏起来(如影片所示)。

7.将卷好的小圆柱体，切成八小段，再放入锅中炸至略微金黄色，再捞起。

8.锅中留一点植物油，再放入调味料西红柿酱、白胡椒粉、贰砂、盐、白醋炒香。

9.炒香之后，放入秀珍菇、洋菇、香菇、毛豆、红萝卜均匀炒香。

10.再放入两杯水煮滚，最后放入炸好的素鳗鱼、菠萝片，均匀加热炒香，即完成。

★芭樂媽其他影片★
【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu
https://youtu.be/vADVPNeMy2c

【素食第62道】親子烹飪素食蔬食料理「客家小炒」│亲子烹饪素食蔬食料理「客家小炒」
https://youtu.be/jglzDxbrslI

【素食第61道】親子烹飪素食蔬食料理「酥炸花枝圈」│亲子烹饪素食蔬食料理「酥炸花枝圈」
https://youtu.be/O1ygsn8z6EE

【素食第60道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞椰漿飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚椰浆饭」
https://youtu.be/OWpT0QTbc6k

【素食第59道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞咖哩飯＆長豆煎餅」│亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚咖哩饭＆长豆煎饼」
https://youtu.be/Tr3C6M9NWqY

【素食第58道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒冬瓜＆薑絲冬瓜」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧冬瓜＆姜丝冬瓜」
https://youtu.be/PV8vdqirm1g

【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」│Four Lucks With Bran Dough │Kau-Fu
https://youtu.be/DSD1w4krc-o

【素食第56道】親子烹飪素食蔬食料理「玉米豆腐羹」│亲子烹饪素食蔬食料理「玉米豆腐羹」│Tofu Sweet Corn Soup
https://youtu.be/HAkcV6IbO3I

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