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幾天前到市場豬肉攤買一斤肉排，
特地跟肉攤老阿嬤說我要做🎀 #芋頭燒排骨🎀，
所以要給我肉多一點的肉排喔!!!
老闆娘爽朗又流利地剁了一大塊肉多多的排骨給媽媽我~
還提醒我，芋頭也要煎炸一下會更香喔~

肉排很重要，小撇步很重要，醃漬的醬油更重要!!!
燉滷、醃漬料理，媽媽我這陣子完全愛上李錦記的醬油!

最近李錦記新上市一系列適合台灣媽媽們烹飪各樣料理的
🌸#李錦記頭道醬油🌸
(#頭道醇鮮醬油、#頭道蠔鮮醬油、#頭道減鹽醬油)
頭道醬油是醬油發酵成熟後第一遍從發酵缸裡抽取的醬油
味道最濃郁，有港式醬油生抽的鮮，結合台式醬油的甘醇
一缸釀造醬油只能提取一次頭抽，鮮香濃郁，所以最珍貴!!
然後媽媽還開發了一道清爽的🎀 #秋刀魚蘿蔔泥香味煮🎀
白蘿蔔泥入鍋後吸取了頭道醬油的甘甜風味，
和秋刀魚一起入口軟化在味蕾裡頭~實在超厲害的!
完全拯救了秋刀魚只能燒烤的乏味阿!

最近開始在全聯有 #買一送一 的活動，大家一定要去搶購~
不管是燉滷、醃漬、拌炒、涼拌等等料理，
李錦記頭道醬油的鮮度與甘醇真的都很適合!!!😚

Lee Kum Kee 李錦記台灣
✨李錦記官網：https://lihi1.com/Iod0H
✨李錦記FB粉絲團：https://pse.is/3d8rtp
✨李錦記愛料理平台：https://tinyurl.com/yj3xvw2l
🛒全聯頭道蠔鮮醬油買1送1 : 2021/4/23-2021/5/6
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全聯、家樂福、大潤發、愛賣及各網路商城都買得到喔!

#李錦記 #李錦記頭道醬油系列 #李錦記頭道醇鮮醬油
#李錦記頭道減鹽醬油 #頭道經典 #家常料理
#非基因改造大豆 #鮮香濃郁 #釀造醬油
#不加防腐劑 #不加味精 #不加人工香料

☀食譜分享 > https://yummymum.tw/leekumkeetaiwan/

#匠拌麵 #宅配美食
身為 #拌麵控 的肥編又尋到寶藏啦🎉
嚐過了多款拌麵的肥編，強力大推薦啊👍
真的是一吃就會愛上且上癮的好滋味💯
榮登肥編心目中2021必吃的勁爆產品！
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《大拙匠人- 匠拌麵》目前推出3⃣️款拌麵，分別為「鵝油金蔥 / 鵝油椒麻 / 麻油細麵」，再搭配大份量(份量較競品多10%)的「獨家細麵、寬麵、麵線」，醬料則嚴選在地食材，讓我們出門在外也能品嚐到‘’家的味道‘’🏠
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——大拙匠人❌ 樂朋LE PONT ❌丸莊——
「鵝油」精選《LE PONT樂朋》，為高雄知名鵝肉名店「橋邊鵝肉」少東陳良士所創辦，’‘招牌黃金香蔥鵝油‘‘不僅是台灣首創，也是世界獨家🥇如今更是饕客指定頂級名品哦！
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「醬油」聯手《丸莊醬油》，為雲林縣西螺鎮的百年醬油品牌🏅 傳承古法黑豆醬油180日天然釀造工法，加上新式豆麥醬油發酵技術，是最具有代表性的西螺名物呢！
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// 🦢鵝油小簡介//
《鵝油》可稱為「動物油中橄欖油」，250ml就約需要5⃣️隻成鵝才能製成，非常珍貴。且不僅兼具肉脂香味與健康無負擔，嚐起來更是味清雅而不臊，最厲害的是還🈶️降血脂作用呢‼️
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🔸 #鵝油金蔥拌麵 $210 ➡️$198
金蔥拌麵使用是滑順口感「獨家細麵」，
再以雅緻的鵝油和醍醐味十足的醬油，
最後搭配香郁的紅蔥，層層堆疊的口感，
讓肥編吃一口就停不下的好滋味💯
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🔹 #鵝油椒麻拌麵 $210 ➡️$198
以鵝油➕醬油為基底搭配椒麻辣油🌶️
嚐起來🈶️蔥油香、醬油甘、辣油麻！
麵條則使用Q彈而有口感的「波浪麵」，
味覺層次豐富而飽滿，鹹香唰嘴好吃😋
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🔸 #麻油細麵 $210 ➡️$198
使用「獨家研製高筋低鈉細麵」🍝
強韌而彈牙，且更能完美的吸飽醬汁，
結合濃厚溫潤不回苦「極品黑麻油」🌿
還🈶️煸炒過後溫和香郁的「無毒老薑」，
香而不辣、醇厚而順口，值得細細品味🉐
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總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 匠拌麵
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[李錦記。頭道醇鮮醬油]第一道釀造醬油揉合而成，甘甜不膩。醬油炒豆腐雞蛋 X 台式炸排骨 X 三杯雞 | 俏媽咪潔思米

李錦記新上市一系列適合台灣媽媽們烹飪各樣料理的
🌸#李錦記頭道醬油🌸
(#頭道醇鮮醬油、#頭道蠔鮮醬油、#頭道減鹽醬油)
頭道醬油是醬油發酵成熟後第一遍從發酵缸裡抽取的醬油
味道最濃郁，有港式醬油生抽的鮮，結合台式醬油的甘醇
一缸釀造醬油只能提取一次頭抽，鮮香濃郁，所以最珍貴!!

李錦記頭道醬油系列是為台灣市場研發的產品，
使用非基因改造大豆，以及日照釀造工法!
在製作過程中不加味精、防腐劑 及人工香料 ，吃起來更加放心!

不論燉滷、醃漬、拌炒都非常適合也很入味唷!

*醬油炒豆腐雞蛋
[食材]
板豆腐2塊 雞蛋3顆 蔥2根 蒜瓣3顆 醬油3大匙

*台式炸排骨
[食材]
豬里肌肉片 8片
[醃料]
醬油 5大匙 砂糖2大匙 米酒 2大匙
白胡椒粉1大匙 五香粉1大匙 蒜末2大匙 全蛋1顆
水 50ml 地瓜粉150g

*三杯雞
[食材]
切塊棒棒腿 800g 薑 2條 蒜瓣 20顆 九層塔適量
醬油3大匙 麻油50ml 砂糖1大匙 水50ml米酒50ml
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
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好媳婦料理系列
超簡單-肉絲寬粉煲👏🏻

首先！當好媳婦你最需要的是一瓶好醬油！
⭕️好醬油讓你的料理省事又加分！
工商一下！#李錦記的#頭道系列醬油 真的好！

我這次用他的旗艦款-蠔鮮醬油來做!
這頭道醬油真的是很有 #頭道精神
用傳統醬油釀造工藝日照而成，色澤紅潤、
清澈透明及富光澤！
更加入上等鮮蠔製造的蠔汁調味提鮮
集蠔油醬油兩者優點一身！真的是有鮮！
且寬粉才悶五分鐘上色就超佳！
用這一瓶真的是色香味俱全！

👉🏻所謂頭道系列就是醬油發酵完成後，
頭遍抽出的頭抽醬油來製作的！所以是非常鮮美喲！😍

這系列都是為台灣人口味研發
結合臺式醬油的醇香與廣式醬油的鮮美
共有蠔鮮、醇鮮、及減鹽醬油三種
大家可以都入手，在不同料理下使用！

這道菜真的很簡單，類似的菜色也都是很吃醬油的品質
所以好的醬油很重要喲！推薦給你們！

簡單的肉絲寬粉煲
材料：
1.寬粉
2.里肌肉片
（愛吃肉的可以多一點）
3.香菜
4.金鉤蝦 （爆香用）
5.蒜頭（爆香用）
6.辣椒（不吃辣的可以取消）
7.厲害的頭道蠔鮮醬油


#李錦記 #頭道 #頭道精神 #頭道料理
＃好香超入味 ＃一次可以吃三碗

醬油炒麵 加蛋

大家知道醬油分很多種類嗎
除了我們平常在用的醬油 醬油膏以外
我們還很常在一些跟中式菜餚有關的影片或是電影中
看到生抽老抽這類的詞
今天就是要來幫大家解惑並應用老抽這個東西
老抽台灣有賣 網購其實很方便
然後老抽其實就是陳放更久的醬油
發酵完成的醬油再多放2個月 最後加入焦糖色
所以顏色會很深 也比較濃稠
只要加一點點 菜的顏色就會豐富好看很多
但他的鹹味卻不會跟醬油差太多
簡單來說 就是為了讓菜更好看
那今天我就是要用炒麵來實際試驗
用老抽做出來的菜會如何

材料:
洋蔥50克
高麗菜50克
紅蘿蔔30克
蒜頭10克
豬里肌150克
油麵400克
(醃料)
醬油1大匙
米酒1茶匙
老抽1茶匙
(炒麵醬汁)
醬油2大匙
老抽1茶匙
糖1茶匙

做法:
洋蔥 高麗菜 紅蘿蔔切絲
蒜頭切末 蔥切蔥花
豬里肌切絲與醃肉醬拌勻
油麵燙熱水1分鐘 泡冰水
炒麵醬汁先調好備用
雞蛋煎熟備用
爆香蒜末後 加入洋蔥 紅蘿蔔 肉絲拌炒
加入油麵拌炒
倒入炒麵醬汁炒勻
加入高麗菜絲與蔥花炒熟
起鍋盛盤 放上麵 雞蛋 撒上蔥花

完成

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#醬油 #炒麵 #超級好吃