哇～ㄆㄨㄣ街應該是所有北車補習生的共同回憶吧！
你最常懷念哪一家餐廳呢？好懷念烤肉飯啊～(#睡編)
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不知道發哪裡只好發美食版，單純抒發想念關東煮、ㄆㄨㄣ街蛋餅、福州包、大立餛飩麵、和曾經有不少鳳梨的一芳水果茶的心情😢

看到滴妹飲料店開幕的文，覺得背景有點眼熟就跑去查地址，沒想到也是以前補習覓食時會經過的地方，然後想到自己也一年多沒去北車附近了。

……等於有一年多沒吃到大根堂關東煮的生豆皮(單淋醬油就很好吃了><)、ㄆㄨㄣ街阿北的古早味蔬菜起司蛋餅(加醬油膏、辣醬超好吃😋)(攤販似乎沒有名字🤔)、10元3個的福州包(加辣醬也很好吃!)、大立的皮薄餡多的紅油抄手(怕辣的話可以點微辣)、和剛剛好的小菜(涼拌豆皮絲真的很棒嗚嗚)、以及在某個風波前，曾經有很多人喜歡的一芳水果茶裡面不少的醃漬或糖煮鳳梨><

［嘉義chiayi|#阿宏師火雞肉飯］
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📬· 嘉義市東區光華路108號
🏷· @
🕛· 10:00-20:00
☎️˙ 05-223-3467
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推薦程度: 🌕️🌕️🌕🌕🌗
回訪指數: 🌕️🌕️🌕🌕🌗
(好吃四顆 推薦四顆半 滿分五顆）
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最近真的越來越趨向分享各地的美食了😗
這次來介紹嘉義的另一家火雞肉飯阿宏師火雞肉飯
也是在網上看到很多人說在地人在推薦的一間火雞肉飯
重點是價格上非常的經濟實惠 竟然只要$40就吃得到☺️
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🍳荷包蛋💲10
阿宏師的荷包蛋我喜歡不會煎太熟
帶點半熟的蛋汁 搭配上甜鹹醬油膏
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🦪蚵仔湯💲35
嘉義的蚵仔湯的蚵仔都給的完全不手軟
預估大概有10顆以上了 而且都很「青」
果然是蚵仔的產地 真的一定要喝一碗！
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🦃️火雞肉片飯💲40
最重要的主角來了 火雞肉片飯 登場 ！
火雞肉片切的滿有厚度的吃起來不會很空虛
給的量我覺得很可以而且不會太油 搭配上油蔥酥
只要四十元 真的是物超所值 CP值超級高的一間
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🔖#花の食記
▫️地區：#花の嘉義 #花の嘉義東區
▫️類型：#花の小吃
▫️店家：#花の阿宏師火雞肉飯
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#台灣 #Taiwan #嘉義 #chiayi #嘉義美食
#嘉義小吃 #小吃 #台灣小吃 #火雞肉飯
#2eat2gether #foodie #vsco #instagood
#popdaily #popyummy #eatbuzz #b1food #chiayifood #dcard #dcardfood #dcard美食

［嘉義chiayi|#忠孝路碗粿米糕］
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📬· 嘉義市東區民權路238號
🏷· @
🕛· 07:00-13:00
☎️˙ 05-255-1387
🚫·週一公休
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推薦程度: 🌕️🌕️🌕🌕
回訪指數: 🌕️🌕️🌕🌕
(好吃四顆 推薦四顆半 滿分五顆）
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收藏很久的米糕跟碗粿終於吃到了
而且聽說晚來就會賣完 所以很早就來了
真的還蠻多人來買 而且價格超俗的٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
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🍚米糕💲25
米糕的飯是粒粒分明那種
而且米很軟Q而且很彈牙
上頭淋上微甜粉紅色米醬
肉的部分肥瘦搭配的剛剛好!
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🥣碗粿💲25
第一次吃碗粿就獻給這家店了
沒想到原來碗粿是冷的=͟͟͞͞(●⁰ꈊ⁰● |||)
搭配上醬油膏跟油蔥酥 吃得的最原始的米香味
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🔖#花の食記
▫️地區：#花の嘉義 #花の嘉義東區
▫️類型：#花の小吃
▫️店家：#花の忠孝路碗粿米糕
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#台灣 #Taiwan #嘉義 #chiayi #嘉義美食
#嘉義小吃 #小吃 #台灣小吃 #米糕 #碗粿
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@ 忠孝路碗粿米糕

國民小吃【臭豆腐】這樣炸最好吃！每咬一口酥脆爆汁轟炸你味蕾！

「油溫要怎麼測最輕鬆？」
「簡單美味醬汁怎麼調？」
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🌈臭豆腐為什麼這麼臭？🌈
豆腐浸泡在豆腐渣與菜梗發酵成的「臭滷水」發酵後，
會有種蛋白質分解的獨特臭味喔！
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（今日份量：1人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉臭豆腐 8塊
👉醬油膏 20克
👉蒜泥 20克
👉胡椒 0.5(1/8 小匙)
👉糖 8克
👉水 20毫升
---自由添加---
👉泡菜
👉小黃瓜絲
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①加入糖、白胡椒、水、蒜泥、醬油膏拌勻
②用低油溫去炸豆腐，炸至蓬鬆後撈起
③油溫起來後，將臭豆腐下去搶酥
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#臭豆腐
#臭豆腐測油溫
#臭豆腐料理
#台式泡菜
#簡單在家做
#簡單哥

【蔥爆雞丁】滑嫩不乾柴！醬香四溢！下飯首選

「雞肉要怎麼炒才不會老？」
「家庭必學下飯料理！」
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🌈白肉雞、土雞比一比🌈
白肉雞和土雞的營養都很豐富，主要的差別在於口感和價格。白肉雞因為生產效率較高，所以售價比土雞親民許多，除了富含優質蛋白質，還含有礦物質鉀及維生素A，CP值自然也高出許多。
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（今日份量：6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 550克
👉醬油膏 1大匙
👉醬油 2大匙
👉辣椒 10克
👉薑 10克
👉蔥 45克
👉太白粉 1大匙
👉米酒 1.5大匙
👉蛋 1/3顆
👉胡椒 1/8小匙
👉水 2大匙
👉糖 2/3小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①雞肉加入米酒、蛋液、醬油拌勻
②加入太白粉拌勻後，加入油繼續拌勻
③熱鍋下油，把雞肉兩面煎熟拉起備用
④下蔥、薑炒至香氣出來加後，加入雞肉拌炒
⑤加入米酒、醬油、醬油膏、糖、胡椒粉炒勻
⑥炒勻後灑上蔥、辣椒炒至斷生後即美味完成
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🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

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#蔥爆雞丁
#雞胸肉
#下飯首選
#簡單在家做
#簡單哥

一鍋包全餐！【香菇雞肉飯】料多營養！簡單吃到超美味的飯！

「雞腿排如何煎至皮脆肉嫩？」
「香菇雞肉飯的美味炒料有這些？！」
今天這道料理
非常適合煮一大鍋
輕輕鬆鬆搞定全家人的一餐！
滿滿的配料營養都含在內
大口吃肉配上香菇
好滿足啊～

🌈簡單哥小知識🌈
香菇好營養！
香菇膳食纖維含量高，除了幫助腸胃蠕動外，
也有調整免疫的「多醣體」，食用可增加體抗力，
活化免疫系統，亦可降低膽固醇及預防癌症喔！除此之外，
香菇跟雞肉也是一個很好的搭配喔！

⛱簡單哥小前置：
①香菇須先泡水，蝦米須沖洗
②米須先清洗過

（今日份量：4人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉去骨雞腿 2片
👉乾香菇 5朵
👉紅蘿蔔 60克
👉木耳 30克
👉筍子 50克
👉醬油 1.5大匙
👉醬油膏 1大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉米 2杯
👉內鍋水 1.7杯
👉外鍋水 2杯
👉蝦米 10克
👉香菜 2克

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
杯 = 米杯量

🥘開始簡單製作🥘
①雞腿排雙面抹上鹽巴、白胡椒後靜置
②米加入水靜置，比例為2杯(米):1.7杯(水)
③熱鍋下油，將雞腿排煎至雙面金黃後放置
④原鍋原油，加入香菇、蝦米炒香
⑤加入木耳、筍子、胡蘿蔔絲拌炒
⑥加入醬油、醬油膏拌炒後放入米鍋中
⑦將雞肉皮面朝下切塊後，再皮面朝上放入米鍋
⑧電鍋放入兩杯外鍋水，放入雞肉飯切下電源
⑨電鍋跳起後再燜5分鐘，加入香菜拌勻即可

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🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
「德國雙人290週年小紅鍋」
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