📝2021.08.09（一） 🌸小餐桌的家餚🌸 🍭醬烤松阪豬 🍭辣味咖哩 🍭油菜 🍭水蓮 🍭白飯（好市多•關山米，電鍋） 🎀 獲贈一大袋澳洲白玉馬鈴薯🥰 終於有機會煮了防疫餐點排行第一名的咖哩🤣 葉菜類又來到了三把100元的高價 雨再不停 就準備買豆芽菜了😂 謝謝我的正妹好朋友💕 @vicky.shih.170 好好吃的澳洲白玉馬鈴薯😋😋 ✏️小筆記（料理專用量匙） 🗒辣味咖哩 💟食材 澳洲白玉馬鈴薯538克、紅蘿蔔266克、洋蔥半顆（143克）、蒜末15克、牛勒條油脂適量、熱開水適量（淹沒食材的量）、咖哩6小塊（130克） 👉咖哩塊使用些許熱水拌至融化成咖哩醬汁，備用。 👉馬鈴薯：紅蘿蔔 大約 2：1。 💟調味 印度咖哩粉1大匙、匈牙利紅椒粉1小匙、乾辣椒15克 💟作法 一、 冷鍋+牛勒條油脂，小火煸出牛油，牛勒條油脂起鍋。 二、 中小火洋蔥下鍋炒出香氣，灑些許黑胡椒粒拌炒至洋蔥半透明。 三、 胡蘿蔔稍微拌炒，蒜末加入翻炒。 四、 馬鈴薯拌炒幾下，咖哩粉、紅椒粉、乾辣椒加入翻炒。 五、 咖哩醬汁、熱水倒入，中火煮滾，蓋上鍋蓋，小火煮約30分鐘（將食材煮軟、熟），關火燜2小時（更久也無妨）。 六、 再次開火煮滾，滾至喜歡的稠度即可關火，端上桌享用。 👉煮滾時可於此時試試看味道，如果覺得鹹度不夠，使用鹽巴調味。 🗒醬烤松阪豬 💟食材 松阪豬1片（300克） 💟醃料 韓式醃烤調味醬3大匙、蒙特婁香料粉¼小匙 💟氣炸鍋 外鍋+蒸架。 180/10 > 翻面 > 180/8 > 200/2。 #健康#美味#美食 #料理#午餐#晚餐 #好吃#生活#日常 #便當#自炊#食卓 #家常菜#自己煮#烹飪 #記錄#餐桌風景#家常料理 #吃飯#手料理#自炊日記 #早午餐#健康飲食#簡單料理 #餐桌日常#吃貨#食譜 #咖哩#肉料理#米