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[爆卦]醬油醃蝦是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇醬油醃蝦鄉民發文沒有被收入到精華區：在醬油醃蝦這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 醬油醃蝦產品中有9篇Facebook貼文，粉絲數超過39萬的網紅สะใภ้ไต้หวัน泰難伺候，也在其Facebook貼文中提到， สายปูดอง กุ้งดอง ห้ามพลาด!! 🦀 🦐 เมนูใหม่! เจ้าแรกในไต้หวัน จากร้าน ” Zaap DAK “ สั่งกันเป็นประจำเจ้านี้ แซ่บ อร่อย สะอาด ถูกใจสะใภ้ไต้หวันค่ะ😍 🇰🇷กุ้...

　同時也有284部Youtube影片，追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜，也在其Youtube影片中提到，沙茶雞丁炒什蔬 這樣煮~雞胸肉不柴 入味又嫩口 所需材料:雞胸肉 1塊(約180公克), 紅椒30公克, 黃椒30公克, 青椒30公克, 洋蔥少許,蒜末 1茶匙.沙茶醬 1大匙,醬油 0.5大匙,糖1/2茶匙,米酒 1/2茶匙. 醃料:沙茶醬1茶匙,醬油1茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙,白胡椒...

「醬油醃蝦」的推薦目錄
  • สะใภ้ไต้หวัน泰難伺候

    醬油醃蝦 在 สะใภ้ไต้หวัน泰難伺候 Facebook 的精選貼文

    2020-10-21 19:00:07
    有 9,493 人按讚

    สายปูดอง กุ้งดอง ห้ามพลาด!! 🦀 🦐
    เมนูใหม่! เจ้าแรกในไต้หวัน จากร้าน ” Zaap DAK “
    สั่งกันเป็นประจำเจ้านี้ แซ่บ อร่อย สะอาด ถูกใจสะใภ้ไต้หวันค่ะ😍

    🇰🇷กุ้ง/ปูดองซีอิ้วเกาหลี🇰🇷
    เมนูนี้เอาใจไปเลย ความฉ่ำซอส
    ที่ซึมเข้าไปในปู/กุ้ง แซ่บจนไม่ต้องง้อน้ำจิ้ม
    เป็นน้ำดองสูตรพิเศษจากทางร้าน

    🇹🇭กุ้งถังทะเลเดือด #泰式海鮮桶
    ไซส์บิ๊กบึ้ม! กินได้ทั้งครอบครัว
    ครั้งแรกในไต้หวันสำหรับเมนูกุ้งถัง
    คลุกเคล้าด้วยซอสนัวๆสูตรแซ่บดาก
    ส่งเดลิเวอรี่ถึงบ้านเลยค่า

    #獨家韓式醃法初次引進！
    韓式醬油醃紅蟳🦀
    韓式醬油醃蝦🦐
    獨特的韓式醃法！
    有別於坊間一般口味
    冰封美味務必品嚐

    外送 #台北市 #新北市 #桃園區
    #中壢市

    Contect us / ซื้อได้ที่
    📲 Line: @zaapdak.tw
    📷IG : zaapdak_taiwan
    💻 Facebook : Zaap dak

  • 喜娜與小眼睛喔爸在韓國

    醬油醃蝦 在 喜娜與小眼睛喔爸在韓國 Facebook 的精選貼文

    2019-08-10 21:32:43
    有 2,545 人按讚


    這間濟州島鮮蝦飯捲好吃到我們吃了兩遍還外帶回首爾
    一定要推薦給大家
    還有醬油醃蝦蓋飯也好強

    離開前我跟妞都各買了兩盒帶回家
    回到首爾我坐妞家的車
    在後座聽到妞跟崔里郎的對話
    妞問他說:怎麼樣好吃嗎!!!???
    崔回:恩??還好....
    妞:耶!!!還好!!!???我從濟州島坐飛機辛苦搬回首爾給你吃耶
    崔:噢噢(高八度)這真的好好吃喔!!!
    (我在後面笑歪)

    昨天晚上我跟小眼哥說
    "你明天早上會出門買早餐嗎?會的話我想吃subway"
    小眼哥回我:不會吧外面好熱哦
    我:蛤好吧~~我今天從遙遠的濟州島買鮮蝦飯捲一路搭飛機回來給你吃。你居然連就在社區門口的subway也不願意買給我
    小眼哥:你!要!吃!什!麼!口!味!
    XDDDDDDDDD

    男人們到底多不會看眼色呢哈哈哈哈哈哈

  • 喜娜與小眼睛喔爸在韓國

    醬油醃蝦 在 喜娜與小眼睛喔爸在韓國 Facebook 的最讚貼文

    2019-08-10 08:00:00
    有 2,500 人按讚


    這間濟州島鮮蝦飯捲好吃到我們吃了兩遍還外帶回首爾
    一定要推薦給大家
    還有醬油醃蝦蓋飯也好強

    離開前我跟妞都各買了兩盒帶回家
    回到首爾我坐妞家的車
    在後座聽到妞跟崔里郎的對話
    妞問他說:怎麼樣好吃嗎!!!???
    崔回:恩??還好....
    妞:耶!!!還好!!!???我從濟州島坐飛機辛苦搬回首爾給你吃耶
    崔:噢噢(高八度)這真的好好吃喔!!!
    (我在後面笑歪)

    昨天晚上我跟小眼哥說
    "你明天早上會出門買早餐嗎?會的話我想吃subway"
    小眼哥回我:不會吧外面好熱哦
    我:蛤好吧~~我今天從遙遠的濟州島買鮮蝦飯捲一路搭飛機回來給你吃。你居然連就在社區門口的subway也不願意買給我
    小眼哥:你!要!吃!什!麼!口!味!
    XDDDDDDDDD

    男人們到底多不會看眼色呢哈哈哈哈哈哈

  • 柚子媽媽來上菜

    醬油醃蝦 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的精選貼文

    2021-10-01 12:27:21

    沙茶雞丁炒什蔬 這樣煮~雞胸肉不柴 入味又嫩口

    所需材料:雞胸肉 1塊(約180公克), 紅椒30公克, 黃椒30公克, 青椒30公克, 洋蔥少許,蒜末 1茶匙.沙茶醬 1大匙,醬油 0.5大匙,糖1/2茶匙,米酒 1/2茶匙.
    醃料:沙茶醬1茶匙,醬油1茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙,白胡椒粉 少許.

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    每星期四晚上7點都有新影片,歡迎大家來收看唷💕
    更多家常菜:
    https://youtu.be/0szKadt4BO8 南瓜粉蒸肉
    https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
    https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
    https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
    https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
    https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
    https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
    https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
    https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
    https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
    https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
    https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
    https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
    https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
    https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
    https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
    https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
    https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
    https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
    https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜

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  • Ytower Cooking channel

    醬油醃蝦 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

    2021-09-17 20:10:14

    📌買(柿紅/櫻粉)釉光陶瓷不沾三鍋4件組
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    1.滑蛋蝦仁
    美味秘訣：
    1. 加蛋白醃，口感更滑嫩
    2. 蛋滑的秘訣：加太白粉水 蛋保水又滑嫩
    3. 油溫高、關火滑 蛋嫩口感好

    材料：
    蝦仁 300公克/shrimps 300g
    蔥花 40公克/scallion 40g
    雞蛋 6顆/eggs 6pcs

    調味料：
    鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
    白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
    太白粉水 2大匙/ thickener 2tbsp.
    米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.

    醃料：
    A
    鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
    蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
    太白粉 2茶匙/tapioca starch 2tbsp.
    B
    油 1大匙/oil 1tbsp.

    作法：
    1. 蝦仁洗淨後開背，去除腸泥。用餐巾紙吸乾表面水分。
    2. 再加入所有醃料 ，再加入油拌勻。
    3. 鍋中加入1大匙油，放入醃好的蝦仁，炒至變紅且熟後取出備用。
    4. 雞蛋打入大碗中，加入所有調味料拌勻。再加入炒過的蝦仁和蔥花，攪拌均勻即可。
    5. 熱鍋，倒入約2大匙油燒熱，再倒入作法4的蛋液，蛋液邊緣出現漂亮裙邊後將蛋液輕輕往中央推入，至半熟後熄火。
    6. 利用餘溫讓蛋液慢慢凝固至熟即可。(餘溫加熱，蛋不過老)


    2.豆豉鮮蚵
    材料
    鮮蚵 600公克 oyster 600g
    豆豉 40公克 fermented black bean 40g
    嫩豆腐 1盒 silken tofu 1box
    蔥 100公克 scallion 100g
    蒜末 15公克 garlic 15g
    辣椒末 20公克 chili 20g
    醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
    水 100ml water 100ml
    白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
    米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
    太白粉水 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
    香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
    作法
    1. 豆豉沖洗去多餘鹽分。(不要用浸泡的，鮮味不流失)
    2. 蔥白、蔥綠分別切成蔥粒。
    3. 嫩豆腐切丁。
    4. 鮮蚵輕輕拌洗乾淨。
    5. 將鮮蚵放入沸水中汆燙30秒，撈起瀝乾。(水滾下鍋燙30秒就OK！這樣鮮蚵不過老且炒後不易出水)
    6. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入薑末、蒜末、蔥白與辣椒末炒勻，再放入豆豉炒香。
    7. 加入水、醬油膏與白胡椒粉煮勻。
    8. 加入鮮蚵、嫩豆腐、米酒燒煮一下，加入蔥綠煮滾。
    9. 以太白粉水勾芡，再加入香油提味即可。

    3.薑絲小捲

    材料：
    小卷 800公克 neritic squid 800g
    薑絲 40公克 ginger 40g
    辣椒絲 適量 chili pepper 20g
    蔥絲 適量 scallion 40g

    調味料：
    醬油 2大匙 soy sauce 3tbsp.
    米酒 2大匙 cooking rice wine 3tbsp.
    細砂糖 1茶匙 sugar 1tsp.
    烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.

    作法：
    1.熱鍋，倒入適量油，放入薑絲以中小火煸香至微金黃。
    2.放入小卷，拌炒均勻並將表面煎至略焦黃。
    3.加入所有調味料，辣椒絲、蔥絲，拌炒均勻，最後燒至收汁即可。

    4.,煎馬頭魚

    秘訣：吸乾表皮水分　煎起來完整不軟爛
    秘訣：裹一層薄麵粉　煎得更香更好看
    秘訣：大火下鍋更酥脆

    材料
    馬頭魚 3尾／amadai 3pcs
    薑片 15公克／ginger 15g
    蔥段 15公克／scallion 15g
    米酒 1大匙／cooking rice wine 1tbsp.
    鹽 適量／salt q.s.
    中筋麵粉 適量／plain flour q.s.
    油 適量／oil q.s.
    作法
    1. 馬頭魚洗淨，放上薑片、蔥段與米酒，兩面抓醃均勻，靜置5分鐘。
    2. 挑除蔥薑後，取餐巾紙吸乾兩面水分，抹上鹽後沾麵粉，拍掉多餘的麵粉備用。
    3. 鍋預熱後倒油，輕輕放入作法2的馬頭魚，大火煎1分鐘後轉小火，煎到邊緣金黃上色後翻面，中火煎熟即可。

    5.九層塔蛋餅

    材料
    雞蛋 2顆 egg 2pcs
    九層塔 適量 basil leaves q.s.
    中筋麵粉 160公克 plain flour 160g
    太白粉 20公克 tapioca starch 20g
    水 250ml water 250ml
    鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
    醬油膏 適量 thick soy sauce q.s.
    作法
    1.中筋麵粉、太白粉、鹽、水混合均勻成麵糊，靜置10分鐘。
    2.雞蛋、九層塔混合均成蛋液備用。
    3.熱鍋，倒入1茶匙油，放入2大杓的麵糊，以中火煎至凝固變色。
    4.將麵糊翻面煎至兩面都上色略焦香。
    5.將煎好的餅鏟起，鍋中倒入蛋液，再放回餅壓一下。
    6.煎至蛋熟後翻面再煎一下，折起成卷狀起鍋。
    7.切成小段，再塗上醬油膏即可。
    -

    6.照燒雞腿
    醬汁好記比例：
    柴魚醬油：味醂：米酒=3：2：1

    材料：
    雞腿排 2支/ chicken thigh 2pcs
    鮮香菇 適量/shiitake mushroom q.s.

    調味料：
    柴魚醬油 3大匙/bonito sauce 3tbsp.
    味醂 2大匙/mirin 2tbsp.
    米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.

    作法：
    1. 在雞腿排肉厚處劃刀，備用。(劃刀快熟又易入味)
    2. 將所有調味料混合拌勻成照燒醬。
    3. 熱鍋，將雞腿排朝下，放入鍋中，開中小火，將底部煎至出油且雞皮金黃酥脆。(用雞皮的油脂煎雞腿更香)
    4. 將雞腿翻面，繼續用中小火煎熟。
    5. 將多餘的雞油用廚房紙巾吸除，放入香菇，再倒入醬汁，轉小火，將醬汁燒至濃稠。(小火燒煮，雞腿入味 醬香味濃)



    -

    楊桃美食網
    http://www.ytower.com.tw

    Youtube
    https://www.youtube.com/user/ytower01

    Facebook
    https://www.facebook.com/ytower01

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  • 柚子媽媽來上菜

    醬油醃蝦 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最讚貼文

    2021-09-16 18:45:01

    ENG CC] 南瓜粉蒸肉 原來要這樣醃~更入味 滑嫩 懶人作法 大同電鍋就可蒸 Steamed pork with pumpkin smooth and tender delicacy

    所需材料:豬梅花肉 300公克,南瓜 200公克,薑細末 1茶匙,蒜頭 15公克,蔥 1支,香菜末 適量(可省略)
    醬油 2茶匙 ,辣豆瓣醬 2茶匙,米酒2茶匙,糖 1茶匙,五香蒸肉粉 50公克(全聯有賣),
    太白粉 1茶匙,五香粉 少許.
    #梅花肉食譜#全聯食材#零廚藝食譜#

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    每星期四晚上7點都有新影片,歡迎大家來收看唷💕
    更多家常菜:
    https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
    https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
    https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
    https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
    https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
    https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
    https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
    https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
    https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
    https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
    https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
    https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
    https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
    https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
    https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
    https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
    https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
    https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
    https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜

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